नई रेसिपी

कारमेलिज्ड प्याज और बकरी पनीर के साथ बीट पिज्जा

कारमेलिज्ड प्याज और बकरी पनीर के साथ बीट पिज्जा

तीन सौ पचहत्तर डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें।

बीट्स को एल्युमिनियम फॉयल की शीट पर रखें और 1 टेबलस्पून जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। पन्नी में लपेटें और उन्हें लगभग 60-90 मिनट तक निविदा तक ओवन में डाल दें। जब बीट्स के पास ओवन में लगभग 30 मिनट बचे हों, तो मध्यम आकार की कड़ाही में मध्यम-कम आँच पर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें। प्याज में कोट होने तक हिलाएं। कभी-कभी हिलाएं ताकि प्याज जले नहीं, लेकिन इतना नहीं कि वे भूरे न हों। लगभग 10 मिनट के बाद, नमक डालें। एक बार जब प्याज कैरामेलाइज़ हो जाए, तो लगभग 20-25 मिनट के लिए अलग रख दें।

जब बीट्स पक जाएं, तो उन्हें बाहर निकालें और ठंडा होने दें ताकि वे छूने के लिए बहुत गर्म न हों। ओवन को 400 डिग्री तक पलट दें। बीट्स को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक फ़ूड प्रोसेसर में, बीट्स, रोज़मेरी और बचे हुए जैतून के तेल को वांछित स्थिरता के साथ ब्लेंड करें। यदि आवश्यक हो तो अधिक जैतून का तेल जोड़ें।

एक काउंटर या कटिंग बोर्ड को आटे से पोंछ लें। पिज़्ज़ा के आटे को पतला, लेकिन बाहर से मोटा फैलाकर एक अच्छा फूला हुआ क्रस्ट बनाएं (लगभग 8 से 10 इंच के व्यास का लक्ष्य)। आटे के ऊपर चुकंदर की प्यूरी फैलाएं। प्याज को बीट्स पर समान रूप से फैलाएं, और ऊपर से बकरी पनीर डालें। पिज्जा को ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि क्रस्ट और चीज़ ब्राउन न होने लगे, लगभग 20 मिनट। आनंद लेना!


Caramelized प्याज, बकरी पनीर, और Prosciutto पिज्जा

यह पिज्जा अविश्वसनीय और बनाने में इतना आसान है, आप इसे पसंद करने जा रहे हैं! वैसे, prosciutto पिज़्ज़ा को दस गुना तेज़ कहने का प्रयास करें।

उपज: १ १२ इंच का पिज्जा

तैयारी का समय: 15 मिनटों

रसोइया: 10 मिनटों

टेसा की रेसिपी रंडाउन।

स्वाद: मीठा, चटपटा, नमकीन, मिट्टी वाला, और चारों ओर लालसा योग्य।
बनावट: पिज्जा का आटा कुरकुरा और चबाया हुआ होता है जबकि टॉपिंग पूरी तरह से एक साथ मिल जाते हैं।
आराम: बहुत आसान है, खासकर यदि आपने पिज़्ज़ा का आटा समय से पहले बना लिया है (मुझे रात भर आटा जमा करना और आटा को डीफ़्रॉस्ट करना पसंद है)।
दिखावट: एक रेस्तरां से एक पेटू पिज्जा की तरह!
पेशेवरों: स्वाद के साथ आसान अभी तक फटने वाला।
दोष: कोई नहीं!!
क्या मैं इसे फिर से बनाऊंगा? ओह हां।

क्या आप कोई ग्रीष्मकालीन पठन-पाठन करवा रहे हैं? मेरी इच्छा है कि मैं समुद्र तट पर कुछ किताबें पढ़ सकूं लेकिन दुर्भाग्य से मैं घर के अंदर पढ़ रहा हूं। कम से कम हमारा ए/सी अभी भी काम कर रहा है (उंगलियों ने पार किया कि मैंने सिर्फ खुद को पागल नहीं किया)। मैं हाल ही में खाना पकाने से संबंधित कुछ किताबें पढ़ रहा हूं लेकिन अभी शुरू किया है अलास्का की तलाश में जॉन ग्रीन द्वारा जब से मैंने उनकी दूसरी पुस्तक का आनंद लिया हमारे सितारों में खोट है बहुत ज्यादा. मुझे इसमें शामिल होने के लिए कुछ और फिक्शन किताबों की जरूरत है, इसलिए मैं सिफारिशों के लिए तैयार हूं!

मैं इस महीने थोड़ी यात्रा कर रहा हूं इसलिए मुझे और अधिक पढ़ने की उम्मीद है। दुर्भाग्य से अगर मैं विमान में पढ़ता हूं तो मुझे मोशन सिकनेस/सिरदर्द हो जाता है। क्या ऐसा किसी और के साथ भी होता है? यह इतना बड़ा बमर है और मैं वहां बैठे-बैठे ही इतना ऊब जाता हूं और क्लस्ट्रोफोबिक हो जाता हूं। अधिकांश हवाईअड्डे के भोजन का उल्लेख नहीं करना एक बड़ा बमर है। हर बार जब मैं उड़ने के बारे में चिंतित होने लगता हूं, हालांकि, मैं अपने आप को उन लोगों के बारे में सोचता हूं जो अतीत में लंबे घोड़े, नाव या ट्रेन अभियान से यात्रा करते थे और मैं अपनी स्थिति के बारे में बहुत बेहतर महसूस करता हूं। क्या आप महीनों और महीनों तक नाव पर फंसे रहने की कल्पना कर सकते हैं? मैं मरता हूँ। उस समय शायद कारमेलाइज्ड प्याज, बकरी पनीर, और प्रोसियुट्टो पिज्जा थे, जो और भी निराशाजनक है। यह पिज्जा अविश्वसनीय और बनाने में इतना आसान है, आप इसे प्यार करने जा रहे हैं! वैसे, prosciutto पिज़्ज़ा को दस गुना तेज़ कहने का प्रयास करें।

पिज़्ज़ा बनाने के तरीके के बारे में संपूर्ण ट्यूटोरियल और वीडियो के लिए सोमवार की पोस्ट देखें! मैंने इस रेसिपी के लिए अपने कैरामेलाइज़्ड प्याज बनाने के लिए एक धीमी कुकर का इस्तेमाल किया और पूरे हफ्ते सैंडविच में कुछ बचे हुए का इस्तेमाल किया और बाकी को फ्रीज कर दिया।

ओवन में या ग्रिल पर कुरकुरा, चबाया हुआ पिज्जा क्रस्ट बनाने के लिए मुझे अपना एमिल हेनरी पिज्जा स्टोन पसंद है।


समीक्षाएं ( 19 )

जल्द और आसान। कई सालों से पसंदीदा परिवार।

मुझे यह बहुत पसंद आई और इसे बनाना आसान था। मैंने पूरी गेहूं की पतली परत का इस्तेमाल किया लेकिन अगली बार सुझाई गई परत को खोजने की कोशिश करूंगा।

स्वादिष्ट। वास्तव में इसे बॉल पार्क से बाहर निकालने के लिए क्रम्बल बेकन को जोड़ने का प्रयास करें।

. बहुत स्वादिष्ट लगता है - कोशिश नहीं की है, लेकिन इसे 5 रेट करेंगे क्योंकि इसमें कैरामेलिज्ड प्याज है - उपयोग करने के लिए ताजा बकरी पनीर है और कारमेलिज्ड प्याज में शामिल हो गया है - कोई कैसे चूक सकता है - कोशिश करेगा - पोस्ट करने के लिए धन्यवाद।

इस पिज्जा को प्यार करो। हम अंत में साल में कई बार इसमें वापस आते हैं। हम छोटे व्यक्तिगत आकार के पहले से बने पिज्जा क्रस्ट का उपयोग करते हैं और यह 2 के लिए एक स्वादिष्ट और भरने वाला भोजन बनाता है। हम एक कुरकुरा क्रस्ट के लिए पिज्जा स्टोन पर भी सेंकते हैं। हमारे पसंदीदा, असफल व्यंजनों में से एक।

तेज़ और आसान काम रात विकल्प। हम कैरामेलिज्ड प्याज से प्यार करते हैं, इसलिए उन्हें कच्चे लोहे की कड़ाही में लंबे समय तक रखा जाता है, और चूंकि हमारी पपड़ी एक जड़ी-बूटी की पपड़ी नहीं थी, इसलिए मैंने उन्हें गर्मी से निकालने से ठीक पहले प्याज में कुछ सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ा। हमने पिज़्ज़ा में सामग्री को बाँधने में मदद करने के लिए मोज़ेरेला का स्पर्श भी जोड़ा। टोस्टेड पाइन नट्स एक अच्छा अतिरिक्त हो सकता है।

जब तक मैं पूरी तरह से अंधा न हो जाऊं, मैं नुस्खा में नहीं देखता कि किस आकार के पिज्जा पैन का उपयोग करना है। क्रस्ट के अलावा, मैंने नुस्खा सामग्री का बिल्कुल पालन किया। मैंने बोबोली पूर्व-निर्मित क्रस्ट का उपयोग नहीं किया और 14 इंच का पिज्जा पैन था। मैंने पैन को कवर करने के लिए एक पतली क्रस्ट पिज्जा बनाने के लिए "जिफी" पिज्जा क्रस्ट मिश्रण के 2 बक्से का उपयोग किया, और बॉक्स के अनुसार उन बक्से में से एक 14 इंच के पैन के लिए पर्याप्त होना चाहिए था। नतीजतन, मुझे तदनुसार सभी अवयवों को दोगुना करना पड़ा लेकिन यह अंतिम परिणाम के लायक था। जायके का शानदार मिश्रण और बनाने में आसान। बासेल का उपयोग करने का एक शानदार तरीका बगीचे में प्रचलित हो गया है। और फ़ाइल के लिए एक "रखना चाहिए" नुस्खा। पनीर, सॉस, टमाटर और प्याज के बीच मैंने जो कुछ भी खर्च किया, उसके आधार पर मुझे लगता है कि मैंने यह स्वादिष्ट पिज्जा लगभग $ 5 के लिए बनाया है जो एक सौदा है और जार में धूप में सुखाए गए टमाटर दूसरी बार उपयोग करने के लिए पर्याप्त थे। बढ़िया नुस्खा!


हमने प्याज को कैरामेलाइज़्ड किया है। अब बात करते हैं क्रस्ट की।

मैं इस पोस्ट में क्रस्ट रेसिपी प्रदान नहीं कर रहा हूं। मुझे पता है कि आप में से जो एक पोस्ट में सभी चीजें चाहते हैं, वे खुश नहीं होंगे। हालांकि, मुझे पता है कि मेरे दर्शक ग्लूटेन-फ्री से लेकर यीस्ट के आटे से लेकर खट्टे आटे तक सभी को पसंद करते हैं। वे मोटी परत से नियति शैली तक चलते हैं। आप में से कुछ लोग पहले से तैयार आटा या पहले से पके हुए क्रस्ट खरीदना पसंद करते हैं।

उपरोक्त सभी ठीक है! आप करो आप!

अपनी रसोई में, मैं एक नियति शैली का खट्टा क्रस्ट बनाता हूं। जितना पतला, उतना अच्छा! क्योंकि वह अक्सर कुरकुरा हो जाता है और वह मेरा जाम है। बस अपने पसंदीदा क्रस्ट के निर्देशों का पालन करें और आपको सफलता मिलेगी।


कारमेलाइज्ड प्याज, बकरी पनीर और बादाम ब्रीज के साथ साझेदारी में बनाया गया एक आसान घर का बना 100% होल व्हीट पिज्जा आटा के साथ अद्भुत अंजीर और बकरी पनीर पिज्जा। गंभीरता से बहुत अच्छा।

खैर सोमवार, हम फिर मिलेंगे। द्वि घातुमान देखने के एक सप्ताहांत के बाद 13 कारण क्यों नेटफ्लिक्स पर और हेल्दी ग्लो की सभी चीजों पर पकड़ बना रहे हैं। सह, मैं सामान्य रूप से जीवन के बारे में थोड़ा बेहतर महसूस कर रहा हूं। कभी-कभी आपको बस थोड़ा सा खाली समय चाहिए होता है।

जैसे-जैसे मैं अपने बिसवां दशा में प्रवेश करता हूं, मुझे याद आता है कि आत्म-देखभाल के लिए समय निकालना कितना अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण है। और कभी-कभी इसमें आराम करना, अपने तन और मन की देखभाल करना, सोशल मीडिया और काम को बंद करना, और अपने प्रिय लोगों के साथ थोड़ा सा खाना शामिल है।

तो थोड़ा आत्म-देखभाल प्यार के सम्मान में, मैं आपको यह सुंदर, हास्यास्पद स्वादिष्ट और अच्छी दिखने वाली अंजीर और बकरी पनीर पिज्जा प्रदान करता हूं। हे भगवान।

सच कहूं तो, मुझे इस पिज्जा कॉम्बो से सालों से प्यार है। जब आप एक पिज्जा पर टैंगी अरुगुला, मलाईदार बकरी पनीर, मीठे बनावट वाले अंजीर और सुस्वादु कैरामेलिज्ड प्याज फेंकते हैं तो कुछ व्यसनी होता है।

और हाँ, मैंने सिर्फ कारमेलाइज्ड प्याज को सुस्वादु कहा। सच कहूं तो वे बस हैं।

लेकिन जानना चाहते हैं कि यह पिज्जा वास्तव में क्या खास बनाता है? तथ्य यह है कि यह 100% पूरे गेहूं पिज्जा आटा के साथ बनाया गया है। हां, यह सही है, आप अपना खुद का पिज्जा आटा बनाने की कोशिश कर सकते हैं। और दोस्तों, मेरा विश्वास करो जब मैं कहता हूं कि यह पागल अच्छा है।

पिज्जा आटा टॉक:

पैन आकार अगर आप इस रेसिपी में दिखाया गया शीट पैन पिज्जा बनाना चाहते हैं तो यह बहुत जरूरी है। यहाँ वे पैन हैं जिनका मैं आमतौर पर इस रेसिपी को बनाते समय उपयोग करता हूँ।

कम प्रोटीन वाला गेहूं का आटा। यह अभी भी 100% साबुत गेहूं का आटा है, लेकिन नियमित रूप से पूरे गेहूं के आटे की तुलना में हल्का और फूला हुआ है। यह सामग्री इस नुस्खा में जरूरी है, यह निश्चित रूप से है। वैकल्पिक रूप से, आप आधा गेहूं का आटा और आधा नियमित सभी उद्देश्य के आटे के साथ नुस्खा का प्रयास कर सकते हैं। आप पर निर्भर करता है।

बिना मीठा बादाम की हवा बादाम दूध। यह केवल आटे के उपयोग की तुलना में आटे में एक अच्छी नमी जोड़ता है। खेल परिवर्तक!

ख़मीर। आटा उठने में मदद करता है।

मधु। खमीर को सक्रिय करने में मदद करता है और आटे को थोड़ी सी मिठास देता है।

पीला मकई का आटा। मुझे पता नहीं क्यों, लेकिन कॉर्नमील का एक स्पर्श आटा में इतना अच्छा चबाना जोड़ता है जैसे आप विश्वास नहीं करेंगे।

अंत में, हम टॉपिंग पर पहुंचते हैं। अब मुझे पूरा विश्वास है कि आप इसे हमेशा बदल सकते हैं और टॉपिंग खुद कर सकते हैं। हालाँकि, मुझे यह स्वीकार करना होगा कि इस संयोजन के लिए मेरे दिल में एक छोटा सा स्थान है, यही वजह है कि मैं आपको इसे आज़माने और प्यार में न पड़ने की हिम्मत करता हूँ। यह गर्मी का, दिलकश और मीठा है।

तो क्या आप अपनी अगली तारीख रात के भोजन की तलाश कर रहे हैं, अपने सप्ताह के रात के खाने की योजना को बदलने का एक मजेदार तरीका है या यदि आपको बस कुछ गंभीर आत्म देखभाल की आवश्यकता है, तो यह पिज्जा बनाएं और सब कुछ फिर से अच्छा होगा।


भुना हुआ चुकंदर सलाद सैंडविच 

अवयव

4 मध्यम बीट (लगभग 1 पाउंड), तना, साफ़ और कटा हुआ
2 बड़े पीले प्याज, कटा हुआ
1-2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक, और स्वाद के लिए और अधिक
1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका
1 चम्मच शहद
4 औंस नरम, फैलाने योग्य बकरी पनीर (या विकल्प क्रीम पनीर)
८ स्लाइस साबुत अनाज वाली ब्रेड

ओवन को 375 फारेनहाइट पर प्रीहीट करें। 

चुकंदर और प्याज को जैतून के तेल, नमक और बाल्समिक सिरके में मिलाएं। 

एक तेल लगी कुकी शीट या बेकिंग डिश पर बीट्स और प्याज फैलाएं। २५ से ३० मिनट के लिए भूनें, एक बार हिलाएँ, या जब तक कि बीट्स कांटा न हो जाए और प्याज कैरामेलाइज़्ड न हो जाए। चुकंदर को एक बाउल में निकाल लें और चाहें तो मसल लें। 


कारमेलाइज़्ड प्याज़ और बकरी पनीर के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट पिज़्ज़ा काटने का तरीका:

अपने अवन को पहले से 400 डिग्री पर गरम रखें।

मध्यम आँच पर एक पैन में ईवू के माध्यम से गरम करें और प्याज को लगभग १२-१५ मिनट के लिए भूनें, हर दूसरे मिनट में हिलाते रहें। प्याज़ को पैन से निकाल कर अलग रख दें।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स डालें और लगभग २-३ मिनट के लिए भूनें, फिर प्याज़ को वापस पैन में डालें और २ मिनट के लिए एक साथ भूनें। नमक के साथ सीजन और गर्मी से हटा दें।

चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें और शीट पर चौथाई ब्रेड स्लाइस बिछाएं।

बेकिंग शीट को ओवन में रखें और 5 मिनट के लिए टोस्ट करें।

शीट को ओवन से बाहर निकालें और बटर नाइफ का उपयोग करके प्रत्येक स्लाइस पर रूम टेंपरेचर बकरी पनीर फैलाएं।

प्रत्येक टोस्ट के ऊपर ब्रसेल्स स्प्राउट/प्याज के मिश्रण की परत लगाएं, फिर अतिरिक्त ४ मिनट के लिए बेक करें।

ओवन से शीट खींचो, प्रत्येक पिज्जा बाइट के ऊपर ताजी काली मिर्च फोड़ें, प्लेट और बेलसमिक शीशा के ऊपर बूंदा बांदी करें।


भुना हुआ चुकंदर और बकरी पनीर पिज्जा

इस वसंत में (संगरोध में), हमने अपने पिछवाड़े में अपना पहला बगीचा बनाया। अगर आप मेरे पति से पूछें कि इस साल हमने क्या बढ़ाया, तो वह कहेंगे, “हमने बाड़ बढ़ा दी।” वह हिस्सा निश्चित रूप से सबसे अधिक काम था! हमने बीज बोए और उस नौकरी के बाद बेहतरी की उम्मीद की। हमारी खुशी के लिए, हमारे पास बागवानी का पहला वर्ष था, जिसमें ज्यादातर फूल, कद्दू और कुछ सब्जियां उगाई गई थीं।

हमारी पहली फसल सुंदर बीट्स की 3 पंक्तियाँ थी! ओली ने बीट की कटाई करना पसंद किया, बड़े, बैंगनी चुकंदर को प्रकट करने के लिए बड़े साग को जमीन से ऊपर खींच लिया। बेशक, बीट्स को नली से छिड़कना 2 साल के बच्चे के लिए अब तक की सबसे मजेदार बात थी! मुझे पता है कि हम सभी को इस फसल पर वास्तव में गर्व था।

ओली द जूनियर बीट किसान

भुना हुआ बीट मेरे शीर्ष पसंदीदा गिरावट वाले खाद्य पदार्थों में से एक है, और मेरी राय में वे बकरी पनीर के साथ बहुत बेहतर स्वाद लेते हैं! और क्या सभी स्वादिष्ट सब्जियां पिज्जा खाने के लायक नहीं हैं?! पिज़्ज़ा के ऊपर भुने हुए बीट्स और क्रीमी गोट चीज़ डालकर इस मज़ा को आज़माएँ।

कारमेलाइज्ड प्याज पिज्जा पर भी बहुत अच्छे हैं!


बकरी पनीर और प्याज पिज्जा कैसे बनाते हैं

यहां आपको आवश्यक सामग्री दी गई है!

ताजा पिज्जा आटा. आप किराने की दुकान में ताजा पिज्जा आटा पा सकते हैं। स्टोर में मैं उसी क्षेत्र में जाता हूं जहां पैकेज्ड पिज्जा आटा और दालचीनी बन्स, निचले शेल्फ पर होते हैं। आप अपने स्थानीय पिज़्ज़ेरिया से ताज़ा आटा भी खरीद सकते हैं! मैंने इस रेसिपी के लिए 15 ऑउंस पिज़्ज़ा आटा बॉल का इस्तेमाल किया।

सफेद प्याज, जैतून का तेल, नमक, लहसुन पाउडर। आप प्याज के लिए तेल का उपयोग करेंगे, लेकिन पिज्जा को पकाने से पहले उसके क्रस्ट को ब्रश करने के लिए भी! मैं इसे पकाने से पहले नमक और लहसुन पाउडर के साथ परत छिड़कना पसंद करता हूं।

मोत्ज़ारेला पनीर और बकरी पनीर। आप क्रम्बल किए हुए बकरी पनीर का उपयोग कर सकते हैं, या बकरी पनीर का एक लॉग खरीद सकते हैं और इसे स्वयं क्रम्बल कर सकते हैं। मैंने इसे दोनों तरीकों से बनाया है, और पता चलता है कि पहले से टूटा हुआ थोड़ा समय और गड़बड़ बचाता है। यदि आपके पास बकरी पनीर का एक लॉग है तो इसे फ्रीजर में कुछ मिनटों के लिए पॉप करने में मदद मिलती है ताकि इसे काम करना आसान हो और कम मशहूर हो।

बाल्समिक सिरका, रसभरी, कॉर्न स्टार्च और पानी, चीनी। स्वादिष्ट रास्पबेरी बाल्समिक बूंदा बांदी बनाने के लिए यह सब है। आप एक घोल बनाएंगे, जिसमें कॉर्न स्टार्च पानी के साथ मिलाया जाता है, ताकि सॉस थोड़ा गाढ़ा होकर शीशे का आवरण बना सके, इसलिए यह पानीदार नहीं है।

आर्गुला. यहाँ कहने के लिए बहुत कुछ नहीं है, बस कुछ ताज़ा अरुगुला खरीदें। हरे रंग का पॉप इस पिज्जा को असली सुंदरता बनाता है!

यहां बताया गया है कि आपको रसोई के उपकरणों के लिए क्या चाहिए!

पिज्जा पैन, पिज्जा कटर। यदि आपके पास गोल पिज्जा पैन नहीं है तो आप एक आयताकार बेकिंग शीट का उपयोग कर सकते हैं। मैंने पहले भी ऐसा किया है और यह उतना ही अच्छा निकला!

बर्तन, पैन, छलनी। रास्पबेरी बाल्समिक को बीज और रास्पबेरी के टुकड़ों को निकालने के लिए आप छलनी का उपयोग करेंगे।

बस्टिंग ब्रश। मैं इसका उपयोग जैतून के तेल से क्रस्ट को ब्रश करने के लिए करता हूं। अगर आपके पास बेस्टिंग ब्रश नहीं है, तो आप कुछ कागज़ के तौलिये को भी खुरच सकते हैं और क्रस्ट को थपथपाने के लिए तेल में डुबो सकते हैं।

वास्तव में यही है! कुछ भी जटिल या विशेष नहीं! क्या आपके पास यह बकरी पनीर और प्याज पिज्जा बनाने के लिए आवश्यक सब कुछ है?


तरीका

आटा गूंथने के लिए एक प्याले में मैदा, खमीर, लहसुन और नमक डाल दीजिए. १५०–१७५ मि.ली./5–6fl आउंस पानी डालें और लकड़ी के चम्मच से तब तक मिलाएँ जब तक कि यह मिश्रित न हो जाए और एक नरम आटा न बन जाए। एक आटे की सतह पर टिप आउट करें और एक चिकनी आटा बनने तक 10 मिनट के लिए गूंध लें।

एक बड़े, साफ प्याले में तेल लगाएं, आटा डालें और क्लिंग फिल्म से ढक दें। एक गर्म स्थान पर रखें और लगभग 1-1½ घंटे या आकार में दोगुना होने तक साबित करने के लिए छोड़ दें।

इस बीच, टॉपिंग के लिए, मध्यम आँच पर एक ढक्कन वाले फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। प्याज़ डालें और कुछ मिनट तक भूनें जब तक कि वे नरम न होने लगें। 15 मिनट के लिए ढककर नरम होने तक पकाएं। चीनी और सिरका डालें, आँच को तेज़ करें और कुछ मिनटों के लिए सुनहरा होने तक मिलाएँ। ठंडा करने के लिए अलग रख दें।

ओवन को 240C/220 फैन/गैस से पहले से गरम कर लें। 8. ओवन में एक बड़ी बेकिंग ट्रे को पहले से गरम कर लें।

सिद्ध आटे को आटे की काम की सतह पर टिपें और हल्के से वापस दस्तक देने के लिए एक गेंद में गूंध लें। अपनी उंगलियों या पोर का उपयोग करके, आटे को लगभग 30 सेमी / 12 इंच के घेरे में धकेलें, क्रस्ट बनाने के लिए थोड़े मोटे किनारों के साथ।

बेकिंग पेपर पर बेस लगाएं। आटे के ऊपर पासाटा फैलाएं, पके हुए प्याज के साथ बिखेरें, परमा हैम को छान लें, शीर्ष पर रखें और बकरियों के पनीर की गुड़िया के साथ खत्म करें। पहले से गरम की हुई ट्रे पर स्लाइड करें और १२-१५ मिनट या सुनहरा होने तक और आटा पक जाने तक बेक करें।

तुलसी के पत्तों से गार्निश करें, थोड़े से जैतून के तेल से बूंदा बांदी करें और सलाद के पत्तों के साथ परोसें।

पकाने की विधि युक्तियाँ

कारमेलाइज्ड प्याज को दो दिन आगे तक बनाया जा सकता है।

बढ़ी हुई आटा एक महीने तक जमी जा सकती है।

आटे को आप फ़्रिज में सिद्ध कर सकते हैं, इसमें 8 घंटे लगेंगे और यह आकार में दोगुने से भी बड़ा हो जाएगा।

यदि आपके पास ब्रेड मशीन है, तो आप इसका उपयोग आटा बनाने के लिए कर सकते हैं और इसे हाथ से अंतिम रूप से गूंथ सकते हैं।