नई रेसिपी

बेर की पकौड़ी

बेर की पकौड़ी

सबसे पहले आलू को छीलकर धो लें और एक कटोरी पानी में थोड़ा नमक डालकर उबाल लें।

आलूबुखारे को अलग से धो लें, फिर बीज हटा दें, उन्हें एक कटोरे में रखें, जिसके ऊपर हम 2 बड़े चम्मच चीनी डालें और बेर की चीनी चिपकाने के लिए मिलाएँ।

फिर एक पैन में पिघला हुआ मक्खन डालें और फिर उसमें ब्रेड क्रम्ब्स डालें। ब्रेड क्रम्ब्स को लगातार चलाते हुए लाल होने तक आग पर छोड़ दें। फिर एक प्लेट में निकाल लें और 4 बड़े चम्मच चीनी के साथ मिला लें।

आलू के पक जाने के बाद पानी निथार लें, गरम होने पर इन्हें अच्छी तरह कुचल कर ठंडा होने के लिए रख दें.

आलू के ठंडा होने के बाद, डालें: अंडे, सूजी और आटा; एक चिपचिपा आटा बनने तक हिलाते रहें।

आटे के टुकड़े लें और इसे एक बड़े परजोला का आकार दें और बीच में पूरी बेर (या अपनी पसंद का 1/2 बेर) रखें, फिर एक गेंद बनाने के लिए सिरों को मिलाएँ (वे 18 गेंदें निकली हैं) )

ऐसा तब तक करें जब तक कि रचना समाप्त न हो जाए और एक सपाट प्लेट पर रखें।

अलग से पानी उबालेगा जिसमें मैंने थोड़ा नमक और तेल डाला है, और जब पानी उबलने लगे तो 3-4 गोले डालें।

जब वे पकौड़ी की तरह उठते हैं, तो उन्हें हटा दिया जाएगा और गर्म होने पर पेमेट के माध्यम से घुमाया जाएगा।

इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।


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