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Gorgonzola सॉस नुस्खा में स्क्वीड इंक पास्ता

Gorgonzola सॉस नुस्खा में स्क्वीड इंक पास्ता

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यह एक तेजस्वी पास्ता डिश है जो दिखने में जितनी अच्छी लगती है उतनी ही स्वादिष्ट होती है।

27 लोगों ने इसे बनाया

सामग्री6 को परोसता हैं

  • 500 ग्राम काली स्क्वीड स्याही पास्ता
  • 4 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 3 shallots, कीमा बनाया हुआ
  • 5 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 225 मिली व्हाइट वाइन
  • 225 मिली चिकन स्टॉक
  • 225 ग्राम गोर्गोन्जोला पनीर, टुकड़े टुकड़े
  • 150 ग्राम टमाटर प्यूरी
  • 5 स्लाइस prosciutto, diced
  • 4 बड़े चम्मच सिंगल क्रीम
  • नमक और हौसले से काली मिर्च स्वाद के लिए
  • 4 चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
  • 6 ताजा तुलसी के पत्ते, पतली स्ट्रिप्स में काट लें

तरीकातैयारी: 10 मिनट ›कुक: 30 मिनट› में तैयार: 40 मिनट

  1. फोड़े को हल्के से नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन लाएं। पास्ता जोड़ें और 8 से 10 मिनट या अल डेंटे तक पकाएं; नाली।
  2. मध्यम गर्मी पर एक बड़े भारी फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। हल्के से सुनहरा होने तक सरसों के टुकड़े और लहसुन। शराब और चिकन स्टॉक में डालो। फोड़ा करने के लिए लाओ, और Gorgonzola में हलचल। टमाटर प्यूरी और prosciutto जोड़ें; उबालने के लिए लाएं। एकल क्रीम में हिलाओ, गर्मी कम करें और 5 मिनट उबालें। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। पास्ता जोड़ें, और समान रूप से कोट करने के लिए टॉस करें। पास्ता के माध्यम से गरम किया जाता है जब तक पकाना। सर्विंग डिश में स्थानांतरण करें, और परमेसन और तुलसी के साथ गार्निश करें।

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समीक्षा और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(29)

अंग्रेजी में समीक्षा (24)

BRYN द्वारा

लुभावनी सामग्री ... फैशन-फॉरवर्ड रंग कॉम्बो ... शहरी-ठाठ नाम: "स्क्वीड-इंक पास्ता विद पिंक गोरगोन्जोला सॉस।" यह नुस्खा तुरंत उच्च उम्मीदों को स्थापित करता है - और पकवान स्वादिष्ट रूप से बचाता है। इसे तैयार करने के बारे में सबसे कठिन हिस्सा स्क्विड-स्याही पास्ता पा रहा है, जो निश्चित रूप से स्क्वीड की तरह कुछ भी नहीं चखता है। यह प्रयास के लायक है, हालांकि - काला पास्ता, यह गुलाबी सॉस के साथ सिर्फ पास्ता है। (एक समृद्ध, पूर्ण शरीर वाली गुलाबी चटनी, माना जाता है ... लेकिन पकवान केवल नाटकीय रूप से मौजूद नहीं होगा जितना कि यह हो सकता है।) उन्होंने कहा कि ... कुछ लोग (जैसे मेरे प्यारे, लेकिन दंबग पिता) बस असामान्य रूप से स्वीकार नहीं करेंगे रंगीन भोजन, चाहे कितना भी स्वादिष्ट क्यों न हो। उस स्थिति में, आप बिना पका हुआ पास्ता मार्ग पर जा सकते हैं, और प्लेट को ड्रेस अप कर सकते हैं, कह सकते हैं, पंखे के आकार का स्ट्रॉबेरी गार्निश या थोड़ा अनपेक्षित कुछ और। जब मैं इस डिश को फिर से बनाऊंगा, तो मैं कुछ पाइन नट्स में हलचल कर सकता हूं। बनावट, लेकिन अन्यथा, एक चीज़ नहीं बदलेगी। और इसमें पास्ता रंग शामिल है! -02 अक्टूबर 2004

LUCKYKEL द्वारा

वास्तव में अच्छा सॉस। अपने मेनू को फिट करने के लिए, मैंने प्रॉसीक्युइटो के लिए चिंराट और मशरूम को प्रतिस्थापित किया और पालक के ऊपर परोसा। हर किसी से समीक्षाएँ बड़बड़ाना! रचनात्मक नुस्खा के लिए धन्यवाद! -08 मई 2006

मेघन द्वारा

यह वास्तव में स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान था। मैंने केवल तीन चीजें बदलीं। 1) मेरे पास उथले नहीं थे इसलिए मैंने इसके बजाय प्याज को बहुत बारीक काट लिया। 2) मैंने चिकन स्टॉक के स्थान पर एक कप पानी में एक सोडियम मुक्त चिकन गुलदस्ता पैकेट का उपयोग किया। 3) मेरे पास केवल 5 ऑउंस पैकेज वाला गोरगोनज़ोला पनीर था। लेकिन यह तब भी पर्याप्त था जब नुस्खा 8 औंस -28 दिसंबर 2007 के लिए बुलाया गया था


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