नई रेसिपी

स्मोक्ड सैल्मन के साथ क्षुधावर्धक

स्मोक्ड सैल्मन के साथ क्षुधावर्धक

काउंटरटॉप के लिए सामग्री से, एक आटा गूंधें जब तक कि यह आपके हाथ से चिपक न जाए (यदि आवश्यक हो तो 1-2 बड़े चम्मच आटा मिलाएं)।

आटे को लपेटें और इसे तब तक ठंडा होने दें जब तक हम ऐपेटाइज़र फिलिंग तैयार न कर लें।

एक चुटकी नमक के साथ अंडे मिलाएं फिर इसमें रिकोटा, खट्टा क्रीम, साग और कद्दूकस किया हुआ फेटा, नमक और आटा डालें।

आटे को ठण्डे से हटाकर, तेल से चुपड़ी हुई कढ़ाई में डालिये और आटे की परत लगा कर फैला दीजिये. हम इसे हाथ से फैला देंगे और आटे को जेना ट्रे की दीवार पर थोड़ा सा चढ़ा देंगे.

तुंरमा रचना।

हम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ फिर काली मिर्च, हरी प्याज जैतून और बहुत सावधानी से साफ किए गए सामन के ऊपर रखते हैं (ताकि किसी भी हड्डी को खोने की जिम्मेदारी की भावना के साथ)।

खट्टा क्रीम और परमेसन के साथ जर्दी मारो और डालो।

लगभग 50 मिनट प्रति घंटे 180 डिग्री पर या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

हम मजे से परोसते हैं ... यह बहुत, बहुत स्वादिष्ट है।


छुट्टियों और विशेष अवसरों के लिए ऐपेटाइज़र और # 8211 तिल के साथ चिकन


तिल के साथ चिकन को गर्म या ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जा सकता है। आधुनिक पार्टियों में अत्यधिक सराहना की जाती है, यह युवा गृहिणियों के लिए सबसे आम क्षुधावर्धक है। तैयारी के रूप में, यह क्षुधावर्धक त्वरित और आसान है। यह क्षुधावर्धक कैसे तैयार किया जाता है? हमने चिकन स्तन को काट दिया, इसे पहले धोया और सुखाया गया था। हम चिकन ब्रेस्ट को मनचाहे आकार के अनुसार बांटते हैं। चिकन को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, फिर चिकन का प्रत्येक टुकड़ा लें और इसे आटे में से गुजारें, फिर फेंटे हुए अंडे के माध्यम से और अंत में ब्रेडक्रंब और तिल के मिश्रण के साथ वॉलपेपर। चिकन के टुकड़ों को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रखें और पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 10-12 मिनट के लिए रख दें।


स्मोक्ड सैल्मन के साथ क्षुधावर्धक - व्यंजनों

मेरी सिफारिश है कि इन सैल्मन ब्रूसचेट्टा को बड़ी मात्रा में नहीं खाया जाना चाहिए, भले ही वे बेहद स्वादिष्ट हों, क्योंकि सैल्मन एक बहुत ही फैटी मछली है, और यदि अधिक मात्रा में खपत होती है तो इससे असुविधा हो सकती है (विशेष रूप से पेट में)।

सामन का मांस विभिन्न रूपों में पाया जाता है, लगभग सभी दुकानों में, या तो कच्चा (पूरा टुकड़ा), या कच्चा पट्टिका या गोल, या मैरीनेट किया जाता है। इस प्रकार के ब्रूसचेट्टा के लिए हम स्मोक्ड सैल्मन का उपयोग करेंगे, इस तरह स्वाद का संयोजन शानदार होगा।

सैल्मन ब्रुशेटास के अलावा, सैल्मन ब्रुशेट्टा, तुलसी और जैतून के पेस्ट के साथ टमाटर, या एन्कोवी ब्रुशेट्टा (या मछली का पेस्ट) बेहद लोकप्रिय हो गए हैं।

चरण 1 - सामन के टुकड़े काट लें और नींबू के रस के साथ मैरीनेट करें।

स्टेप २ - प्याज को बारीक काट लें (ब्राउन स्टाइल, यानी बहुत महीन क्यूब्स के रूप में)।

चरण 3 - छड़ी को एक खिंचाव में फैलाएं (यह आपकी पसंद के आधार पर सफेद या काला हो सकता है), फिर इसे मक्खन से चिकना करें।

चरण 4 - बैगूएट के प्रत्येक स्लाइस पर सैल्मन रखें, फिर बारीक कटे हुए लाल प्याज के साथ छिड़के।

इस पाक तैयारी के लिए, स्मोक्ड सैल्मन के साथ ब्रुशेटा, नमक का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि स्मोक्ड सैल्मन काफी नमकीन होता है। इसके बजाय, हर किसी की पसंद और स्वाद को ध्यान में रखते हुए, आप आसानी से अपनी उंगलियों के बीच काली मिर्च, या तो पिसी हुई काली मिर्च या टूटी हुई लाल मिर्च डाल सकते हैं।


एवोकैडो और स्मोक्ड सैल्मन के साथ ऐपेटाइज़र

यह सबसे आसान ऐपेटाइज़र में से एक है जिसे आप टोस्ट के स्लाइस के साथ बना सकते हैं। आप देखेंगे कि एवोकैडो और स्मोक्ड सैल्मन का संयोजन कितना स्वादिष्ट है। यह एक ऐसा वैरिएंट है जिसे आप उत्सव के भोजन और अन्य में परोस सकते हैं।

सामग्री

ब्रेड के २ मोटे टुकड़े
आधा एवोकैडो
नींबू का रस
स्वादानुसार मोटा नमक
पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
स्मोक्ड सैल्मन के 2 पतले स्लाइस
लाल प्याज छल्ले में कटा हुआ या कटा हुआ

बनाने की विधि

ब्रेड स्लाइस को टोस्टर में या ग्रिल पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

एवोकैडो की गुठली निकालें और त्यागें। फलों के गूदे को छिलके से निकाल कर प्याले में निकाल लीजिए. एक कांटा के साथ पास करें और नींबू का रस निचोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

टोस्ट के स्लाइस पर एवोकैडो प्यूरी डालें, फिर स्मोक्ड सैल्मन और कटा हुआ लाल प्याज या कटा हुआ डालें। इस स्वादिष्ट और सरल क्षुधावर्धक को तुरंत परोसें।


सैल्मन के साथ उत्सव ऐपेटाइज़र

ऐपेटाइज़र वे हैं जो भोजन का स्वर सेट करते हैं और वे पहली छाप भी देते हैं, और सामन के साथ ये उत्सव ऐपेटाइज़र विफल नहीं होंगे। तो इंप्रेशन अच्छा होना चाहिए लेकिन विशेष रूप से स्वादिष्ट।

नए साल के मेनू में स्मोक्ड सैल्मन के साथ उत्सव ऐपेटाइज़र भी शामिल थे, क्योंकि आज रात वे मछली खाते हैं लेकिन अपनी चालाकी के लिए भी। सैल्मन एक बिल्कुल शानदार मछली है, गुणों से भरपूर, सुखद स्वाद और तैयार करने में आसान है। ओमेगा 3 फैटी एसिड की प्रचुरता के लिए आवश्यक है कि यह मछली हमारी प्लेटों में अधिक बार हो।

हमारे मामले में तैयारी के लिए ज्यादा जगह नहीं थी लेकिन असेंबली के लिए ज्यादा जगह थी।

सामग्री:

  • 1 इंटीग्रल बैगूएट
  • 100 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन
  • 300 ग्राम गाय का पनीर
  • 150 ग्राम खट्टा क्रीम
  • 1 कड़ी डिल (या पतली अरुगुला पत्तियां)
  • 1/2 अनार
  • नमक

चरणबद्ध तैयारी:

सामन के साथ उत्सव ऐपेटाइज़र कैसे तैयार करें:

छड़ी को पतले स्लाइस में काटा जाता है।

पनीर, खट्टा क्रीम, बारीक कटा हुआ सोआ (सजावट के लिए कुछ डिल धागे छोड़ दें) और नमक से क्रीम पनीर तैयार करें। क्रीम चीज़ क्रीमी होनी चाहिए और आसानी से फैलनी चाहिए। हम इसका स्वाद लेना और नमक डालना नहीं भूलते हैं। आप थोड़ी काली मिर्च भी डाल सकते हैं।

सैल्मन को छोटी स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, लगभग 1 सेमी मोटी, ताकि ब्रेड के टुकड़े पर थोड़ी सी जगह बची हो।

यह क्षुधावर्धक बहुत ही सरल है। बैगूएट स्लाइस को क्रीम चीज़ से ग्रीस कर लें। प्रत्येक स्लाइस पर हम स्मोक्ड सैल्मन की एक पट्टी, 2-3 अनार के बीज और एक सोआ पत्ती रखते हैं। अरुगुला के पत्ते भी बढ़िया काम करते हैं।

सैल्मन के साथ ऐपेटाइज़र, डिल के साथ पनीर और अनार आसानी से परोसे जाते हैं और स्वाद एक दूसरे का समर्थन करने के लिए आते हैं। पहला दंश आपको थोड़ा नमकीन सामन और विशिष्ट स्वाद से परिचित कराता है, फिर सुआ की गंध का अनुसरण करता है और अंत में अनार का खट्टा स्वाद हमारे ऐपेटाइज़र को पूरी तरह से समाप्त कर देता है।


साधारण रेसिपी चीज़ के साथ स्मोक्ड सैल्मन क्रीम

साधारण रेसिपी चीज़ के साथ स्मोक्ड सैल्मन क्रीम। सामन और क्रीम पनीर के साथ क्षुधावर्धक। सामन और क्रीम पनीर के साथ फैलता है। क्रीम चीज़ और स्मोक्ड सैल्मन से बना मछली का पेस्ट।

इसे मैने किया है नए साल की पूर्व संध्या के लिए पनीर के साथ स्मोक्ड सैल्मन क्रीम। वह उनमें से एक था उत्सव ऐपेटाइज़र नए साल की मेज से। स्मोक्ड सैल्मन और #8211 क्रीम चीज़ का संयोजन बहुत ही सफल है! मैं यह नहीं कह रहा हूँ कि यह बिना पकाए एक झटपट बनने वाली रेसिपी है, जो 4-5 मिनट में तैयार हो जाती है!

अब तक मैंने क्रीम चीज़ से ग्रीस किए हुए पटाखे से और स्मोक्ड सैल्मन के स्ट्रिप्स, थोड़ा हरा सलाद (फ्रीज़) और थोड़ा सा काला कैवियार से सजाया है। मैं ठंडे शैंपेन के साथ अच्छी तरह से जाता हूँ! आप उनकी रेसिपी यहाँ पा सकते हैं। दूसरी बार मैंने क्रीम चीज़ को थोड़े से मक्खन के साथ मिलाया और काली मिर्च के साथ इसका स्वाद लिया। इस प्रकार इसे आत्मा के साथ पेश किया जा सकता है (इसका एक अलग पहनावा है)। आपको विधि यहाँ मिल सकती है।

इस बार मैंने शुरू से ही सामन के साथ क्रीम चीज़ मिलाने का फैसला किया। अच्छा विचार! परिणाम एक सजातीय और महीन पेस्ट, गुलाबी रंग का, अत्यंत सुगंधित था। स्मोक्ड सैल्मन कोल्ड-स्मोक्ड पतले स्लाइस या एक बड़ा हॉट-स्मोक्ड पीस (लिडल और # 8211 नॉर्वेजियन हॉट स्मोक्ड सैल्मन से) हो सकता है।

क्रीम पनीर एक प्राकृतिक है जैसे फिलाडेल्फिया, अल्मेट, गोल्डेसा, होचलैंड, के-क्लासिक या इसी तरह का। पनीर अनुपात: सामन लगभग है। 2: 1 मैंने 125 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन में 200 ग्राम पनीर डाला। यदि आप अधिक पनीर डालते हैं, तो आप वास्तव में सामन के स्वाद और सुगंध को महसूस नहीं कर सकते।

आप होममेड क्रीम चीज़ (क्रीम चीज़ नेचुरल) और #8211 . का भी उपयोग कर सकते हैं यहाँ देखें।

स्प्रेड को बैगूएट के स्लाइस (ओवन में हल्का तला हुआ), क्रैकर्स, क्रैकर्स, क्रिस्पब्रेड या बेक रोल (प्राकृतिक) द्वारा समर्थित किया जा सकता है। पनीर के साथ स्मोक्ड सैल्मन क्रीम को छोटे कटोरे में इस तरह परोसा जा सकता है।

सामान्य तौर पर, मछली और समुद्री भोजन पनीर से जुड़े नहीं होते हैं! मछली पर कभी भी परमेसन या पेकोरिनो का छिड़काव न करें गोले के साथ पास्ता, झींगा, सामन या अन्य समुद्री भोजन। वे बस खराब स्वाद लेते हैं और सुगंध से मेल नहीं खाते। लेकिन वे एक मजबूत व्यक्तित्व और स्वाद के साथ परिपक्व चीज हैं। रूसी खट्टा क्रीम और कैवियार के साथ स्मूदी खाते हैं और यह क्रीम पनीर एक गाढ़ी खट्टा क्रीम की तरह दिखता है। यही कारण है कि यह स्मोक्ड सैल्मन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

एक और अपवाद है खट्टा क्रीम के साथ बुकोविना ट्राउट जो एक स्वादिष्ट और #8211 . है यहाँ नुस्खा।

नीचे दी गई सामग्री से मैंने लगभग प्राप्त किया। 350 ग्राम पनीर के साथ स्मोक्ड सैल्मन क्रीम, यानी 12-15 सर्विंग्स (यह देखते हुए कि टेबल पर अन्य ऐपेटाइज़र हैं)।


पकाने की विधि फिल्टर

एवोकैडो स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। यह विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, इसमें बहुत कम चीनी होती है और आप इससे बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।

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गर्भावस्था के दौरान, आपके शरीर को सामान्य से अधिक पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है। यदि आपके आहार में पर्याप्त पौष्टिक भोजन नहीं है।

विविधीकरण आपके बच्चे के जीवन का एक नया चरण है। यह ठोस खाद्य पदार्थों को खिलाना शुरू करने का समय है, और वह सीख रहा है कि कैसे।

हाल के दशकों में, आहार को अपनाने की प्रवृत्ति रही है जो केवल कुछ दिनों तक ही सीमित नहीं है, बल्कि गठित है।


रोमानियाई लोगों के पसंदीदा में से एक, लहसुन के साथ मशरूम का सलाद नए साल की पूर्व संध्या पर एक सनसनी बनाता है। यह बहुत स्वादिष्ट होता है, और इसका रहस्य लहसुन की मात्रा और बाकी सामग्री के बीच संतुलन बनाना है। यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है, इसलिए इसे तैयार करते समय इसका स्वाद लेना न भूलें, इसे ठीक वैसे ही तैयार करें जैसे आप चाहते हैं। लेकिन सावधान रहना, लहसुन के साथ मशरूम सलाद यह अपचनीय है, इसलिए मध्यम खपत की सिफारिश की जाती है।

यदि आपके मेहमानों में बच्चे भी शामिल हैं, तो यदि आपने यह मज़ेदार ऐपेटाइज़र तैयार किया है तो आपको सुखद आश्चर्य होगा। चिकन अंडे के बजाय आप बटेर अंडे का उपयोग कर सकते हैं, और इसलिए स्नोमैन एक ही समय में छोटे और स्वस्थ होंगे। इसके लिए नुस्खा देखें क्षुधावर्धक स्नोमेन .

नए साल की पूर्व संध्या के लिए अपने स्वाद के लिए ऐपेटाइज़र तैयार करें, और उन्हें अपने प्रियजनों के साथ साझा करें।


मुख्य व्यंजन

12. शाकाहारी हल्दी के साथ क्विनोआ कटोरे

यदि अधिवृक्क थकान पर विजय प्राप्त करना एक लक्ष्य है, तो हल्दी को आपके मसाला कैबिनेट के लिए जरूरी माना जाता है। प्रोटीन युक्त उत्पादों से भरी इस डिश को सुनहरा एंटी-इंफ्लेमेटरी बूस्ट देने के लिए इसका इस्तेमाल करें।

13. काजू पनीर के साथ पालेओ और शाकाहारी कद्दू Lasagna

यदि लैक्टोज संवेदनशीलता को ट्रिगर किया गया है, तो डेयरी से दूर रहें और इस हर्बल लसग्ना के साथ अपने पनीर पास्ता का काम करें। तोरी पास्ता है, जबकि काजू और तुलसी को सब्जियों के बीच एक समृद्ध स्तरित सॉस बनाने के लिए मिलाया जाता है।

14. लहसुन के साथ बेक्ड सामन और पालक

ओमेगा फैटी एसिड। लोहा। फाइबर। प्रोटीन। इन दो सुपरफूड्स को एक प्लेट पर रखना मूल रूप से एक ऐसे भोजन की परिभाषा है जो अधिवृक्क स्वास्थ्य का समर्थन करता है। सौभाग्य से हमारे लिए लहसुन, नींबू और हल्दी की मदद से इसे बनाना आसान है और इसका स्वाद साफ और स्वादिष्ट दोनों है।

15. चिकन और नूडल लीवर के साथ बोलोग्नीज़ सॉस

ठीक है, इसलिए अंग मांस हम में से अधिकांश के लिए शीर्ष दस पसंदीदा भोजन सूची नहीं बना सकता है। लेकिन आप इस तथ्य से बच नहीं सकते हैं कि वे विशेष रूप से जस्ता और विटामिन डी के महान स्रोत हैं। इसलिए, सब्जियों, ताजी जड़ी-बूटियों और हड्डी के शोरबा के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन लीवर उबालें और आपके पास एक बेहतर बोलोग्नीज़ है, जिसका स्वाद सामान्य मांस से अलग नहीं है। . एस.ओ.एस.


सामग्री मसूर का सलाद स्मोक्ड सैल्मन के साथ

  • ३१० ग्राम उबली हुई दाल की १ कैन और #८२११ मैंने डी&#८२१७औसी भाप का इस्तेमाल किया
  • 100 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन
  • १ प्याज़ प्याज़ या १-२ तना हरा प्याज़ या ३० ग्राम लाल प्याज
  • 1 एवोकैडो कॉप्ट
  • 3 बड़े चम्मच नींबू का रस (नींबू का रस)
  • १ मध्यम आकार का संतरा
  • हरी अजमोद का 1 गुच्छा
  • वैकल्पिक, 1 हरी गर्म मिर्च, बीज और पसलियों को साफ करके और बारीक कटी हुई
  • 1 चम्मच डिजॉन सरसों
  • 1 चम्मच शहद
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

स्मोक्ड सैल्मन के साथ दाल का सलाद कैसे तैयार करें

इससे पहले कि हम काम पर जाएं, मैं आपको सामग्री का एक समूह चित्र दिखाता हूं। वे बहुत सुंदर और रंगीन हैं, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन का वादा करते हैं, इसलिए हम उन्हें यह क्षण नहीं देते हैं!

और अब, चलिए इस काम से शुरू करते हैं जो हमें रसोई में बहुत कम समय के लिए रखेगा!

नारंगी खंड

1. संतरे को गुनगुने पानी से धोकर छील लें। एक तेज चाकू के साथ, संतरे को सेब की तरह छीलें, फल के गूदे को ढकने वाली सफेद त्वचा के नीचे प्रवेश करें।

2. एक गहरी प्लेट के ऊपर, नारंगी स्लाइस को अलग करने वाली खाल के बगल में एक अच्छी तरह से तेज, उस्तरा-नुकीले चाकू के साथ सीधे कटौती करें। हमें एक दूसरे से जुड़े रहने के लिए लुगदी और खाल के टुकड़े प्राप्त करने की जरूरत है। हम नारंगी खंड और # 8211 उन साफ ​​स्लाइस, बिना त्वचा और # 8211 और रस, दोनों को गहरी प्लेट में इकट्ठा करते हैं। अंत में, छिलकों को प्लेट में अच्छी तरह से निचोड़ लें, ताकि कोई रस न छूटे।

3. संतरे के टुकड़ों को छलनी से छान लें और अलग से रस निकाल लें।

सलाद को असेंबल करना और सीज़न करना

4. डिब्बाबंद दाल को एक चलनी में डालें, बहते ठंडे पानी के नीचे जल्दी से धो लें और इसे छान लें। एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और ऑक्सीकरण को रोकने के लिए नींबू के रस से रस निचोड़ें। एक प्याज को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। एक कटोरी में दाल, एवोकाडो, कटी हुई गर्म मिर्च (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) और प्याज़ डालें।

5. सरसों, शहद और जैतून के तेल को मिलाकर सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। मिलाने के बाद संतरे का रस, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। खट्टा-सुगंधित-मीठा-नमकीन के संतुलित स्वाद के लिए निश्चित रूप से, आपको बाकी नींबू के रस की आवश्यकता होगी। ड्रेसिंग को बाउल में सामग्री के ऊपर डालें, कटा हुआ हरा अजमोद डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। हम इसका स्वाद लेते हैं, जांचते हैं कि क्या हम सलाद को अतिरिक्त सीज़न करना चाहते हैं और हम इसे अभी करते हैं।

6. सलाद को तुरंत दो प्लेटों में विभाजित करें, नारंगी खंड और स्मोक्ड सैल्मन को पतले स्लाइस में जोड़ें। हम सलाद को तुरंत परोसते हैं, अपने आप में एक व्यंजन के रूप में, यह किसी और चीज के साथ खाने के लिए सलाद नहीं है, बल्कि अपने आप में एक भोजन है, जो प्रोटीन और विटामिन से भरपूर, पूर्ण और विशेष रूप से स्वादिष्ट है।


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