नई रेसिपी

शरद फल टार्ट

शरद फल टार्ट

सामग्री

  • फटा हुआ आटा:
  • 400 ग्राम आटा;
  • 100 ग्राम चीनी;
  • एक चुटकी नमक;
  • दो अंडे;
  • 200 ग्राम मक्खन।
  • भरने:
  • 325 ग्राम छिलके वाली क्विन और बीज;
  • 265 ग्राम छिलके वाले नाशपाती और बीज;
  • 170 ग्राम छिलके वाले सेब और बीज;
  • 250 ग्राम चीनी (या स्वाद के लिए);
  • एक चम्मच दालचीनी।
  • सजावट के लिए:
  • पाउडर चीनी का एक बड़ा चमचा।
  • 28 सेमी के व्यास के साथ एक टार्ट फॉर्म की आवश्यकता होती है।

बनाने की विधि

भरने:

Quinces, नाशपाती और सेब को छीलकर और बीजों को धोया जाता है और फूड प्रोसेसर के बड़े ग्रेटर पर रखा जाता है। चीनी के साथ एक सॉस पैन में डालें और सारा रस कम होने तक पकाएँ, दालचीनी डालें, फिर ठंडा होने दें।

फटा हुआ आटा:

एक कटोरे में मैदा, चीनी, नमक और अंडे डाल दिए जाते हैं और उनके ऊपर मक्खन को कद्दूकस कर लिया जाता है। सभी सामग्रियों को मिलाकर एक बॉल बनाएं, जिसे एक बैग में रखा जाता है और लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है।

सभा:

इस समय के बाद, ओवन को गर्म करने के लिए चालू करें।

वर्क टेबल पर तेल लगाकर चिकना कीजिये, लोई को आधा काट लीजिये, और तेल से चुपड़ी हुई बेलन की सहायता से इसे आधा फैला दीजिये. आटे को टार्ट के आकार में काट लें। बाकी के आटे को फैलाकर मक्खन से चुपड़ी हुई कड़ाही में रखें, जिससे जगह-जगह कांटे से छेद कर दें। फिलिंग डालें और कटी हुई शीट को आकार में रोल करें, फिर इसे फिलिंग के ऊपर रखें। कुकी कटर के साथ, 5 तितलियों की रूपरेखा तैयार की जाती है। बहुत पतले ब्लेड से चाकू का उपयोग करके तितलियों को काट लें और आटा हटा दें। अपनी उंगली से तितली को हल्के से ठीक करें, फिर प्लास्टिक की आकृति डालें और इसे तितली के आकार की दीवारों को समतल करने के लिए सभी दिशाओं (ऊपर-नीचे, बाएँ-दाएँ) में घुमाएँ। बचे हुए आटे को तेल से ग्रीस की हुई वर्क टेबल पर रोलिंग पिन के साथ फैलाया जाता है और 4 तितलियों को काटा जाता है, जिन्हें टार्ट पर तितली के आकार के साथ "छेद" के बगल में रखा जाता है। ट्रे को ओवन में तब तक रखें जब तक कि टार्ट अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए। ठंडा होने दें, फिर चीनी के साथ पाउडर डालें और परोसें।

अगर आपको हमारी रेसिपी "ऑटम फ्रूट टार्ट" पसंद आई हो तो इसे रिव्यू करना न भूलें।

टिप्पणियाँ (17)

फलों के साथ 4 शरद ऋतु केक

एक विशेष सुगंध, एक उत्कृष्ट स्वाद, एक शानदार रूप। इस गिरावट की कोशिश करने के लिए एक मिठाई!

आउटडोर ग्रिल और आईसर्कन: अपने साथ क्या ले जाएं

क्विंस टार्ट। विधि यहां.

2. नाशपाती, मेवा और चॉकलेट के साथ केक

नाशपाती, मेवा, दालचीनी और चॉकलेट, एक साथ मिलाकर एक शरद ऋतु के दिन के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई बनाते हैं।

1 जून, अंतर्राष्ट्रीय दुग्ध दिवस। अध्ययन: रोमा और एकिर्नी का 60%।

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3. बेर केक

एक मीठा-खट्टा मीठा। एकदम सही मिठाई जब आप छोटों के लिए, बल्कि बड़े लोगों के लिए भी एक मीठा सरप्राइज बनाना चाहते हैं।

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4. वाइन क्रीम के साथ ग्रेप केक

अगर यह दुनिया में सबसे स्वादिष्ट नहीं है, तो हम नहीं जानते कि यह क्या है। बस कोशिश करके देखो।

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फोटो स्रोत मुख्य और आंतरिक शटरस्टॉक लेख शरद ऋतु केक


जामुन के साथ खस्ता तीखा


जामुन के साथ खस्ता तीखा के लिए हमें चाहिए:
& # 8211 130 जीआर अनसाल्टेड मक्खन
& #8211 3 बड़े चम्मच चीनी
& # ८२११ २५० जीआर आटा प्लस जो हमें फैलाने के लिए चाहिए
– 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा एक चम्मच नींबू के रस के साथ
– एक चुटकी नमक
& # 8211 1 या
& #8211 2 बड़े चम्मच ठंडा पानी
भरने के लिए:
& #8211 300 जीआर स्ट्रॉबेरी
& # ८२११ १०० ग्राम रसभरी
& # ८२११ १०० ग्राम लाल अंगूर
& # 8211 4 बड़े चम्मच क्रैनबेरी सिरप (किसी भी अन्य सिरप या किसी भी चीज़ से बदला जा सकता है :))
& #8211 5 बड़े चम्मच चीनी
& #8211 3 चम्मच स्टार्च
अन्य: घी लगी ट्रे के लिए मक्खन और आटा, पाउडर चीनी पाउडर के लिए

बनाने की विधि जामुन के साथ खस्ता तीखा

आटा इस प्रकार तैयार करें: एक कटोरे में मक्खन को चीनी के साथ अच्छी तरह से रगड़ें, नींबू के साथ बेकिंग सोडा, एक चुटकी नमक, अंडा और 2 बड़े चम्मच पानी डालें। धीरे-धीरे आटे को तब तक मिलाएं जब तक हम इसे लकड़ी के चम्मच से मिला न सकें, फिर आटे के साथ एक प्लेट पर रचना डालें और तब तक गूंधें जब तक कि यह आपकी उंगलियों से चिपक न जाए। आटे को क्लिंग फिल्म में डालें और एक घंटे के लिए सर्द करें।

एक घंटे के बाद, आटे को दो भागों में बाँट लें, एक दूसरे से थोड़ा बड़ा।
हम बड़े हिस्से को फैलाते हैं और इसे मक्खन के साथ चिकनाई वाले तीखा पैन में रखते हैं और आटे से ढके होते हैं।
आटे को फोर्क से दबा कर धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

भरावन तैयार करें: फलों और क्रैनबेरी के रस को चीनी के साथ मिलाकर आग पर रख दें।

3 बड़े चम्मच जूस लें और उसमें स्टार्च मिलाएं। जब यह उबलने लगे, तो फलों के ऊपर स्टार्च डालें और इसे तब तक उबलने दें जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
ट्रे को ओवन से निकालें और आटे के ऊपर फ्रूट जेली डालें।

बाकी के आटे से हम आकार काटते हैं, मेरे मामले में पॉपकॉर्न, और उन्हें कम गर्मी पर ओवन में रख देते हैं जब तक कि आटा ऊपर से भूरा न हो जाए।

ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।

फिर पाउडर और परोसें!
एक कप कॉफी के साथ स्वादिष्ट मिठाई या उत्तम नाश्ता!


शरद ऋतु के व्यंजन - स्वास्थ्य के लिए 6 उत्कृष्ट फल और सब्जियां

यह सच है, धूप की छुट्टियों के बाद ठंड के दिनों, बारिश और अवसाद के साथ शरद ऋतु आती है, लेकिन आइए इस मौसम के लाभों को न भूलें। यदि आप वास्तव में एक रोमांटिक व्यक्ति नहीं हैं, और पार्क में लंबी सैर या शानदार सूर्यास्त जैसे तर्क आपको संतुष्ट नहीं करते हैं, तो अगले 7 शरद ऋतु के फल और सब्जियों को इसे करना चाहिए।

ऐसे चमत्कारों से भरे बाजार में अगली अवधि में क्या चुनना है, यह जानने के लिए उनके लाभों की समीक्षा करना उचित है:

पाचन के प्रसिद्ध लाभों के अलावा, ऐसा लगता है कि आलूबुखारा हृदय रोग के जोखिम को काफी कम करता है। वे रक्तचाप को कम करते हैं, दिल के दौरे को रोकते हैं और यह सब एंथोसायनिन के कारण होता है, जो कि आईसर्न प्लम में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं।

दरअसल, विशेषज्ञों का कहना है कि आलूबुखारा में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट याददाश्त और हड्डियों के घनत्व में सुधार करते हुए कैंसर को भी रोक सकते हैं।

यदि हम स्वादिष्ट बेर व्यंजनों को ध्यान में रखते हैं, तो निष्कर्ष स्पष्ट है: हमें इस गिरावट में प्लम खाना चाहिए!

बेर की पकौड़ी

रहिला

हमारे पास नाशपाती की कई किस्मों का विकल्प है, और इस गिरावट का आनंद न लेना शर्म की बात होगी! सही स्वाद के अलावा, कई लोग दावा करते हैं कि नाशपाती स्वास्थ्यप्रद फलों में से हैं: उनमें फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, जिनमें एंटीऑक्सिडेंट और फ्लेवोनोइड्स शामिल होते हैं जिनमें मजबूत विरोधी भड़काऊ और स्पष्ट रूप से कैंसर विरोधी गुण होते हैं।

जैसे-जैसे सूजन बहुत कम होती जाती है, मौसमी एलर्जी से पीड़ित लोगों के आहार में नाशपाती बनी रहती है। वास्तव में, ऐसा लगता है कि एलर्जी वाले रोगियों में एलर्जी की प्रतिक्रिया कम हुई है, लेकिन जिन्होंने अक्सर नाशपाती का सेवन किया है।

वही फल मधुमेह 2 और हृदय रोग के खतरे को रोकते हैं।

सेब और नाशपाती के साथ किसान तीखा

श्रीफल

यहाँ एक शरद ऋतु का फल दिया गया है जो विशेष रूप से उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। Quinces में कुछ कैलोरी और कई टैनिन होते हैं जो कुछ पाउंड खोने में मदद करते हैं। ऐसा लगता है कि इस फल की संरचना में पाए जाने वाले सभी पदार्थों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम पर लाभकारी गुण होते हैं: सूजन आंत्र रोग की रोकथाम या सुधार से लेकर कैंसर की रोकथाम तक।

एक quince इलाज भी खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है या प्रतिरक्षा को काफी बढ़ा सकता है। इसके अलावा, नाशपाती की तरह, quinces को एंटी-एलर्जेनिक माना जाता है।

एम एंड एक्रिक्नकेयर डी क्विन्स

स्वादिष्ट और मौसमी, कद्दू कई लाभों के साथ आता है जिसका आपको अवश्य लाभ उठाना चाहिए।

विटामिन ए से भरपूर कद्दू आंखों की रोशनी, त्वचा और हड्डियों की प्रणाली में मदद करता है। इसके अलावा, लुगदी और बीज दोनों में बहुत अधिक फाइबर होता है, जिसे स्लिमिंग बेल्ट में भी अनुशंसित किया जाता है। तृप्ति की भावना लंबे समय तक बनी रहेगी, इसलिए वजन कम होने या आकार में रहने की संभावना बढ़ जाती है।

हाल के अध्ययन भी कद्दू की मदद से उच्च रक्तचाप की संभावित कमी के बारे में बात करते हैं, और यदि आप अस्टेनिया या शरद ऋतु अनिद्रा का सामना करते हैं, तो पूरा कद्दू बचत का जवाब होगा।

क्रूसिफेरस परिवार हमेशा लंबा रहा है, और फूलगोभी कोई अपवाद नहीं है। विटामिन बी, के, पोटेशियम या फॉस्फोरस से भरपूर फूलगोभी में एंटी-इंफ्लेमेटरी और डिटॉक्सिफाइंग गुण होते हैं।

वास्तव में, फूलगोभी और अन्य क्रूस वाली सब्जियों से भरपूर आहार एस्ट्रोजन को कम कर सकता है और शरीर को सफलतापूर्वक डिटॉक्सीफाई कर सकता है।

इसके अलावा, फूलगोभी में कोलीन, एक बी विटामिन होता है जो मस्तिष्क के विकास और सुरक्षा में भूमिका निभाता है। गर्भवती महिलाएं, बच्चे या बुजुर्ग सभी को फायदा होगा यदि वे फूलगोभी से भरपूर आहार का विकल्प चुनते हैं।

यदि आपने अभी तक जायफल या बैंगन के स्वादिष्ट स्वाद की कोशिश नहीं की है, तो यह सही मेनू बनाने का समय है।

बैंगन में हृदय स्वास्थ्य के लिए पोटेशियम, विटामिन सी, बी6 और अन्य महत्वपूर्ण फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं।

वास्तव में, यदि आप आहार पर हैं, तो इन सब्जियों को सूची में शामिल करें: वे फाइबर से भरपूर होती हैं, भूख कम करती हैं और तृप्ति की भावना को बढ़ाती हैं।

आयरन और कॉपर से भरपूर, एनेमोन के लिए बैंगन की भी सलाह दी जाती है। इन दो खनिजों के बिना, लाल रक्त कोशिकाओं में गिरावट जारी है, इसलिए बैंगन इस संबंध में भी सहायक हो सकता है।


तीखा फल

फ्रूट टार्ट और # 8211 मेरा पसंदीदा! फ्लफी काउंटरटॉप, फ्लेवर्ड क्रीम और स्वादिष्ट फल और #8211 एक बहुत अच्छी मिठाई!

तैयारी का समय:

सर्विंग्स:

सामग्री:

तैयारी निर्देश

अंडे की सफेदी को नमक के साथ फेंट लें।

धीरे-धीरे चीनी डालें और लगातार मिलाएँ जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए।

1 मिनट के लिए यॉल्क्स को वेनिला चीनी के साथ मिलाएं।

जर्दी के ऊपर फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें, हल्का मिलाएँ।

धीरे-धीरे मैदा डालें और पूरी तरह से शामिल होने तक, नीचे से ऊपर तक, धीरे से मिलाएँ।

एक तीखा पैन (तेल की 2-3 बूंदों और आटे के साथ छिड़का हुआ) में बनाई गई रचना डालें और एक समान परत में फैलाएं।

हमने रचना से हवा निकालने के लिए टेबल ट्रे को 3-4 बार मारा।

पहले से गरम किए हुए ओवन में 180C पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि शीर्ष सुनहरा न हो जाए।

ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

वेनिला क्रीम (ठंडा) तब तक मिलाएं जब तक हम ढेर के बिना एक रचना प्राप्त न कर लें।

व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाएं और होमोजेनाइजेशन के लिए मिलाएं।

फ्लफी टार्ट को एक प्लेट पर रखें और क्रीम को हेज़लनट के आकार में डालें (स्टार टिप के साथ पॉज़ का उपयोग करके)।


शरद फल टार्ट

सामग्री
200 ग्राम आलूबुखारा, 200 ग्राम काले और सफेद अंगूर, नींबू का छिलका और रस, 3 अंडे, 3 बड़े चम्मच चीनी, 3 बड़े चम्मच तेल, 3 बड़े चम्मच आटा, 1 बड़ा चम्मच मिनरल वाटर, 1/2 पैक पाउडर बेकिंग ,, 2 पाउच वेनिला चीनी ,, 3 बड़े चम्मच आटा।,, ग्लेज़िंग पैन के लिए:, 20 ग्राम मक्खन,, 1 पाउच वेनिला चीनी, 2 बड़े चम्मच चीनी।

कठिनाई: कम | समय: दस मिनट


दही तीखा नुस्खा

गर्म मौसम शुरू से ही कुछ मिठाइयों को समाप्त कर देता है जिन्हें हमने शरद ऋतु या वसंत में अपनी आँखें बंद करके चुना था। कुछ मिचली कर रहे हैं, अन्य गर्मी में बहुत भारी हैं जो हमें खिलाते हैं। उन व्यंजनों में से एक जो लगभग कोई भी बना सकता है और जो उस अवधि के लिए बेहद ताज़ा है जो हम कर रहे हैं वह है दही का तीखा।

यह सरल है, आपको कई सामग्रियों की आवश्यकता नहीं है, इसे तैयार करने में अधिक समय नहीं लगता है और यह निश्चित रूप से आपके मेहमानों द्वारा सराहा जाएगा। एक अतिरिक्त रंग और गुप्त अवयवों में से एक वह क्रीम है जिसका आप अंदर उपयोग करते हैं। इसके अलावा, जिस तरह से आप मिठाई को सजाते हैं, वह ताजगी का और भी दिलचस्प नोट लाता है, खासकर यदि आप कई मौसमी फलों में से एक खाते हैं।


पतझड़ के फल की रेसिपी

फोटो: शटरस्टॉक

हरा नींबू

त्वचा कायाकल्प के लिए

एक कटोरी में एक नीबू निचोड़ लें। एक गिलास साबुत दूध (उबला हुआ) और एक बड़ा चम्मच ग्लिसरीन मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और आधे घंटे के लिए अलग रख दें। शाम को सोने से पहले इस मिश्रण को चेहरे, हाथ और पैरों पर लगाएं। नींबू का रस भी पिंपल्स को ठीक करने में मदद करता है।

तैलीय त्वचा के लिए

एक कटोरी में थोड़े ठंडे पानी के साथ एक नींबू निचोड़ें। 5 मिनट तक मसाज करके अपने चेहरे को गीला करें, फिर गुनगुने पानी से धो लें।

संयोजन त्वचा के लिए

आधा चम्मच नींबू का रस, एक चम्मच खीरे का रस और कुछ बूंदें गुलाब जल की मिलाएं। चेहरे और गर्दन पर लगाएं, लगभग 15 मिनट के लिए छोड़ दें। गुनगुने पानी से धो लें।

रूखी और रूखी त्वचा के लिए

एक अंडे की जर्दी में नींबू के रस की कुछ बूंदों और थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाएं। चेहरे पर लगाएं और मिश्रण के सूखने तक लगा रहने दें। गुनगुने पानी से धो लें और फिर बहुत ठंडे पानी से स्प्रे करें।

टॉनिक लोशन

एक चम्मच सेब के रस में एक चौथाई चम्मच नींबू का रस मिलाएं। लोशन लगाएं और इसे 20 मिनट के लिए छोड़ दें। यह एक उत्कृष्ट त्वचा टॉनिक है और त्वचा की चर्बी को रोकता है।

थकी आँखों के लिए

चार बड़े चम्मच नींबू का रस और चार बड़े चम्मच बहुत ठंडे पानी (रेफ्रिजरेटर से) मिलाएं। इस मिश्रण में रूई के टुकड़े भिगो दें, जिसे आप 10 मिनट के लिए पलकों पर लगाएं।

रूखी और रूखी त्वचा के लिए

एक चम्मच बादाम के तेल में आधा चम्मच खट्टा क्रीम और आधा चम्मच नींबू का रस मिलाएं। इस मिश्रण को रोज रात को सोने से पहले चेहरे और गर्दन पर लगाएं।

झाइयां हटाने के लिए

बादाम की दो गुठली को मसल कर बारीक पीस लें। एक अंडे की सफेदी में एक चम्मच नींबू का रस मिलाएं और बादाम पाउडर मिलाएं। होमोजेनाइज्ड मिश्रण को चेहरे पर लगाएं और सूखने दें। गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें, फिर ठंडे पानी से धो लें।

त्वचा को खूबसूरत बनाने के लिए आड़ू का छिलका बहुत उपयोगी होता है। एक आड़ू को सावधानी से छीलें। हर रात कुछ मिनटों के लिए त्वचा के अंदरूनी हिस्से से धीरे-धीरे चेहरे की मालिश करें, बिना बाद में धोए। यह त्वचा को गहराई से साफ करने और छिद्रों को बंद करने में मदद करता है, इसमें कसैले प्रभाव होते हैं, चेहरे की मांसपेशियों को आराम मिलता है और झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है।

तरबूज़ का रस

तरबूज का रस त्वचा के दाग-धब्बों को दूर करने में मदद करता है। तरबूज के एक टुकड़े से एक लोशन तैयार करें, जिसे आप कद्दूकस पर रखकर निचोड़ लें। इस लोशन को चेहरे और गर्दन पर लगाकर 15 मिनट के लिए छोड़ दें। गुनगुने पानी से धो लें, फिर ठंडे पानी से छिड़कें।


पतझड़ केक

लैली ने प्लम के साथ एक और स्वादिष्ट शरद ऋतु की रेसिपी भेजी।

सामग्री
600 ग्राम आटा
300 ग्राम चीनी
750 मिली दूध
१५० ग्राम मक्खन
3 अंडे
१ नींबू एसेंस
1 पाउच बेकिंग पाउडर
1 किलो प्लम

बनाने की विधि
मैदा को एक बड़े प्याले में डालिये. चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मक्खन को पिघलाकर फैयेंस के ऊपर डालें। अपनी उँगलियों से अच्छी तरह मिलाएँ जब तक आपको एक कुरकुरी आटा न मिल जाए, जिससे हम एक कप रखेंगे। बचे हुए आटे के ऊपर बेकिंग पाउडर, एसेंस, अंडे, दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आलूबुखारे को धोकर आधा कर लें, फिर छान लें। एक पैन में मक्खन या तेल और मैदा डालें और आटा डालें। आलूबुखारा रखें और बाकी के कुरकुरे आटे को छिड़कें जिन्हें मैंने ऊपर से रोका था। ट्रे को सही आंच पर ओवन में रखें। जब केक ऊपर से अच्छे से ब्राउन हो जाए तो केक को निकाल लें। पूरी तरह ठंडा होने के बाद काट लें। पाउडर चीनी के साथ पाउडर।


वीडियो: Syksyn Sävel - Guitar by Kyösti Rautio (दिसंबर 2021).