नई रेसिपी

मिलिए बियॉन्से, दुनिया की सबसे खूबसूरत महिला और उनके पसंदीदा भोजन से

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पीपल मैगजीन द्वारा बेयोंस नोल्स को 2012 की दुनिया की सबसे खूबसूरत महिला का ताज पहनाया गया है

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह महिला पीपुल्स वार्षिक मानद मुद्दे की सूची में सबसे ऊपर है।

अपनी 16 ग्रैमी जीत के अलावा, उसकी सहज शैली, उसका हत्यारा शरीर, और व्यवसाय में सबसे शक्तिशाली जोड़ों में से एक होने के नाते, वह एक साधारण महिला है। एक पारिवारिक प्रकार की लड़की, बेयोंस अपने माता-पिता, बहन और भतीजे के बहुत करीब है - अपने परिवार के लिए नवीनतम संस्करण का उल्लेख नहीं करने के लिए, बेटी ब्लू आइवी पति के साथ जे ज़ी.

जबकि जोड़े को आम तौर पर शीर्ष आयोजनों को शीर्षक देने और ऐसा करने के दौरान शानदार दिखने के लिए पापराज़ी द्वारा पीछा किया जाता है, उन्हें अक्सर रेस्तरां से बाहर निकलते हुए देखा जाता है, खासकर न्यूयॉर्क शहर में, लेकिन दुनिया भर में भी।

बेयॉन्से को उनके भोजन-प्रेमी व्यक्तित्व के लिए जाना जाता है, यहां तक ​​​​कि पोपीज़ को पसंदीदा के रूप में उद्धृत करते हुए, लेकिन कौन से रेस्तरां और व्यंजन बमबारी की सूची में सबसे ऊपर हैं? जानने के लिए क्लिक करें।


SAVEUR ब्लॉग अवार्ड्स फाइनलिस्ट से मिलें: दैनिक डिनर प्रेरणा के लिए 6 खाद्य ब्लॉग

जीनिन डोनोफ्रियो

सेवुर ब्लॉग पुरस्कार २०१६ सेवुर

SAVEUR ब्लॉग पुरस्कार यहां हैं, और हजारों पाठकों के नामांकन के पूल से हमने 13 श्रेणियों में 78 फाइनलिस्ट चुने हैं। अब विजेता के लिए वोट करने की आपकी बारी है। अपना मतपत्र यहां जल्दी डालें और अक्सर आप 31 अगस्त तक जितनी बार चाहें उतनी बार मतदान कर सकते हैं। आज: हमारे होम कुकिंग कैटेगरी, मोस्ट इंस्पायर्ड वीकनाइट डिनर के फाइनलिस्ट से मिलें।

दिन भर चलने वाली परियोजनाओं और जटिल व्यंजनों के लिए समर्पित पूरे ब्लॉग हैं: DIY शादी का केक, सॉस-वाइड टर्डकेन, 17 वीं शताब्दी के दावतों को फिर से बनाना। उन सभी का अपना स्थान है, लेकिन हम आमतौर पर एक खाद्य ब्लॉग में क्या खाना बनाना चाहते हैं, इस बारे में सलाह चाहते हैं तुरंत: ऐसी रेसिपी जो स्वादिष्ट, प्रेरक, पोषण देने वाली, और पहुंच योग्य हैं, जिन्हें मानवीय आवाज़ से बेहतरीन तस्वीरों के लिए स्मार्ट आंख से लिखा गया है। इसे हमसे लें- यह आसान काम नहीं है, इसे लगातार करना आसान तो नहीं है। ये ब्लॉग इसे नाखून देते हैं।

मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ

मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ, स्टीफ़ और माइक मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ

ब्लॉग: मैं एक खाद्य ब्लॉग हूं जो भोजन की उत्कृष्टता का जश्न मनाता है। चाहे वह जटिल रेस्टोरेंट स्तर की डिश हो या कोबल्ड टुगेदर हैक, इसका मिशन लोगों को शानदार डिज़ाइन, मज़ेदार कहानियों और स्वादिष्ट लेकिन आसान व्यंजनों के माध्यम से रसोई में आने के लिए उत्साहित करना है।

ब्लॉगर: आई एम ए फूड ब्लॉग स्टीफ और माइक ले द्वारा लिखा और शूट किया गया है। फ्रिज में बेतरतीब चीजों और सभी चीजों से प्रेरित होकर, स्टीफ ब्लॉग का रसोइया और आवाज है। माइक के लिए उसने जो पहला भोजन बनाया, वह बाहर जाने के दौरान चूल्हे पर छोड़े गए जले हुए कांजी का एक अखाद्य बर्तन था। ज्यादातर स्कॉच और बीयर से भरपूर, माइक खाने वाला और भयानक भोजन विचारों का स्रोत है। स्टीफ के लिए उनका पहला भोजन गुलाबी-इन-द-बीच भुना हुआ चिकन था। साथ में वे ब्लॉग प्रॉप्स और कैमरों से भरे घर में रहते हैं।

आधी पकी हुई फसल

हाफ बेक्ड हार्वेस्ट, टाईघन जेरार्ड टाईघान

ब्लॉग: हाफ बेक्ड हार्वेस्ट वह जगह है जहां ब्लॉगर टाइघन जेरार्ड अपने द्वारा बनाए गए भोजन और इसके साथ आने वाली अराजकता के बारे में लिखते हैं। कुकिंग वह तरीका है जिससे उसका रचनात्मक पक्ष सामने आता है। आपको स्वस्थ व्यंजनों, आरामदायक आराम भोजन और कभी-कभी अति-शीर्ष खाद्य पदार्थों और स्वादिष्ट मिठाइयों का मिश्रण मिलेगा। वह एक माँ के लिए एक चॉकलेट फ्रीक के साथ पली-बढ़ी है, इसलिए चॉकलेट स्पष्ट रूप से बहुत जरूरी है।

ब्लॉगर: टाईघन ने १३ साल की उम्र में खाद्य ब्लॉग पढ़ना शुरू किया, फिर १५ साल की उम्र में खाना बनाना शुरू किया। उसकी छोटी बहन उसकी आधिकारिक परीक्षक और अपराध में भागीदार बन गई है। किचन में होने वाली कुछ दुर्घटनाएं हैं एक अपराध है, लेकिन चूंकि आशेर केवल सात वर्ष का है, इसलिए दुर्घटनाएं क्षेत्र के साथ होती हैं। टाईघन ने पांच साल पहले एक खाद्य ब्लॉग शुरू करने के विचार को फेंकना शुरू कर दिया था, लेकिन उसके बड़े परिवार के लिए कक्षाएं और खाना बनाना उसके रास्ते में आ गया। फिर वह और गंभीर होने लगी। चूंकि वह पहले से ही खाना बना रही थी, तो क्यों न तस्वीरें लें और अपने अनुभव और व्यंजनों को साझा करें?

आधुनिक उचित

द मॉडर्न प्रॉपर, नताली मोर्टिमर और होली एरिक्सन आधुनिक उचित

ब्लॉग: मॉडर्न प्रॉपर का मिशन आधुनिक गृहिणी के लिए आतिथ्य की उचित और खोई हुई कला को फिर से बनाना है। जबकि सदियों पहले बनाए गए शिष्टाचार के नियमों का अपना स्थान और मूल्य था, उनका लक्ष्य न केवल उन कठिन प्रथाओं को फिर से लागू करना है, बल्कि आपको उनके दिल और मूल इरादे से फिर से परिचित कराना है - लोगों को एक साथ लाना। उनका मानना ​​है कि भोजन और अपने घर को बांटने से जीवन साझा होता है। अपनी मेज के चारों ओर दूसरों को आमंत्रित करना दोस्ती को मजबूत करने और समुदाय बनाने का एक सुंदर तरीका है। आतिथ्य सत्कार के बारे में लोगों के सोचने के तरीके को बदलने का समय आ गया है, एक बार में एक स्वादिष्ट भोजन।

ब्लॉगर: मॉडर्न प्रॉपर टीम में दो दोस्त, होली एरिक्सन और नताली मोर्टिमर, पांच बच्चे और एक महान प्रशांत नॉर्थवेस्ट शामिल हैं। 2013 में, अपनी पिछली एकल-ब्लॉगिंग विफलताओं की व्यापारिक कहानियों के बाद, उन्होंने फैसला किया कि यह एक साथ काम करना शुरू करने का समय है। भोजन, निर्माण और मेजबानी के लिए अपने साझा प्रेम के साथ, वे द मॉडर्न प्रॉपर बनाने के लिए निकल पड़े। जितनी बार संभव हो, उनके खाना पकाने में सबसे ताज़ी सामग्री वाले मौसमी खाद्य पदार्थ होते हैं। आपको उनमें से अधिकांश व्यंजन खरोंच से बनाए गए हैं, उनके द्वारा लिखित और विकसित किए गए हैं, या उन व्यंजनों से अनुकूलित किए गए हैं जिन्होंने उन्हें अतीत में प्रेरित किया है।

प्यार और नींबू

संपादकों की पसंद

ब्लॉग: लव & नींबू स्वस्थ, मौसमी, शाकाहारी खाना पकाने के बारे में एक ब्लॉग है। यह 2011 में शुरू हुआ था जब एवोकैडो टोस्ट एक चीज थी और इंटरनेट सिर्फ फूलगोभी के प्यार में पड़ रहा था। ब्लॉगर जीनिन डोनोफ्रियो का मिशन सरल है: लोगों को मौसमी उत्पादों को यथासंभव स्वादिष्ट तरीके से खाने (और खाने से प्यार) के लिए प्रेरित करना। वह इसे प्यार करती है जब माता-पिता उसे यह कहने के लिए लिखते हैं कि उन्होंने अपने दो साल के बच्चे को ब्रोकोली पसंद किया है, और जब लड़कियां उसे बताती हैं कि उनके प्रेमी अब काले से प्यार करते हैं।

ब्लॉगर: जीनिन डोनोफ्रिओ को उज्ज्वल सुंदर भोजन बनाना पसंद है जिसे अक्सर नींबू के निचोड़ के साथ समाप्त किया जाता है। वह अपने पति, जैक के साथ ब्लॉग पर काम करती है, और साथ में उन्होंने हाल ही में अपनी पहली कुकबुक, द लव & लेमन कुकबुक भी लिखी और फोटो खिंचवाई। उसके पसंदीदा भोजन आड़ू और एवोकैडो हैं, और उसका पति एक मज़ेदार लड़का है जिसका पसंदीदा भोजन मशरूम है। साथ में, वे ऑस्टिन, TX में दो उत्साही शीबा इनस के साथ रहते हैं जो पनीर और कटा हुआ काले उपजी के लिए पागल हैं।

नोगल-ए मेयू

नोगल-ए मे, महरू अमीरी नोगल-ए मेयू

ब्लॉग: नोगलेमी एक शब्द है जिसका इस्तेमाल ईरान में प्राचीन काल से छोटे व्यंजनों और मिठाइयों, नमकीन और फलों को संदर्भित करने के लिए किया जाता है, जो शराब पीने के साथ होते हैं। यह प्रामाणिक फ़ारसी भोजन की फिर से खोज करने के बारे में है, अच्छी तरह से संतुलित और पौधों पर आधारित सामग्री में समृद्ध है, और व्यंजन जो ईरानी और गैर-ईरानी दोनों पाठकों के लिए सुखद हैं। नोगलेमी इलायची और गुलाब, पिस्ता और केसर चावल, दही और हल्दी की कहानियां न केवल फारसी कबाब बल्कि पास्ता अल्ला नोर्मा और चिकन टिक्का मसाला भी बताता है! यह महरू की गहरी फ़ारसी संस्कृति और उसकी नई यूरोपीय जड़ों के बीच संतुलन है।

ब्लॉगर: महरू अमीरी एक कुक, फ़ूड फ़ोटोग्राफ़र और स्टाइलिस्ट हैं। ईरान में जन्मी और पली-बढ़ी, उसने बहुत कम उम्र में खाना पकाने और फोटोग्राफी के अपने जुनून की खोज की, उसकी माँ के खाने वाले परिवार और उसके वास्तुकार पिता के लिए धन्यवाद। भारत और इटली में पिछले १३ वर्षों ने उसकी खाना पकाने की शब्दावली का विस्तार किया, और पर्मा में ALMA, पाक अनुभव के अलावा, उसे सिखाया कि जुनून की कोई सीमा नहीं है, और यह कि आपको हमेशा वही करना चाहिए जो आपको पसंद है। Noghlemey के साथ वह अपने अनुभव और प्रगति साझा करती है, वह अपनी खुद की रसोई की किताब लिखने और निकट भविष्य में एक आधुनिक ईरानी रेस्तरां खोलने की उम्मीद करती है!

एलेक्जेंड्रा की रसोई

एलेक्जेंड्रा की रसोई, एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड

ब्लॉग: अधिकतर सरल, कभी-कभी उधम मचाते, हमेशा मौसमी- एलेक्जेंड्रा की रसोई लोगों को खाना पकाने के लिए प्रेरित करने की उम्मीद करती है। व्यंजनों, कहानियों, युक्तियों और तरकीबों के माध्यम से, एलेक्जेंड्रा की रसोई पाठकों को अपने स्थानीय खाद्य प्रणालियों का समर्थन करने और अपने सीएसए को अधिकतम करने के लिए प्रोत्साहित करती है, ताकि सप्ताह के किसी भी रात टेबल पर रात का खाना खाने का विश्वास हो, और बेकिंग के उनके डर को दूर किया जा सके। , विशेष रूप से रोटी।

ब्लॉगर: एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड अपने पति और चार छोटे बच्चों के साथ न्यूयॉर्क में रहती है और वर्तमान में एक कुकबुक, ब्रेड लिख रही है। टोस्ट। टुकड़े। (क्लार्कसन पॉटर, वसंत 2017)। उनकी भोजन यात्रा 2003 में शुरू हुई जब उन्होंने येल से स्नातक की उपाधि प्राप्त की और फिलाडेल्फिया चली गईं, जहां उन्होंने खाना पकाने के स्कूल में भाग लिया और खानपान और रेस्तरां रसोई में काम किया। फोर्क में दो साल बिताने के बाद, पहले एक कुक के रूप में, अंततः सूस शेफ के रूप में, उसने रेस्तरां की दुनिया छोड़ दी, अपना ब्लॉग, एलेक्जेंड्रा की रसोई शुरू की, और समाचार पत्रों और पत्रिकाओं के लिए भोजन के बारे में लिखना शुरू किया। आज, वह साप्ताहिक रूप से Food52 में योगदान देती है, अक्सर साधारण सप्ताह के रात्रि में खाना पकाने के बारे में लिखती है।


SAVEUR ब्लॉग अवार्ड्स फाइनलिस्ट से मिलें: दैनिक डिनर प्रेरणा के लिए 6 खाद्य ब्लॉग

जीनिन डोनोफ्रियो

सेवुर ब्लॉग पुरस्कार २०१६ सेवुर

SAVEUR ब्लॉग पुरस्कार यहां हैं, और हजारों पाठकों के नामांकन के पूल से हमने 13 श्रेणियों में 78 फाइनलिस्ट चुने हैं। अब विजेता के लिए वोट करने की आपकी बारी है। अपना मतपत्र यहां जल्दी डालें और अक्सर आप 31 अगस्त तक जितनी बार चाहें उतनी बार मतदान कर सकते हैं। आज: हमारे होम कुकिंग कैटेगरी, मोस्ट इंस्पायर्ड वीकनाइट डिनर के फाइनलिस्ट से मिलें।

दिन भर चलने वाली परियोजनाओं और जटिल व्यंजनों के लिए समर्पित पूरे ब्लॉग हैं: DIY शादी का केक, सॉस-वाइड टर्डकेन, 17 वीं शताब्दी के दावतों को फिर से बनाना। उन सभी का अपना स्थान है, लेकिन हम आमतौर पर एक खाद्य ब्लॉग में क्या खाना बनाना चाहते हैं, इस बारे में सलाह चाहते हैं तुरंत: ऐसी रेसिपी जो स्वादिष्ट, प्रेरक, पोषण देने वाली, और पहुंच योग्य हैं, जिन्हें मानवीय आवाज़ से बेहतरीन तस्वीरों के लिए स्मार्ट आंख से लिखा गया है। इसे हमसे ले लो - यह आसान काम नहीं है, इसे लगातार करना आसान है। ये ब्लॉग इसे नाखून देते हैं।

मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ

मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ, स्टीफ़ और माइक मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ

ब्लॉग: मैं एक खाद्य ब्लॉग हूं जो भोजन की उत्कृष्टता का जश्न मनाता है। चाहे वह जटिल रेस्टोरेंट स्तर की डिश हो या कोबल्ड टुगेदर हैक, इसका मिशन शानदार डिज़ाइन, मज़ेदार कहानियों और स्वादिष्ट लेकिन आसान व्यंजनों के माध्यम से लोगों को रसोई में आने के लिए उत्साहित करना है।

ब्लॉगर: आई एम ए फूड ब्लॉग स्टीफ और माइक ले द्वारा लिखा और शूट किया गया है। फ्रिज में बेतरतीब चीजों और सभी चीजों से प्रेरित होकर, स्टीफ ब्लॉग का रसोइया और आवाज है। माइक के लिए उसने जो पहला भोजन बनाया, वह बाहर जाने के दौरान चूल्हे पर छोड़े गए जले हुए कांजी का एक अखाद्य बर्तन था। ज्यादातर स्कॉच और बीयर से भरपूर, माइक खाने वाला और भयानक भोजन विचारों का स्रोत है। स्टीफ के लिए उनका पहला भोजन गुलाबी-इन-द-बीच भुना हुआ चिकन था। साथ में वे ब्लॉग प्रॉप्स और कैमरों से भरे घर में रहते हैं।

आधी पकी हुई फसल

हाफ बेक्ड हार्वेस्ट, टाईघन जेरार्ड टाईघान

ब्लॉग: हाफ बेक्ड हार्वेस्ट वह जगह है जहां ब्लॉगर टाइघन जेरार्ड अपने द्वारा बनाए गए भोजन और इसके साथ आने वाली अराजकता के बारे में लिखते हैं। कुकिंग वह तरीका है जिससे उसका रचनात्मक पक्ष सामने आता है। आपको स्वस्थ व्यंजनों, आरामदायक आराम भोजन और कभी-कभी अति-शीर्ष खाद्य पदार्थों और स्वादिष्ट मिठाइयों का मिश्रण मिलेगा। वह एक माँ के लिए एक चॉकलेट फ्रीक के साथ पली-बढ़ी है, इसलिए चॉकलेट स्पष्ट रूप से बहुत जरूरी है।

ब्लॉगर: टिघन ने 13 साल की उम्र में खाना बनाना शुरू किया, फिर 15 साल की उम्र में खाना बनाना शुरू किया। उसकी छोटी बहन उसकी आधिकारिक परीक्षक और अपराध में भागीदार बन गई है। किचन में होने वाली कुछ दुर्घटनाएं हैं एक अपराध है, लेकिन चूंकि आशेर केवल सात वर्ष का है, इसलिए दुर्घटनाएं क्षेत्र के साथ होती हैं। टाईघन ने पांच साल पहले एक खाद्य ब्लॉग शुरू करने के विचार को फेंकना शुरू कर दिया था, लेकिन उसके बड़े परिवार के लिए कक्षाएं और खाना बनाना उसके रास्ते में आ गया। फिर वह और गंभीर होने लगी। चूंकि वह पहले से ही खाना बना रही थी, तो क्यों न तस्वीरें लें और अपने अनुभव और व्यंजनों को साझा करें?

आधुनिक उचित

द मॉडर्न प्रॉपर, नताली मोर्टिमर और होली एरिक्सन आधुनिक उचित

ब्लॉग: मॉडर्न प्रॉपर का मिशन आधुनिक गृहिणी के लिए आतिथ्य की उचित और खोई हुई कला को फिर से बनाना है। जबकि सदियों पहले बनाए गए शिष्टाचार के नियमों का अपना स्थान और मूल्य था, उनका लक्ष्य न केवल उन कठिन प्रथाओं को फिर से लागू करना है, बल्कि आपको उनके दिल और मूल इरादे से फिर से परिचित कराना है - लोगों को एक साथ लाना। उनका मानना ​​है कि भोजन और अपने घर को बांटने से जीवन साझा होता है। अपनी मेज के चारों ओर दूसरों को आमंत्रित करना दोस्ती को मजबूत करने और समुदाय बनाने का एक सुंदर तरीका है। आतिथ्य सत्कार के बारे में लोगों के सोचने के तरीके को बदलने का समय आ गया है, एक बार में एक स्वादिष्ट भोजन।

ब्लॉगर: मॉडर्न प्रॉपर टीम में दो दोस्त, होली एरिक्सन और नताली मोर्टिमर, पांच बच्चे और एक महान प्रशांत नॉर्थवेस्ट शामिल हैं। 2013 में, अपनी पिछली एकल-ब्लॉगिंग विफलताओं की व्यापारिक कहानियों के बाद, उन्होंने फैसला किया कि यह एक साथ काम करना शुरू करने का समय है। भोजन, निर्माण और मेजबानी के लिए अपने साझा प्रेम के साथ, वे द मॉडर्न प्रॉपर बनाने के लिए निकल पड़े। जितनी बार संभव हो, उनके खाना पकाने में सबसे ताज़ी सामग्री वाले मौसमी खाद्य पदार्थ होते हैं। आपको उनमें से अधिकांश व्यंजन खरोंच से बनाए गए हैं, उनके द्वारा लिखित और विकसित किए गए हैं, या उन व्यंजनों से अनुकूलित किए गए हैं जिन्होंने उन्हें अतीत में प्रेरित किया है।

प्यार और नींबू

संपादकों की पसंद

ब्लॉग: लव & नींबू स्वस्थ, मौसमी, शाकाहारी खाना पकाने के बारे में एक ब्लॉग है। यह 2011 में शुरू हुआ था जब एवोकैडो टोस्ट एक चीज थी और इंटरनेट सिर्फ फूलगोभी के प्यार में पड़ रहा था। ब्लॉगर जीनिन डोनोफ्रियो का मिशन सरल है: लोगों को मौसमी उत्पादों को यथासंभव स्वादिष्ट तरीके से खाने (और खाने से प्यार) के लिए प्रेरित करना। वह इसे प्यार करती है जब माता-पिता उसे यह कहने के लिए लिखते हैं कि उन्होंने अपने दो साल के बच्चे को ब्रोकोली पसंद किया है, और जब लड़कियां उसे बताती हैं कि उनके प्रेमी अब काले से प्यार करते हैं।

ब्लॉगर: जीनिन डोनोफ्रिओ को उज्ज्वल सुंदर भोजन बनाना पसंद है जिसे अक्सर नींबू के निचोड़ के साथ समाप्त किया जाता है। वह अपने पति, जैक के साथ ब्लॉग पर काम करती है, और साथ में उन्होंने हाल ही में अपनी पहली कुकबुक, द लव & लेमन कुकबुक भी लिखी और फोटो खिंचवाई। उसके पसंदीदा भोजन आड़ू और एवोकैडो हैं, और उसका पति एक मज़ेदार लड़का है जिसका पसंदीदा भोजन मशरूम है। साथ में, वे ऑस्टिन, TX में दो उत्साही शीबा इनस के साथ रहते हैं जो पनीर और कटा हुआ काले उपजी के लिए पागल हैं।

नोगल-ए मेयू

नोगल-ए मे, महरू अमीरी नोगल-ए मेयू

ब्लॉग: नोगलेमी एक शब्द है जिसका इस्तेमाल ईरान में प्राचीन काल से छोटे व्यंजनों और मिठाइयों, नमकीन और फलों को संदर्भित करने के लिए किया जाता है, जो शराब पीने के साथ होते हैं। यह प्रामाणिक फ़ारसी भोजन को फिर से खोजने के बारे में है, अच्छी तरह से संतुलित और पौधों पर आधारित सामग्री में समृद्ध है, और व्यंजन जो ईरानी और गैर-ईरानी दोनों पाठकों के लिए सुखद हैं। नोगलेमी इलायची और गुलाब, पिस्ता और केसर चावल, दही और हल्दी की कहानियां न केवल फारसी कबाब बल्कि पास्ता अल्ला नोर्मा और चिकन टिक्का मसाला भी बताता है! यह महरू की गहरी फ़ारसी संस्कृति और उसकी नई यूरोपीय जड़ों के बीच संतुलन है।

ब्लॉगर: महरू अमीरी एक कुक, फ़ूड फ़ोटोग्राफ़र और स्टाइलिस्ट हैं। ईरान में जन्मी और पली-बढ़ी, उसने बहुत कम उम्र में खाना पकाने और फोटोग्राफी के अपने जुनून की खोज की, उसकी माँ के खाने वाले परिवार और उसके वास्तुकार पिता के लिए धन्यवाद। भारत और इटली में पिछले १३ वर्षों ने उसकी खाना पकाने की शब्दावली का विस्तार किया, और पर्मा में ALMA, पाक अनुभव के अलावा, उसे सिखाया कि जुनून की कोई सीमा नहीं है, और यह कि आपको हमेशा वही करना चाहिए जो आपको पसंद है। Noghlemey के साथ वह अपने अनुभव और प्रगति साझा करती है, वह अपनी खुद की रसोई की किताब लिखने और निकट भविष्य में एक आधुनिक ईरानी रेस्तरां खोलने की उम्मीद करती है!

एलेक्जेंड्रा की रसोई

एलेक्जेंड्रा की रसोई, एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड

ब्लॉग: अधिकतर सरल, कभी-कभी उधम मचाते, हमेशा मौसमी-एलेक्जेंड्रा की रसोई लोगों को खाना पकाने के लिए प्रेरित करने की उम्मीद करती है। व्यंजनों, कहानियों, युक्तियों और तरकीबों के माध्यम से, एलेक्जेंड्रा की रसोई पाठकों को अपने स्थानीय खाद्य प्रणालियों का समर्थन करने और अपने सीएसए को अधिकतम करने के लिए प्रोत्साहित करती है, ताकि सप्ताह के किसी भी रात टेबल पर रात का खाना खाने का विश्वास हो, और बेकिंग के उनके डर को दूर किया जा सके। , विशेष रूप से रोटी।

ब्लॉगर: एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड अपने पति और चार छोटे बच्चों के साथ न्यूयॉर्क में रहती है और वर्तमान में एक कुकबुक, ब्रेड लिख रही है। टोस्ट। टुकड़े। (क्लार्कसन पॉटर, वसंत 2017)। उनकी भोजन यात्रा 2003 में शुरू हुई जब उन्होंने येल से स्नातक की उपाधि प्राप्त की और फिलाडेल्फिया चली गईं, जहां उन्होंने खाना पकाने के स्कूल में भाग लिया और खानपान और रेस्तरां रसोई में काम किया। फोर्क में दो साल बिताने के बाद, पहले एक प्रेप कुक के रूप में, अंततः सूस शेफ के रूप में, उसने रेस्तरां की दुनिया छोड़ दी, अपना ब्लॉग, एलेक्जेंड्रा की रसोई शुरू की, और समाचार पत्रों और पत्रिकाओं के लिए भोजन के बारे में लिखना शुरू किया। आज, वह साप्ताहिक रूप से Food52 में योगदान करती है, अक्सर साधारण सप्ताह रात खाना पकाने के बारे में लिखती है।


SAVEUR ब्लॉग अवार्ड्स फाइनलिस्ट से मिलें: दैनिक डिनर प्रेरणा के लिए 6 खाद्य ब्लॉग

जीनिन डोनोफ्रियो

सेवुर ब्लॉग पुरस्कार २०१६ सेवुर

SAVEUR ब्लॉग पुरस्कार यहां हैं, और हजारों पाठकों के नामांकन के पूल से हमने 13 श्रेणियों में 78 फाइनलिस्ट चुने हैं। अब विजेता के लिए वोट करने की आपकी बारी है। अपना मतपत्र यहां जल्दी डालें और अक्सर आप 31 अगस्त तक जितनी बार चाहें उतनी बार मतदान कर सकते हैं। आज: हमारे होम कुकिंग कैटेगरी, मोस्ट इंस्पायर्ड वीकनाइट डिनर के फाइनलिस्ट से मिलें।

दिन भर चलने वाली परियोजनाओं और जटिल व्यंजनों के लिए समर्पित पूरे ब्लॉग हैं: DIY शादी का केक, सॉस-वाइड टर्डकन, 17 वीं शताब्दी की दावतों को फिर से बनाना। उन सभी का अपना स्थान है, लेकिन हम आमतौर पर एक खाद्य ब्लॉग में क्या खाना बनाना चाहते हैं, इस बारे में सलाह चाहते हैं तुरंत: ऐसी रेसिपी जो स्वादिष्ट, प्रेरक, पोषण देने वाली, और पहुंच योग्य हैं, जिन्हें मानवीय आवाज़ से बेहतरीन तस्वीरों के लिए स्मार्ट आंख से लिखा गया है। इसे हमसे ले लो - यह आसान काम नहीं है, इसे लगातार करना आसान है। ये ब्लॉग इसे नाखून देते हैं।

मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ

मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ, स्टीफ़ और माइक मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ

ब्लॉग: मैं एक खाद्य ब्लॉग हूं जो भोजन की उत्कृष्टता का जश्न मनाता है। चाहे वह जटिल रेस्टोरेंट स्तर की डिश हो या कोबल्ड टुगेदर हैक, इसका मिशन लोगों को शानदार डिज़ाइन, मज़ेदार कहानियों और स्वादिष्ट लेकिन आसान व्यंजनों के माध्यम से रसोई में आने के लिए उत्साहित करना है।

ब्लॉगर: आई एम ए फूड ब्लॉग स्टीफ और माइक ले द्वारा लिखा और शूट किया गया है। फ्रिज में बेतरतीब चीजों और सभी चीजों से प्रेरित होकर, स्टीफ ब्लॉग का रसोइया और आवाज है। माइक के लिए उसने जो पहला भोजन बनाया, वह बाहर जाने के दौरान चूल्हे पर छोड़े गए जले हुए कांजी का एक अखाद्य बर्तन था। ज्यादातर स्कॉच और बीयर से भरपूर, माइक खाने वाला और भयानक भोजन विचारों का स्रोत है। स्टीफ के लिए उनका पहला भोजन गुलाबी-इन-द-बीच भुना हुआ चिकन था। साथ में वे ब्लॉग प्रॉप्स और कैमरों से भरे घर में रहते हैं।

आधी पकी हुई फसल

हाफ बेक्ड हार्वेस्ट, टाईघन जेरार्ड टाईघान

ब्लॉग: हाफ बेक्ड हार्वेस्ट वह जगह है जहां ब्लॉगर टाईगन जेरार्ड अपने द्वारा बनाए गए भोजन और इसके साथ आने वाली अराजकता के बारे में लिखते हैं। कुकिंग वह तरीका है जिससे उसका रचनात्मक पक्ष सामने आता है। आपको स्वस्थ व्यंजनों, आरामदायक आराम भोजन और कभी-कभी अति-शीर्ष खाद्य पदार्थों और स्वादिष्ट मिठाइयों का मिश्रण मिलेगा।वह एक माँ के लिए एक चॉकलेट फ्रीक के साथ पली-बढ़ी है, इसलिए चॉकलेट स्पष्ट रूप से बहुत जरूरी है।

ब्लॉगर: टिघन ने 13 साल की उम्र में खाना बनाना शुरू किया, फिर 15 साल की उम्र में खाना बनाना शुरू किया। उसकी छोटी बहन उसकी आधिकारिक परीक्षक और अपराध में भागीदार बन गई है। किचन में होने वाली कुछ दुर्घटनाएं हैं एक अपराध है, लेकिन चूंकि आशेर केवल सात वर्ष का है, इसलिए दुर्घटनाएं क्षेत्र के साथ होती हैं। टाईघन ने पांच साल पहले एक खाद्य ब्लॉग शुरू करने के विचार को फेंकना शुरू कर दिया था, लेकिन उसके बड़े परिवार के लिए कक्षाएं और खाना बनाना उसके रास्ते में आ गया। फिर वह और गंभीर होने लगी। चूंकि वह पहले से ही खाना बना रही थी, तो क्यों न तस्वीरें लें और अपने अनुभव और व्यंजनों को साझा करें?

आधुनिक उचित

द मॉडर्न प्रॉपर, नताली मोर्टिमर और होली एरिक्सन आधुनिक उचित

ब्लॉग: मॉडर्न प्रॉपर का मिशन आधुनिक गृहिणी के लिए आतिथ्य की उचित और खोई हुई कला को फिर से बनाना है। जबकि सदियों पहले बनाए गए शिष्टाचार के नियमों का अपना स्थान और मूल्य था, उनका लक्ष्य न केवल उन कठिन प्रथाओं को फिर से लागू करना है, बल्कि आपको उनके दिल और मूल इरादे से फिर से परिचित कराना है - लोगों को एक साथ लाना। उनका मानना ​​है कि भोजन और अपने घर को बांटने से जीवन साझा होता है। अपनी मेज के चारों ओर दूसरों को आमंत्रित करना दोस्ती को मजबूत करने और समुदाय बनाने का एक सुंदर तरीका है। आतिथ्य सत्कार के बारे में लोगों के सोचने के तरीके को बदलने का समय आ गया है, एक बार में एक स्वादिष्ट भोजन।

ब्लॉगर: मॉडर्न प्रॉपर टीम में दो दोस्त, होली एरिक्सन और नताली मोर्टिमर, पांच बच्चे और एक महान प्रशांत नॉर्थवेस्ट शामिल हैं। 2013 में, अपनी पिछली एकल-ब्लॉगिंग विफलताओं की व्यापारिक कहानियों के बाद, उन्होंने फैसला किया कि यह एक साथ काम करना शुरू करने का समय है। भोजन, निर्माण और मेजबानी के लिए अपने साझा प्रेम के साथ, वे द मॉडर्न प्रॉपर बनाने के लिए निकल पड़े। जितनी बार संभव हो, उनके खाना पकाने में सबसे ताज़ी सामग्री वाले मौसमी खाद्य पदार्थ होते हैं। आपको उनमें से अधिकांश व्यंजन खरोंच से बनाए गए हैं, उनके द्वारा लिखित और विकसित किए गए हैं, या उन व्यंजनों से अनुकूलित किए गए हैं जिन्होंने उन्हें अतीत में प्रेरित किया है।

प्यार और नींबू

संपादकों की पसंद

ब्लॉग: लव & नींबू स्वस्थ, मौसमी, शाकाहारी खाना पकाने के बारे में एक ब्लॉग है। यह 2011 में शुरू हुआ था जब एवोकैडो टोस्ट एक चीज थी और इंटरनेट सिर्फ फूलगोभी के प्यार में पड़ रहा था। ब्लॉगर जीनिन डोनोफ्रियो का मिशन सरल है: लोगों को मौसमी उत्पादों को यथासंभव स्वादिष्ट तरीके से खाने (और खाने से प्यार) के लिए प्रेरित करना। वह इसे प्यार करती है जब माता-पिता उसे यह कहने के लिए लिखते हैं कि उन्होंने अपने दो साल के बच्चे को ब्रोकोली पसंद किया है, और जब लड़कियां उसे बताती हैं कि उनके प्रेमी अब काले से प्यार करते हैं।

ब्लॉगर: जीनिन डोनोफ्रिओ को उज्ज्वल सुंदर भोजन बनाना पसंद है जिसे अक्सर नींबू के निचोड़ के साथ समाप्त किया जाता है। वह अपने पति, जैक के साथ ब्लॉग पर काम करती है, और साथ में उन्होंने हाल ही में अपनी पहली कुकबुक, द लव & लेमन कुकबुक भी लिखी और फोटो खिंचवाई। उसके पसंदीदा भोजन आड़ू और एवोकैडो हैं, और उसका पति एक मज़ेदार लड़का है जिसका पसंदीदा भोजन मशरूम है। साथ में, वे ऑस्टिन, TX में दो उत्साही शीबा इनस के साथ रहते हैं जो पनीर और कटा हुआ काले उपजी के लिए पागल हैं।

नोगल-ए मेयू

नोगल-ए मे, महरू अमीरी नोगल-ए मेयू

ब्लॉग: नोगलेमी एक शब्द है जिसका इस्तेमाल ईरान में प्राचीन काल से छोटे व्यंजनों और मिठाइयों, नमकीन और फलों को संदर्भित करने के लिए किया जाता है, जो शराब पीने के साथ होते हैं। यह प्रामाणिक फ़ारसी भोजन को फिर से खोजने के बारे में है, अच्छी तरह से संतुलित और पौधों पर आधारित सामग्री में समृद्ध है, और व्यंजन जो ईरानी और गैर-ईरानी दोनों पाठकों के लिए सुखद हैं। नोगलेमी इलायची और गुलाब, पिस्ता और केसर चावल, दही और हल्दी की कहानियां न केवल फारसी कबाब बल्कि पास्ता अल्ला नोर्मा और चिकन टिक्का मसाला भी बताता है! यह महरू की गहरी फ़ारसी संस्कृति और उसकी नई यूरोपीय जड़ों के बीच संतुलन है।

ब्लॉगर: महरू अमीरी एक कुक, फ़ूड फ़ोटोग्राफ़र और स्टाइलिस्ट हैं। ईरान में जन्मी और पली-बढ़ी, उसने बहुत कम उम्र में खाना पकाने और फोटोग्राफी के अपने जुनून की खोज की, उसकी माँ के खाने वाले परिवार और उसके वास्तुकार पिता के लिए धन्यवाद। भारत और इटली में पिछले १३ वर्षों ने उसकी खाना पकाने की शब्दावली का विस्तार किया, और पर्मा में ALMA, पाक अनुभव के अलावा, उसे सिखाया कि जुनून की कोई सीमा नहीं है, और यह कि आपको हमेशा वही करना चाहिए जो आपको पसंद है। Noghlemey के साथ वह अपने अनुभव और प्रगति साझा करती है, वह अपनी खुद की रसोई की किताब लिखने और निकट भविष्य में एक आधुनिक ईरानी रेस्तरां खोलने की उम्मीद करती है!

एलेक्जेंड्रा की रसोई

एलेक्जेंड्रा की रसोई, एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड

ब्लॉग: अधिकतर सरल, कभी-कभी उधम मचाते, हमेशा मौसमी-एलेक्जेंड्रा की रसोई लोगों को खाना पकाने के लिए प्रेरित करने की उम्मीद करती है। व्यंजनों, कहानियों, युक्तियों और तरकीबों के माध्यम से, एलेक्जेंड्रा की रसोई पाठकों को अपने स्थानीय खाद्य प्रणालियों का समर्थन करने और अपने सीएसए को अधिकतम करने के लिए प्रोत्साहित करती है, ताकि सप्ताह के किसी भी रात टेबल पर रात का खाना खाने का विश्वास हो, और बेकिंग के उनके डर को दूर किया जा सके। , विशेष रूप से रोटी।

ब्लॉगर: एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड अपने पति और चार छोटे बच्चों के साथ न्यूयॉर्क में रहती है और वर्तमान में एक कुकबुक, ब्रेड लिख रही है। टोस्ट। टुकड़े। (क्लार्कसन पॉटर, वसंत 2017)। उनकी भोजन यात्रा 2003 में शुरू हुई जब उन्होंने येल से स्नातक की उपाधि प्राप्त की और फिलाडेल्फिया चली गईं, जहां उन्होंने खाना पकाने के स्कूल में भाग लिया और खानपान और रेस्तरां रसोई में काम किया। फोर्क में दो साल बिताने के बाद, पहले एक प्रेप कुक के रूप में, अंततः सूस शेफ के रूप में, उसने रेस्तरां की दुनिया छोड़ दी, अपना ब्लॉग, एलेक्जेंड्रा की रसोई शुरू की, और समाचार पत्रों और पत्रिकाओं के लिए भोजन के बारे में लिखना शुरू किया। आज, वह साप्ताहिक रूप से Food52 में योगदान करती है, अक्सर साधारण सप्ताह रात खाना पकाने के बारे में लिखती है।


SAVEUR ब्लॉग अवार्ड्स फाइनलिस्ट से मिलें: दैनिक डिनर प्रेरणा के लिए 6 खाद्य ब्लॉग

जीनिन डोनोफ्रियो

सेवुर ब्लॉग पुरस्कार २०१६ सेवुर

SAVEUR ब्लॉग पुरस्कार यहां हैं, और हजारों पाठकों के नामांकन के पूल से हमने 13 श्रेणियों में 78 फाइनलिस्ट चुने हैं। अब विजेता के लिए वोट करने की आपकी बारी है। अपना मतपत्र यहां जल्दी डालें और अक्सर आप 31 अगस्त तक जितनी बार चाहें उतनी बार मतदान कर सकते हैं। आज: हमारे होम कुकिंग कैटेगरी, मोस्ट इंस्पायर्ड वीकनाइट डिनर के फाइनलिस्ट से मिलें।

दिन भर चलने वाली परियोजनाओं और जटिल व्यंजनों के लिए समर्पित पूरे ब्लॉग हैं: DIY शादी का केक, सॉस-वाइड टर्डकन, 17 वीं शताब्दी की दावतों को फिर से बनाना। उन सभी का अपना स्थान है, लेकिन हम आमतौर पर एक खाद्य ब्लॉग में क्या खाना बनाना चाहते हैं, इस बारे में सलाह चाहते हैं तुरंत: ऐसी रेसिपी जो स्वादिष्ट, प्रेरक, पोषण देने वाली, और पहुंच योग्य हैं, जिन्हें मानवीय आवाज़ से बेहतरीन तस्वीरों के लिए स्मार्ट आंख से लिखा गया है। इसे हमसे ले लो - यह आसान काम नहीं है, इसे लगातार करना आसान है। ये ब्लॉग इसे नाखून देते हैं।

मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ

मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ, स्टीफ़ और माइक मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ

ब्लॉग: मैं एक खाद्य ब्लॉग हूं जो भोजन की उत्कृष्टता का जश्न मनाता है। चाहे वह जटिल रेस्टोरेंट स्तर की डिश हो या कोबल्ड टुगेदर हैक, इसका मिशन लोगों को शानदार डिज़ाइन, मज़ेदार कहानियों और स्वादिष्ट लेकिन आसान व्यंजनों के माध्यम से रसोई में आने के लिए उत्साहित करना है।

ब्लॉगर: आई एम ए फूड ब्लॉग स्टीफ और माइक ले द्वारा लिखा और शूट किया गया है। फ्रिज में बेतरतीब चीजों और सभी चीजों से प्रेरित होकर, स्टीफ ब्लॉग का रसोइया और आवाज है। माइक के लिए उसने जो पहला भोजन बनाया, वह बाहर जाने के दौरान चूल्हे पर छोड़े गए जले हुए कांजी का एक अखाद्य बर्तन था। ज्यादातर स्कॉच और बीयर से भरपूर, माइक खाने वाला और भयानक भोजन विचारों का स्रोत है। स्टीफ के लिए उनका पहला भोजन गुलाबी-इन-द-बीच भुना हुआ चिकन था। साथ में वे ब्लॉग प्रॉप्स और कैमरों से भरे घर में रहते हैं।

आधी पकी हुई फसल

हाफ बेक्ड हार्वेस्ट, टाईघन जेरार्ड टाईघान

ब्लॉग: हाफ बेक्ड हार्वेस्ट वह जगह है जहां ब्लॉगर टाईगन जेरार्ड अपने द्वारा बनाए गए भोजन और इसके साथ आने वाली अराजकता के बारे में लिखते हैं। कुकिंग वह तरीका है जिससे उसका रचनात्मक पक्ष सामने आता है। आपको स्वस्थ व्यंजनों, आरामदायक आराम भोजन और कभी-कभी अति-शीर्ष खाद्य पदार्थों और स्वादिष्ट मिठाइयों का मिश्रण मिलेगा। वह एक माँ के लिए एक चॉकलेट फ्रीक के साथ पली-बढ़ी है, इसलिए चॉकलेट स्पष्ट रूप से बहुत जरूरी है।

ब्लॉगर: टिघन ने 13 साल की उम्र में खाना बनाना शुरू किया, फिर 15 साल की उम्र में खाना बनाना शुरू किया। उसकी छोटी बहन उसकी आधिकारिक परीक्षक और अपराध में भागीदार बन गई है। किचन में होने वाली कुछ दुर्घटनाएं हैं एक अपराध है, लेकिन चूंकि आशेर केवल सात वर्ष का है, इसलिए दुर्घटनाएं क्षेत्र के साथ होती हैं। टाईघन ने पांच साल पहले एक खाद्य ब्लॉग शुरू करने के विचार को फेंकना शुरू कर दिया था, लेकिन उसके बड़े परिवार के लिए कक्षाएं और खाना बनाना उसके रास्ते में आ गया। फिर वह और गंभीर होने लगी। चूंकि वह पहले से ही खाना बना रही थी, तो क्यों न तस्वीरें लें और अपने अनुभव और व्यंजनों को साझा करें?

आधुनिक उचित

द मॉडर्न प्रॉपर, नताली मोर्टिमर और होली एरिक्सन आधुनिक उचित

ब्लॉग: मॉडर्न प्रॉपर का मिशन आधुनिक गृहिणी के लिए आतिथ्य की उचित और खोई हुई कला को फिर से बनाना है। जबकि सदियों पहले बनाए गए शिष्टाचार के नियमों का अपना स्थान और मूल्य था, उनका लक्ष्य न केवल उन कठिन प्रथाओं को फिर से लागू करना है, बल्कि आपको उनके दिल और मूल इरादे से फिर से परिचित कराना है - लोगों को एक साथ लाना। उनका मानना ​​है कि भोजन और अपने घर को बांटने से जीवन साझा होता है। अपनी मेज के चारों ओर दूसरों को आमंत्रित करना दोस्ती को मजबूत करने और समुदाय बनाने का एक सुंदर तरीका है। आतिथ्य सत्कार के बारे में लोगों के सोचने के तरीके को बदलने का समय आ गया है, एक बार में एक स्वादिष्ट भोजन।

ब्लॉगर: मॉडर्न प्रॉपर टीम में दो दोस्त, होली एरिक्सन और नताली मोर्टिमर, पांच बच्चे और एक महान प्रशांत नॉर्थवेस्ट शामिल हैं। 2013 में, अपनी पिछली एकल-ब्लॉगिंग विफलताओं की व्यापारिक कहानियों के बाद, उन्होंने फैसला किया कि यह एक साथ काम करना शुरू करने का समय है। भोजन, निर्माण और मेजबानी के लिए अपने साझा प्रेम के साथ, वे द मॉडर्न प्रॉपर बनाने के लिए निकल पड़े। जितनी बार संभव हो, उनके खाना पकाने में सबसे ताज़ी सामग्री वाले मौसमी खाद्य पदार्थ होते हैं। आपको उनमें से अधिकांश व्यंजन खरोंच से बनाए गए हैं, उनके द्वारा लिखित और विकसित किए गए हैं, या उन व्यंजनों से अनुकूलित किए गए हैं जिन्होंने उन्हें अतीत में प्रेरित किया है।

प्यार और नींबू

संपादकों की पसंद

ब्लॉग: लव & नींबू स्वस्थ, मौसमी, शाकाहारी खाना पकाने के बारे में एक ब्लॉग है। यह 2011 में शुरू हुआ था जब एवोकैडो टोस्ट एक चीज थी और इंटरनेट सिर्फ फूलगोभी के प्यार में पड़ रहा था। ब्लॉगर जीनिन डोनोफ्रियो का मिशन सरल है: लोगों को मौसमी उत्पादों को यथासंभव स्वादिष्ट तरीके से खाने (और खाने से प्यार) के लिए प्रेरित करना। वह इसे प्यार करती है जब माता-पिता उसे यह कहने के लिए लिखते हैं कि उन्होंने अपने दो साल के बच्चे को ब्रोकोली पसंद किया है, और जब लड़कियां उसे बताती हैं कि उनके प्रेमी अब काले से प्यार करते हैं।

ब्लॉगर: जीनिन डोनोफ्रिओ को उज्ज्वल सुंदर भोजन बनाना पसंद है जिसे अक्सर नींबू के निचोड़ के साथ समाप्त किया जाता है। वह अपने पति, जैक के साथ ब्लॉग पर काम करती है, और साथ में उन्होंने हाल ही में अपनी पहली कुकबुक, द लव & लेमन कुकबुक भी लिखी और फोटो खिंचवाई। उसके पसंदीदा भोजन आड़ू और एवोकैडो हैं, और उसका पति एक मज़ेदार लड़का है जिसका पसंदीदा भोजन मशरूम है। साथ में, वे ऑस्टिन, TX में दो उत्साही शीबा इनस के साथ रहते हैं जो पनीर और कटा हुआ काले उपजी के लिए पागल हैं।

नोगल-ए मेयू

नोगल-ए मे, महरू अमीरी नोगल-ए मेयू

ब्लॉग: नोगलेमी एक शब्द है जिसका इस्तेमाल ईरान में प्राचीन काल से छोटे व्यंजनों और मिठाइयों, नमकीन और फलों को संदर्भित करने के लिए किया जाता है, जो शराब पीने के साथ होते हैं। यह प्रामाणिक फ़ारसी भोजन को फिर से खोजने के बारे में है, अच्छी तरह से संतुलित और पौधों पर आधारित सामग्री में समृद्ध है, और व्यंजन जो ईरानी और गैर-ईरानी दोनों पाठकों के लिए सुखद हैं। नोगलेमी इलायची और गुलाब, पिस्ता और केसर चावल, दही और हल्दी की कहानियां न केवल फारसी कबाब बल्कि पास्ता अल्ला नोर्मा और चिकन टिक्का मसाला भी बताता है! यह महरू की गहरी फ़ारसी संस्कृति और उसकी नई यूरोपीय जड़ों के बीच संतुलन है।

ब्लॉगर: महरू अमीरी एक कुक, फ़ूड फ़ोटोग्राफ़र और स्टाइलिस्ट हैं। ईरान में जन्मी और पली-बढ़ी, उसने बहुत कम उम्र में खाना पकाने और फोटोग्राफी के अपने जुनून की खोज की, उसकी माँ के खाने वाले परिवार और उसके वास्तुकार पिता के लिए धन्यवाद। भारत और इटली में पिछले १३ वर्षों ने उसकी खाना पकाने की शब्दावली का विस्तार किया, और पर्मा में ALMA, पाक अनुभव के अलावा, उसे सिखाया कि जुनून की कोई सीमा नहीं है, और यह कि आपको हमेशा वही करना चाहिए जो आपको पसंद है। Noghlemey के साथ वह अपने अनुभव और प्रगति साझा करती है, वह अपनी खुद की रसोई की किताब लिखने और निकट भविष्य में एक आधुनिक ईरानी रेस्तरां खोलने की उम्मीद करती है!

एलेक्जेंड्रा की रसोई

एलेक्जेंड्रा की रसोई, एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड

ब्लॉग: अधिकतर सरल, कभी-कभी उधम मचाते, हमेशा मौसमी-एलेक्जेंड्रा की रसोई लोगों को खाना पकाने के लिए प्रेरित करने की उम्मीद करती है। व्यंजनों, कहानियों, युक्तियों और तरकीबों के माध्यम से, एलेक्जेंड्रा की रसोई पाठकों को अपने स्थानीय खाद्य प्रणालियों का समर्थन करने और अपने सीएसए को अधिकतम करने के लिए प्रोत्साहित करती है, ताकि सप्ताह के किसी भी रात टेबल पर रात का खाना खाने का विश्वास हो, और बेकिंग के उनके डर को दूर किया जा सके। , विशेष रूप से रोटी।

ब्लॉगर: एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड अपने पति और चार छोटे बच्चों के साथ न्यूयॉर्क में रहती है और वर्तमान में एक कुकबुक, ब्रेड लिख रही है। टोस्ट। टुकड़े। (क्लार्कसन पॉटर, वसंत 2017)। उनकी भोजन यात्रा 2003 में शुरू हुई जब उन्होंने येल से स्नातक की उपाधि प्राप्त की और फिलाडेल्फिया चली गईं, जहां उन्होंने खाना पकाने के स्कूल में भाग लिया और खानपान और रेस्तरां रसोई में काम किया। फोर्क में दो साल बिताने के बाद, पहले एक प्रेप कुक के रूप में, अंततः सूस शेफ के रूप में, उसने रेस्तरां की दुनिया छोड़ दी, अपना ब्लॉग, एलेक्जेंड्रा की रसोई शुरू की, और समाचार पत्रों और पत्रिकाओं के लिए भोजन के बारे में लिखना शुरू किया। आज, वह साप्ताहिक रूप से Food52 में योगदान करती है, अक्सर साधारण सप्ताह रात खाना पकाने के बारे में लिखती है।


SAVEUR ब्लॉग अवार्ड्स फाइनलिस्ट से मिलें: दैनिक डिनर प्रेरणा के लिए 6 खाद्य ब्लॉग

जीनिन डोनोफ्रियो

सेवुर ब्लॉग पुरस्कार २०१६ सेवुर

SAVEUR ब्लॉग पुरस्कार यहां हैं, और हजारों पाठकों के नामांकन के पूल से हमने 13 श्रेणियों में 78 फाइनलिस्ट चुने हैं। अब विजेता के लिए वोट करने की आपकी बारी है। अपना मतपत्र यहां जल्दी डालें और अक्सर आप 31 अगस्त तक जितनी बार चाहें उतनी बार मतदान कर सकते हैं। आज: हमारे होम कुकिंग कैटेगरी, मोस्ट इंस्पायर्ड वीकनाइट डिनर के फाइनलिस्ट से मिलें।

दिन भर चलने वाली परियोजनाओं और जटिल व्यंजनों के लिए समर्पित पूरे ब्लॉग हैं: DIY शादी का केक, सॉस-वाइड टर्डकन, 17 वीं शताब्दी की दावतों को फिर से बनाना। उन सभी का अपना स्थान है, लेकिन हम आमतौर पर एक खाद्य ब्लॉग में क्या खाना बनाना चाहते हैं, इस बारे में सलाह चाहते हैं तुरंत: ऐसी रेसिपी जो स्वादिष्ट, प्रेरक, पोषण देने वाली, और पहुंच योग्य हैं, जिन्हें मानवीय आवाज़ से बेहतरीन तस्वीरों के लिए स्मार्ट आंख से लिखा गया है। इसे हमसे ले लो - यह आसान काम नहीं है, इसे लगातार करना आसान है। ये ब्लॉग इसे नाखून देते हैं।

मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ

मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ, स्टीफ़ और माइक मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ

ब्लॉग: मैं एक खाद्य ब्लॉग हूं जो भोजन की उत्कृष्टता का जश्न मनाता है। चाहे वह जटिल रेस्टोरेंट स्तर की डिश हो या कोबल्ड टुगेदर हैक, इसका मिशन लोगों को शानदार डिज़ाइन, मज़ेदार कहानियों और स्वादिष्ट लेकिन आसान व्यंजनों के माध्यम से रसोई में आने के लिए उत्साहित करना है।

ब्लॉगर: आई एम ए फूड ब्लॉग स्टीफ और माइक ले द्वारा लिखा और शूट किया गया है। फ्रिज में बेतरतीब चीजों और सभी चीजों से प्रेरित होकर, स्टीफ ब्लॉग का रसोइया और आवाज है। माइक के लिए उसने जो पहला भोजन बनाया, वह बाहर जाने के दौरान चूल्हे पर छोड़े गए जले हुए कांजी का एक अखाद्य बर्तन था। ज्यादातर स्कॉच और बीयर से भरपूर, माइक खाने वाला और भयानक भोजन विचारों का स्रोत है। स्टीफ के लिए उनका पहला भोजन गुलाबी-इन-द-बीच भुना हुआ चिकन था। साथ में वे ब्लॉग प्रॉप्स और कैमरों से भरे घर में रहते हैं।

आधी पकी हुई फसल

हाफ बेक्ड हार्वेस्ट, टाईघन जेरार्ड टाईघान

ब्लॉग: हाफ बेक्ड हार्वेस्ट वह जगह है जहां ब्लॉगर टाईगन जेरार्ड अपने द्वारा बनाए गए भोजन और इसके साथ आने वाली अराजकता के बारे में लिखते हैं। कुकिंग वह तरीका है जिससे उसका रचनात्मक पक्ष सामने आता है। आपको स्वस्थ व्यंजनों, आरामदायक आराम भोजन और कभी-कभी अति-शीर्ष खाद्य पदार्थों और स्वादिष्ट मिठाइयों का मिश्रण मिलेगा। वह एक माँ के लिए एक चॉकलेट फ्रीक के साथ पली-बढ़ी है, इसलिए चॉकलेट स्पष्ट रूप से बहुत जरूरी है।

ब्लॉगर: टिघन ने 13 साल की उम्र में खाना बनाना शुरू किया, फिर 15 साल की उम्र में खाना बनाना शुरू किया। उसकी छोटी बहन उसकी आधिकारिक परीक्षक और अपराध में भागीदार बन गई है। किचन में होने वाली कुछ दुर्घटनाएं हैं एक अपराध है, लेकिन चूंकि आशेर केवल सात वर्ष का है, इसलिए दुर्घटनाएं क्षेत्र के साथ होती हैं। टाईघन ने पांच साल पहले एक खाद्य ब्लॉग शुरू करने के विचार को फेंकना शुरू कर दिया था, लेकिन उसके बड़े परिवार के लिए कक्षाएं और खाना बनाना उसके रास्ते में आ गया। फिर वह और गंभीर होने लगी। चूंकि वह पहले से ही खाना बना रही थी, तो क्यों न तस्वीरें लें और अपने अनुभव और व्यंजनों को साझा करें?

आधुनिक उचित

द मॉडर्न प्रॉपर, नताली मोर्टिमर और होली एरिक्सन आधुनिक उचित

ब्लॉग: मॉडर्न प्रॉपर का मिशन आधुनिक गृहिणी के लिए आतिथ्य की उचित और खोई हुई कला को फिर से बनाना है। जबकि सदियों पहले बनाए गए शिष्टाचार के नियमों का अपना स्थान और मूल्य था, उनका लक्ष्य न केवल उन कठिन प्रथाओं को फिर से लागू करना है, बल्कि आपको उनके दिल और मूल इरादे से फिर से परिचित कराना है - लोगों को एक साथ लाना। उनका मानना ​​है कि भोजन और अपने घर को बांटने से जीवन साझा होता है। अपनी मेज के चारों ओर दूसरों को आमंत्रित करना दोस्ती को मजबूत करने और समुदाय बनाने का एक सुंदर तरीका है। आतिथ्य सत्कार के बारे में लोगों के सोचने के तरीके को बदलने का समय आ गया है, एक बार में एक स्वादिष्ट भोजन।

ब्लॉगर: मॉडर्न प्रॉपर टीम में दो दोस्त, होली एरिक्सन और नताली मोर्टिमर, पांच बच्चे और एक महान प्रशांत नॉर्थवेस्ट शामिल हैं। 2013 में, अपनी पिछली एकल-ब्लॉगिंग विफलताओं की व्यापारिक कहानियों के बाद, उन्होंने फैसला किया कि यह एक साथ काम करना शुरू करने का समय है। भोजन, निर्माण और मेजबानी के लिए अपने साझा प्रेम के साथ, वे द मॉडर्न प्रॉपर बनाने के लिए निकल पड़े। जितनी बार संभव हो, उनके खाना पकाने में सबसे ताज़ी सामग्री वाले मौसमी खाद्य पदार्थ होते हैं। आपको उनमें से अधिकांश व्यंजन खरोंच से बनाए गए हैं, उनके द्वारा लिखित और विकसित किए गए हैं, या उन व्यंजनों से अनुकूलित किए गए हैं जिन्होंने उन्हें अतीत में प्रेरित किया है।

प्यार और नींबू

संपादकों की पसंद

ब्लॉग: लव & नींबू स्वस्थ, मौसमी, शाकाहारी खाना पकाने के बारे में एक ब्लॉग है। यह 2011 में शुरू हुआ था जब एवोकैडो टोस्ट एक चीज थी और इंटरनेट सिर्फ फूलगोभी के प्यार में पड़ रहा था। ब्लॉगर जीनिन डोनोफ्रियो का मिशन सरल है: लोगों को मौसमी उत्पादों को यथासंभव स्वादिष्ट तरीके से खाने (और खाने से प्यार) के लिए प्रेरित करना। वह इसे प्यार करती है जब माता-पिता उसे यह कहने के लिए लिखते हैं कि उन्होंने अपने दो साल के बच्चे को ब्रोकोली पसंद किया है, और जब लड़कियां उसे बताती हैं कि उनके प्रेमी अब काले से प्यार करते हैं।

ब्लॉगर: जीनिन डोनोफ्रिओ को उज्ज्वल सुंदर भोजन बनाना पसंद है जिसे अक्सर नींबू के निचोड़ के साथ समाप्त किया जाता है। वह अपने पति, जैक के साथ ब्लॉग पर काम करती है, और साथ में उन्होंने हाल ही में अपनी पहली कुकबुक, द लव & लेमन कुकबुक भी लिखी और फोटो खिंचवाई। उसके पसंदीदा भोजन आड़ू और एवोकैडो हैं, और उसका पति एक मज़ेदार लड़का है जिसका पसंदीदा भोजन मशरूम है। साथ में, वे ऑस्टिन, TX में दो उत्साही शीबा इनस के साथ रहते हैं जो पनीर और कटा हुआ काले उपजी के लिए पागल हैं।

नोगल-ए मेयू

नोगल-ए मे, महरू अमीरी नोगल-ए मेयू

ब्लॉग: नोगलेमी एक शब्द है जिसका इस्तेमाल ईरान में प्राचीन काल से छोटे व्यंजनों और मिठाइयों, नमकीन और फलों को संदर्भित करने के लिए किया जाता है, जो शराब पीने के साथ होते हैं। यह प्रामाणिक फ़ारसी भोजन को फिर से खोजने के बारे में है, अच्छी तरह से संतुलित और पौधों पर आधारित सामग्री में समृद्ध है, और व्यंजन जो ईरानी और गैर-ईरानी दोनों पाठकों के लिए सुखद हैं।नोगलेमी इलायची और गुलाब, पिस्ता और केसर चावल, दही और हल्दी की कहानियां न केवल फारसी कबाब बल्कि पास्ता अल्ला नोर्मा और चिकन टिक्का मसाला भी बताता है! यह महरू की गहरी फ़ारसी संस्कृति और उसकी नई यूरोपीय जड़ों के बीच संतुलन है।

ब्लॉगर: महरू अमीरी एक कुक, फ़ूड फ़ोटोग्राफ़र और स्टाइलिस्ट हैं। ईरान में जन्मी और पली-बढ़ी, उसने बहुत कम उम्र में खाना पकाने और फोटोग्राफी के अपने जुनून की खोज की, उसकी माँ के खाने वाले परिवार और उसके वास्तुकार पिता के लिए धन्यवाद। भारत और इटली में पिछले १३ वर्षों ने उसकी खाना पकाने की शब्दावली का विस्तार किया, और पर्मा में ALMA, पाक अनुभव के अलावा, उसे सिखाया कि जुनून की कोई सीमा नहीं है, और यह कि आपको हमेशा वही करना चाहिए जो आपको पसंद है। Noghlemey के साथ वह अपने अनुभव और प्रगति साझा करती है, वह अपनी खुद की रसोई की किताब लिखने और निकट भविष्य में एक आधुनिक ईरानी रेस्तरां खोलने की उम्मीद करती है!

एलेक्जेंड्रा की रसोई

एलेक्जेंड्रा की रसोई, एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड

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ब्लॉगर: एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड अपने पति और चार छोटे बच्चों के साथ न्यूयॉर्क में रहती है और वर्तमान में एक कुकबुक, ब्रेड लिख रही है। टोस्ट। टुकड़े। (क्लार्कसन पॉटर, वसंत 2017)। उनकी भोजन यात्रा 2003 में शुरू हुई जब उन्होंने येल से स्नातक की उपाधि प्राप्त की और फिलाडेल्फिया चली गईं, जहां उन्होंने खाना पकाने के स्कूल में भाग लिया और खानपान और रेस्तरां रसोई में काम किया। फोर्क में दो साल बिताने के बाद, पहले एक प्रेप कुक के रूप में, अंततः सूस शेफ के रूप में, उसने रेस्तरां की दुनिया छोड़ दी, अपना ब्लॉग, एलेक्जेंड्रा की रसोई शुरू की, और समाचार पत्रों और पत्रिकाओं के लिए भोजन के बारे में लिखना शुरू किया। आज, वह साप्ताहिक रूप से Food52 में योगदान करती है, अक्सर साधारण सप्ताह रात खाना पकाने के बारे में लिखती है।


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जीनिन डोनोफ्रियो

सेवुर ब्लॉग पुरस्कार २०१६ सेवुर

SAVEUR ब्लॉग पुरस्कार यहां हैं, और हजारों पाठकों के नामांकन के पूल से हमने 13 श्रेणियों में 78 फाइनलिस्ट चुने हैं। अब विजेता के लिए वोट करने की आपकी बारी है। अपना मतपत्र यहां जल्दी डालें और अक्सर आप 31 अगस्त तक जितनी बार चाहें उतनी बार मतदान कर सकते हैं। आज: हमारे होम कुकिंग कैटेगरी, मोस्ट इंस्पायर्ड वीकनाइट डिनर के फाइनलिस्ट से मिलें।

दिन भर चलने वाली परियोजनाओं और जटिल व्यंजनों के लिए समर्पित पूरे ब्लॉग हैं: DIY शादी का केक, सॉस-वाइड टर्डकन, 17 वीं शताब्दी की दावतों को फिर से बनाना। उन सभी का अपना स्थान है, लेकिन हम आमतौर पर एक खाद्य ब्लॉग में क्या खाना बनाना चाहते हैं, इस बारे में सलाह चाहते हैं तुरंत: ऐसी रेसिपी जो स्वादिष्ट, प्रेरक, पोषण देने वाली, और पहुंच योग्य हैं, जिन्हें मानवीय आवाज़ से बेहतरीन तस्वीरों के लिए स्मार्ट आंख से लिखा गया है। इसे हमसे ले लो - यह आसान काम नहीं है, इसे लगातार करना आसान है। ये ब्लॉग इसे नाखून देते हैं।

मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ

मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ, स्टीफ़ और माइक मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ

ब्लॉग: मैं एक खाद्य ब्लॉग हूं जो भोजन की उत्कृष्टता का जश्न मनाता है। चाहे वह जटिल रेस्टोरेंट स्तर की डिश हो या कोबल्ड टुगेदर हैक, इसका मिशन लोगों को शानदार डिज़ाइन, मज़ेदार कहानियों और स्वादिष्ट लेकिन आसान व्यंजनों के माध्यम से रसोई में आने के लिए उत्साहित करना है।

ब्लॉगर: आई एम ए फूड ब्लॉग स्टीफ और माइक ले द्वारा लिखा और शूट किया गया है। फ्रिज में बेतरतीब चीजों और सभी चीजों से प्रेरित होकर, स्टीफ ब्लॉग का रसोइया और आवाज है। माइक के लिए उसने जो पहला भोजन बनाया, वह बाहर जाने के दौरान चूल्हे पर छोड़े गए जले हुए कांजी का एक अखाद्य बर्तन था। ज्यादातर स्कॉच और बीयर से भरपूर, माइक खाने वाला और भयानक भोजन विचारों का स्रोत है। स्टीफ के लिए उनका पहला भोजन गुलाबी-इन-द-बीच भुना हुआ चिकन था। साथ में वे ब्लॉग प्रॉप्स और कैमरों से भरे घर में रहते हैं।

आधी पकी हुई फसल

हाफ बेक्ड हार्वेस्ट, टाईघन जेरार्ड टाईघान

ब्लॉग: हाफ बेक्ड हार्वेस्ट वह जगह है जहां ब्लॉगर टाईगन जेरार्ड अपने द्वारा बनाए गए भोजन और इसके साथ आने वाली अराजकता के बारे में लिखते हैं। कुकिंग वह तरीका है जिससे उसका रचनात्मक पक्ष सामने आता है। आपको स्वस्थ व्यंजनों, आरामदायक आराम भोजन और कभी-कभी अति-शीर्ष खाद्य पदार्थों और स्वादिष्ट मिठाइयों का मिश्रण मिलेगा। वह एक माँ के लिए एक चॉकलेट फ्रीक के साथ पली-बढ़ी है, इसलिए चॉकलेट स्पष्ट रूप से बहुत जरूरी है।

ब्लॉगर: टिघन ने 13 साल की उम्र में खाना बनाना शुरू किया, फिर 15 साल की उम्र में खाना बनाना शुरू किया। उसकी छोटी बहन उसकी आधिकारिक परीक्षक और अपराध में भागीदार बन गई है। किचन में होने वाली कुछ दुर्घटनाएं हैं एक अपराध है, लेकिन चूंकि आशेर केवल सात वर्ष का है, इसलिए दुर्घटनाएं क्षेत्र के साथ होती हैं। टाईघन ने पांच साल पहले एक खाद्य ब्लॉग शुरू करने के विचार को फेंकना शुरू कर दिया था, लेकिन उसके बड़े परिवार के लिए कक्षाएं और खाना बनाना उसके रास्ते में आ गया। फिर वह और गंभीर होने लगी। चूंकि वह पहले से ही खाना बना रही थी, तो क्यों न तस्वीरें लें और अपने अनुभव और व्यंजनों को साझा करें?

आधुनिक उचित

द मॉडर्न प्रॉपर, नताली मोर्टिमर और होली एरिक्सन आधुनिक उचित

ब्लॉग: मॉडर्न प्रॉपर का मिशन आधुनिक गृहिणी के लिए आतिथ्य की उचित और खोई हुई कला को फिर से बनाना है। जबकि सदियों पहले बनाए गए शिष्टाचार के नियमों का अपना स्थान और मूल्य था, उनका लक्ष्य न केवल उन कठिन प्रथाओं को फिर से लागू करना है, बल्कि आपको उनके दिल और मूल इरादे से फिर से परिचित कराना है - लोगों को एक साथ लाना। उनका मानना ​​है कि भोजन और अपने घर को बांटने से जीवन साझा होता है। अपनी मेज के चारों ओर दूसरों को आमंत्रित करना दोस्ती को मजबूत करने और समुदाय बनाने का एक सुंदर तरीका है। आतिथ्य सत्कार के बारे में लोगों के सोचने के तरीके को बदलने का समय आ गया है, एक बार में एक स्वादिष्ट भोजन।

ब्लॉगर: मॉडर्न प्रॉपर टीम में दो दोस्त, होली एरिक्सन और नताली मोर्टिमर, पांच बच्चे और एक महान प्रशांत नॉर्थवेस्ट शामिल हैं। 2013 में, अपनी पिछली एकल-ब्लॉगिंग विफलताओं की व्यापारिक कहानियों के बाद, उन्होंने फैसला किया कि यह एक साथ काम करना शुरू करने का समय है। भोजन, निर्माण और मेजबानी के लिए अपने साझा प्रेम के साथ, वे द मॉडर्न प्रॉपर बनाने के लिए निकल पड़े। जितनी बार संभव हो, उनके खाना पकाने में सबसे ताज़ी सामग्री वाले मौसमी खाद्य पदार्थ होते हैं। आपको उनमें से अधिकांश व्यंजन खरोंच से बनाए गए हैं, उनके द्वारा लिखित और विकसित किए गए हैं, या उन व्यंजनों से अनुकूलित किए गए हैं जिन्होंने उन्हें अतीत में प्रेरित किया है।

प्यार और नींबू

संपादकों की पसंद

ब्लॉग: लव & नींबू स्वस्थ, मौसमी, शाकाहारी खाना पकाने के बारे में एक ब्लॉग है। यह 2011 में शुरू हुआ था जब एवोकैडो टोस्ट एक चीज थी और इंटरनेट सिर्फ फूलगोभी के प्यार में पड़ रहा था। ब्लॉगर जीनिन डोनोफ्रियो का मिशन सरल है: लोगों को मौसमी उत्पादों को यथासंभव स्वादिष्ट तरीके से खाने (और खाने से प्यार) के लिए प्रेरित करना। वह इसे प्यार करती है जब माता-पिता उसे यह कहने के लिए लिखते हैं कि उन्होंने अपने दो साल के बच्चे को ब्रोकोली पसंद किया है, और जब लड़कियां उसे बताती हैं कि उनके प्रेमी अब काले से प्यार करते हैं।

ब्लॉगर: जीनिन डोनोफ्रिओ को उज्ज्वल सुंदर भोजन बनाना पसंद है जिसे अक्सर नींबू के निचोड़ के साथ समाप्त किया जाता है। वह अपने पति, जैक के साथ ब्लॉग पर काम करती है, और साथ में उन्होंने हाल ही में अपनी पहली कुकबुक, द लव & लेमन कुकबुक भी लिखी और फोटो खिंचवाई। उसके पसंदीदा भोजन आड़ू और एवोकैडो हैं, और उसका पति एक मज़ेदार लड़का है जिसका पसंदीदा भोजन मशरूम है। साथ में, वे ऑस्टिन, TX में दो उत्साही शीबा इनस के साथ रहते हैं जो पनीर और कटा हुआ काले उपजी के लिए पागल हैं।

नोगल-ए मेयू

नोगल-ए मे, महरू अमीरी नोगल-ए मेयू

ब्लॉग: नोगलेमी एक शब्द है जिसका इस्तेमाल ईरान में प्राचीन काल से छोटे व्यंजनों और मिठाइयों, नमकीन और फलों को संदर्भित करने के लिए किया जाता है, जो शराब पीने के साथ होते हैं। यह प्रामाणिक फ़ारसी भोजन को फिर से खोजने के बारे में है, अच्छी तरह से संतुलित और पौधों पर आधारित सामग्री में समृद्ध है, और व्यंजन जो ईरानी और गैर-ईरानी दोनों पाठकों के लिए सुखद हैं। नोगलेमी इलायची और गुलाब, पिस्ता और केसर चावल, दही और हल्दी की कहानियां न केवल फारसी कबाब बल्कि पास्ता अल्ला नोर्मा और चिकन टिक्का मसाला भी बताता है! यह महरू की गहरी फ़ारसी संस्कृति और उसकी नई यूरोपीय जड़ों के बीच संतुलन है।

ब्लॉगर: महरू अमीरी एक कुक, फ़ूड फ़ोटोग्राफ़र और स्टाइलिस्ट हैं। ईरान में जन्मी और पली-बढ़ी, उसने बहुत कम उम्र में खाना पकाने और फोटोग्राफी के अपने जुनून की खोज की, उसकी माँ के खाने वाले परिवार और उसके वास्तुकार पिता के लिए धन्यवाद। भारत और इटली में पिछले १३ वर्षों ने उसकी खाना पकाने की शब्दावली का विस्तार किया, और पर्मा में ALMA, पाक अनुभव के अलावा, उसे सिखाया कि जुनून की कोई सीमा नहीं है, और यह कि आपको हमेशा वही करना चाहिए जो आपको पसंद है। Noghlemey के साथ वह अपने अनुभव और प्रगति साझा करती है, वह अपनी खुद की रसोई की किताब लिखने और निकट भविष्य में एक आधुनिक ईरानी रेस्तरां खोलने की उम्मीद करती है!

एलेक्जेंड्रा की रसोई

एलेक्जेंड्रा की रसोई, एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड

ब्लॉग: अधिकतर सरल, कभी-कभी उधम मचाते, हमेशा मौसमी-एलेक्जेंड्रा की रसोई लोगों को खाना पकाने के लिए प्रेरित करने की उम्मीद करती है। व्यंजनों, कहानियों, युक्तियों और तरकीबों के माध्यम से, एलेक्जेंड्रा की रसोई पाठकों को अपने स्थानीय खाद्य प्रणालियों का समर्थन करने और अपने सीएसए को अधिकतम करने के लिए प्रोत्साहित करती है, ताकि सप्ताह के किसी भी रात टेबल पर रात का खाना खाने का विश्वास हो, और बेकिंग के उनके डर को दूर किया जा सके। , विशेष रूप से रोटी।

ब्लॉगर: एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड अपने पति और चार छोटे बच्चों के साथ न्यूयॉर्क में रहती है और वर्तमान में एक कुकबुक, ब्रेड लिख रही है। टोस्ट। टुकड़े। (क्लार्कसन पॉटर, वसंत 2017)। उनकी भोजन यात्रा 2003 में शुरू हुई जब उन्होंने येल से स्नातक की उपाधि प्राप्त की और फिलाडेल्फिया चली गईं, जहां उन्होंने खाना पकाने के स्कूल में भाग लिया और खानपान और रेस्तरां रसोई में काम किया। फोर्क में दो साल बिताने के बाद, पहले एक प्रेप कुक के रूप में, अंततः सूस शेफ के रूप में, उसने रेस्तरां की दुनिया छोड़ दी, अपना ब्लॉग, एलेक्जेंड्रा की रसोई शुरू की, और समाचार पत्रों और पत्रिकाओं के लिए भोजन के बारे में लिखना शुरू किया। आज, वह साप्ताहिक रूप से Food52 में योगदान करती है, अक्सर साधारण सप्ताह रात खाना पकाने के बारे में लिखती है।


SAVEUR ब्लॉग अवार्ड्स फाइनलिस्ट से मिलें: दैनिक डिनर प्रेरणा के लिए 6 खाद्य ब्लॉग

जीनिन डोनोफ्रियो

सेवुर ब्लॉग पुरस्कार २०१६ सेवुर

SAVEUR ब्लॉग पुरस्कार यहां हैं, और हजारों पाठकों के नामांकन के पूल से हमने 13 श्रेणियों में 78 फाइनलिस्ट चुने हैं। अब विजेता के लिए वोट करने की आपकी बारी है। अपना मतपत्र यहां जल्दी डालें और अक्सर आप 31 अगस्त तक जितनी बार चाहें उतनी बार मतदान कर सकते हैं। आज: हमारे होम कुकिंग कैटेगरी, मोस्ट इंस्पायर्ड वीकनाइट डिनर के फाइनलिस्ट से मिलें।

दिन भर चलने वाली परियोजनाओं और जटिल व्यंजनों के लिए समर्पित पूरे ब्लॉग हैं: DIY शादी का केक, सॉस-वाइड टर्डकन, 17 वीं शताब्दी की दावतों को फिर से बनाना। उन सभी का अपना स्थान है, लेकिन हम आमतौर पर एक खाद्य ब्लॉग में क्या खाना बनाना चाहते हैं, इस बारे में सलाह चाहते हैं तुरंत: ऐसी रेसिपी जो स्वादिष्ट, प्रेरक, पोषण देने वाली, और पहुंच योग्य हैं, जिन्हें मानवीय आवाज़ से बेहतरीन तस्वीरों के लिए स्मार्ट आंख से लिखा गया है। इसे हमसे ले लो - यह आसान काम नहीं है, इसे लगातार करना आसान है। ये ब्लॉग इसे नाखून देते हैं।

मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ

मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ, स्टीफ़ और माइक मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ

ब्लॉग: मैं एक खाद्य ब्लॉग हूं जो भोजन की उत्कृष्टता का जश्न मनाता है। चाहे वह जटिल रेस्टोरेंट स्तर की डिश हो या कोबल्ड टुगेदर हैक, इसका मिशन लोगों को शानदार डिज़ाइन, मज़ेदार कहानियों और स्वादिष्ट लेकिन आसान व्यंजनों के माध्यम से रसोई में आने के लिए उत्साहित करना है।

ब्लॉगर: आई एम ए फूड ब्लॉग स्टीफ और माइक ले द्वारा लिखा और शूट किया गया है। फ्रिज में बेतरतीब चीजों और सभी चीजों से प्रेरित होकर, स्टीफ ब्लॉग का रसोइया और आवाज है। माइक के लिए उसने जो पहला भोजन बनाया, वह बाहर जाने के दौरान चूल्हे पर छोड़े गए जले हुए कांजी का एक अखाद्य बर्तन था। ज्यादातर स्कॉच और बीयर से भरपूर, माइक खाने वाला और भयानक भोजन विचारों का स्रोत है। स्टीफ के लिए उनका पहला भोजन गुलाबी-इन-द-बीच भुना हुआ चिकन था। साथ में वे ब्लॉग प्रॉप्स और कैमरों से भरे घर में रहते हैं।

आधी पकी हुई फसल

हाफ बेक्ड हार्वेस्ट, टाईघन जेरार्ड टाईघान

ब्लॉग: हाफ बेक्ड हार्वेस्ट वह जगह है जहां ब्लॉगर टाईगन जेरार्ड अपने द्वारा बनाए गए भोजन और इसके साथ आने वाली अराजकता के बारे में लिखते हैं। कुकिंग वह तरीका है जिससे उसका रचनात्मक पक्ष सामने आता है। आपको स्वस्थ व्यंजनों, आरामदायक आराम भोजन और कभी-कभी अति-शीर्ष खाद्य पदार्थों और स्वादिष्ट मिठाइयों का मिश्रण मिलेगा। वह एक माँ के लिए एक चॉकलेट फ्रीक के साथ पली-बढ़ी है, इसलिए चॉकलेट स्पष्ट रूप से बहुत जरूरी है।

ब्लॉगर: टिघन ने 13 साल की उम्र में खाना बनाना शुरू किया, फिर 15 साल की उम्र में खाना बनाना शुरू किया। उसकी छोटी बहन उसकी आधिकारिक परीक्षक और अपराध में भागीदार बन गई है। किचन में होने वाली कुछ दुर्घटनाएं हैं एक अपराध है, लेकिन चूंकि आशेर केवल सात वर्ष का है, इसलिए दुर्घटनाएं क्षेत्र के साथ होती हैं। टाईघन ने पांच साल पहले एक खाद्य ब्लॉग शुरू करने के विचार को फेंकना शुरू कर दिया था, लेकिन उसके बड़े परिवार के लिए कक्षाएं और खाना बनाना उसके रास्ते में आ गया। फिर वह और गंभीर होने लगी। चूंकि वह पहले से ही खाना बना रही थी, तो क्यों न तस्वीरें लें और अपने अनुभव और व्यंजनों को साझा करें?

आधुनिक उचित

द मॉडर्न प्रॉपर, नताली मोर्टिमर और होली एरिक्सन आधुनिक उचित

ब्लॉग: मॉडर्न प्रॉपर का मिशन आधुनिक गृहिणी के लिए आतिथ्य की उचित और खोई हुई कला को फिर से बनाना है। जबकि सदियों पहले बनाए गए शिष्टाचार के नियमों का अपना स्थान और मूल्य था, उनका लक्ष्य न केवल उन कठिन प्रथाओं को फिर से लागू करना है, बल्कि आपको उनके दिल और मूल इरादे से फिर से परिचित कराना है - लोगों को एक साथ लाना। उनका मानना ​​है कि भोजन और अपने घर को बांटने से जीवन साझा होता है। अपनी मेज के चारों ओर दूसरों को आमंत्रित करना दोस्ती को मजबूत करने और समुदाय बनाने का एक सुंदर तरीका है। आतिथ्य सत्कार के बारे में लोगों के सोचने के तरीके को बदलने का समय आ गया है, एक बार में एक स्वादिष्ट भोजन।

ब्लॉगर: मॉडर्न प्रॉपर टीम में दो दोस्त, होली एरिक्सन और नताली मोर्टिमर, पांच बच्चे और एक महान प्रशांत नॉर्थवेस्ट शामिल हैं। 2013 में, अपनी पिछली एकल-ब्लॉगिंग विफलताओं की व्यापारिक कहानियों के बाद, उन्होंने फैसला किया कि यह एक साथ काम करना शुरू करने का समय है। भोजन, निर्माण और मेजबानी के लिए अपने साझा प्रेम के साथ, वे द मॉडर्न प्रॉपर बनाने के लिए निकल पड़े। जितनी बार संभव हो, उनके खाना पकाने में सबसे ताज़ी सामग्री वाले मौसमी खाद्य पदार्थ होते हैं। आपको उनमें से अधिकांश व्यंजन खरोंच से बनाए गए हैं, उनके द्वारा लिखित और विकसित किए गए हैं, या उन व्यंजनों से अनुकूलित किए गए हैं जिन्होंने उन्हें अतीत में प्रेरित किया है।

प्यार और नींबू

संपादकों की पसंद

ब्लॉग: लव & नींबू स्वस्थ, मौसमी, शाकाहारी खाना पकाने के बारे में एक ब्लॉग है। यह 2011 में शुरू हुआ था जब एवोकैडो टोस्ट एक चीज थी और इंटरनेट सिर्फ फूलगोभी के प्यार में पड़ रहा था। ब्लॉगर जीनिन डोनोफ्रियो का मिशन सरल है: लोगों को मौसमी उत्पादों को यथासंभव स्वादिष्ट तरीके से खाने (और खाने से प्यार) के लिए प्रेरित करना। वह इसे प्यार करती है जब माता-पिता उसे यह कहने के लिए लिखते हैं कि उन्होंने अपने दो साल के बच्चे को ब्रोकोली पसंद किया है, और जब लड़कियां उसे बताती हैं कि उनके प्रेमी अब काले से प्यार करते हैं।

ब्लॉगर: जीनिन डोनोफ्रिओ को उज्ज्वल सुंदर भोजन बनाना पसंद है जिसे अक्सर नींबू के निचोड़ के साथ समाप्त किया जाता है। वह अपने पति, जैक के साथ ब्लॉग पर काम करती है, और साथ में उन्होंने हाल ही में अपनी पहली कुकबुक, द लव & लेमन कुकबुक भी लिखी और फोटो खिंचवाई। उसके पसंदीदा भोजन आड़ू और एवोकैडो हैं, और उसका पति एक मज़ेदार लड़का है जिसका पसंदीदा भोजन मशरूम है। साथ में, वे ऑस्टिन, TX में दो उत्साही शीबा इनस के साथ रहते हैं जो पनीर और कटा हुआ काले उपजी के लिए पागल हैं।

नोगल-ए मेयू

नोगल-ए मे, महरू अमीरी नोगल-ए मेयू

ब्लॉग: नोगलेमी एक शब्द है जिसका इस्तेमाल ईरान में प्राचीन काल से छोटे व्यंजनों और मिठाइयों, नमकीन और फलों को संदर्भित करने के लिए किया जाता है, जो शराब पीने के साथ होते हैं। यह प्रामाणिक फ़ारसी भोजन को फिर से खोजने के बारे में है, अच्छी तरह से संतुलित और पौधों पर आधारित सामग्री में समृद्ध है, और व्यंजन जो ईरानी और गैर-ईरानी दोनों पाठकों के लिए सुखद हैं। नोगलेमी इलायची और गुलाब, पिस्ता और केसर चावल, दही और हल्दी की कहानियां न केवल फारसी कबाब बल्कि पास्ता अल्ला नोर्मा और चिकन टिक्का मसाला भी बताता है! यह महरू की गहरी फ़ारसी संस्कृति और उसकी नई यूरोपीय जड़ों के बीच संतुलन है।

ब्लॉगर: महरू अमीरी एक कुक, फ़ूड फ़ोटोग्राफ़र और स्टाइलिस्ट हैं। ईरान में जन्मी और पली-बढ़ी, उसने बहुत कम उम्र में खाना पकाने और फोटोग्राफी के अपने जुनून की खोज की, उसकी माँ के खाने वाले परिवार और उसके वास्तुकार पिता के लिए धन्यवाद। भारत और इटली में पिछले १३ वर्षों ने उसकी खाना पकाने की शब्दावली का विस्तार किया, और पर्मा में ALMA, पाक अनुभव के अलावा, उसे सिखाया कि जुनून की कोई सीमा नहीं है, और यह कि आपको हमेशा वही करना चाहिए जो आपको पसंद है। Noghlemey के साथ वह अपने अनुभव और प्रगति साझा करती है, वह अपनी खुद की रसोई की किताब लिखने और निकट भविष्य में एक आधुनिक ईरानी रेस्तरां खोलने की उम्मीद करती है!

एलेक्जेंड्रा की रसोई

एलेक्जेंड्रा की रसोई, एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड

ब्लॉग: अधिकतर सरल, कभी-कभी उधम मचाते, हमेशा मौसमी-एलेक्जेंड्रा की रसोई लोगों को खाना पकाने के लिए प्रेरित करने की उम्मीद करती है। व्यंजनों, कहानियों, युक्तियों और तरकीबों के माध्यम से, एलेक्जेंड्रा की रसोई पाठकों को अपने स्थानीय खाद्य प्रणालियों का समर्थन करने और अपने सीएसए को अधिकतम करने के लिए प्रोत्साहित करती है, ताकि सप्ताह के किसी भी रात टेबल पर रात का खाना खाने का विश्वास हो, और बेकिंग के उनके डर को दूर किया जा सके। , विशेष रूप से रोटी।

ब्लॉगर: एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड अपने पति और चार छोटे बच्चों के साथ न्यूयॉर्क में रहती है और वर्तमान में एक कुकबुक, ब्रेड लिख रही है। टोस्ट। टुकड़े। (क्लार्कसन पॉटर, वसंत 2017)। उनकी भोजन यात्रा 2003 में शुरू हुई जब उन्होंने येल से स्नातक की उपाधि प्राप्त की और फिलाडेल्फिया चली गईं, जहां उन्होंने खाना पकाने के स्कूल में भाग लिया और खानपान और रेस्तरां रसोई में काम किया। फोर्क में दो साल बिताने के बाद, पहले एक प्रेप कुक के रूप में, अंततः सूस शेफ के रूप में, उसने रेस्तरां की दुनिया छोड़ दी, अपना ब्लॉग, एलेक्जेंड्रा की रसोई शुरू की, और समाचार पत्रों और पत्रिकाओं के लिए भोजन के बारे में लिखना शुरू किया। आज, वह साप्ताहिक रूप से Food52 में योगदान करती है, अक्सर साधारण सप्ताह रात खाना पकाने के बारे में लिखती है।


SAVEUR ब्लॉग अवार्ड्स फाइनलिस्ट से मिलें: दैनिक डिनर प्रेरणा के लिए 6 खाद्य ब्लॉग

जीनिन डोनोफ्रियो

सेवुर ब्लॉग पुरस्कार २०१६ सेवुर

SAVEUR ब्लॉग पुरस्कार यहां हैं, और हजारों पाठकों के नामांकन के पूल से हमने 13 श्रेणियों में 78 फाइनलिस्ट चुने हैं। अब विजेता के लिए वोट करने की आपकी बारी है। अपना मतपत्र यहां जल्दी डालें और अक्सर आप 31 अगस्त तक जितनी बार चाहें उतनी बार मतदान कर सकते हैं। आज: हमारे होम कुकिंग कैटेगरी, मोस्ट इंस्पायर्ड वीकनाइट डिनर के फाइनलिस्ट से मिलें।

दिन भर चलने वाली परियोजनाओं और जटिल व्यंजनों के लिए समर्पित पूरे ब्लॉग हैं: DIY शादी का केक, सॉस-वाइड टर्डकन, 17 वीं शताब्दी की दावतों को फिर से बनाना। उन सभी का अपना स्थान है, लेकिन हम आमतौर पर एक खाद्य ब्लॉग में क्या खाना बनाना चाहते हैं, इस बारे में सलाह चाहते हैं तुरंत: ऐसी रेसिपी जो स्वादिष्ट, प्रेरक, पोषण देने वाली, और पहुंच योग्य हैं, जिन्हें मानवीय आवाज़ से बेहतरीन तस्वीरों के लिए स्मार्ट आंख से लिखा गया है। इसे हमसे ले लो - यह आसान काम नहीं है, इसे लगातार करना आसान है। ये ब्लॉग इसे नाखून देते हैं।

मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ

मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ, स्टीफ़ और माइक मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ

ब्लॉग: मैं एक खाद्य ब्लॉग हूं जो भोजन की उत्कृष्टता का जश्न मनाता है। चाहे वह जटिल रेस्टोरेंट स्तर की डिश हो या कोबल्ड टुगेदर हैक, इसका मिशन लोगों को शानदार डिज़ाइन, मज़ेदार कहानियों और स्वादिष्ट लेकिन आसान व्यंजनों के माध्यम से रसोई में आने के लिए उत्साहित करना है।

ब्लॉगर: आई एम ए फूड ब्लॉग स्टीफ और माइक ले द्वारा लिखा और शूट किया गया है। फ्रिज में बेतरतीब चीजों और सभी चीजों से प्रेरित होकर, स्टीफ ब्लॉग का रसोइया और आवाज है। माइक के लिए उसने जो पहला भोजन बनाया, वह बाहर जाने के दौरान चूल्हे पर छोड़े गए जले हुए कांजी का एक अखाद्य बर्तन था। ज्यादातर स्कॉच और बीयर से भरपूर, माइक खाने वाला और भयानक भोजन विचारों का स्रोत है। स्टीफ के लिए उनका पहला भोजन गुलाबी-इन-द-बीच भुना हुआ चिकन था। साथ में वे ब्लॉग प्रॉप्स और कैमरों से भरे घर में रहते हैं।

आधी पकी हुई फसल

हाफ बेक्ड हार्वेस्ट, टाईघन जेरार्ड टाईघान

ब्लॉग: हाफ बेक्ड हार्वेस्ट वह जगह है जहां ब्लॉगर टाईगन जेरार्ड अपने द्वारा बनाए गए भोजन और इसके साथ आने वाली अराजकता के बारे में लिखते हैं। कुकिंग वह तरीका है जिससे उसका रचनात्मक पक्ष सामने आता है। आपको स्वस्थ व्यंजनों, आरामदायक आराम भोजन और कभी-कभी अति-शीर्ष खाद्य पदार्थों और स्वादिष्ट मिठाइयों का मिश्रण मिलेगा। वह एक माँ के लिए एक चॉकलेट फ्रीक के साथ पली-बढ़ी है, इसलिए चॉकलेट स्पष्ट रूप से बहुत जरूरी है।

ब्लॉगर: टिघन ने 13 साल की उम्र में खाना बनाना शुरू किया, फिर 15 साल की उम्र में खाना बनाना शुरू किया। उसकी छोटी बहन उसकी आधिकारिक परीक्षक और अपराध में भागीदार बन गई है। किचन में होने वाली कुछ दुर्घटनाएं हैं एक अपराध है, लेकिन चूंकि आशेर केवल सात वर्ष का है, इसलिए दुर्घटनाएं क्षेत्र के साथ होती हैं। टाईघन ने पांच साल पहले एक खाद्य ब्लॉग शुरू करने के विचार को फेंकना शुरू कर दिया था, लेकिन उसके बड़े परिवार के लिए कक्षाएं और खाना बनाना उसके रास्ते में आ गया। फिर वह और गंभीर होने लगी। चूंकि वह पहले से ही खाना बना रही थी, तो क्यों न तस्वीरें लें और अपने अनुभव और व्यंजनों को साझा करें?

आधुनिक उचित

द मॉडर्न प्रॉपर, नताली मोर्टिमर और होली एरिक्सन आधुनिक उचित

ब्लॉग: मॉडर्न प्रॉपर का मिशन आधुनिक गृहिणी के लिए आतिथ्य की उचित और खोई हुई कला को फिर से बनाना है। जबकि सदियों पहले बनाए गए शिष्टाचार के नियमों का अपना स्थान और मूल्य था, उनका लक्ष्य न केवल उन कठिन प्रथाओं को फिर से लागू करना है, बल्कि आपको उनके दिल और मूल इरादे से फिर से परिचित कराना है - लोगों को एक साथ लाना। उनका मानना ​​है कि भोजन और अपने घर को बांटने से जीवन साझा होता है। अपनी मेज के चारों ओर दूसरों को आमंत्रित करना दोस्ती को मजबूत करने और समुदाय बनाने का एक सुंदर तरीका है। आतिथ्य सत्कार के बारे में लोगों के सोचने के तरीके को बदलने का समय आ गया है, एक बार में एक स्वादिष्ट भोजन।

ब्लॉगर: मॉडर्न प्रॉपर टीम में दो दोस्त, होली एरिक्सन और नताली मोर्टिमर, पांच बच्चे और एक महान प्रशांत नॉर्थवेस्ट शामिल हैं। 2013 में, अपनी पिछली एकल-ब्लॉगिंग विफलताओं की व्यापारिक कहानियों के बाद, उन्होंने फैसला किया कि यह एक साथ काम करना शुरू करने का समय है। भोजन, निर्माण और मेजबानी के लिए अपने साझा प्रेम के साथ, वे द मॉडर्न प्रॉपर बनाने के लिए निकल पड़े। जितनी बार संभव हो, उनके खाना पकाने में सबसे ताज़ी सामग्री वाले मौसमी खाद्य पदार्थ होते हैं। आपको उनमें से अधिकांश व्यंजन खरोंच से बनाए गए हैं, उनके द्वारा लिखित और विकसित किए गए हैं, या उन व्यंजनों से अनुकूलित किए गए हैं जिन्होंने उन्हें अतीत में प्रेरित किया है।

प्यार और नींबू

संपादकों की पसंद

ब्लॉग: लव & नींबू स्वस्थ, मौसमी, शाकाहारी खाना पकाने के बारे में एक ब्लॉग है। यह 2011 में शुरू हुआ था जब एवोकैडो टोस्ट एक चीज थी और इंटरनेट सिर्फ फूलगोभी के प्यार में पड़ रहा था। ब्लॉगर जीनिन डोनोफ्रियो का मिशन सरल है: लोगों को मौसमी उत्पादों को यथासंभव स्वादिष्ट तरीके से खाने (और खाने से प्यार) के लिए प्रेरित करना। वह इसे प्यार करती है जब माता-पिता उसे यह कहने के लिए लिखते हैं कि उन्होंने अपने दो साल के बच्चे को ब्रोकोली पसंद किया है, और जब लड़कियां उसे बताती हैं कि उनके प्रेमी अब काले से प्यार करते हैं।

ब्लॉगर: जीनिन डोनोफ्रिओ को उज्ज्वल सुंदर भोजन बनाना पसंद है जिसे अक्सर नींबू के निचोड़ के साथ समाप्त किया जाता है। वह अपने पति, जैक के साथ ब्लॉग पर काम करती है, और साथ में उन्होंने हाल ही में अपनी पहली कुकबुक, द लव & लेमन कुकबुक भी लिखी और फोटो खिंचवाई। उसके पसंदीदा भोजन आड़ू और एवोकैडो हैं, और उसका पति एक मज़ेदार लड़का है जिसका पसंदीदा भोजन मशरूम है। साथ में, वे ऑस्टिन, TX में दो उत्साही शीबा इनस के साथ रहते हैं जो पनीर और कटा हुआ काले उपजी के लिए पागल हैं।

नोगल-ए मेयू

नोगल-ए मे, महरू अमीरी नोगल-ए मेयू

ब्लॉग: नोगलेमी एक शब्द है जिसका इस्तेमाल ईरान में प्राचीन काल से छोटे व्यंजनों और मिठाइयों, नमकीन और फलों को संदर्भित करने के लिए किया जाता है, जो शराब पीने के साथ होते हैं। यह प्रामाणिक फ़ारसी भोजन को फिर से खोजने के बारे में है, अच्छी तरह से संतुलित और पौधों पर आधारित सामग्री में समृद्ध है, और व्यंजन जो ईरानी और गैर-ईरानी दोनों पाठकों के लिए सुखद हैं। नोगलेमी इलायची और गुलाब, पिस्ता और केसर चावल, दही और हल्दी की कहानियां न केवल फारसी कबाब बल्कि पास्ता अल्ला नोर्मा और चिकन टिक्का मसाला भी बताता है! यह महरू की गहरी फ़ारसी संस्कृति और उसकी नई यूरोपीय जड़ों के बीच संतुलन है।

ब्लॉगर: महरू अमीरी एक कुक, फ़ूड फ़ोटोग्राफ़र और स्टाइलिस्ट हैं। ईरान में जन्मी और पली-बढ़ी, उसने बहुत कम उम्र में खाना पकाने और फोटोग्राफी के अपने जुनून की खोज की, उसकी माँ के खाने वाले परिवार और उसके वास्तुकार पिता के लिए धन्यवाद। भारत और इटली में पिछले १३ वर्षों ने उसकी खाना पकाने की शब्दावली का विस्तार किया, और पर्मा में ALMA, पाक अनुभव के अलावा, उसे सिखाया कि जुनून की कोई सीमा नहीं है, और यह कि आपको हमेशा वही करना चाहिए जो आपको पसंद है। Noghlemey के साथ वह अपने अनुभव और प्रगति साझा करती है, वह अपनी खुद की रसोई की किताब लिखने और निकट भविष्य में एक आधुनिक ईरानी रेस्तरां खोलने की उम्मीद करती है!

एलेक्जेंड्रा की रसोई

एलेक्जेंड्रा की रसोई, एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड

ब्लॉग: अधिकतर सरल, कभी-कभी उधम मचाते, हमेशा मौसमी-एलेक्जेंड्रा की रसोई लोगों को खाना पकाने के लिए प्रेरित करने की उम्मीद करती है। व्यंजनों, कहानियों, युक्तियों और तरकीबों के माध्यम से, एलेक्जेंड्रा की रसोई पाठकों को अपने स्थानीय खाद्य प्रणालियों का समर्थन करने और अपने सीएसए को अधिकतम करने के लिए प्रोत्साहित करती है, ताकि सप्ताह के किसी भी रात टेबल पर रात का खाना खाने का विश्वास हो, और बेकिंग के उनके डर को दूर किया जा सके। , विशेष रूप से रोटी।

ब्लॉगर: एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड अपने पति और चार छोटे बच्चों के साथ न्यूयॉर्क में रहती है और वर्तमान में एक कुकबुक, ब्रेड लिख रही है। टोस्ट। टुकड़े। (क्लार्कसन पॉटर, वसंत 2017)। उनकी भोजन यात्रा 2003 में शुरू हुई जब उन्होंने येल से स्नातक की उपाधि प्राप्त की और फिलाडेल्फिया चली गईं, जहां उन्होंने खाना पकाने के स्कूल में भाग लिया और खानपान और रेस्तरां रसोई में काम किया। फोर्क में दो साल बिताने के बाद, पहले एक प्रेप कुक के रूप में, अंततः सूस शेफ के रूप में, उसने रेस्तरां की दुनिया छोड़ दी, अपना ब्लॉग, एलेक्जेंड्रा की रसोई शुरू की, और समाचार पत्रों और पत्रिकाओं के लिए भोजन के बारे में लिखना शुरू किया। आज, वह साप्ताहिक रूप से Food52 में योगदान करती है, अक्सर साधारण सप्ताह रात खाना पकाने के बारे में लिखती है।


SAVEUR ब्लॉग अवार्ड्स फाइनलिस्ट से मिलें: दैनिक डिनर प्रेरणा के लिए 6 खाद्य ब्लॉग

जीनिन डोनोफ्रियो

सेवुर ब्लॉग पुरस्कार २०१६ सेवुर

SAVEUR ब्लॉग पुरस्कार यहां हैं, और हजारों पाठकों के नामांकन के पूल से हमने 13 श्रेणियों में 78 फाइनलिस्ट चुने हैं। अब विजेता के लिए वोट करने की आपकी बारी है। अपना मतपत्र यहां जल्दी डालें और अक्सर आप 31 अगस्त तक जितनी बार चाहें उतनी बार मतदान कर सकते हैं। आज: हमारे होम कुकिंग कैटेगरी, मोस्ट इंस्पायर्ड वीकनाइट डिनर के फाइनलिस्ट से मिलें।

दिन भर चलने वाली परियोजनाओं और जटिल व्यंजनों के लिए समर्पित पूरे ब्लॉग हैं: DIY शादी का केक, सॉस-वाइड टर्डकन, 17 वीं शताब्दी की दावतों को फिर से बनाना। उन सभी का अपना स्थान है, लेकिन हम आमतौर पर एक खाद्य ब्लॉग में क्या खाना बनाना चाहते हैं, इस बारे में सलाह चाहते हैं तुरंत: ऐसी रेसिपी जो स्वादिष्ट, प्रेरक, पोषण देने वाली, और पहुंच योग्य हैं, जिन्हें मानवीय आवाज़ से बेहतरीन तस्वीरों के लिए स्मार्ट आंख से लिखा गया है। इसे हमसे ले लो - यह आसान काम नहीं है, इसे लगातार करना आसान है। ये ब्लॉग इसे नाखून देते हैं।

मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ

मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ, स्टीफ़ और माइक मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ

ब्लॉग: मैं एक खाद्य ब्लॉग हूं जो भोजन की उत्कृष्टता का जश्न मनाता है। चाहे वह जटिल रेस्टोरेंट स्तर की डिश हो या कोबल्ड टुगेदर हैक, इसका मिशन लोगों को शानदार डिज़ाइन, मज़ेदार कहानियों और स्वादिष्ट लेकिन आसान व्यंजनों के माध्यम से रसोई में आने के लिए उत्साहित करना है।

ब्लॉगर: आई एम ए फूड ब्लॉग स्टीफ और माइक ले द्वारा लिखा और शूट किया गया है। फ्रिज में बेतरतीब चीजों और सभी चीजों से प्रेरित होकर, स्टीफ ब्लॉग का रसोइया और आवाज है। माइक के लिए उसने जो पहला भोजन बनाया, वह बाहर जाने के दौरान चूल्हे पर छोड़े गए जले हुए कांजी का एक अखाद्य बर्तन था। ज्यादातर स्कॉच और बीयर से भरपूर, माइक खाने वाला और भयानक भोजन विचारों का स्रोत है। स्टीफ के लिए उनका पहला भोजन गुलाबी-इन-द-बीच भुना हुआ चिकन था। साथ में वे ब्लॉग प्रॉप्स और कैमरों से भरे घर में रहते हैं।

आधी पकी हुई फसल

हाफ बेक्ड हार्वेस्ट, टाईघन जेरार्ड टाईघान

ब्लॉग: हाफ बेक्ड हार्वेस्ट वह जगह है जहां ब्लॉगर टाईगन जेरार्ड अपने द्वारा बनाए गए भोजन और इसके साथ आने वाली अराजकता के बारे में लिखते हैं। कुकिंग वह तरीका है जिससे उसका रचनात्मक पक्ष सामने आता है। आपको स्वस्थ व्यंजनों, आरामदायक आराम भोजन और कभी-कभी अति-शीर्ष खाद्य पदार्थों और स्वादिष्ट मिठाइयों का मिश्रण मिलेगा। वह एक माँ के लिए एक चॉकलेट फ्रीक के साथ पली-बढ़ी है, इसलिए चॉकलेट स्पष्ट रूप से बहुत जरूरी है।

ब्लॉगर: टिघन ने 13 साल की उम्र में खाना बनाना शुरू किया, फिर 15 साल की उम्र में खाना बनाना शुरू किया। उसकी छोटी बहन उसकी आधिकारिक परीक्षक और अपराध में भागीदार बन गई है। किचन में होने वाली कुछ दुर्घटनाएं हैं एक अपराध है, लेकिन चूंकि आशेर केवल सात वर्ष का है, इसलिए दुर्घटनाएं क्षेत्र के साथ होती हैं। टाईघन ने पांच साल पहले एक खाद्य ब्लॉग शुरू करने के विचार को फेंकना शुरू कर दिया था, लेकिन उसके बड़े परिवार के लिए कक्षाएं और खाना बनाना उसके रास्ते में आ गया। फिर वह और गंभीर होने लगी। चूंकि वह पहले से ही खाना बना रही थी, तो क्यों न तस्वीरें लें और अपने अनुभव और व्यंजनों को साझा करें?

आधुनिक उचित

द मॉडर्न प्रॉपर, नताली मोर्टिमर और होली एरिक्सन आधुनिक उचित

ब्लॉग: मॉडर्न प्रॉपर का मिशन आधुनिक गृहिणी के लिए आतिथ्य की उचित और खोई हुई कला को फिर से बनाना है। जबकि सदियों पहले बनाए गए शिष्टाचार के नियमों का अपना स्थान और मूल्य था, उनका लक्ष्य न केवल उन कठिन प्रथाओं को फिर से लागू करना है, बल्कि आपको उनके दिल और मूल इरादे से फिर से परिचित कराना है - लोगों को एक साथ लाना। उनका मानना ​​है कि भोजन और अपने घर को बांटने से जीवन साझा होता है। अपनी मेज के चारों ओर दूसरों को आमंत्रित करना दोस्ती को मजबूत करने और समुदाय बनाने का एक सुंदर तरीका है। आतिथ्य सत्कार के बारे में लोगों के सोचने के तरीके को बदलने का समय आ गया है, एक बार में एक स्वादिष्ट भोजन।

ब्लॉगर: मॉडर्न प्रॉपर टीम में दो दोस्त, होली एरिक्सन और नताली मोर्टिमर, पांच बच्चे और एक महान प्रशांत नॉर्थवेस्ट शामिल हैं। 2013 में, अपनी पिछली एकल-ब्लॉगिंग विफलताओं की व्यापारिक कहानियों के बाद, उन्होंने फैसला किया कि यह एक साथ काम करना शुरू करने का समय है। भोजन, निर्माण और मेजबानी के लिए अपने साझा प्रेम के साथ, वे द मॉडर्न प्रॉपर बनाने के लिए निकल पड़े। जितनी बार संभव हो, उनके खाना पकाने में सबसे ताज़ी सामग्री वाले मौसमी खाद्य पदार्थ होते हैं। आपको उनमें से अधिकांश व्यंजन खरोंच से बनाए गए हैं, उनके द्वारा लिखित और विकसित किए गए हैं, या उन व्यंजनों से अनुकूलित किए गए हैं जिन्होंने उन्हें अतीत में प्रेरित किया है।

प्यार और नींबू

संपादकों की पसंद

ब्लॉग: लव & नींबू स्वस्थ, मौसमी, शाकाहारी खाना पकाने के बारे में एक ब्लॉग है। यह 2011 में शुरू हुआ था जब एवोकैडो टोस्ट एक चीज थी और इंटरनेट सिर्फ फूलगोभी के प्यार में पड़ रहा था। ब्लॉगर जीनिन डोनोफ्रियो का मिशन सरल है: लोगों को मौसमी उत्पादों को यथासंभव स्वादिष्ट तरीके से खाने (और खाने से प्यार) के लिए प्रेरित करना। वह इसे प्यार करती है जब माता-पिता उसे यह कहने के लिए लिखते हैं कि उन्होंने अपने दो साल के बच्चे को ब्रोकोली पसंद किया है, और जब लड़कियां उसे बताती हैं कि उनके प्रेमी अब काले से प्यार करते हैं।

ब्लॉगर: जीनिन डोनोफ्रिओ को उज्ज्वल सुंदर भोजन बनाना पसंद है जिसे अक्सर नींबू के निचोड़ के साथ समाप्त किया जाता है। वह अपने पति, जैक के साथ ब्लॉग पर काम करती है, और साथ में उन्होंने हाल ही में अपनी पहली कुकबुक, द लव & लेमन कुकबुक भी लिखी और फोटो खिंचवाई। उसके पसंदीदा भोजन आड़ू और एवोकैडो हैं, और उसका पति एक मज़ेदार लड़का है जिसका पसंदीदा भोजन मशरूम है। साथ में, वे ऑस्टिन, TX में दो उत्साही शीबा इनस के साथ रहते हैं जो पनीर और कटा हुआ काले उपजी के लिए पागल हैं।

नोगल-ए मेयू

नोगल-ए मे, महरू अमीरी नोगल-ए मेयू

ब्लॉग: नोगलेमी एक शब्द है जिसका इस्तेमाल ईरान में प्राचीन काल से छोटे व्यंजनों और मिठाइयों, नमकीन और फलों को संदर्भित करने के लिए किया जाता है, जो शराब पीने के साथ होते हैं। यह प्रामाणिक फ़ारसी भोजन को फिर से खोजने के बारे में है, अच्छी तरह से संतुलित और पौधों पर आधारित सामग्री में समृद्ध है, और व्यंजन जो ईरानी और गैर-ईरानी दोनों पाठकों के लिए सुखद हैं। नोगलेमी इलायची और गुलाब, पिस्ता और केसर चावल, दही और हल्दी की कहानियां न केवल फारसी कबाब बल्कि पास्ता अल्ला नोर्मा और चिकन टिक्का मसाला भी बताता है! यह महरू की गहरी फ़ारसी संस्कृति और उसकी नई यूरोपीय जड़ों के बीच संतुलन है।

ब्लॉगर: महरू अमीरी एक कुक, फ़ूड फ़ोटोग्राफ़र और स्टाइलिस्ट हैं। ईरान में जन्मी और पली-बढ़ी, उसने बहुत कम उम्र में खाना पकाने और फोटोग्राफी के अपने जुनून की खोज की, उसकी माँ के खाने वाले परिवार और उसके वास्तुकार पिता के लिए धन्यवाद। भारत और इटली में पिछले १३ वर्षों ने उसकी खाना पकाने की शब्दावली का विस्तार किया, और पर्मा में ALMA, पाक अनुभव के अलावा, उसे सिखाया कि जुनून की कोई सीमा नहीं है, और यह कि आपको हमेशा वही करना चाहिए जो आपको पसंद है। Noghlemey के साथ वह अपने अनुभव और प्रगति साझा करती है, वह अपनी खुद की रसोई की किताब लिखने और निकट भविष्य में एक आधुनिक ईरानी रेस्तरां खोलने की उम्मीद करती है!

एलेक्जेंड्रा की रसोई

एलेक्जेंड्रा की रसोई, एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड

ब्लॉग: अधिकतर सरल, कभी-कभी उधम मचाते, हमेशा मौसमी-एलेक्जेंड्रा की रसोई लोगों को खाना पकाने के लिए प्रेरित करने की उम्मीद करती है। व्यंजनों, कहानियों, युक्तियों और तरकीबों के माध्यम से, एलेक्जेंड्रा की रसोई पाठकों को अपने स्थानीय खाद्य प्रणालियों का समर्थन करने और अपने सीएसए को अधिकतम करने के लिए प्रोत्साहित करती है, ताकि सप्ताह के किसी भी रात टेबल पर रात का खाना खाने का विश्वास हो, और बेकिंग के उनके डर को दूर किया जा सके। , विशेष रूप से रोटी।

ब्लॉगर: एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड अपने पति और चार छोटे बच्चों के साथ न्यूयॉर्क में रहती है और वर्तमान में एक कुकबुक, ब्रेड लिख रही है। टोस्ट। टुकड़े। (क्लार्कसन पॉटर, वसंत 2017)। उनकी भोजन यात्रा 2003 में शुरू हुई जब उन्होंने येल से स्नातक की उपाधि प्राप्त की और फिलाडेल्फिया चली गईं, जहां उन्होंने खाना पकाने के स्कूल में भाग लिया और खानपान और रेस्तरां रसोई में काम किया। फोर्क में दो साल बिताने के बाद, पहले एक प्रेप कुक के रूप में, अंततः सूस शेफ के रूप में, उसने रेस्तरां की दुनिया छोड़ दी, अपना ब्लॉग, एलेक्जेंड्रा की रसोई शुरू की, और समाचार पत्रों और पत्रिकाओं के लिए भोजन के बारे में लिखना शुरू किया। आज, वह साप्ताहिक रूप से Food52 में योगदान करती है, अक्सर साधारण सप्ताह रात खाना पकाने के बारे में लिखती है।


SAVEUR ब्लॉग अवार्ड्स फाइनलिस्ट से मिलें: दैनिक डिनर प्रेरणा के लिए 6 खाद्य ब्लॉग

जीनिन डोनोफ्रियो

सेवुर ब्लॉग पुरस्कार २०१६ सेवुर

SAVEUR ब्लॉग पुरस्कार यहां हैं, और हजारों पाठकों के नामांकन के पूल से हमने 13 श्रेणियों में 78 फाइनलिस्ट चुने हैं। अब विजेता के लिए वोट करने की आपकी बारी है। अपना मतपत्र यहां जल्दी डालें और अक्सर आप 31 अगस्त तक जितनी बार चाहें उतनी बार मतदान कर सकते हैं। आज: हमारे होम कुकिंग कैटेगरी, मोस्ट इंस्पायर्ड वीकनाइट डिनर के फाइनलिस्ट से मिलें।

दिन भर चलने वाली परियोजनाओं और जटिल व्यंजनों के लिए समर्पित पूरे ब्लॉग हैं: DIY शादी का केक, सॉस-वाइड टर्डकन, 17 वीं शताब्दी की दावतों को फिर से बनाना। उन सभी का अपना स्थान है, लेकिन हम आमतौर पर एक खाद्य ब्लॉग में क्या खाना बनाना चाहते हैं, इस बारे में सलाह चाहते हैं तुरंत: ऐसी रेसिपी जो स्वादिष्ट, प्रेरक, पोषण देने वाली, और पहुंच योग्य हैं, जिन्हें मानवीय आवाज़ से बेहतरीन तस्वीरों के लिए स्मार्ट आंख से लिखा गया है। इसे हमसे ले लो - यह आसान काम नहीं है, इसे लगातार करना आसान है। ये ब्लॉग इसे नाखून देते हैं।

मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ

मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ, स्टीफ़ और माइक मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ

ब्लॉग: मैं एक खाद्य ब्लॉग हूं जो भोजन की उत्कृष्टता का जश्न मनाता है। चाहे वह जटिल रेस्टोरेंट स्तर की डिश हो या कोबल्ड टुगेदर हैक, इसका मिशन लोगों को शानदार डिज़ाइन, मज़ेदार कहानियों और स्वादिष्ट लेकिन आसान व्यंजनों के माध्यम से रसोई में आने के लिए उत्साहित करना है।

ब्लॉगर: आई एम ए फूड ब्लॉग स्टीफ और माइक ले द्वारा लिखा और शूट किया गया है। फ्रिज में बेतरतीब चीजों और सभी चीजों से प्रेरित होकर, स्टीफ ब्लॉग का रसोइया और आवाज है। माइक के लिए उसने जो पहला भोजन बनाया, वह बाहर जाने के दौरान चूल्हे पर छोड़े गए जले हुए कांजी का एक अखाद्य बर्तन था। ज्यादातर स्कॉच और बीयर से भरपूर, माइक खाने वाला और भयानक भोजन विचारों का स्रोत है। स्टीफ के लिए उनका पहला भोजन गुलाबी-इन-द-बीच भुना हुआ चिकन था। साथ में वे ब्लॉग प्रॉप्स और कैमरों से भरे घर में रहते हैं।

आधी पकी हुई फसल

हाफ बेक्ड हार्वेस्ट, टाईघन जेरार्ड टाईघान

ब्लॉग: हाफ बेक्ड हार्वेस्ट वह जगह है जहां ब्लॉगर टाईगन जेरार्ड अपने द्वारा बनाए गए भोजन और इसके साथ आने वाली अराजकता के बारे में लिखते हैं। कुकिंग वह तरीका है जिससे उसका रचनात्मक पक्ष सामने आता है। आपको स्वस्थ व्यंजनों, आरामदायक आराम भोजन और कभी-कभी अति-शीर्ष खाद्य पदार्थों और स्वादिष्ट मिठाइयों का मिश्रण मिलेगा। वह एक माँ के लिए एक चॉकलेट फ्रीक के साथ पली-बढ़ी है, इसलिए चॉकलेट स्पष्ट रूप से बहुत जरूरी है।

ब्लॉगर: टिघन ने 13 साल की उम्र में खाना बनाना शुरू किया, फिर 15 साल की उम्र में खाना बनाना शुरू किया। उसकी छोटी बहन उसकी आधिकारिक परीक्षक और अपराध में भागीदार बन गई है। किचन में होने वाली कुछ दुर्घटनाएं हैं एक अपराध है, लेकिन चूंकि आशेर केवल सात वर्ष का है, इसलिए दुर्घटनाएं क्षेत्र के साथ होती हैं। टाईघन ने पांच साल पहले एक खाद्य ब्लॉग शुरू करने के विचार को फेंकना शुरू कर दिया था, लेकिन उसके बड़े परिवार के लिए कक्षाएं और खाना बनाना उसके रास्ते में आ गया। फिर वह और गंभीर होने लगी। चूंकि वह पहले से ही खाना बना रही थी, तो क्यों न तस्वीरें लें और अपने अनुभव और व्यंजनों को साझा करें?

आधुनिक उचित

द मॉडर्न प्रॉपर, नताली मोर्टिमर और होली एरिक्सन आधुनिक उचित

ब्लॉग: मॉडर्न प्रॉपर का मिशन आधुनिक गृहिणी के लिए आतिथ्य की उचित और खोई हुई कला को फिर से बनाना है। जबकि सदियों पहले बनाए गए शिष्टाचार के नियमों का अपना स्थान और मूल्य था, उनका लक्ष्य न केवल उन कठिन प्रथाओं को फिर से लागू करना है, बल्कि आपको उनके दिल और मूल इरादे से फिर से परिचित कराना है - लोगों को एक साथ लाना। उनका मानना ​​है कि भोजन और अपने घर को बांटने से जीवन साझा होता है। अपनी मेज के चारों ओर दूसरों को आमंत्रित करना दोस्ती को मजबूत करने और समुदाय बनाने का एक सुंदर तरीका है। आतिथ्य सत्कार के बारे में लोगों के सोचने के तरीके को बदलने का समय आ गया है, एक बार में एक स्वादिष्ट भोजन।

ब्लॉगर: मॉडर्न प्रॉपर टीम में दो दोस्त, होली एरिक्सन और नताली मोर्टिमर, पांच बच्चे और एक महान प्रशांत नॉर्थवेस्ट शामिल हैं। 2013 में, अपनी पिछली एकल-ब्लॉगिंग विफलताओं की व्यापारिक कहानियों के बाद, उन्होंने फैसला किया कि यह एक साथ काम करना शुरू करने का समय है। भोजन, निर्माण और मेजबानी के लिए अपने साझा प्रेम के साथ, वे द मॉडर्न प्रॉपर बनाने के लिए निकल पड़े। जितनी बार संभव हो, उनके खाना पकाने में सबसे ताज़ी सामग्री वाले मौसमी खाद्य पदार्थ होते हैं। आपको उनमें से अधिकांश व्यंजन खरोंच से बनाए गए हैं, उनके द्वारा लिखित और विकसित किए गए हैं, या उन व्यंजनों से अनुकूलित किए गए हैं जिन्होंने उन्हें अतीत में प्रेरित किया है।

प्यार और नींबू

संपादकों की पसंद

ब्लॉग: लव & नींबू स्वस्थ, मौसमी, शाकाहारी खाना पकाने के बारे में एक ब्लॉग है। यह 2011 में शुरू हुआ था जब एवोकैडो टोस्ट एक चीज थी और इंटरनेट सिर्फ फूलगोभी के प्यार में पड़ रहा था। ब्लॉगर जीनिन डोनोफ्रियो का मिशन सरल है: लोगों को मौसमी उत्पादों को यथासंभव स्वादिष्ट तरीके से खाने (और खाने से प्यार) के लिए प्रेरित करना। वह इसे प्यार करती है जब माता-पिता उसे यह कहने के लिए लिखते हैं कि उन्होंने अपने दो साल के बच्चे को ब्रोकोली पसंद किया है, और जब लड़कियां उसे बताती हैं कि उनके प्रेमी अब काले से प्यार करते हैं।

ब्लॉगर: जीनिन डोनोफ्रिओ को उज्ज्वल सुंदर भोजन बनाना पसंद है जिसे अक्सर नींबू के निचोड़ के साथ समाप्त किया जाता है। वह अपने पति, जैक के साथ ब्लॉग पर काम करती है, और साथ में उन्होंने हाल ही में अपनी पहली कुकबुक, द लव & लेमन कुकबुक भी लिखी और फोटो खिंचवाई। उसके पसंदीदा भोजन आड़ू और एवोकैडो हैं, और उसका पति एक मज़ेदार लड़का है जिसका पसंदीदा भोजन मशरूम है। साथ में, वे ऑस्टिन, TX में दो उत्साही शीबा इनस के साथ रहते हैं जो पनीर और कटा हुआ काले उपजी के लिए पागल हैं।

नोगल-ए मेयू

नोगल-ए मे, महरू अमीरी नोगल-ए मेयू

ब्लॉग: नोगलेमी एक शब्द है जिसका इस्तेमाल ईरान में प्राचीन काल से छोटे व्यंजनों और मिठाइयों, नमकीन और फलों को संदर्भित करने के लिए किया जाता है, जो शराब पीने के साथ होते हैं। यह प्रामाणिक फ़ारसी भोजन को फिर से खोजने के बारे में है, अच्छी तरह से संतुलित और पौधों पर आधारित सामग्री में समृद्ध है, और व्यंजन जो ईरानी और गैर-ईरानी दोनों पाठकों के लिए सुखद हैं। नोगलेमी इलायची और गुलाब, पिस्ता और केसर चावल, दही और हल्दी की कहानियां न केवल फारसी कबाब बल्कि पास्ता अल्ला नोर्मा और चिकन टिक्का मसाला भी बताता है! यह महरू की गहरी फ़ारसी संस्कृति और उसकी नई यूरोपीय जड़ों के बीच संतुलन है।

ब्लॉगर: महरू अमीरी एक कुक, फ़ूड फ़ोटोग्राफ़र और स्टाइलिस्ट हैं। ईरान में जन्मी और पली-बढ़ी, उसने बहुत कम उम्र में खाना पकाने और फोटोग्राफी के अपने जुनून की खोज की, उसकी माँ के खाने वाले परिवार और उसके वास्तुकार पिता के लिए धन्यवाद। भारत और इटली में पिछले १३ वर्षों ने उसकी खाना पकाने की शब्दावली का विस्तार किया, और पर्मा में ALMA, पाक अनुभव के अलावा, उसे सिखाया कि जुनून की कोई सीमा नहीं है, और यह कि आपको हमेशा वही करना चाहिए जो आपको पसंद है। Noghlemey के साथ वह अपने अनुभव और प्रगति साझा करती है, वह अपनी खुद की रसोई की किताब लिखने और निकट भविष्य में एक आधुनिक ईरानी रेस्तरां खोलने की उम्मीद करती है!

एलेक्जेंड्रा की रसोई

एलेक्जेंड्रा की रसोई, एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड

ब्लॉग: अधिकतर सरल, कभी-कभी उधम मचाते, हमेशा मौसमी-एलेक्जेंड्रा की रसोई लोगों को खाना पकाने के लिए प्रेरित करने की उम्मीद करती है। व्यंजनों, कहानियों, युक्तियों और तरकीबों के माध्यम से, एलेक्जेंड्रा की रसोई पाठकों को अपने स्थानीय खाद्य प्रणालियों का समर्थन करने और अपने सीएसए को अधिकतम करने के लिए प्रोत्साहित करती है, ताकि सप्ताह के किसी भी रात टेबल पर रात का खाना खाने का विश्वास हो, और बेकिंग के उनके डर को दूर किया जा सके। , विशेष रूप से रोटी।

ब्लॉगर: एलेक्जेंड्रा स्टैफोर्ड अपने पति और चार छोटे बच्चों के साथ न्यूयॉर्क में रहती है और वर्तमान में एक कुकबुक, ब्रेड लिख रही है। टोस्ट। टुकड़े। (क्लार्कसन पॉटर, वसंत 2017)। उनकी भोजन यात्रा 2003 में शुरू हुई जब उन्होंने येल से स्नातक की उपाधि प्राप्त की और फिलाडेल्फिया चली गईं, जहां उन्होंने खाना पकाने के स्कूल में भाग लिया और खानपान और रेस्तरां रसोई में काम किया। फोर्क में दो साल बिताने के बाद, पहले एक प्रेप कुक के रूप में, अंततः सूस शेफ के रूप में, उसने रेस्तरां की दुनिया छोड़ दी, अपना ब्लॉग, एलेक्जेंड्रा की रसोई शुरू की, और समाचार पत्रों और पत्रिकाओं के लिए भोजन के बारे में लिखना शुरू किया। आज, वह साप्ताहिक रूप से Food52 में योगदान करती है, अक्सर साधारण सप्ताह रात खाना पकाने के बारे में लिखती है।


वह वीडियो देखें: भरत क सबस खबसरत लडक ह य, यकन न ह त दखए.. (मई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Teetonka

    आश्चर्यजनक रूप से, यह मनोरंजक समीक्षा

  2. Mudawar

    बिलकुल सही! मुझे लगता है कि यह एक उत्कृष्ट विचार है।

  3. Hulbart

    इसके बारे में क्या बताएगा?

  4. Maolmuire

    मैं टिप्पणी करने से बचना चाहूंगा।



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