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बढ़ती जड़ी बूटी

बढ़ती जड़ी बूटी

अपने स्वयं के बगीचे से जड़ी बूटी आपके भोजन में 'गुप्त' अवयवों को जोड़ने का एक शानदार तरीका है। वे बहुत ही क्षमाशील उत्पादक हैं और शायद ही कभी बीमारियों और कीटों से प्रभावित होते हैं, जिससे उन्हें नए बागवानों के लिए उत्कृष्ट पौधे मिल जाते हैं। यह लेख बारह लोकप्रिय पाक जड़ी बूटियों को सूचीबद्ध करता है और आपको बताता है कि उन्हें कैसे बीज, पौधे, बढ़ने और फसल के लिए।

एक नज़र में बढ़ती जड़ी बूटी

पाक जड़ी बूटी या तो वार्षिक, द्विवार्षिक या बारहमासी हैं।
वार्षिक जड़ी बूटी एक मौसम में बीज से अपना पूरा जीवन चक्र पूरा करें और फिर मर जाएं।
द्विवार्षिक जड़ी बूटियों बीजारोपण के बाद अपने दूसरे वर्ष में फूल और फिर मर जाते हैं।
बारहमासी जड़ी बूटी कई वर्षों तक जीवित रहेगा।

उर्वरकों की एक मध्यम मात्रा के साथ पूर्ण सूर्य और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी जैसी जड़ी बूटी, और 6.5 के आसपास एक पीएच (पीएच के बारे में अधिक जानकारी के लिए मिट्टी देखें)। बारहमासी जड़ी-बूटियां सर्दियों में मर जाती हैं और वसंत में फिर से उभरती हैं।

हार्डीनेस: कुछ जड़ी-बूटियां उप-शून्य तापमान वाले सर्दियों का सामना कर सकती हैं, अन्य नहीं कर सकते। यहां तक ​​कि सर्दियों में नुकसान से बचाने के लिए हार्डी जड़ी-बूटियों को सर्दियों में गलाने से लाभ होता है, खासकर जब बर्फ का आवरण नहीं होता है और पौधे हवा के संपर्क में आते हैं। गैर-हार्डी जड़ी-बूटियों को कंटेनरों में उगाया जा सकता है और ओवरविन्टरिंग के लिए एक शांत लेकिन उज्ज्वल इनडोर स्थान पर ले जाया जा सकता है।

पौधे या बीज? कई जड़ी-बूटियों में माइनसक्यूल सीड्स होते हैं, और उभरते हुए अंकुरों को बगीचे में पहचानना मुश्किल होता है। इसलिए कुछ अपवादों के साथ, उन्हें सीधे बोने के बजाय बीज के बर्तनों में जड़ी बूटियों को शुरू करने की सिफारिश की जाती है।

इसके अलावा, कुछ जड़ी-बूटियाँ अपने अंकुरण में अनिश्चित होती हैं और अंकुरित होने में कई सप्ताह लगते हैं, इसलिए उन्हें बीज के बर्तनों में घर के अंदर रखने से आपको बढ़ते मौसम पर एक शुरुआत मिलती है। इंडोर सीड शुरू करना आपको यह सुनिश्चित करने की भी अनुमति देता है कि आपके टमाटर के पकने पर आपकी तुलसी तैयार है।

यदि आपको केवल कभी-कभी एक जड़ी-बूटी की कुछ पत्तियों या टहनी की आवश्यकता होती है, तो पौधे खरीदना आसान और अधिक किफायती है। हालांकि, यदि आप बड़ी मात्रा में चाहते हैं, उदाहरण के लिए तुलसी को पेस्टो बनाने के लिए, बीज पैकेज से अपने खुद के पौधों को शुरू करना बेहतर है।

कंटेनरों में बढ़ रहा है: जब तक अन्यथा उल्लेख नहीं किया जाता है, नीचे सूचीबद्ध सभी जड़ी बूटियों को कंटेनरों में उगाया जा सकता है।


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