नई रेसिपी

गुलाबी बबूल का फूल जाम

गुलाबी बबूल का फूल जाम

बबूल के फूलों को गुच्छों से अलग करके ठंडे पानी (कई बार) से धोया जाता है, फिर एक साफ रसोई के तौलिये पर रखकर उस पर अच्छी तरह सूखने के लिए फैला दिया जाता है।

अगले दिन एक बड़े बर्तन में चीनी के पानी को उबालें और जब चाशनी बनने लगे तो बबूल के फूल और नींबू का रस डालें। आप देखेंगे कि उन्हें पानी में डुबाने के बाद फूलों का रंग हल्का हो जाता है। लगभग 30 मिनट तक उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें।

पहले से तैयार जार में डालें, ढक्कन लगा दें और ठंडी जगह पर रख दें।


प्राप्त जाम: 3 जार


अच्छी रूचि!



अगर आपको मेरी रेसिपी पसंद आती है, तो आप इसे मेरे ब्लॉग पर भी पा सकते हैं: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2013/05/dulceata-din-flori-de-salcam-roz.html


सभी प्रकार के 3 फ्लावर जैम रेसिपी

बता दें कि यह कोई साधारण जाम नहीं है। यह गुलाब जाम सीधे जाम स्वर्ग से आता है। यह आश्चर्यजनक रूप से सरल है और गुलाब की अचूक सुगंध को बरकरार रखता है।

गुलाब की पंखुड़ी जैम की इस रेसिपी के लिए आपको चाहिए: 300 ग्राम गुलाब की पंखुड़ियाँ, 1 लीटर पानी, 700 ग्राम चीनी और नींबू नमक।

बुकोविना वाटर ब्रांड द्वारा आयोजित व्यापक वनरोपण कार्रवाई।

एक बर्तन में पानी और चीनी डालकर उबाल लें। इस बीच, गुलाब की पंखुड़ियों को नींबू नमक के साथ छिड़कें और स्वादों को मिलाने के लिए अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ। गुलाब की पंखुड़ियों को चाशनी में उबाल लें और पानी को लगभग 20-30 मिनट तक उबलने दें। चाशनी कम हो जाएगी और रंग बदल जाएगा।

टॉप 5 बुक्स फिक्शन बुक्स को मिस नहीं करना चाहिए।

बबूल की मिठाई

जाम स्वर्ग से एक और जाम बबूल का फूल है। इस तथ्य के अलावा कि बबूल के फूल कच्चे खाने के लिए उत्कृष्ट हैं (हम उनसे कभी नहीं थकते), वे जैम में उतने ही उत्कृष्ट हैं।

इस जैम रेसिपी के लिए हमें निम्नलिखित चाहिए: 500 मिली पानी, 300 ग्राम बबूल के फूल, 300 ग्राम चीनी, नींबू का रस, 2 पाउच वनीला चीनी

बबूल के फूल का जैम कैसे तैयार करें: हम बबूल के फूलों के साथ शाखाओं को इकट्ठा करते हैं। मधुमक्खियों पर पूरा ध्यान दें! हम पॉपकॉर्न को गुच्छों से अलग करते हैं। थोड़े से पानी में अच्छी तरह धो लें। हम पानी और चीनी से चाशनी बनाते हैं। जब यह उबल जाए तो इसमें बबूल के फूल, नींबू का रस और वेनिला चीनी डालें।

इसे तब तक उबलने दें जब तक यह शहद की संगति तक न पहुंच जाए। टेस्ट करने के लिए हम एक प्लेट में कुछ बूंदे डालते हैं। अगर जैम प्लेट की पूरी सतह पर फैला हुआ है, तो उसे उबालना चाहिए। अगर यह क्रिस्टल की तरह इकट्ठा हो जाता है, तो जैम तैयार है।

गर्म जैम को साफ जार में डालें, ढक्कन को कस कर कस लें और ठंडा होने तक उल्टा कर दें। इस ऑपरेशन में हवा के प्रवेश को रोकने की भूमिका है।

यह नुस्खा www.caietulcuretete.com/ ब्लॉग द्वारा अनुशंसित किया गया था

सिंहपर्णी मिठाई

पीले रंग के खूबसूरत फूल जिनसे हम माल्यार्पण करते हैं और उन्हें अपने बालों में लगाते हैं, गर्मी के दिनों में एक स्वादिष्ट मिठाई बन सकते हैं।

इस सिंहपर्णी जैम रेसिपी के लिए हमें निम्नलिखित चाहिए: 1 किलो ताजा सिंहपर्णी फूल, 0.5 लीटर पानी, 1 किलो चीनी, 5 बड़े नींबू।

सिंहपर्णी जैम कैसे तैयार करें: सिंहपर्णी के फूलों को गर्म पानी में डालकर 2 मिनट के लिए उबलने के लिए रख दें. बर्तन को 20 मिनट के लिए ढक दें, फिर फूलों को अच्छी तरह से दबाते हुए तरल को छान लें। परिणामस्वरूप रस को चीनी के साथ मिलाया जाता है और 5 मिनट के लिए उबाला जाता है। छिलके के साथ बारीक कटे हुए नींबू डालें और लगातार चलाते हुए 5 मिनट तक पकने दें। बाउल को आँच से हटा लें, चाशनी को 30 मिनट तक भीगने दें। यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो 1-2 कप पानी और डालें और कुछ और मिनटों तक उबालें। जार में डालें और पेंट्री में स्टोर करें।

आप और कौन से फूल जैम रेसिपी बनाते हैं? आपके पास एक रेसिपी है, इसे यहाँ भेजें!


बबूल का फूल जाम

इसमें एक विशेष सुगंध है, बबूल शहद की याद ताजा करती है।

  • ताजे बबूल के फूल, बिना तने के, लगभग। 500 ग्राम,
  • ठंडा पानी 1000 मिली,
  • ढलाईकार चीनी 1000 ग्राम,
  • नींबू 2 टुकड़े,
  • वेनिला चीनी 2 पाउच या एक वेनिला स्टिक।

एक बड़े बर्तन में चीनी और पानी उबालने के लिए रख दें।

लगभग 1 घंटे तक उबालने के बाद, नींबू के रस के साथ, डंठल से साफ किए गए फूलों को अच्छी तरह से धोकर, अशुद्धियों और किसी भी कीड़े को दूर करने के लिए डालें।

लगभग छोड़ दें। धीमी आंच पर 1 घंटे तक उबालें, फिर आंच बंद कर दें और अगले दिन ढककर छोड़ दें।

अगले दिन इसे फिर से उबाला जाता है, लगभग। जिलेटिन की तरह सख्त होने तक 30 मिनट।

प्रत्येक दालचीनी या ताज़े पुदीने के पत्तों के स्वाद के अनुसार डालें, लगभग। डालने के लिए 5 मिनट, फिर जाम को हटा दें और निष्फल जार में डाल दें, फिर अगले दिन तक गर्म डंस्ट में छोड़ दें।


बबूल के फूल की शराब और #8211 2 रक्ताल्पता, पाचन समस्याओं, जोड़ों के दर्द, फेफड़ों के रोग के लिए व्यंजनों

बबूल के फूलों का उपयोग बहुत लंबे समय से विभिन्न औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है। उनके चिकित्सीय गुणों का आनंद लेने के लिए, बबूल के फूलों से प्राकृतिक उपचार तैयार करने के विभिन्न तरीके हैं, जैसे: चाय, टिंचर, सिरप या वाइन।

हमने आपके लिए बबूल के फूलों से औषधीय शराब के लिए 2 व्यंजन तैयार किए हैं, जिन्हें आप विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करने पर तैयार और प्रशासित कर सकते हैं।

यहाँ वे स्थितियाँ हैं जिनमें बबूल के फूल की शराब एक दवा के रूप में काम करती है:

  • दमा
  • ब्रोंकाइटिस
  • लैरींगाइटिस
  • अन्न-नलिका का रोग
  • न्यूमोनिया
  • ऐंठन
  • कब्ज
  • खट्टी डकार
  • सिरदर्द
  • सिरदर्द
  • अनिद्रा
  • क्रोध का प्रकोप
  • मानसिक चिड़चिड़ापन
  • तंत्रिका थकावट
  • अवसाद
  • स्मृति विकार
  • जोड़ों का दर्द
  • रक्ताल्पता

पहला नुस्खा

औषधीय बबूल की शराब बनाने के लिए सूखे और कुचले हुए फूलों का उपयोग किया जाता है। उन्हें शराब के साथ एक बोतल में भिगोया जाता है। 10 दिनों के लिए छोड़ दें, बोतल को दिन में 2-3 बार हिलाएं। इस अंतराल के बाद, वाइन को छान लें और इसे एक और सप्ताह के लिए छानने के लिए छोड़ दें। बबूल की शराब को छोटी बोतलों में 1 साल तक रखा जाता है।

भोजन के बाद दिन में दो बार 2 बड़े चम्मच वाइन लें।

प्रशासन का समय रोग के चरण के आधार पर भिन्न होता है:

गंभीर बीमारी के लिए – एक सप्ताह तक दिया जाता है। उपचार 3 महीने (प्रति माह एक सप्ताह) के लिए फिर से शुरू किया जा सकता है।

पुरानी स्थितियों के लिए, इलाज 30 दिनों तक रहता है।

गैस्ट्रिक, लीवर, ड्राइवर या अल्कोहल असहिष्णुता विकारों से पीड़ित लोगों के लिए इस तैयारी की सिफारिश नहीं की जाती है।

दूसरा नुस्खा – एनीमिक लोगों के लिए संकेत

एक बर्तन में शराब को आग पर रख दें और बिना उबाले उबलने दें। आँच बंद करें और बबूल के फूल डालें, मिलाएँ, और फिर फूलों के साथ सामग्री को कांच के कंटेनर में स्थानांतरित करें, कसकर बंद करें। 2 दिनों के लिए भीगने के लिए छोड़ दें, फिर फूलों को छान लें।


पानी और शहद के साथ बबूल

4 लीटर जार के लिए सामग्री:

  • 400 ग्राम शहद (या चीनी, स्वाद के लिए)
  • बिना धुले बबूल के फूल, अदूषित क्षेत्रों से उठाए गए, जार के एक तिहाई को भरने के लिए पर्याप्त हैं
  • जार के मुँह में ठंडा पानी
  • 2 नींबू का रस (वैकल्पिक)

बनाने की विधि:

बड़े जार में शहद डालें। बिना धुले बबूल के फूल, ठंडा पानी और नींबू का रस (वैकल्पिक) डालें।

जार को धुंध या छोटी प्लेट से ढक दें और इसे प्रकाश में, गर्मी में (खिड़की पर, बालकनी पर, धूप में) छोड़ दें।

एक जार में लकड़ी के चम्मच से दिन में दो बार मिलाएं। बबूल को प्रतिदिन "उड़ाना" चाहिए ताकि बबूल के फूल तरल में रहें, न कि सतह पर, जहां वे ऑक्सीकरण कर सकें, इस स्वादिष्ट पेय को खराब कर सकते हैं।

आधे दिन बाहर काम चल रहा है, गर्मी की भविष्यवाणी करने वाले तापमान के साथ अभी भी असामान्य है। सौभाग्य से मेरे लिए…

Ierburi Uitate द्वारा सोमवार, 24 मई 2021 को पोस्ट किया गया


1. बबूल के फूलों को ठंडे पानी में धो लें और केवल फूलों को चुनकर गुच्छों को हटा दें। हम उन्हें पानी निकालने के लिए एक तरफ छोड़ देते हैं।

2. एक बाउल में पानी और चीनी डालकर चाशनी बनने तक उबालें।

3. जैसे ही चाशनी तैयार हो जाए, प्याले में बबूल के फूल और दालचीनी की छड़ी डाल दीजिए. नींबू का रस डालें और छिलका को क्यूब्स में काट लें और इसे जैम में भी मिला दें।

4. इसे तब तक उबलने दें जब तक यह गाढ़ा होकर शहद जैसा न हो जाए। हम यह जांचने के लिए स्वाद लेते हैं कि फूल नरम हैं और चाशनी में घुस गए हैं (वे पारदर्शी हो जाएंगे)।

5. धुले और सूखे जार में गर्म जैम भरकर ढक्कन पर रख दें और ढक्कन पर उल्टा रखकर ठंडा होने दें, ताकि हवा अंदर न जाए.


बबूल के फूलों के साथ पेनकेक्स

वसंत ऋतु हरियाली, फूलों और फूलों के पेड़ों के बारे में है, और बबूल, इसकी नाजुक सुगंध के साथ, हमेशा हमारी इंद्रियों को प्रसन्न करता है। आमतौर पर, साल के इस समय में, मैंने फूलदान को बबूल के फूलों से भर दिया। इस बार मैंने उन्हें मिठाई के लिए इस्तेमाल करने का फैसला किया। उनके पास एक सूक्ष्म सुगंध और कई लाभकारी स्वामी हैं।

सामग्री:
  • २५० ग्राम आटा
  • 50 ग्राम चीनी
  • 4 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • एक चुटकी नमक
  • एक अंडा
  • 350 मिली दूध
  • 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
  • वेनिला के गुण वाला
  • 150 ग्राम बबूल के फूल
बनाने की विधि:

मैंने एक कटोरी में सभी सूखी सामग्री मिलाई: आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक। फिर मैंने दूध, मक्खन और वेनिला एसेंस के साथ अंडे को मिलाकर तरल सामग्री तैयार की। मैंने आटे के ऊपर तरल सामग्री डाली और उन्हें धीरे-धीरे मिला दिया, जब तक कि एक सजातीय रचना न बन जाए। ध्यान रहे कि आटा ज्यादा न मिलाए क्योंकि आटा उतना फूला नहीं होगा।

मैंने आटे को 5-10 मिनट के लिए आराम करने दिया। इस दौरान मैंने उनकी टहनियों से बबूल के फूल फाड़े, उन्हें अच्छी तरह से धोकर छान लिया। आटा गूंथने के बाद, मैंने बबूल के फूल डाले और आटे से ढकने के लिए अच्छी तरह मिला दिया।

पैनकेक तलने के लिए, मैंने मध्यम आँच पर एक पैन रखा जिसमें मैंने थोड़ा मक्खन पिघलाया और प्रत्येक पैनकेक के लिए लगभग 3 बड़े चम्मच आटा इस्तेमाल किया। मैंने एक गोल आकार में डाला, फिर मैंने आटे को तब तक तलने दिया जब तक कि सतह पर बुलबुले न दिखाई दें और मैंने इसे दूसरी तरफ कर दिया। मैंने प्रत्येक पैनकेक के साथ ऐसा ही किया, जब तक कि मैंने सारा आटा खत्म नहीं कर दिया।

रास्पबेरी सॉस सामग्री:
बनाने की विधि

मैंने रास्पबेरी को बबूल के शहद और पानी के साथ आग लगा दी, और जब यह उबलने लगा, तब तक मैंने लगातार हिलाया जब तक कि सॉस सेट न होने लगे। फिर मैंने सॉस को आँच से उतार लिया और पैनकेक के साथ परोसा। अपने भोजन का आनंद लें!


बबूल का फूल जाम

जब "बबूल पागल हो जाते हैं" और उनकी गंध आपको मदहोश कर देती है, तो बबूल के फूल का जाम सोचने का अगला नुस्खा है। मिठाई और जैम पसंद करने वाली गृहिणी के घर से दादी की रसोई का इतना पुराना नुस्खा गायब नहीं हो सकता। यहाँ एक सरल और स्वादिष्ट बबूल जैम रेसिपी है जिसे आपको पेंट्री में अपने व्यंजनों के संग्रह को पूरा करने का प्रयास करना चाहिए।

सामग्री

-500 ग्राम बबूल के फूल
-1 लीटर पानी
-800 ग्राम चीनी
-वनीला
-एक लामिया से रस

बनाने की विधि

जाम की तैयारी शुरू करने से एक दिन पहले बबूल के फूलों को तोड़ लेना चाहिए। इसलिए इन्हें अच्छे से धोने के बाद आपको इन्हें सूखने देना है। फिर पानी और चीनी की एक चाशनी तैयार करें जिसे आप तब तक उबालें जब तक वह बंध न जाए। फूल डालें और चाशनी को एक और 3 मिनट के लिए उबालना चाहिए।

बर्तन को आंच से उतारें और इसे धुंध से ढक दें। 10 मिनट के बाद, बर्तन को धीमी आंच पर वापस रख दें और नींबू का रस डालें। जैम तब तक उबलता रहेगा जब तक उसमें जिलेटिन जैसा कंसिस्टेंसी न हो जाए। फिर इसे अच्छी तरह से बांध दिया जाता है और बिना किसी समस्या के रखा जाता है। यह जितना गर्म होता है, उसे निष्फल जार में डाला जाता है।


बबूल के फूल की जैम रेसिपी!

बबूल के फूलने के दौरान इसके चारों ओर की हर चीज एक मीठी और सुखद सुगंध से भर जाती है। आइए बबूल का फूल जाम तैयार करें: सुगंधित, एम्बर, एक महीन और सुखद खट्टे स्वाद के साथ, जो हमें हमेशा मई की याद दिलाएगा - उज्ज्वल और फूल। नुस्खा सत्यापित है!

सामग्री:

-1 चम्मच नींबू नमक

बनाने की विधि:

1. बबूल के फूलों को गुच्छों से अलग कर लें।

2. आवश्यक मात्रा में सामग्री को मापें।

सलाह। यदि उत्पादों को कटोरे, कप आदि से मापा जाता है, तो माप की इकाई एमएल होगी, यानी इस मामले में हम सामग्री का वजन नहीं लेते हैं, लेकिन वे जिस मात्रा में कब्जा करते हैं।

3. फूलों के ऊपर ठंडा पानी डालें, फिर नींबू नमक डालें ताकि फूल काले न पड़ें।

4. 1 लीटर पानी और चीनी मिलाएं, मिश्रण को उबाल लें और धीमी आंच पर 2 घंटे के लिए उबाल लें।

5. फूलों को छलनी में निकाल लें ताकि पानी निकल जाए.

6. चाशनी में नींबू का रस मिलाएं।

7. फूलों को चाशनी के कटोरे में डालकर 5-6 मिनिट तक सभी चीजों को उबाल लें।

8. जाम को साफ और निष्फल जार में डालें, ढक्कन लगा दें, निष्फल भी करें, और उन्हें उल्टा कर दें। जैम को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

बबूल के फूल का जैम स्वादिष्ट और दिलचस्प बनावट वाला होता है। इसकी महक आपको मंत्रमुग्ध कर देगी!


बबूल के फूल का शरबत

एक बड़े बर्तन में पानी उबालने के लिए रख दें और जब यह उबल जाए तो इसमें धुले हुए बबूल के फूल डाल दें। 30-40 मिनट तक उबालें, फिर एक साफ तौलिये से ढक दें और 24 घंटे के लिए छोड़ दें।

अगले दिन, तरल को छान लें और फूलों को निचोड़ लें।

तरल को मापें और इसे थोड़ा और कम करने के लिए उबालें, फिर चीनी डालें।

वांछित स्थिरता के आधार पर, चाशनी तब तक उबलती रहती है जब तक कि वह बाँधना शुरू न कर दे।

चाशनी को आंच से उतारने के आधे घंटे पहले एक कटा हुआ नींबू डालें।

तैयार होने पर, चाशनी को धुले और सूखे जार में 10 मिनट के लिए ओवन में गर्म करें और बिस्तरों में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

आम तौर पर चीनी को 1: 1 (1 किलो चीनी प्रति 1 लीटर तरल) के अनुपात में डाला जाता है, लेकिन मुझे लगा कि यह बहुत मीठा निकला है, इसलिए शेष 8 लीटर तरल के लिए मैंने 5 किलो चीनी डाल दी।

स्टरलाइज़ेशन वैरिएंट 2: चाशनी को जार में गर्म किया जा सकता है, फिर उन्हें 20 मिनट के लिए स्टीम बाथ में उबाला जाता है और जिस पानी में उन्हें उबाला गया था उसमें ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।


वीडियो: बबल क औषधय गण. आचरय बलकषण (जनवरी 2022).