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आसान नम चॉकलेट केक रेसिपी

आसान नम चॉकलेट केक रेसिपी

  • व्यंजनों
  • डिश प्रकार
  • केक
  • स्पंज केक
  • जैतून का तेल केक

यह केक जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। यह चॉकलेटी, नम है और किसी भी चॉकहोलिक के चेहरे पर मुस्कान लाने की गारंटी है। व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम के साथ आनंद लें।

277 लोगों ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 8

  • 220 ग्राम स्व-उगने वाला आटा
  • 75 ग्राम बिना मीठा कोको पाउडर
  • 400 ग्राम कैस्टर शुगर
  • 2 अंडे, पीटा
  • २५० मिली दूध
  • 125 मिली जैतून का तेल
  • कुछ बूंद वैनिला एसेंस
  • 250 मिली उबलता पानी

तरीकातैयारी:15मिनट ›कुक:45मिनट › तैयार:1hr

  1. ओवन को 180 C / गैस पर प्रीहीट करें। एक बड़े या दो मध्यम बेकिंग टिन को ग्रीस कर लें।
  2. एक बाउल में मैदा और कोको छान लें और उसमें चीनी मिला लें। अंडे, दूध और तेल डालें। इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
  3. वेनिला और उबलते पानी डालें और 3 मिनट तक फेंटें।
  4. टिन को ३/४ भर लें और पहले से गरम ओवन में ४५ मिनट के लिए बेक कर लें। अगर केक के बीच में डालने पर कटार साफ निकलता है, तो यह तैयार है।

बर्फ़ीली टिप

यह केक अच्छे से जम जाता है। बस एक बड़े फ्रीजर बैग में लपेटें।

हाल में ही देखा गया

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(50)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (53)

इस केक में थोड़ा निराश था (मेरे पति के जन्मदिन के लिए) क्योंकि यह नहीं उठा, यह थोड़ा रबड़ जैसा था, मुझे लगता है कि अगर मैं इसे फिर से बनाऊं, तो मैं इसमें कुछ बेकिंग सोडा और साथ ही स्वयं को बढ़ाने वाला आटा मिलाऊंगा ... हालांकि यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट है...-09 मई 2012

यह अब तक का सबसे अच्छा चॉकलेट केक है; नम, न ज्यादा मीठा, न ज्यादा कड़वा। बिल्कुल सही।-03 दिसंबर 2011

कुछ और।मैंने इस केक के लिए एक प्यारी सी मोटी चॉक सॉस बनाई - यम!-२९ जून २०११


पकाने की विधि सारांश

  • 2 चम्मच बिना मीठा कोको पाउडर (जैसे हर्शे®)
  • २ कप केक का आटा
  • ¾ कप बिना मीठा कोकोआ पाउडर (जैसे हर्शे®)
  • 2 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच नमक
  • २ कप सफेद चीनी
  • 1 कप कैनोला तेल
  • 2 अंडे
  • 1 कप 2% दूध
  • 1 कप पीसा हुआ कॉफी
  • 1 बड़ा चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
  • 1 कप खट्टा क्रीम

ओवन को 325 डिग्री फेरनहाइट (165 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें। एक 9x13 इंच के बेकिंग पैन डस्ट पैन को 2 चम्मच कोको पाउडर या आवश्यकतानुसार ग्रीस करें।

एक बाउल में केक का आटा, ३/४ कप कोकोआ, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक को फेंट लें। एक मिक्सिंग बाउल में चीनी और कैनोला तेल मिलाएं और एक इलेक्ट्रिक मिक्सर से मध्यम गति पर संयुक्त होने तक फेंटें। अंडे को चीनी और तेल में फेंटें, एक बार में, दूसरे अंडे को जोड़ने से पहले पहले अंडे में मिलाएं। धीरे-धीरे दूध, कॉफी और वेनिला अर्क को चीनी के मिश्रण में चिकना होने तक फेंटें।

मिक्सर की गति को कम करें और आटे के मिश्रण को गीली सामग्री में मिला दें। बैटर में खट्टा क्रीम मिलाएं। तैयार बेकिंग पैन में डालें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ या नम टुकड़ों के साथ लगभग ४० मिनट तक न निकल जाए।


चॉकलेट केक से मौत के लिए एक आसान नुस्खा नहीं है। इस शब्द का प्रयोग डेसर्ट का वर्णन करने के लिए किया जाता है जहां डार्क चॉकलेट मुख्य घटक है। लेकिन, डेज़र्ट बेनिगन्स के रेस्तरां की श्रृंखला का सिग्नेचर डिश है। और इसकी रचना का श्रेय उन्हीं को जाता है।

चॉकलेट व्यंजनों से मौत की कई अलग-अलग किस्में हैं, जिनमें मार्टिनी, ट्रिफ़ल, आइसक्रीम और यहां तक ​​​​कि कुकीज़ भी शामिल हैं। और, जब केक की बात आती है, तो आप चॉकलेट बंड केक द्वारा डेथ बना सकते हैं और केक मिक्स के साथ चॉकलेट केक द्वारा डेथ भी बना सकते हैं।


स्क्रैच से आसान चॉकलेट केक पकाने की विधि (इतना नम)

कुछ रविवार के पहले मैं कुछ बहुत अच्छे चॉकलेट केक के लिए तरस रहा था। मैं स्क्रैच चॉकलेट केक से बने कुछ शानदार स्वाद के बारे में बात कर रहा हूँ! तो मैं AllRecipes.com पर इस उच्च-रेटेड रेसिपी पर आया और इसे लगातार दो रविवार बना दिया।

वास्तव में, यह हमारे ईस्टर मिठाई में भी दिखाई दिया! (नहीं, यह सुंदर और पेस्टल नहीं था, लेकिन यार इसका स्वाद अच्छा था।) कुछ दिन पहले भी, मेरे पति ने इसकी प्रशंसा की थी बेस्ट चॉकलेट केक रेसिपी मैंने कभी बनाया है!

इस चॉकलेट केक पकाने की विधि के बारे में इतना बढ़िया क्या है?

खैर, यह मिल गया सरल सामग्री और यह’s आसानी से बनने वाला! प्यार नहीं करने के लिए क्या है?

यदि आप हर्शे के उत्पाद अक्सर खरीदते हैं, तो आप पहले से ही इस चॉकलेट केक नुस्खा से परिचित हो सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह नुस्खा है जो हर्षे के बिना चीनी वाले कोको कंटेनर के पीछे है! अगर यह हर्षे के 8217s से है तो आप जानते हैं कि यह अच्छा होने वाला है।

इस चॉकलेट केक पकाने की विधि के लिए बेकिंग टिप्स:

मैं आमतौर पर इसे सुपर सिंपल रखता हूं और इस केक को 9吉 बेकिंग डिश या पैन में बनाता हूं। यदि आप अधिक फैंसी केक चाहते हैं, तो यह नुस्खा दो 9 इंच के गोल केक के लिए अच्छा काम करता है।

मैं सुविधाजनक ईवनबेक केक स्ट्रिप्स का उपयोग करना पसंद करता हूं जब मैं एक स्तरित केक करता हूं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि परतें समान रूप से और सपाट हैं। मैं पूरी तरह से एक विशेष अवसर के लिए इस रेसिपी को चॉकलेट बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के साथ डबल-लेयर्ड चॉकलेट केक के रूप में आज़माना चाहता हूँ और शायद कुछ मिनी चॉकलेट चिप्स को पक्षों में दबाया जाता है। यम!

इसके बजाय कपकेक चाहते हैं?

आप के बारे में बना सकते हैं 30 उनमें से इस चॉकलेट केक नुस्खा के साथ! बेकिंग समय समायोजित करें और आप जाने के लिए अच्छे हैं। बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग कपकेक को फ्रॉस्ट करने के लिए बिल्कुल सही है, विशेष रूप से कपकेक फ्रॉस्टिंग युक्तियों के साथ।

चॉकलेट केक टॉपिंग टिप्स:

चूंकि यह चॉकलेट केक इतना नम और स्वादिष्ट है, आप निश्चित रूप से बिना टॉपिंग के बच सकते हैं। हालाँकि, यदि आप किसी प्रकार की टॉपिंग के साथ जाने वाले हैं, तो चॉकलेट बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग या व्हीप्ड क्रीम निश्चित रूप से स्वादिष्ट विकल्प हैं!

यदि आप फ्रॉस्टिंग मार्ग पर जाने का निर्णय लेते हैं, तो हमें यह वास्तव में स्वादिष्ट लगता है यदि आप फ्रॉस्टिंग को माइक्रोवेव में 15 सेकंड के लिए गर्म करते हैं, तो इसे केक के ऊपर डालें! कोशिश करके देखो!

अगर आपको बेरी/चॉकलेट फ्लेवर का कॉम्बो पसंद है, तो ऊपर से कुछ व्हीप्ड क्रीम टॉपिंग के साथ बेरी या चेरी पाई भरने का प्रयास करें।


अद्भुत चॉकलेट क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग

फ्रॉस्टिंग चुनना कोई आसान काम नहीं था। चॉकलेट क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के लिए मरना तय है! यह अति-मलाईदार है, पूर्णता के लिए व्हीप्ड है और अधिक मीठा नहीं है, लेकिन यह वास्तव में प्रत्येक काटने को समाप्त करने के लिए चॉकलेट किक जोड़ता है। अगर आपको क्रीम चीज़ पसंद नहीं है, तो आप मेरी पारंपरिक चॉकलेट फ्रॉस्टिंग, या मेरी चॉकलेट फ़ज फ़्रॉस्टिंग पसंद कर सकते हैं, जो पिघली हुई चॉकलेट से बनाई जाती है।

इसे कैसे बनाना है

  • ठंडे मक्खन से शुरू करें और इसे क्यूब्स में काट लें। मक्खन को तब तक फेंटें जब तक वह चिकना और क्रीमी और हल्का रंग का न हो जाए। इसमें थोड़ा समय लग सकता है
  • क्रीम चीज़ डालें (ठंडा भी!) और तब तक फेंटें जब तक यह अच्छी तरह से मिल न जाए। यह गांठदार ठंढ को रोकने की कुंजी है।
  • कोको पाउडर और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें। आप कोको पाउडर को क्रीम चीज़ में कुछ मिनट के लिए फेंटना चाहेंगे।
  • पिसी चीनी और क्रीम डालें: इसके बाद, आप एक बार में 2 कप पीसा हुआ चीनी और कुछ भारी व्हिपिंग क्रीम मिलाएँ, हर बार तब तक फेंटें जब तक कि फ्रॉस्टिंग पूरी तरह से चिकना न हो जाए। जितना अधिक आप इसे एक साथ व्हिप करेंगे, फ्रॉस्टिंग उतनी ही अधिक हवादार होगी। इसे तब तक दोहराएं जब तक कि सभी सामग्री न मिल जाए और इसे तब तक फेंटें जब तक यह हल्का और फूला हुआ न हो जाए।


निर्देश

  1. डार्क चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएं। ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
  2. मक्खन और चीनी को हल्का और फूलने तक फेंटें।
  3. अंडे में एक-एक करके डालें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से फेंटें।
  4. पिघली हुई चॉकलेट, चॉकलेट पाउडर, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालें।
  5. केक के आटे में 3 बैचों में मोड़ो, ताजे दूध के साथ वैकल्पिक करें।
  6. बैटर को 8 इंच के आयताकार केक पैन या गोल केक पैन में डालें।
  7. पहले से गरम ओवन में १६० डिग्री सेल्सियस (३२० डिग्री फारेनहाइट) के तापमान पर लगभग ५० मिनट तक बेक करें। केक टेस्टर से टेस्ट करें, सुनिश्चित करें कि यह साफ निकले।
  8. चॉकलेट केक निकालें और ठंडा होने दें।

गनाचे टॉपिंग:

  1. एक हीट-प्रूफ बाउल में डार्क चॉकलेट, व्हीप्ड क्रीम और मक्खन को उबालते पानी (डबल बॉयलर विधि) के ऊपर डालें। तब तक हिलाएं जब तक कि चॉकलेट पिघल कर चिकना न हो जाए। थोड़ा ठंडा होने दें।
  2. केक के ऊपर स्पैचुला की मदद से गनाचे को समान रूप से फैलाएं। कुछ बूंदा बांदी के लिए बचाओ।
  3. चॉकलेट केक को स्लाइस में काटें, ऊपर स्ट्रॉबेरी और पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, यदि आप चाहें तो।

चॉकलेट केक पकाने की विधि: सामग्री और विकल्प

बहुत लोग पूछते हैं कि केक को सुपर नम कैसे बनाया जाता है। यह सब सामग्री में है। मैंने ऐसी सामग्री का चयन करना सुनिश्चित किया जो एक समृद्ध चॉकलेट स्वाद के साथ एक नम चॉकलेट केक बनाए, जिसे हर कोई पसंद करता है। तो चलिए सामग्री और कुछ संभावित प्रतिस्थापन के बारे में बात करते हैं - हालांकि यह मुझे ले गया वर्षों इस चॉकलेट केक रेसिपी को सही करने के लिए मैं वास्तव में इसके साथ छेड़छाड़ करने का सुझाव नहीं देता।

  • बहु - उद्देश्यीय आटा। मैदा के स्थान पर केक के आटे या ब्रेड के आटे का उपयोग किया जा सकता है। मैंने सभी उद्देश्य वाले ग्लूटेन-मुक्त आटे की कोशिश नहीं की है, इसलिए यदि आप वापस रिपोर्ट करते हैं और मुझे बताते हैं कि यह कैसा चल रहा है।
  • दानेदार चीनी। वास्तव में चीनी का कोई विकल्प नहीं है। मैं सर्वोत्तम परिणामों के लिए नियमित रूप से सफेद चीनी या जैविक गन्ना चीनी का सुझाव देता हूं।
  • मीठा नहीं किया गया कोकोआ पाउडर। अपनी पसंदीदा किस्म चुनें। एक अतिरिक्त डार्क केक के लिए डार्क कोको पाउडर का उपयोग करें।
  • एस्प्रेसो पाउडर। मैं हमेशा चॉकलेट डेसर्ट बनाने के लिए हाथ पर एस्प्रेसो पाउडर रखें (जैसे यह चॉकलेट तोरी केक)। अगर आपको बेकिंग पसंद है तो यह पूरी तरह से खरीदने लायक है। यदि आवश्यक हो तो आप तत्काल कॉफी को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
  • कैनोला का तेल। तेल इस चॉकलेट केक को अतिरिक्त नम रखता है। आप चाहें तो समान मात्रा में पिघला हुआ मक्खन या किसी अन्य तटस्थ तेल को प्रतिस्थापित कर सकते हैं, हालांकि कैनोला तेल सर्वोत्तम परिणाम देगा।
  • खट्टी मलाई। खट्टा क्रीम के स्थान पर फुल-फैट, सादा ग्रीक योगर्ट का उपयोग किया जा सकता है। मैं सबसे अमीर, सबसे नम चॉकलेट केक के लिए पूर्ण वसा सामग्री का उपयोग करने की सलाह देता हूं।
  • वसायुक्त दूध। फिर से, मैं इस चॉकलेट केक रेसिपी में फुल-फैट होल मिल्क का इस्तेमाल करने की पैरोकार हूं। आप 2% दूध स्थानापन्न कर सकते हैं लेकिन कम वसा वाले पदार्थ के साथ कुछ भी नहीं।
  • वेनीला सत्र। यदि आप एक स्वादयुक्त चॉकलेट केक पसंद करते हैं तो आप अर्क को बदल सकते हैं और बादाम, पुदीना, नारंगी आदि का उपयोग कर सकते हैं।
  • मिनी चॉकलेट चिप्स। ये बिल्कुल जरूरी हैं। नियमित आकार के चॉकलेट चिप्स बेक करते समय केक के नीचे तक डूब जाते हैं। उपयोग करना सुनिश्चित करें छोटा पाएँ बेहतर परिणामों के लिए चिप्स.


चॉकलेट केक सामग्री

यह साधारण चॉकलेट केक मूल सामग्री का उपयोग करता है जो आपके पास पहले से हो सकता है।

  • बहु - उद्देश्यीय आटा
  • दानेदार चीनी
  • मीठा नहीं किया गया कोकोआ पाउडर
  • पाक सोडा
  • बेकिंग पाउडर
  • नमक
  • अंडे
  • छाछ
  • वनस्पति तेल
  • वेनीला सत्र

इस स्वादिष्ट चॉकलेट केक को बनाने के लिए सारी सामग्री तैयार कर लें।


टाउन में सर्वश्रेष्ठ चॉकलेट शीट केक पकाने की विधि

  • लेखक: लुईस
  • तैयारी का समय: 10
  • पकाने का समय: 45
  • कुल समय: 55 मिनट
  • उपज: १६ सर्विंग्स १ x

विवरण

नुस्खा हर किसी के पास होना चाहिए – एक बिल्कुल स्वादिष्ट, पिघल-इन-द-माउथ फेल प्रूफ, फ्लॉप प्रूफ चॉकलेट केक रेसिपी। और यहाँ यह है!

अवयव

केक के लिए

  • 250 मिली पानी
  • 250 ग्राम मक्खन
  • ¼ कप कोको, ढेर
  • 1 बड़ा चम्मच इंस्टेंट कॉफी
  • २ कप सफेद चीनी
  • 2 कप आटा
  • छोटा चम्मच नमक
  • सोडा का 1 चम्मच बाइकार्बोनेट
  • 2 अंडे हल्के से फेंटे (मैंने 1 मिनट के लिए मैनुअल बीटर का इस्तेमाल किया)
  • ½ कप सादा दही या छाछ
  • १ छोटा चम्मच वनीला एसेंस

आइसिंग के लिए

  • २ कप छनी हुई आइसिंग शुगर
  • ½ कप कोको
  • 90 मिली पिघला हुआ मक्खन
  • 1/3 कप सादा दही / छाछ

निर्देश

केक के लिए:

  1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें
  2. सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं
  3. गीली सामग्री को एक साथ मिलाएं
  4. गीली सामग्री को सूखी सामग्री में मोड़ें और चिकना होने तक मिलाएँ
  5. एक आयताकार बेकिंग डिश में डालें
  6. अपने पहले से गरम ओवन में 40 – 45 मिनट के लिए बेक करें।

टिप्पणियाँ

क्या आपने यह रेसिपी बनाई है?


हां! ऐसे कई विकल्प हैं जो इस रेसिपी में अंडे को प्रतिस्थापित करते समय अच्छी तरह से काम करते हैं।

  • 1/4 कप सादा दही प्रति अंडा
  • 1 बड़ा चम्मच सिरका + 1 चम्मच बेकिंग पाउडर प्रति अंडे एक साथ फेंटें
  • 1/4 कप मसला हुआ केला प्रति अंडा
  • १/४ कप बिना पका हुआ सेब की चटनी प्रति अंडा

क्या मैं इस रेसिपी को केवल दो परतों में बना सकता हूँ? क्या मैं इस रेसिपी को ९&#२१५१३ पैन में बना सकती हूँ?

हाँ आप कर सकते हैं, दोनों के लिए आपको नुस्खा को 2/3 से विभाजित करने की आवश्यकता होगी। मुझे पता है कि इस रेसिपी में 4 अंडे हैं, इसलिए यह कठिन हिस्सा है। केवल 3 अंडे का प्रयोग करें।

आपने किस तरह का कोको पाउडर इस्तेमाल किया?

मैंने अपने पाठकों के लिए सबसे व्यापक रूप से उपलब्ध ब्रांड का उपयोग करने के लिए हर्षे के अनस्वीटेड कोको पाउडर का उपयोग किया। मुझे उच्च गुणवत्ता वाले कोको पाउडर जैसे घिराडेली के 8217 या विशेष चॉकलेट की दुकानों से कोको पाउडर का उपयोग करने का भी शौक है, लेकिन वे बहुत महंगे हैं। मैं सस्ते स्टोर ब्रांड का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करता हूं।

आपने अपनी फ्रॉस्टिंग को इतना काला कैसे कर दिया?

डार्क लुकिंग फ्रॉस्टिंग हासिल करने के लिए मैंने हाफ हर्षे के स्पेशल डार्क अनस्वीटेड कोको पाउडर का इस्तेमाल किया।

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो मेरी अन्य अद्भुत केक रेसिपीज़ को अवश्य देखें:

नीचे वीडियो देखें जहां राहेल आपको इस रेसिपी के हर स्टेप के बारे में बताएगी। कभी-कभी यह एक दृश्य रखने में मदद करता है, और हमने आपको हमेशा अपने कुकिंग शो से कवर किया है। आप व्यंजनों का पूरा संग्रह पर पा सकते हैं यूट्यूब, फेसबुक वॉच, या हमारा फेसबुक पेज, या यहीं हमारी वेबसाइट पर उनके संबंधित व्यंजनों के साथ।


नम & फ्लफी डेविल्स फूड केक

हमें यहाँ के आसपास शैतान का खाना केक बहुत पसंद है। वास्तव में किसी भी प्रकार का चॉकलेट केक हमारी स्कर्ट को ऊपर उठा देगा लेकिन मैं खुद को हर जन्मदिन के लिए इस नुस्खा को बहुत ज्यादा बना रहा हूं, खासकर इसहाक के। यह मेरी राय में डार्क, चॉकलेटी, सुपर नम, फ्लफी और लाइट के लिए एकदम सही होममेड डेविल का फूड केक है।

सबसे कठिन हिस्सा…केक के ठंडा होने की प्रतीक्षा कर रहा है!

और क्या मैंने इसका उल्लेख किया है कि यह एक कटोरी केक नुस्खा है? प्यार करता है! मैं आमतौर पर अपने डेविल्स फ़ूड केक के लिए एक बेसिक व्हाइट बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग (कभी-कभी पुदीने के अर्क के संकेत के साथ) बनाती हूँ और फिर बहुत सारे मिनी चॉकलेट चिप्स के साथ शीर्ष या किनारों को छिड़कती हूँ (हाथ पर कोई चॉकलेट चिप्स नहीं था, बू) लेकिन एक डार्क फज फ्रॉस्टिंग या गनाचे उतना ही अच्छा काम करेगा। मेरे दक्षिणी मस्तिष्क में बस कुछ प्रोग्राम किया गया है जो कहता है कि एक डेविल्स फूड केक में सफेद फ्रॉस्टिंग होना चाहिए, लेकिन आप जो चाहते हैं उसे बनाएं।

आखिर केक यहां का सितारा है। यह डार्क चॉकलेट के उस स्वाद से भरा हुआ है जिसे पानी के बजाय कॉफी का उपयोग करके बढ़ाया गया है, क्योंकि अधिकांश स्क्रैच डेविल्स फूड केक की आवश्यकता होती है। चिंता न करें, आप पूरी तरह से कॉफी का स्वाद नहीं ले सकते हैं। इसके अलावा, छाछ इसे एक समृद्ध स्वाद और अच्छा टुकड़ा बनावट देता है।

ओह, और यह सब धोने के लिए एक लंबा गिलास दूध या बर्फ के पानी को न भूलें।