नई रेसिपी

8 हॉलिडे कुकिंग स्पेशल जिन्हें आप मिस नहीं करना चाहेंगे

8 हॉलिडे कुकिंग स्पेशल जिन्हें आप मिस नहीं करना चाहेंगे

और वे सभी इस सप्ताह के अंत में आ रहे हैं!

यदि आपने ध्यान नहीं दिया है, तो फूड नेटवर्क काफी समय से छुट्टियों के लिए तैयार है, जिसमें हॉलिडे-थीम वाली प्रतियोगिताओं और शोकेस का ढेर लगा हुआ है। लेकिन यह सप्ताहांत आपके कुछ पसंदीदा शेफ और जानकार रसोइयों के साथ हॉलिडे प्रोग्रामिंग की पवित्र कब्र लगता है।

शनिवार से, फ़ूड नेटवर्क इना गार्टन, ट्रिशा ईयरवुड, री ड्रमोंड, गिआडा डे लॉरेंटिस, गाय फ़िएरी, और कई अन्य लोगों के नए शो और कार्यक्रमों की एक पूरी श्रृंखला शुरू करेगा। अगर आप अपने आने वाले हॉलिडे इवेंट्स और डिनर पार्टियों के लिए कुछ प्रेरणा की तलाश में हैं- या यदि आप हॉलिडे स्पिरिट में आने की कोशिश कर रहे हैं- तो ये हॉलिडे-थीम वाले शो आपके लिए हैं।

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शनिवार, 1 दिसंबर से शुरू हो रहा है:

द पायनियर वुमन: "काउबॉय कुकी स्वैप"

री ड्रमंड अपने पसंदीदा काउबॉय के लिए कुकी दावत के साथ फ़ूड नेटवर्क के हॉलिडे स्पेशल की शुरुआत कर रहा है। दालचीनी रोल कुकीज से लेकर शॉर्टकट पेपरमिंट बार्क तक, आपको इस साल अपने स्वयं के हॉलिडे कुकी एक्सचेंज के लिए एकदम सही नुस्खा मिल सकता है।

यह एपिसोड सुबह 10 बजे ईएसटी पर प्रसारित होता है।

क्या आप पायनियर वुमन के प्रति आसक्त हैं? री ड्रमंड के बारे में और पढ़ें:

रसोई: "हॉलिडे शो-स्टॉप स्प्रेड"

केटी ली और जेफ्री ज़कारियन के प्रोसियुट्टो-रैप्ड पोर्क लोइन द्वारा कैप्रिस माल्यार्पण निश्चित रूप से शनिवार की सुबह की जाँच के लायक होने जा रहा है। मेज़बान कुछ मेहमानों को अपने सपनों का हॉलिडे स्प्रेड बनाने में शामिल होने के लिए आमंत्रित करेंगे, पारंपरिक वस्तुओं को हॉलिडे टेबल में अद्वितीय परिवर्धन के साथ मिलाते हुए।

यह एपिसोड सुबह 11 बजे ईएसटी पर प्रसारित होता है।

त्रिशा की दक्षिणी रसोई: "शरारती या अच्छी पार्टी"

इस साल ट्रिशा ईयरवुड और उसके दोस्तों के साथ उसकी नॉटी या नाइस थीम वाली हॉलिडे पार्टी में शामिल हों। फॉलन एंजेल कॉकटेल (एक मजेदार हॉलिडे कॉकटेल जिसे आप घर पर बना सकते हैं!) से लेकर डार्क चॉकलेट से भरे एंजेल फूड कपकेक टॉवर तक, वह यह तय करना मुश्किल बनाती है कि कौन सा पक्ष सबसे आकर्षक है।

यह एपिसोड दोपहर ईएसटी पर प्रसारित होता है।

गाय की रेंच रसोई: "रंच में रसोई"

कई प्रमुख फ़ूड नेटवर्क शो के होस्ट गाय फ़िएरी, कुछ स्टार-स्टडेड शेफ दोस्तों को एक विविध, माउथवॉटर हॉलिडे स्प्रेड बनाने के लिए आमंत्रित कर रहे हैं, जो आपको उनके उत्तरी कैलिफोर्निया खेत ASAP के लिए एक रोड ट्रिप लेने के लिए प्रेरित करेगा।

यह एपिसोड दोपहर 12:30 बजे प्रसारित होता है। EST।

और ये शो 2 दिसंबर रविवार को लाइव हैं।

लड़की खेत से मिलती है: "हॉलिडे स्पिरिट"

मौली ये आराध्य शास्त्रीय संगीतकार हैं जो खाद्य ब्लॉगर रॉयल्टी हैं, और अमेरिका को अपनी अनूठी परवरिश के लिए मिडवेस्ट व्यंजनों से प्यार हो गया है। नव-गर्भवती ये साल के अपने पसंदीदा समय का जश्न मनाने के लिए परिवार की तीन पीढ़ियों के लिए बड़े पैमाने पर उत्सव बुफे बना रही है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स लैट्स, पास्टरमी मीटबॉल, और एयरलाइन कुकी शीट केक (स्पेकुलोस कुकीज़ से प्रेरित) जैसे व्यंजनों के साथ, आप रविवार की सुबह ट्यून करना चाहेंगे!

यह एपिसोड सुबह 11 बजे ईएसटी पर प्रसारित होता है।

गिआडा की हॉलिडे हैंडबुक: "नेम दैट ट्यून पार्टी"

Giada De Laurentiis को उनके मनोरंजक टिप्स और ट्रिक्स, मेक-फ़ॉर रेसिपी और निश्चित रूप से, शानदार हॉलिडे दावतों के लिए जाना जाता है। इस हफ्ते के एपिसोड में उनकी नवीनतम हॉलिडे पार्टी पर प्रकाश डाला गया है, जहां मेहमान अपने पसंदीदा क्रिसमस गीत के रूप में तैयार होते हैं और उन्हें अनुमान लगाना होता है कि एक-दूसरे ने किस तरह के कपड़े पहने हैं। और आप Giada के मोत्ज़ारेला बार को मिस नहीं करना चाहेंगे!

यह एपिसोड 11:30 पूर्वाह्न ईएसटी पर प्रसारित होता है।

फोटो पीपल मैगजीन के सौजन्य से।

कुक लाइक ए प्रो: इना गार्टन के साथ "सेलिब्रेशन साइड्स"

इना की तरह, हम मानते हैं कि पक्ष छुट्टी समारोह में भोजन बनाते हैं, इसलिए हम इस एपिसोड के दौरान नोट्स लेंगे- जो उनकी नई कुकबुक, कुक लाइक ए प्रो पर आधारित है। इना गार्टन को अपने अंग्रेजी रिब रोस्ट को हाइलाइट करने के लिए कुछ स्वादिष्ट वेजी व्यंजनों को चाबुक करने से चूकें, निश्चित रूप से सास के ट्रेडमार्क छिड़काव के साथ।

यह एपिसोड दोपहर 12:30 बजे प्रसारित होता है। EST।

मार्सेला वलाडोलिड के साथ "हॉलिडे जिंजरब्रेड शोडाउन"

चाहे आप उसे आयरन शेफ चैंपियन के रूप में जानते हों या द किचन के पूर्व होस्ट के रूप में, वैलाडोलिड इस साल हॉलिडे जिंजरब्रेड शोडाउन के मेजबान के रूप में एक नई भूमिका निभा रहा है। शो का वेबसाइट पेज "किसी अन्य के विपरीत एक अति-शीर्ष मौसमी तसलीम" का वादा करता है, और आप जानते हैं कि यह वलाडोलिड प्रभारी के साथ मज़ेदार होगा।

यह एपिसोड दोपहर 2 बजे प्रसारित होता है। EST।


19 स्लो कुकर सीफूड रेसिपी जिन्हें आप मिस नहीं करना चाहेंगे

समुद्री भोजन प्रेमियों, आप भाग्य में हैं। आप अपने कई पसंदीदा व्यंजनों के साथ अपने क्रॉक पॉट की सुविधा का आनंद ले सकते हैं। ये धीमी कुकर सीफूड रेसिपी एक हार्दिक कम देशी उबाल से लेकर मलाईदार क्लैम चावडर और बहुत कुछ कवर करती हैं।


वेलेंटाइन डे डिनर रेसिपी

वैलेंटाइन डे पर एक टेबल है जिसके लिए आरक्षण की आवश्यकता नहीं है: आपका! यदि आप अपनी स्वीटी के साथ एक रात की योजना बना रहे हैं, तो ये स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजन आपके भोजन को उतना ही खास बना देंगे जैसे कि आप बाहर गए हों।

संदर्भ के:

फोटो द्वारा: अरमांडो राफेल और कॉपी2016, टेलीविजन फूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित

फ़ोटो द्वारा: Giada de Laurentiis ©2012, टेलीविज़न फ़ूड नेटवर्क, G.P. सर्वाधिकार सुरक्षित

फोटो द्वारा: मैट आर्मेंडरिज़ और कॉपी2012, टेलीविज़न फ़ूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित।

फोटो द्वारा: अरमांडो राफेल मौटेला और कॉपी2014, टेलीविजन फूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित। 2014, कुकिंग चैनल, एलएलसी। सर्वाधिकार सुरक्षित।

फोटो द्वारा: मार्शल ट्रॉय और कॉपी2012, टेलीविजन फूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित

फोटो द्वारा: ब्रायन कैनेडी और कॉपी2013, टेलीविजन फूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित।

फोटो द्वारा: मार्शल ट्रॉय और कॉपी2012, टेलीविजन फूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित।

&कॉपीप्रॉप स्टाइलिस्ट - अन्ना बेकमैन फूड स्टाइलिस्ट - एलिसन एटनबरो

दिल के आकार का Lasagna Bundt

फ़ूड नेटवर्क किचन ऐप पर, कुकिंग क्लासेस और स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी दोनों में डेट नाइट डिनर और वैलेंटाइन डे ट्रीट्स के लिए और अधिक मज़ेदार विचार प्राप्त करें।

इस वैलेंटाइन डे पर अपने दिल की बात पूरे परिवार के साथ शेयर करें। यह मजेदार लसग्ना 10 को खिलाती है और एक रेड मीट सॉस से भरी होती है जो आपके द्वारा इसे काटने पर बाहर निकलती है।

लॉबस्टर वेलिंगटन

एक सुरुचिपूर्ण और पॉलिश लॉबस्टर वेलिंगटन के साथ शराब और भोजन, किसी भी तारीख को प्रभावित करना निश्चित है। मसालेदार पालक और मशरूम लॉबस्टर की प्राकृतिक मिठास को संतुलित करते हैं और पेस्ट्री एक अच्छा, मक्खन जैसा नोट जोड़ती है।

दो के लिए स्टीकहाउस शीट पैन डिनर

तारीख की रात अभी बहुत आसान और mdash और कम खर्चीली हो गई है। यहां सभी पक्षों के साथ एक पारंपरिक सर्फ-एंड-टर्फ डिनर है, लेकिन बिना स्टीकहाउस की कीमतों या किसी जटिल तैयारी के। सिर्फ एक शीट पैन का उपयोग करने से यह जल्दी साफ हो जाता है।

बिच्छू का डंक

वैलेरी की लॉबस्टर बिस्क दो के लिए किसी भी विशेष रात्रिभोज के लिए एक शानदार शुरुआत करती है।

पालक और बकरी पनीर Crostini

वाइन की एक अच्छी बोतल के साथ पेयरिंग के लिए एकदम सही टोस्ट, गोल्डन, पालक-टॉप वाली क्रॉस्टिनी और एमडैश के साथ रात की शुरुआत करें।

यू-वोंट-बी-सिंगल-फॉर-लॉन्ग वोडका क्रीम पास्ता

Paella

इस परफेक्ट टू-टू-बेक्ड सीफूड और राइस डिश के साथ चीजों को जीवंत और स्वादिष्ट बनाए रखें।

झींगा और लहसुन क्रीम सॉस के साथ लिंगुइन

इस खास मौके के लायक इस डिश को बनाने में केवल 8 सामग्री और 25 मिनट का समय लगता है। और भी समय बचाना चाहते हैं? जब आप अपने स्थानीय समुद्री भोजन काउंटर पर खरीदारी करते हैं तो झींगा की तलाश करें।

रेड वाइन सॉस के साथ रोस्ट चिकन और मशरूम

मटर के साथ रेड वाइन रिसोट्टो

Giada De Laurentiis साबित करता है कि रिसोट्टो आपके विचार से बनाना आसान है। उसका नुस्खा एक मजबूत स्वाद के लिए रेड वाइन की मांग करता है, और वह ताजगी के लिए अंत में जमे हुए मटर जोड़ती है।

स्टीकहाउस स्टीक्स

लगभग 300 5-स्टार समीक्षाओं के साथ, इना की स्टेक रेसिपी शुरुआती रसोइयों के लिए भी संभव है। रहस्य सरल है: त्वरित खोज के साथ शुरू करें और शीर्ष पर मक्खन के पैड के साथ ओवन में स्टेक खत्म करें। वह एक रोक्फोर्ट-चिव सॉस के साथ स्टेक परोसती है, जो फैंसी लगता है, लेकिन केवल तीन अवयवों की आवश्यकता होती है।

भुना हुआ कस्तूरी लहसुन-अजमोद मक्खन के साथ

ये साधारण भुना हुआ सीप आपके वेलेंटाइन डिनर को अतिरिक्त विशेष महसूस कराने की गारंटी है।

Cremini Carpaccio

कौन जानता था कि कटा हुआ मशरूम, बेकन, अरुगुला और परमेसन आपके पसंदीदा फैंसी रेस्तरां के किसी भी ऐपेटाइज़र को टक्कर देने के लिए एक नाजुक और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकता है?

द अल्टीमेट बीफ वेलिंगटन

Prosciutto, ब्री और खुबानी Crostini

एक सुंदर भोजन की सही शुरुआत? बैगूएट के छोटे टुकड़ों पर प्रोसियुट्टो के पतले स्लाइस, पिघले हुए ब्री और मीठे खुबानी।

कारमेलिज्ड पैनसेटा और सौंफ़ सलाद

क्रिस्पी पैनसेटा इस सलाद को एक सुखद स्वादहीन गुणवत्ता देता है, और एक तीखा रेड वाइन विनैग्रेट अम्लता के साथ समृद्धि को संतुलित करता है।

मसालेदार लॉबस्टर पास्ता

केटी अपने मसालेदार पास्ता डिश के साथ एक प्रभावशाली लॉबस्टर डिनर को आसान बनाती है। सर्फ और टर्फ पर एक नए ट्विस्ट के लिए स्टैंड-अलोन मेन कोर्स &mdash या स्टेक के साथ परोसें।

सगाई रोस्ट चिकन

आलू Gnocchi

यदि आप वेलेंटाइन डे पर एक साथ खाना बनाना चाहते हैं तो ग्नोची एक आदर्श व्यंजन है। आपको बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता नहीं है और आलू के छोटे-छोटे पकौड़े चाहे जो भी दिखें, वे स्वादिष्ट लगेंगे!

दो के लिए दिल के आकार का पिज्जा

कुछ छोटी-छोटी तरकीबों से, आप एक नियमित पेपरोनी पिज्जा को एक विशेष दिल के आकार के ट्रीट में बदल सकते हैं। हम स्टोर से खरीदा पिज्जा आटा और सॉस जैसे कुछ शॉर्टकट लेते हैं, ताकि यह जल्दी से एक साथ आ जाए, लेकिन चिंता न करें, हम किसी को यह नहीं बताएंगे कि यह प्यार का श्रम नहीं था।

झींगा स्कैम्पी के साथ भाषाई

40-लौंग-की-लहसुन चिकन अल्फ्रेडो

यह समृद्ध, मलाईदार पास्ता दो के लिए वेलेंटाइन डिनर के लिए बिल्कुल सही है। यदि आप दोनों लहसुन प्रेमी हैं (और आप किसी वैम्पायर को डेट नहीं कर रहे हैं!) अन्यथा, अपने द्वारा अभी खोली गई शराब की बाकी बोतल के साथ इसका आनंद लें और वेलेंटाइन के प्रचार से बचें।

बैंगन ग्रेटिन

आरामदायक और सुकून देने वाली, इना की कृतज्ञता हमेशा हिट होती है (300+ समीक्षक गलत नहीं हो सकते!)। एक निर्बाध तिथि रात के लिए प्रो टिप: समय से पहले डिश को एक साथ रखें और कुछ हल्के ऐप्स के साथ शुरू करें, जबकि gratin ओवन में है। तब आप "ओह दिस? इट्स नोथिंग" खेल सकते हैं। कार्ड जब आप पूरी तरह से समय पर डिनर करते हैं।


8 हॉलिडे कुकिंग स्पेशल जिन्हें आप मिस नहीं करना चाहते - व्यंजनों

रेगे लीजेंड बॉब मार्ले की बेटी, सेडेला मार्ले, कैनबिस के उपचार गुणों को अपने वेलनेस रेजिमेन के साथ जोड़ती है जड़ी बूटी के साथ खाना बनाना।

12 द्रव आउंस (1 सर्विंग = 1/2 चम्मच = 5 मिलीग्राम THC)

  1. एक हाथ की चक्की का उपयोग करके जड़ी बूटी को पीसें (आप नहीं चाहते कि यह पाउडर महीन हो - सूखे अजवायन के बारे में सोचें)।
  2. एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन और 2 कप पानी मिलाएं। मध्यम आंच पर धीमी आंच पर लाएं। जब मक्खन पिघलने लगे तो इसमें पिसी हुई भांग डालें।
  3. आँच को कम करें और मक्खन को बहुत धीरे से पकाएँ, कभी-कभी हिलाएँ और 200° और 250°F के बीच का तापमान बनाए रखें, जब तक कि सॉस पैन की ऊपरी परत पानीदार से चमकदार और गाढ़ी न हो जाए, 2 से 3 घंटे—आपको आवश्यकता हो सकती है पानी मिलाने के लिए अगर तापमान 250 ° F के निशान के करीब हो जाता है (ताकि मक्खन न जले)।
  4. एक मध्यम कटोरे (अधिमानतः कांच) के ऊपर एक छलनी सेट करें और छलनी को चीज़क्लोथ के साथ पंक्तिबद्ध करें। जलसेक को छलनी में डालें और इसे तब तक बैठने दें जब तक कि सारा मक्खन फ़िल्टर न हो जाए, लगभग 5 मिनट। हर्ब के ऊपर चीज़क्लोथ के किनारों को लपेटें और सभी मक्खन निकालने के लिए ठोस पदार्थों को दबाने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें (ठोस को त्यागें)। प्याले को कस कर ढँक दें और छाने हुए मक्खन को कम से कम ३ घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
  5. अगले दिन, मक्खन के ठोस ब्लॉक को हटा दें और कटोरे में बचा हुआ कोई भी तरल निकाल दें। नमी की किसी भी बूंदों को अवशोषित करने के लिए मक्खन की सतह को सभी तरफ से थपथपाने के लिए एक कागज़ के तौलिये का उपयोग करें। मक्खन को प्लास्टिक रैप की दो परतों में लपेटें और इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2 महीने तक या फ्रीजर में 6 महीने तक स्टोर करें।
  1. एक हाथ की चक्की का उपयोग करके जड़ी बूटी को पीसें (आप नहीं चाहते कि यह पाउडर महीन हो - सूखे अजवायन के बारे में सोचें)।
  2. धीमी कुकर में पिघला हुआ मक्खन या तेल डालें। यदि मक्खन का उपयोग कर रहे हैं, तो 2 कप गर्म पानी डालें (कुछ लोग धीमी कुकर विधि का उपयोग करते हुए पानी नहीं डालना पसंद करते हैं क्योंकि जलने की संभावना बहुत कम होती है, हालांकि, एहतियात के तौर पर, पहली बार पानी का उपयोग करें और जैसा हो सके) एक मक्खन बनाने वाला विशेषज्ञ, अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप अपनी विधि को समायोजित करें)। आँच को धीमी कर दें और पिसी हुई हर्ब डालें। कुकर को ढक दें। जलसेक समाप्त हो जाता है जब शीर्ष परत पानी से चमकदार और मोटी हो जाती है, 8 से 24 घंटे (खाना पकाने का समय आंशिक रूप से उस जड़ी बूटी पर निर्भर करता है जिसका आप उपयोग कर रहे हैं, यह जानते हुए कि लंबे समय तक खाना पकाने से मक्खन को नुकसान नहीं होगा, बस अगर आपको धीमी कुकर को रात भर या काम पर रहने के दौरान छोड़ना है)।
  3. एक मध्यम कटोरे के ऊपर एक छलनी सेट करें और छलनी को चीज़क्लोथ के साथ पंक्तिबद्ध करें। जलसेक को छलनी में डालें और इसे तब तक बैठने दें जब तक कि सारा मक्खन या तेल फ़िल्टर न हो जाए, लगभग 5 मिनट। हर्ब के ऊपर चीज़क्लोथ के सिरों को लपेटें और सभी तरल निकालने के लिए ठोस पर दबाने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें (ठोस को त्यागें)। CannaOil अब एक जार में स्थानांतरित किया जा सकता है और कमरे के तापमान पर 3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। कैनाबटर के लिए, कटोरे को कसकर ढक दें, और छाने हुए मक्खन को कम से कम ३ घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
  4. अगले दिन, मक्खन के ठोस ब्लॉक को हटा दें और कटोरे में बचा हुआ कोई भी तरल निकाल दें। सॉलिड बटर ब्लॉक को पेपर टॉवल से थपथपाएं, फिर मक्खन को प्लास्टिक रैप की दो परतों में लपेटें और इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 महीने तक या फ्रीजर में 6 महीने तक स्टोर करें।

पेंग्विन ग्रुप (यूएसए) एलएलसी, एक पेंगुइन रैंडम हाउस कंपनी के एक सदस्य, पाम क्रॉस बुक्स / एवरी के साथ व्यवस्था करके हर्ब के साथ पाक कला से पुनर्मुद्रित। कॉपीराइट © 2017, सेडेला मार्ले, रक़ील पेल्ज़ेल


चॉकलेट स्विस रोल केक

चॉकलेट केक बनाने के लिए, अवन को 425ºF पर प्रीहीट करें। 17x12 शीट पैन पर चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा या एक सिलिकॉन चटाई रखें, और उस पर मक्खन लगाकर चिकना करें।

एक बड़े कटोरे में, कोको पाउडर, मैदा और नमक को मिलाने के लिए फेंटें।

एक मध्यम सॉस पैन में एक इंच पानी उबाल लें। एक हीटप्रूफ कांच के कटोरे में अंडे और चीनी मिलाएं, फिर उबलते पानी के ऊपर रखें (सुनिश्चित करें कि पानी कटोरे को छूता है)। एक हाथ मिक्सर का उपयोग करके, अंडे और चीनी को मध्यम गति से लगभग दो मिनट तक हराएं, जब तक कि अंडे मोटे, हल्के पीले और स्पर्श करने के लिए गर्म न हो जाएं (यदि आपके पास थर्मामीटर है, तो आप चाहते हैं कि अंडे लगभग 120ºF हों। यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, बस मिश्रण को अपनी उंगली से हर एक बार तब तक स्पर्श करें जब तक कि यह गर्म नल के पानी की तरह महसूस न हो)।

अंडे के कटोरे को आँच से हटा दें और मध्यम तेज़ गति से और 3 मिनट तक फेंटना जारी रखें, जब तक कि यह गाढ़ा और हवादार न हो जाए और रिबन अवस्था तक न पहुँच जाए। इसका मतलब है कि जब आप एक चम्मच तरल को खींचते और बूंदा बांदी करते हैं, तो यह अच्छे 5&ndash10 सेकंड के लिए तरल में वापस आ जाना चाहिए। पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।

मिश्रण में सूखी सामग्री जोड़ें, और इसे अंडे में एक स्पैटुला के साथ धीरे से मोड़ो, जल्दी से काम कर रहा है। मक्खन लगे चर्मपत्र या सिलिकॉन मैट पर बैटर फैलाएं, किनारों से एक इंच की दूरी पर छोड़ दें। केक को ५&ndash6 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह स्पर्श करने के लिए वसंत न हो जाए।

चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा एक सपाट सतह पर रखें और कोको पाउडर के साथ हल्के से छिड़कें। चर्मपत्र पर केक को पलटें, फिर चर्मपत्र या सिलिकॉन चटाई को हटा दें जिस पर केक बेक किया हुआ है। केक को धीरे से एक लॉग में रोल करें, जबकि यह अभी भी गर्म है। यह केक के लिए मांसपेशियों की स्मृति की तरह है, और यह बाद में फिर से आसानी से लुढ़क जाएगा।

भरने के लिए, एक बड़े कटोरे में भारी क्रीम, चीनी और वेनिला अर्क को मिलाएं, और मध्यम गति पर लगभग 5 मिनट के लिए एक हाथ मिक्सर के साथ कड़ी चोटियों तक कोड़ा।

कूल्ड केक को अनियंत्रित करें, फिर क्रीम को चारों ओर फैलाएं, सभी किनारों के चारों ओर 1 इंच का बॉर्डर छोड़ दें। केक को धीरे से ऊपर रोल करें (चर्मपत्र कागज को पीछे छोड़कर), फिर एक वायर रैक पर रखें।

चॉकलेट गनाचे बनाने के लिए, क्रीम और चॉकलेट को एक हीटप्रूफ बाउल में ३०-सेकंड के अंतराल में, हर बार हिलाते हुए, मिलाने तक माइक्रोवेव करें। दूध का एक बड़ा चमचा जोड़ें, जो अधिक पाउरेबल स्थिरता देगा। चॉकलेट गन्ने को केक के ऊपर समान रूप से डालें, फिर परोसने से पहले 20 मिनट के लिए सर्द करें, ताकि गन्ने सख्त हो सकें।


इस रेसिपी पर काफी कुछ सवाल हैं, कृपया टिप्पणियों में पूछने से पहले यहां देखें क्योंकि इसका जवाब पहले ही दिया जा चुका है। कृपया मुद्रित नुस्खा में नोट्स पढ़ें।

क्या मैं इस रेसिपी को दोगुना कर सकता हूँ और क्या इससे खाना पकाने का समय बदल जाता है?

हां, इस रेसिपी को दोगुना किया जा सकता है बशर्ते आपके पास काफी बड़ा धीमी कुकर हो। खाना पकाने का समय नहीं बदलेगा।

नुस्खा कच्चे नूडल्स का उपयोग करने के लिए कहता है, हालांकि, यह पास्ता को कुल्ला करने के लिए भी कहता है?

हां, विनिर्माण संयंत्र से किसी भी धूल और विदेशी कणों को हटाने के लिए बिना पके पास्ता को धो लें।

मैं पीला पनीर नहीं खाता, एक अच्छा सफेद विकल्प क्या है?

मोंटेरे जैक अच्छा काम करता है, जैसा कि व्हाइट अमेरिकन और व्हाइट चेडर करता है। एक संगमरमर पनीर भी काम करना चाहिए। शार्प चेडर इस डिश को देंगे बेहतरीन फ्लेवर, ट्राई करें वरमोंट व्हाइट शार्प चेडर!

क्या मैं इसे आगे बढ़ा सकता हूं और इसे फिर से गरम कर सकता हूं?

हम मैकरोनी और पनीर को दोबारा गरम करने की सलाह नहीं देते हैं क्योंकि इसका स्वाद कभी भी एक जैसा नहीं होता है और मैकरोनी के नरम होने की संभावना है। हालांकि, अगर यह एक डील ब्रेकर है, तो आप इसे फिर से गरम कर सकते हैं – फिर से गरम करते समय गाढ़ी चटनी को ढीला करने के लिए इसमें थोड़ा दूध मिलाएं। हम अनुशंसा करते हैं कि इसे बनाने और आपके जाने से ठीक पहले इसे तैयार कर लें। धीमी कुकर को बंद कर दें लेकिन ढक्कन लगा रहने दें। जब आप पहुंचें तो इसे चलाएं और जरूरत पड़ने पर दूध के साथ ढीला करें।

यह कितने सर्विंग्स बनाता है?

यह 6-8 लोगों की सेवा करता है। एक सेवारत आकार 2 औंस सूखा पास्ता होता है जो पकाए जाने पर सॉस के साथ लगभग 1.5 कप तक फैलता है।

मेरा मैक और पनीर किरकिरा क्यों था?

पहले से पैक किए गए कटे हुए पनीर में एक एंटी-काकिंग एजेंट होता है जो आपके अंतिम उत्पाद को किरकिरा स्वाद दे सकता है। डेली से अपना पनीर खरीदें और इसे खुद काट लें। हमने यह भी पाया है कि कुछ कम खर्चीले चीजे किरकिरा होती हैं, भले ही आप उन्हें खुद ही काट लें, लेकिन मैक और पनीर के थोड़ी देर बैठने के बाद किरकिरापन दूर हो जाता है।

मेरा मैक और पनीर मटमैला क्यों था?

अगर यह बहुत जल्दी या बहुत देर तक पकती है तो यह गल जाती है। सबसे बड़ा अपराधी एक पुराना धीमी कुकर है जो एक नए क्रॉक पॉट की तुलना में अधिक गर्म (कम पर भी) पका सकता है। एक घंटे के लिए ढक्कन को कम पर छोड़ दें। तापमान को उच्च तक न बढ़ाएं! एक घंटे बाद चलाते हुए 15 मिनिट बाद चैक कीजिए. हर 15 मिनट बाद चैक करें और जरूरत पड़ने पर हिलाते रहें। मेरा किया गया 1 घंटा 45 मिनट है।

लस मुक्त मैकरोनी नूडल्स का उपयोग करने का परिणाम मशी मैक और पनीर भी हो सकता है क्योंकि वे अच्छी तरह से पकड़ नहीं पाते हैं। हमारे एक पाठक ने इसे लस मुक्त पास्ता के साथ सफलतापूर्वक बनाया है। उसने कहा कि उसका काम 90 मिनट में हो गया था, लेकिन 2 घंटे में मटमैला होने लगा, इसलिए इस पर नज़र रखना ज़रूरी है!

क्या मैं सभी सामग्रियों को मिला सकता हूं, रात भर सर्द कर सकता हूं, और परोसने से कुछ घंटे पहले क्रॉकपॉट में डाल सकता हूं?

हाँ, पास्ता को छोड़कर। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि आप इसे फ्रिज से बाहर न निकाल लें और मैकरोनी डालने से पहले धीमी कुकर को चालू कर दें।

मैं खाना पकाने के समय से भ्रमित हूं, क्या यह 2 घंटे या 3 है?

दरअसल, यह 3 घंटे तक का होता है। आप डिश को धीमी आंच पर 1 घंटे के लिए पकाएं, फिर इसे चलाएं और चेक करें कि यह पक गया है। उसके बाद, इसे समय-समय पर (हर तीस मिनट या इसके बाद) तब तक जांचते रहें जब तक कि यह पक न जाए। वास्तविक खाना पकाने का समय पूरी तरह से आपके पास धीमी कुकर पर निर्भर करता है (ओवन के समान, वे सभी अलग तरह से पकाते हैं), इसलिए 𔄛 घंटे तक” निर्देश।

क्या मैं वाष्पित दूध के बजाय नियमित दूध का उपयोग कर सकता हूं?

नियमित दूध का प्रयोग न करें। हालाँकि, आप अपना खुद का वाष्पित दूध बना सकते हैं। 1 कप वाष्पित दूध बनाने के लिए, 2 1/4 कप नियमित दूध को 1 कप होने तक उबाल लें।

क्या वाष्पित दूध संघनित दूध के समान है?

संघनित दूध को मीठा किया जाता है और दोनों का परस्पर उपयोग नहीं किया जा सकता है।


1. शहतूत (शहतूत)

शहतूत को रक्त शुद्ध करने वाले के रूप में जाना जाता है क्योंकि वे रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं

2. अंगूर (अंगूर)

अंगूर फाइबर, बी1, बी2, बी6, विटामिन के और पोटेशियम से भरपूर होते हैं

3. आंवला (आंवला)

आंवला विटामिन सी की उपस्थिति के कारण सामान्य सर्दी और संक्रमण से लड़ने में मदद करता हैआंवला या अमला खट्टे स्वाद के साथ एक बेरी है। भारत का उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र का घर है अमला. यह विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट का बहुत अच्छा स्रोत है। यह पारभासी हरी बेरी अपने विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के लिए जानी जाती है। यह विटामिन सी की उपस्थिति के कारण सामान्य सर्दी और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है जबकि विभिन्न जीवाणुरोधी और कसैले गुण शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने में मदद करते हैं। अमला फाइबर में उच्च है जो मल में थोक जोड़ता है और भोजन को आगे बढ़ने में मदद करता है और इस प्रकार, आपके मल त्याग को सुचारू और नियंत्रित रखता है और आपका पेट साफ रहता है। (यह भी पढ़ें: त्वचा के लिए आंवला: खूबसूरत और चमकदार त्वचा के लिए आयुर्वेदिक सुपरफूड का उपयोग कैसे करें)

4. केप आंवला (रसभरी)

केप बेरी में विटामिन ए की उच्च मात्रा होती है

5. स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरी में विटामिन सी की मौजूदगी आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करती है

6. कांता बेरी (कन्नतम)

यह दुर्लभ बेरी जिसे कन्नतम के नाम से भी जाना जाता है, कोंकण क्षेत्र से निकलती है। कांता बेरी एक छोटे बैंगनी रंग का फल है और त्वचा पर एक सफेद चिपचिपा पदार्थ होता है। "यह पीले रंग में भी पाया जाता है और आम तौर पर इसे फल के रूप में कच्चा खाया जाता है और पकाया नहीं जाता है। इसका स्वाद तीखा होता है, बहुत कुछ इसी तरह का होता है। अमला, "स्वास्थ्य विशेषज्ञ शिल्पा अरोड़ा साझा करता है।

7. ज़ारा बेरी

ज़ारा बेरी मुख्य रूप से गोवा में उगाई जाती है और स्थानीय बाजारों में बेची जाती है। यह एक काले-बैंगनी रंग का फल है जिसके अंदर हरे रंग के बीज होते हैं। फल मीठा स्वाद होता है। गोवा में भीतरी हरे बीजों को एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में खाया जाता है। पोषण विशेषज्ञ शिल्पा अरोड़ा के अनुसार, ज़ारा बेरीज के स्वास्थ्य लाभ इसके समान हो सकते हैं जामुन उनके पास गहरे बैंगनी रंग और एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण। फ्लेवोनोइड्स मधुमेह, रक्तचाप को नियंत्रित करने और आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं।


इस सीजन को बनाने के लिए 90 बेहद अच्छी क्रिसमस कुकीज़

अगर ये कुकीज़ सांता को आपके घर पर रुकने के लिए नहीं मनाती हैं, तो कुछ भी नहीं होगा।

क्रिसमस कुकीज़: वे सिर्फ सांता के लिए नहीं हैं! हर कोई एक हाथ में गर्म कोको और दूसरे में ताजा बेक्ड कुकी के साथ चिमनी से गले लगाना पसंद करता है। चाहे आप सीधे चॉकलेट पर जाएं या आप जिंजर स्नैप के अधिक प्रशंसक हैं, सभी के लिए क्रिसमस कुकी है, और यह सब सही नुस्खा खोजने के बारे में है। लगभग 100 क्रिसमस कुकी व्यंजनों की हमारी सूची में, आप निश्चित रूप से अपनी आत्मा को मिठास में पाएंगे।

इन आसान और स्वादिष्ट कुकीज़ में से एक (या सभी!) को आजमाकर अपनी छुट्टियों की उलटी गिनती को सबसे अधिक आनंददायक बनाएं, जो 30 मिनट के क्लासिक्स से लेकर कुकी स्वैप शोस्टॉपर्स तक विस्तृत है (ये क्रिसमस कुकी सजाने के विचार निश्चित रूप से चीजों को अगले स्तर पर लाते हैं) . चाहे आप सुपर-स्वीट पसंद करते हों या थोड़ा मसालेदार (जिंजरब्रेड!), यहां आपके लिए और उन सभी लोगों के लिए एक अनोखी क्रिसमस कुकी रेसिपी है, जिन्हें आप घर का बना साधारण-सा और सोच-समझकर उपहार देना चाहते हैं। (साइड नोट: क्या आप जानते हैं कि आप आसानी से एक खाली प्रिंगल्स को एक प्यारा और उत्सवपूर्ण क्रिसमस कुकी कंटेनर में बदल सकते हैं? हमारे हॉलिडे कुकी कंटेनर ट्यूटोरियल देखें।) अपने ओवन को फायर करें (या हमारे पास कोई बेक विकल्प भी नहीं है), और कुछ हॉलिडे चीयर फैलाने के लिए तैयार हो जाइए।


रात के खाने की रेसिपी

यह रात्रि - भोजन का समय है! कल्पना की जा सकने वाली लगभग हर श्रेणी में रात के खाने के व्यंजनों की खोज करें। चाहे आप व्यस्त सप्ताहांतों के लिए कुछ त्वरित और सरल खोज रहे हों, जैसे कि यह आसान चिकन स्टिर-फ्राई स्किलेट या एक हार्दिक मलाईदार टोर्टेलिनी-ब्रोकोली बेक आपके अगले मिलन के लिए, हमने आपको कवर किया है। अचार खाने वाले मिल गए? बच्चों के लिए हमारी अचार खाने वाली रेसिपी ट्राई करें। सभी विकल्पों के साथ, आप हर तालू को खुश करने के लिए रात के खाने की रेसिपी खोजने के लिए बाध्य हैं।

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इस किट की पैकेजिंग प्रिय है - यह एक उत्सव, पुराने त्रिकोणीय बॉक्स में आता है। कीमत और भी बेहतर है, क्योंकि $ 10 से कम के लिए जिंजरब्रेड हाउस किट ढूंढना मुश्किल है। किट में आइसिंग शुगर और निर्देश शामिल हैं: अंडे की सफेदी को फेंटें, चीनी में डालें और सफेद सिरके की कुछ बूंदें डालें। इसमें कैंडी, गमी और स्प्रिंकल्स के छोटे पैक हैं। मिंट स्टार्स और मिनी जिंजरब्रेड पीपल को जोड़ें और सजाने का उत्सव शुरू करें!

कविता वर्मा-व्हाइट टुडे पेरेंट्स, डिजिटल की वरिष्ठ संपादक हैं। कॉलेज में दो बच्चों के साथ, वह एक नए खाली घोंसले में रहती है। शुक्र है, उसका कुत्ता (और पति) अभी भी उसके साथ Bellevue, WA में रहता है। उसे इंस्टाग्राम और ट्विटर पर फॉलो करें।


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