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श्वार्जवाल्डर केक - ब्लैक फॉरेस्ट केक और डबल एनिवर्सरी!

श्वार्जवाल्डर केक - ब्लैक फॉरेस्ट केक और डबल एनिवर्सरी!


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हम पहले तैयारी करते हैं पत्ता: अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें। एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को फेंट लें। एक बार में एक बड़ा चम्मच चीनी डालें और पिघलने तक चलाएं। चीनी मिलाने के बाद, यॉल्क्स डालें और थोड़ा और मिलाएँ। कोको के साथ आटे को अच्छी तरह मिलाएं, हम उन्हें एक साथ छान सकते हैं, फिर अंडे के झाग के ऊपर मिश्रण का एक बड़ा चम्मच डालें और हल्के से नीचे से ऊपर तक एक स्पैटुला के साथ मिलाएं जब तक कि आप सभी आटे को शामिल न कर लें।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग पेपर के साथ 26 सेमी के व्यास के साथ केक मोल्ड को वॉलपेपर करें और उसमें आटा डालें। थोड़ा सा समतल करें और इसे ओवन में ३०-३५ मिनट के लिए या टूथपिक टेस्ट पास होने तक रख दें। जब काउंटरटॉप तैयार हो जाए, तो इसे 1-2 घंटे या रात भर के लिए ग्रिल पर ठंडा होने दें।

कोडांतरण: वर्कटॉप को आधा काटें। एक कड़ाही में बादाम को धीमी आंच पर हल्का ब्राउन होने तक भूनें, फिर ठंडा होने के लिए अलग रख दें। कॉम्पोट में चेरी को एक छलनी में निकाला जाता है। व्हीप्ड क्रीम को तब तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि यह थोड़ा सख्त न होने लगे, फिर चीनी डालें और थोड़ा और मिलाएँ।

एक प्लेट पर काउंटर से पहली शीट रखें, उस पर चेरी रखें, यदि आप चाहें, तो आप पूरी सतह भर सकते हैं या बस कुछ डाल सकते हैं, मैंने 2 सर्कल लगाए हैं, और उनके बीच मैंने एक पॉज़ का उपयोग करके व्हीप्ड क्रीम से भरा है। दूसरी शीट को ऊपर रखें और व्हीप्ड क्रीम फिर से डालें। हम साइड केक को भी थोड़ी व्हीप्ड क्रीम से ढक देते हैं, जिसके ऊपर हम बादाम छिड़कते हैं। केक के ऊपर मैंने कुछ कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट और कुछ चेरी छिड़के।

अच्छी रूचि!


वीडियो: Ganache montée chocolat noir (मई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Yolabar

    आप सही नहीं हैं। मुझे यकीन है। मैं यह साबित कर सकते हैं। मुझे पीएम पर ईमेल करें, हम बात करेंगे।

  2. Shraga

    मेरी राय में आपकी गलती थी। चलो इस पर चर्चा करते हैं। पीएम में मेरे लिए लिखें, हम बातचीत करेंगे।

  3. Tokree

    अच्छा लेख। धन्यवाद!

  4. Archaimbaud

    मैं शामिल हूं। मैं ऊपर कहे गये सभी से सहमत हूं।



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