नई रेसिपी

वाइन सॉस में मसल्स

वाइन सॉस में मसल्स

सर्विंग्स: 4

तैयारी का समय: 30 मिनट से कम

वाइन सॉस में पकाने की विधि मसल्स:

मैंने सभी अशुद्धियों को दूर करने के लिए मसल्स को कई पानी में अच्छी तरह से धोया। मैं एक बड़े सॉस पैन या मक्खन में जैतून का तेल और मक्खन डालता हूं। जब मक्खन पिघल गया तो मैंने शराब डाल दी, और जब यह उबलने लगे तो मैंने मसल्स डाल दिए। मैंने उन्हें ध्यान से हिलाते हुए लगभग 10-15 मिनट के लिए छोड़ दिया। मैंने कुचला हुआ लहसुन डाला और इसे एक और 5 मिनट के लिए छोड़ दिया, फिर मैंने लार्च डाल दिया और गर्मी बंद कर दी।


शराब और लहसुन की चटनी में क्रेफ़िश की पूंछ

जब यह उबलने लगे तो इसमें क्रेफ़िश डाल दें, बहते ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।

इसे कुछ मिनट के लिए उबलने दें, जब तक कि क्रेफ़िश रंग न बदल ले, बहुत सुंदर नारंगी न हो जाए।

क्रेफ़िश को एक प्लेट में निकालें, ठंडा होने दें,

तब मांस को पूंछ से हटा दिया जाता है, जो वास्तव में हमारे लिए रुचिकर है।

सिर को पहले हटाया जाता है,

फिर बहुत हल्के से पूंछ का खोल।

और 100 मिलीलीटर सफेद शराब से बुझाएं।

वाइन सॉस बनने के साथ तुरंत परोसें।

इस व्यंजन के बारे में आप क्या सोचते हैं? हमें यह बताने के लिए एक टिप्पणी छोड़ दें कि यह कैसे निकला या यदि आपको अतिरिक्त मार्गदर्शन की आवश्यकता है।


बटर सॉस के साथ मसल्स और वाइन में मसल्स

चलो सही कहते हैं। इन शानदार मसल्स को बनाने वाली सामग्री हैं मक्खन और लहसुन। शराब एक बोनस है।

और ठीक है क्योंकि यह एक बोनस है, मैं आपको एक में 2 व्यंजन दूंगा, एक शराब के साथ, एक बिना। उनके बीच एकमात्र बड़ा अंतर सॉस में शराब है। और वे दोनों बेहद तेज़ और स्वादिष्ट हैं।

के लिये बटर सॉस के साथ मसल्स रेसिपी, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

शंबुक (लगभग एक किलोग्राम, ताजा)
एक मक्खन पैक २५० ग्राम (मैंने केवल २०० का उपयोग किया, लेकिन बटर सॉस के लिए हम वजन विवरण में नहीं खोते हैं), ८०% वसा
लहसुन की कली (या जब तक आप ले सकते हैं, 7-8-10 पिल्लों को साफ और कटा हुआ)
एक नींबू का रस या 2 (आकार के आधार पर और वे कितने रसदार होते हैं), उन्हें स्वाद के लिए दिया जाता है
अजमोद के 1-2 बंडल ताजा (मिश्रित, वरीयताओं और लिंक आकार के आधार पर), मोटे तौर पर कटा हुआ
नमक और काली मिर्च, चखना

फिर हम इस प्रकार आगे बढ़ते हैं:

  1. उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन (सभी मसल्स के लिए पर्याप्त बड़ा) डालें।
  2. हम मसल्स को अच्छी तरह से धोते हैं और साफ करते हैं, हम उन्हें हटाते हैं, हम टूटे हुए को फेंक देते हैं, और हम सभी बचे हुए को उबलते पानी में चरण 1 से फेंक देते हैं।
  3. मसल्स के खुलने के लिए लगभग 4-6 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
  4. हम पैन को आग पर रख देते हैं और मसल्स को पानी से निकाल लेते हैं। जो नहीं खुला, कूड़ेदान में।
  5. एक और सॉस पैन में (अधिमानतः एक डबल तल, या सॉस पैन के साथ, लेकिन सभी मुसलमानों के लिए काफी बड़ा) हम सभी मक्खन पिघलने के लिए डालते हैं (यहां तक ​​​​कि उच्च गर्मी पर भी, सावधान रहें कि इसे जला न दें)।
  6. साफ और दरदरी कटी हुई लहसुन की कलियां, नमक और काली मिर्च डालें। थोड़ा इंतजार करें (लहसुन अपना काम करने के लिए 20-30 सेकंड)।
  7. आँच को कम करें, मसल्स डालें, ऊपर से नींबू निचोड़ें और ढक्कन से ढक दें। समय-समय पर हम पैन को हिलाने के लिए थोड़ा और हिलाते हैं, मसल्स को व्यवस्थित करते हैं और सूंघते हैं। अधिकतम 5 मिनट।
  8. हम गर्मी बंद कर देते हैं, हम मसल्स को एक प्लेट पर ले जाते हैं, हम मक्खन, लहसुन और नींबू की चटनी के ऊपर जो बचा है उसे डालते हैं, हम कटा हुआ अजमोद के साथ बारिश करते हैं, अंत में हम नमक और काली मिर्च को समायोजित करते हैं, हम प्रत्येक मसल्स को व्यक्तिगत रूप से छिड़कते हैं अतिरिक्त नींबू का रस अगर हम चाहें और खा लें। बॉन एपेतीत!

दूसरा नुस्खा (शराब के साथ) नीचे विस्तृत है।

उनमें से कोई भी आप पसंद करेंगे, बस सुनिश्चित करें कि आप पर्याप्त हैं, इसलिए बोलने के लिए। कि एक बार जब आप शुरू करते हैं, तो इन सुंदरियों को खाना बंद करना मुश्किल होता है।

तैयारी का समय सामग्री

पकाने का समय

नं. पोर और tcedilii

सामग्री

  • 20 मसल्स
  • मक्खन के 3 टुकड़े
  • लहसुन की 3 कलियाँ
  • एक कप सूखी सफेद शराब (मैंने मस्कट ओटोनेल का इस्तेमाल किया)
  • हरा अजमोद
  • आधा नींबू का रस

तरीका

मैंने धीमी आंच पर एक बर्तन में मक्खन और कटा हुआ लहसुन डाला। जब मक्खन पिघल गया और लहसुन पूरी रसोई को स्वाद देने लगा (बिना जले), तो मैंने ऊपर से शराब डाल दी और स्टोव को थोड़ा सख्त कर दिया। जब शराब उबलने लगी, तो मैंने पहले से धुले और साफ किए हुए मसल्स को ऊपर से रख दिया, ढक्कन से ढक दिया और 6-7 मिनट के लिए आग पर छोड़ दिया, मसल्स को घुलने के लिए पर्याप्त समय।

अंत में, मैंने सब कुछ नींबू के रस और बहुत सारे ताजा अजमोद के साथ छिड़का, मैंने इसे एक आखिरी उबाल दिया और बाकी बची हुई चटनी के साथ प्लेट पर रख दिया। मैं सूखी रोटी के साथ मक्खन और शराब (नाम, नॉम) के मिश्रण में फैल गया और उसके बगल में उसी मस्कट के गिलास के साथ सब कुछ चिकना हो गया। मज़े करो!


गार्लिक वाइन सॉस में तैयार फ्रोजन और रेडी-क्लीन मसल्स

क्योंकि वे सभी के लिए उपलब्ध हैं, वे किसी भी सुपरमार्केट में साफ और जमे हुए होने के लिए तैयार हैं और यदि आप एक नौसिखिया हैं तो आप किसी भी मसल्स को बदले हुए शेल में तैयार करने का जोखिम नहीं उठाते हैं। कुछ लोग कहेंगे कि वे ताजा के समान स्वाद नहीं लेते हैं। अनुभव से मैं आपको बता सकता हूं कि काला सागर के मसल्स का स्वाद भूमध्य सागर के स्वाद के समान नहीं होता है। तो स्वाद की बात सापेक्ष है।

सामग्री नुस्खा लहसुन के साथ वाइन सॉस में तैयार फ्रोजन और रेडी-क्लीन मसल्स

  • 500 ग्राम साफ और जमे हुए मसल्स
  • 2-3 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल
  • लहसुन की 2-3 कलियाँ
  • 1 नींबू
  • नमक और काली मिर्च
  • सफ़ेद वाइन
  • हरा अजमोद

गार्लिक वाइन सॉस में तैयार फ्रोजन और रेडी-क्लीन मसल्स बनाने की विधि

हम जमे हुए और साफ-सुथरे मसल्स तैयार करना शुरू करते हैं। शुरुआत के लिए, 2-3 लोगों के लिए 500 ग्राम मसल्स की मात्रा पहुंचनी चाहिए। मसल्स को आसानी से गलने के लिए छोड़ दिया जाता है या अगर भूख अधिक है और हमारे पास अब धैर्य नहीं है, तो ठंडे पानी में बार-बार धोने से विगलन प्रक्रिया तेज हो जाती है। किसी भी तरह से, मसल्स को ठंडे पानी में धो लें।
एक कड़ाही में 2-3 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल, 2-3 लहसुन की कलियां गरम करें, इसलिए बाजार में हम उन्हें कुचले और बारीक कटे हुए पाते हैं। हिलाओ और जब लहसुन थोड़ा रंग ले ले, तो मसल्स डालें। जैतून का तेल भी अच्छा है, लेकिन अगर हमारे पास नहीं है तो सूरजमुखी का तेल भी काम करता है। इसके बजाय, मैं मक्खन नहीं डालता क्योंकि मुझे इसका मीठा स्वाद पसंद नहीं है। मैं पानी नहीं डालता क्योंकि वे अपना रस छोड़ देते हैं और हम एक पैन में मसल्स बनाते हैं, सूप नहीं। एक चुटकी नमक, कुछ काली मिर्च डालें और आधा नींबू निचोड़ें। ढक्कन लगा दें और उन्हें बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 4 मिनट तक उबलने दें। थोड़ी सी सफेद शराब डालें, कहने के लिए… लगभग ५०-७० मिली अधिकतम और इसे आग पर २-३ मिनट के लिए छोड़ दें। कुल मिलाकर मैं लगभग 7 मिनट के लिए बाहर जाता हूं। अंत में बारीक कटी हरी अजमोद, कुछ पत्तियों से गार्निश करें।

मैं सब कुछ एक और 3-5 मिनट के लिए ढक कर छोड़ देता हूं और फिर…। नींबू के रस के साथ परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!


वाइन और लेमन सॉस के साथ मसल्स

पकाने की विधि सॉस के साथ मसल्स एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है जिसे ताजी रोटी और एक मजबूत पेय के साथ परोसा जाता है।

मसल्स शेलफिश की एक प्रजाति है जिसे हम हाइपरमार्केट में खरीद सकते हैं।

जब मैंने पहली बार इस मसल्स डिश को खाया तो मैं स्वादिष्ट, सुगंधित, थोड़ा मसालेदार स्वाद, स्वाद कलियों के लिए एक वास्तविक आनंद से बेहद हैरान था! तब से मैं काफी बार मसल्स बना रहा हूं। मैं छोटे वजन (250 जीआर) के साथ जमे हुए मसल्स के पैकेज खरीदता हूं और मुझे मसल्स के दो सर्विंग मिलते हैं।

इस मसल्स रेसिपी के लिए हम ताजा या फ्रोजन मसल्स का इस्तेमाल कर सकते हैं। ताजा मसल्स को लाइमस्केल जमा, चट्टानों से चिपके हुए शैवाल और मूंछों के किसी भी निशान से साफ किया जाना चाहिए।

जमे हुए मसल्स को पहले ही साफ कर लिया जाता है, हम बस उन्हें डीफ्रॉस्ट करते हैं, नल के पानी से कुल्ला करते हैं और उन्हें अच्छी तरह से सूखने देते हैं।

यह मिडी रेसिपी बहुत ही आसानी से बन जाती है और कम समय में पक जाती है। सब्जियों को तीन मिनट तक गर्म करें, मसल्स और वाइन डालें और 3-4 मिनट के लिए और पकाएं। हमें उन्हें अब आग पर नहीं रखना है क्योंकि वे सख्त हो जाते हैं और अब इतने अच्छे स्वाद नहीं लेते हैं।

व्यंजनों का पालन करते हुए उचित रूप से तैयार समुद्री भोजन, एक पाक आनंद है जिसे हम किसी विशेष कार्यक्रम में परोस सकते हैं। साथ ही मसल्स से हम मसल्स से स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी तैयार कर सकते हैं, जो इसी तरह से तैयार की जाती है.

समुद्री भोजन के व्यंजनों के लिए मूल सामग्री सरल है और हम उन्हें हमेशा घर पर रखते हैं: प्याज, लहसुन, सफेद शराब और नींबू।


बनाने की विधि

जब मुझे Sea-Way.ro से परीक्षण के लिए उत्पादों के साथ पैकेज मिला, तो मैंने मसल्स का सबसे अधिक आनंद लिया। मेरे पास लंबे समय से एक नुस्खा था जिसे मैं तैयार करना चाहता था, इसलिए मैं स्पष्ट रूप से कह सकता हूं कि उन्होंने मेरे विचार पढ़े। मुझे यकीन है कि यह रेसिपी आपको जीत लेगी, यह मेरे द्वारा चखी गई सबसे अच्छी रेसिपी में से एक है। और अगर आपके पास ऐसे मेहमान हैं जो समुद्री भोजन पसंद करते हैं, तो मुझे यकीन है कि आप उन्हें इस रेसिपी से प्रभावित करेंगे।

शुरुआत के लिए, हम ठंडे पानी की एक धारा के नीचे मसल्स को बहुत अच्छी तरह से धोते हैं।

हम उन्हें 100 मिलीलीटर सफेद शराब और हरी अजमोद के साथ कवर करने के लिए पर्याप्त पानी में उबालते हैं (हम अंतिम सजावट के लिए कुछ पत्ते रखते हैं)।

ढक्कन लगा दें और तेज आंच पर 5 मिनट तक उबलने दें। इस अंतराल के बाद, इसे आंच से उतार लें, मसल्स को पानी से निकाल लें, उन्हें खोलकर आधे मसल्स रख दें. हम उन्हें एक कटोरे में व्यवस्थित करेंगे और उन्हें कम गर्मी में छोड़ देंगे, निरंतर, सॉस की तैयारी के लिए थोड़ा इंतजार करने के लिए (मैंने उन्हें ओवन में 100 डिग्री सेल्सियस पर रखा है और दरवाजा आधा खुला है)।

पिघले हुए मक्खन में प्याज़ को सख्त होने के लिए डालें। जब यह चिपचिपा और मुलायम हो जाए तो इसमें कटा हुआ लहसुन डालें।

लहसुन को थोड़ा गर्म करें, फिर वाइन और वेजिटेबल सूप से बुझाएं और केसर डालें।

इसे कुछ मिनट के लिए उबलने दें, फिर फेंटे हुए अंडे की जर्दी डालें।

इसे आग पर थोड़ी देर (अधिकतम 1 मिनट) के लिए छोड़ दें, फिर सॉस को आंच से हटा दें और इसे मसल्स के ऊपर डालें। यदि हम चाहते हैं कि यह अधिक नाजुक चटनी की तरह दिखे, तो हम इसे छान सकते हैं, इसमें प्याज और लहसुन नहीं हैं, लेकिन मुझे यह ठीक वैसे ही पसंद है जैसे इसे तैयार किया गया था।


वाइन सॉस में मसल्स - व्यंजनों

३ बड़े चम्मच जैतून का तेल

४०० ग्राम छिलके वाले टमाटर का एक डिब्बा

हरी अजमोद का एक गुच्छा

नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च स्वाद के लिए

प्याज और लहसुन को बारीक काट लें और जैतून के तेल में एक बड़ी कड़ाही या पैन में लगभग 3 मिनट तक भूनें। डिब्बाबंद टमाटर डालें और 4-5 मिनट तक उबालें। अगर टमाटर पूरे/बड़े टुकड़े हैं, तो उन्हें लकड़ी के चम्मच से कुचल दें।

मसल्स और व्हाइट वाइन डालें और अल्कोहल को वाष्पित होने देने के लिए तेज़ आँच पर सेट करें।

2-3 मिनट के बाद, नमक, काली मिर्च और अजमोद छिड़कें, आँच बंद कर दें और ढक्कन से ढक दें। परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए ढक्कन के नीचे छोड़ दें।

टोस्ट या फ़ोकैसिया के साथ (सॉस में भिगोने के लिए) तुरंत, गरमागरम परोसें।

यदि आप ताजे मसल्स का उपयोग करते हैं, तो आपको खुले वाले (यदि आप उन्हें चाकू से हल्के से टैप करते हैं और वे बंद नहीं करते हैं, तो इसका मतलब है कि वे मर चुके हैं, इसलिए वे फेंकने के लिए अच्छे हैं) और छिल गए या टूटे हुए। बाकी को ठंडे पानी के बर्तन में डालें और उन्हें लाइमस्केल और रेत जमा के ब्रश से अच्छी तरह साफ करें। मैं हरी मूछों को मजबूती से खींचता हूं। खाना पकाने के दौरान, एक और चयन करें और जो नहीं खुला है उसे त्याग दें।


मौल्स मारिनियर और # 8211 मिडी इन एसओएस डी विनो और # 8230

मुझे मसल्स पसंद हैं! मैंने पहली बार उन्हें इस तरह बनाया, लगभग 4 साल पहले, ल्यों के एक बिस्टरो में खोजा था। शुक्रवार की दोपहर थी और मुझे भूख लगी थी। मैं खाने के लिए जगह ढूंढ रहा था और आखिर में बाहर एक छत पर बैठ गया। हालाँकि यह मार्च था, आप बाहर रह सकते थे। लंच मेन्यू में तीन विकल्प थे। पहला लसग्ना था और, हालांकि मुझे पास्ता बहुत पसंद है और मुझे लसग्ना बहुत पसंद है, मैंने कहा कि मुझे इसे ल्योन बिस्ट्रो में नहीं खाना चाहिए। दूसरा संस्करण बोउफ बोर्गुइग्नन था, जो जूलिया चाइल्ड के साथ फिल्म का प्रसिद्ध स्टू था, लेकिन मैंने इसे आधा साल पहले पेरिस में आजमाया था। तीसरा संस्करण मौल्स मारिनियर था। मुझे नहीं पता था कि वह क्या था, लेकिन विवरण से यह कुछ ऐसा था जिसमें फ्रेंच फ्राइज़ भी थे। मैंने खुद से आखिरी विकल्प चुनने के लिए कहा और अगर वह उन्हें नहीं खा सका, अगर वे इतने अखाद्य थे, तो मैं फ्रेंच फ्राइज़ से थक जाऊंगा। जब मसल्स दिखाई दिए, तो मुझे लगा कि यह मैं हूं! मैं उन्हें कैसे खाऊं ?? हाथ से !! जैसा कि वे कहते हैं, मैंने अपने हाथों को अपनी कोहनी तक रखा, और अंत में अपनी उंगलियों को चाटा। मुझे उनसे प्यार हो गया और बाद में पेरिस में अनगिनत बार खाया।

मैं हमेशा घर पर मसल्स बनाना चाहता था, किसी न किसी तरह से, लेकिन मेरे पास नहीं था, क्या? & # 8230

यह चमत्कार आखिरकार पिछले शुक्रवार को हुआ, जब मुझे लगा कि मैं नहीं कर सकता। हमें मसल्स बनाना है!

मौल्स मारिनियर वाइन सॉस में मसल्स हैं, बनाने में बहुत आसान और, हालाँकि यह रेसिपी फ्रेंच व्यंजनों से काफी जुड़ी हुई है, यह वास्तव में एक बेल्जियन रेसिपी है।

मैंने इसे एक सुपरमार्केट में पाया ताजा मसल्स, के बैग में एक किलोग्राम. मुझे पता है कि देश में वे कम से कम औचन में हैं, शायद कहीं और। मैं उन्हें घर ले आया और ठंडे पानी के कटोरे में डाल दिया। जैसा कि वे कहते हैं, उनकी कुछ दाढ़ी थी, लेकिन अन्यथा वे बहुत साफ दिखते थे। कुछ खुले थे, लेकिन ठंडे पानी में बैठे थे, कई फिर से बंद हो गए, इस बात का संकेत था कि वे अभी भी जीवित थे। यदि वे खुले हैं तो दो संभावनाएं हैं। एक यह होगा कि वे विश्राम की स्थिति में हैं और यदि वे चौंक जाते हैं (अर्थात किसी कठोर चीज से टकराते हैं) तो वे फिर से बंद हो जाते हैं। यदि वे ठंडे पानी में या झटके से बंद नहीं होते हैं, तो इसका मतलब है कि वे पहले से ही मर चुके हैं और उपभोग के लिए अच्छे नहीं हैं।

मैंने उनके टुकड़े-टुकड़े किए, उनकी दाढ़ी तोड़ दी और उन्हें खुरदुरे स्पंज से रगड़ा (मैंने इसे विशेष रूप से खरीदा था, मैंने डिश स्पंज का उपयोग नहीं किया था!) यह एक जटिल काम की तरह लगता है, लेकिन ऐसा नहीं था, मैं कसम खाता हूँ!

मसल्स तैयार करने के बाद, मैंने खाना बनाना शुरू कर दिया। मैंने बारीक काट लिया एक बड़ा प्याज. कुछ shallots होने चाहिए थे, लेकिन मैंने नहीं किया। मैंने काटा और ढेर सारी लहसुन की कलियाँ तथा एक लीक छड़ी.

मैंने इसे ले लिया कोकोटा और #8211 यानी एक पुलाव, जो रोमानियाई में एक कच्चा लोहे का बर्तन होगा और मैंने इसे आग पर रख दिया (जो वास्तव में आग नहीं थी, बल्कि एक बिजली का हॉब था, लेकिन यह कैसे आता है)।

मैंने डाला 2 बड़ा स्पून बहुत बड़ा नहीं, मक्खन की तथा जैतून के तेल की एक बूंद. मक्खन पिघलने के बाद, मैंने प्याज, लीक और लहसुन डाला। मैंने ढक्कन लगा दिया और इसे कुछ मिनटों के लिए उबलने दिया। मैंने जोड़ा और एक तेज पत्ता, नमक तथा ताजी पिसी मिर्च. ताजा अजवायन की कुछ टहनियों ने अच्छा काम किया, लेकिन मैंने नहीं किया।

जब प्याज, लहसुन और लीक नरम हो गए, मैंने जोड़ा 250 मिली सूखी सफेद शराब और मैंने इसे तब तक उबलने दिया जब तक कि लगभग आधा तरल वाष्पित न हो जाए।

मैं फिर मसल्स को चमत्कारी बर्तन में ले आया। मैंने जितना अच्छा हो सके मिलाया और ढक्कन लगा दिया।

मैंने घड़ी पर 3 मिनट के लिए बर्तन पर ढक्कन छोड़ दिया और समय-समय पर बर्तन में सब कुछ मिलाने के लिए इसे हिलाया। 3 मिनट के बाद वे खुले!

जब मैंने मसल्स को बर्तन से बाहर निकालना शुरू किया, तो मैंने पाया कि एक खुला हुआ था और इसे वापस सॉस में डाल दिया। जब तक मैंने दूसरों को नहीं निकाला, वह भी खुल गई।

मसल्स बहुत ज्यादा नहीं पकाते हैं, आमतौर पर 4-5 मिनट काफी होते हैं और जो खाते हैं वही खाते हैं!

इसलिए, जैसा कि मैंने कहा, मैंने उन्हें बर्तन से एक कटोरे में निकाल लिया और सॉस में पॉट स्टिल से मिला दिया मक्खन का एक बड़ा चमचा तथा आधा नींबू का रस. इस स्तर पर, जो कोई भी चाहता है, वह कुछ तरल क्रीम जोड़ सकता है। मैं नहीं चाहता था। मैंने गोले वापस बर्तन में डाल दिए और एक और मिनट के लिए छोड़ दिया।

अंत में जब मैंने उन्हें बर्तन से बाहर निकाला, तो मैंने उनके सिर में बहुत सारे कटा हुआ अजमोद फेंक दिया।

मैं मिश्रित और यह बात है!

इन मसल्स को घर पर फ्रेंच फ्राइज के साथ खाया जाता है, असल में इन्हें मौल्स फ्राइट्स भी कहा जाता है! हमें कहीं नहीं जाना था, हमने खुद को मार डाला!

इसे पूरा करने के लिए, मैंने एक बैगूएट भी लिया और इसे स्लाइस में काट दिया। मैंने स्लाइस को जैतून के तेल से चिकना किया और उन्हें कड़ाही में तल लिया।

बेशक मेरे पास टेबल पर व्हाइट वाइन भी थी!

मैंने जल्दबाजी में तस्वीरें लीं और बाद में तुर्कों ने हमारे मुंह में लड़ाई लड़ी!

एक नए युग की शुरुआत हुई है जिसमें हमारे जीवन में कई सीपों का अंबार है! अब जब हमने शुरुआत कर दी है, तो हमें कोई नहीं रोक सकता! मैं उन्हें अन्य तरीकों से भी करने का इंतजार नहीं कर सकता!


हालांकि मौसम ने हमारी योजनाओं को उलट दिया और बारिश शुरू हो गई, हमें लकड़ी की एक अद्भुत आग के लिए, कड़ाही में, बाहर मसल्स तैयार करने का अवसर मिला। लेकिन, उन्हें बड़े बर्तन में बहुत अच्छी तरह से किया जा सकता है। बर्तन चुनते समय, आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि मसल्स खुलेंगे और डिफ़ॉल्ट रूप से बहुत अधिक जगह लेंगे। इसके अलावा, बर्तन के लिए एक उपयुक्त ढक्कन होना आदर्श है ताकि वह गोले को दबा सके।

  • पॉट पकाने के विकल्प के लिए, हमने दो अलग-अलग सॉस इस प्रकार बनाए: हमने टमाटर को एक ब्लेंडर में लहसुन और प्याज के साथ रखा और हमने पहली सॉस बनाई जिसे हमने एक कटोरे में डाल दिया। फिर मैंने नींबू और संतरे को निचोड़ा, रस मिलाया और दूसरे कटोरे में डाल दिया। मैंने अजमोद, अजवायन और नींबू का छिलका काट दिया।
  • मैंने जैतून का तेल गर्म किया, दो सॉस डाले, अजवायन के फूल, तेज पत्ते और नींबू का छिलका मिला दिया। मैंने सॉस के उबलने तक इंतजार किया, फिर मैंने शराब डाली और इसे तब तक छोड़ दिया जब तक कि सारी शराब वाष्पित न हो जाए।
  • फिर मैंने मसल्स को जोड़ा और समय-समय पर हिलाया, इसके खुलने का इंतजार किया। अंत में, मैंने उन्हें अजमोद और ताजा अजवायन के फूल के साथ छिड़का।
  • जिस संस्करण में आपके हाथ में बर्तन नहीं है, उसके लिए आपको टमाटर सॉस में प्याज और लहसुन को मिलाने की जरूरत नहीं है। गरम तेल में डालकर और एक मिनट और #8211 दो तड़के करके तेल का स्वाद लेने के लिए तड़का लगाकर वे अलग से भी अच्छी तरह पकाते हैं। फिर आप टमाटर की चटनी, या हाथ में दरदरा कटा हुआ टमाटर, संतरे और नींबू का रस और बाकी मसाले (थाइम, तेज पत्ता और नींबू का छिलका) डाल सकते हैं। बाकी की रेसिपी ऊपर की तरह ही जारी रह सकती है।


वीडियो: Pearls, so precious varieties of pearl clam gather, why are they precious? (दिसंबर 2021).