पारंपरिक व्यंजनों

टमाटर के वीडियो को कैसे छीलें, काटें और काटें

टमाटर के वीडियो को कैसे छीलें, काटें और काटें

पका हुआ, रसदार टमाटर हर गर्मियों में घर के रसोइयों के लिए एक खुशी है, और अक्सर व्यंजनों को छील और बीज वाले टमाटर के लिए कहते हैं। अपने खुद के टमाटर को आसानी से छीलना, बीज बनाना और काटना सीखें।


कोर को काट दो

कोर टमाटर के शीर्ष पर एक कठिन सा स्थान होता है जहां तने को पौधे से जोड़ा जाता है। नुकीले सिरे से नुकीले सिरे वाले चाकू का प्रयोग करें जिससे तने के चारों ओर शंकु के आकार की कटाई की जा सके और फिर कोर को बाहर निकाला जा सके।

एक एक्स बनाओ

अपने टमाटर के तल पर एक उथले एक्स को काटें। यह आपको बाद में त्वचा को फिसलने में मदद करेगा।

सफेद करना

टमाटर को ब्लेंड करने से त्वचा आसानी से खिसक जाती है। किसी भी सब्जी को ब्लांच करने के लिए, आप बस इसे उबलते पानी में छोड़ दें, फिर जल्दी से ठंडे पानी में डुबो दें।

ध्यान से टमाटर को उबलते पानी में लगभग 30 सेकंड तक रखें, या जब तक कि त्वचा दूर न होने लगे। टमाटर कितना बड़ा या कितना पका है, इसके आधार पर समय अलग-अलग हो सकता है। यदि आपका बर्तन काफी बड़ा है, तो एक बार में तीन या चार टमाटर डालें।

टमाटर को एक छलनी या स्लेटेड चम्मच के साथ बाहर उठाएं, और खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए इसे बर्फ के पानी के कटोरे में सेट करें। टमाटर को ठंडे स्नान में दो से पांच मिनट के लिए छोड़ दें।

छाल

एक बार जब टमाटर स्पर्श करने के लिए शांत होता है, तो त्वचा के एक ढीले सिरे को नीचे की तरफ पकड़ें जहाँ आपने एक्स को उकेरा था और खींचा था। त्वचा आसानी से दूर हो जाती है। किसी भी त्वचा को हटाने के लिए एक पारिंग चाकू का उपयोग करें जो बंद नहीं होता है।

डी-बीज

आधा क्रास में छिलके वाले टमाटर को काटें। धीरे से बीज को निचोड़ें, या आप उन्हें चम्मच से बाहर निकाल सकते हैं। इसे एक छलनी के साथ कटोरे के ऊपर करें ताकि आप बाद में उपयोग करने के लिए रस पर कब्जा कर सकें।

Chop

यदि आपका नुस्खा कटा हुआ टमाटर कहता है, तो प्रत्येक आधे कट-साइड को कटिंग बोर्ड पर रखें और स्ट्रिप्स में काट लें। स्ट्रिप्स में काटें, और आप टमाटर के सही टुकड़े के साथ समाप्त करेंगे।



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