नई रेसिपी

कद्दू और गाढ़ा दूध के साथ मिठाई तीखा

कद्दू और गाढ़ा दूध के साथ मिठाई तीखा

कद्दू की फिलिंग को साफ करके क्यूब्स में काट लें, इसे एक बर्तन में डाल दें जिसमें पर्याप्त पानी हो और इसे चीनी के साथ उबाल लें; - उबाल आने के बाद इसे अच्छे से छान लें और मसले हुए आलू के साथ पीस लें.

इसे अच्छी तरह से ठंडा होने दें और फिर इसमें कंडेंस्ड मिल्क और स्वादानुसार मसाले मिलाएं।

एक कटोरे में, अंडे और दूध के साथ मक्खन मिलाएं, चीनी और मसाले डालें, चिकना होने तक लगातार हिलाएं, धीरे-धीरे आटा और एक चुटकी नमक डालें, जब तक कि एक सजातीय और गैर-चिपचिपा आटा न बन जाए।

३० मिनिट के लिए फ्रिज में रख दीजिये, आटे को आटे की मेज पर फैला दीजिये, मक्खन से चुपड़ी हुई कढ़ाई में डालिये और मैदा लगा दीजिये.

बचे हुए आटे से मैंने इसे एक पतली शीट में फैलाया, इसे मक्खन के साथ चिकना किया और इसे दालचीनी के साथ पाउडर किया और इसे जितना संभव हो उतना कसकर रोल किया, लगभग 1 सेमी मोटा स्लाइस काट दिया और ऊपर से जोड़ा, पीटा अंडे की जर्दी के साथ चिकना किया।

एक कांटा के साथ चुभें और भरावन डालें, ट्रे को पहले से गरम ओवन में लगभग ३०-४० मिनट के लिए रख दें जब तक कि किनारे अच्छी तरह से भूरे रंग के न हो जाएं।


वीडियो: गढ दध क सथ कदद पई. कठमलल (जनवरी 2022).