नई रेसिपी

15 ग्रेट ग्रिल्ड चिकन रेसिपी

15 ग्रेट ग्रिल्ड चिकन रेसिपी

यदि आप उन्हें पक्षी देने जा रहे हैं, तो बेहतर है कि इसे सही करें

ये स्वादिष्ट थाई मैरीनेटेड ग्रिल्ड चिकन स्केवर्स एक साधारण मूंगफली की सूई की चटनी के साथ परोसे जाते हैं।

बक्का! आज रात के खाने में क्या है? क्यों, मुर्गा, बिल्कुल, लेकिन चूंकि मौसम अच्छा और गर्म है, हम ग्रिल को मारेंगे। हालांकि, दो बातें दिमाग में आती हैं। पहला है: उबाऊ! और दूसरा है: सूखा। लेकिन, ऐसा होना जरूरी नहीं है। यदि आप निविदा, रसदार ग्रील्ड चिकन और दिलचस्प व्यंजन चाहते हैं, तो पढ़ें।

15 ग्रेट ग्रिल्ड चिकन रेसिपी देखने के लिए यहां क्लिक करें (स्लाइड शो)

तो, पहले चीज़ें पहले। आप ग्रिल्ड चिकन कैसे बनाते हैं जो सूखा, रबड़ जैसा और नरम होने के बजाय नम, कोमल और स्वादिष्ट हो? ठीक है, आप जांघों का उपयोग करना चुन सकते हैं, जिनमें वसा की मात्रा अधिक होती है और सूखने की प्रवृत्ति कम होती है, लेकिन, यदि कई स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों की तरह, आप बोनलेस, त्वचा रहित चिकन स्तन पसंद करते हैं, तो हमारे पास कुछ सुझाव हैं जो मदद करने चाहिए .

  • एक नमकीन का प्रयोग करें: नमकीन पानी एक साधारण नमक का घोल है जो ग्रिल पर पकाते समय मांस को नम रहने में मदद करेगा; एक नियम के रूप में, प्रति कप पानी में एक बड़ा चम्मच नमक और एक बड़ा चम्मच चीनी घोलें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए केवल 2-3 घंटे के लिए नमकीन चिकन स्तन।
  • एक अचार का प्रयोग करें: एक अचार में तीन बुनियादी चीजें होती हैं - एक एसिड, एरोमेटिक्स और तेल। एसिड मांस को कोमल बनाने में मदद करता है, सुगंधित स्वाद प्रदान करता है, और तेल सभी अवयवों को एक साथ बांधता है। मैरिनेड्स मेड ईज़ी देखने के लिए यहां क्लिक करें.
  • ईंट का प्रयोग करें: एक ईंट को पन्नी में लपेटें और इसे पकाते समय स्तनों के ऊपर रखें। उन्हें ढकने से उन्हें सूखने से बचाने में मदद मिलती है, उन्हें चपटा करके समान रूप से पकाने में मदद मिलती है, और आपको अच्छे ग्रिल अंक भी मिलते हैं।
  • अपनी निराशाओं का प्रयोग करें: खाना पकाने और कम खाना पकाने के समय को सुनिश्चित करने के लिए एक मांस मैलेट या एक भारी पैन के पीछे चिकन स्तनों को एक समान मोटाई में पाउंड करें। कम खाना पकाने का समय चिकन के स्तनों को सूखने का मौका कम देता है।
  • एक मांस थर्मामीटर का प्रयोग करें: जबकि कुछ लोग अनिवार्य रूप से चिकन में छेद करके रस के नुकसान का शोक मना सकते हैं, जब खाद्य सुरक्षा की बात आती है, तो खेद से सुरक्षित रहना बेहतर होता है। (आमतौर पर केवल एक का परीक्षण करना पर्याप्त होता है, इसलिए यदि आप कई स्तनों को पका रहे हैं, तो यह बहुत अधिक समस्या नहीं है; बस किसी ऐसे व्यक्ति को टेस्टर दें जो दुर्व्यवहार कर रहा है।) जिस जादुई संख्या को आप हिट करना चाहते हैं वह 165 डिग्री है। कुछ रेसिपी, जैसे ये ऑरेंज-मेपल सिरप सॉस के साथ फ्लैश-ग्रील्ड चिकन ब्रेस्ट, आपको 160 पर ग्रिल से उन्हें बाहर निकालने के लिए कहेगा और बाकी काम कैरीओवर कुकिंग करने दें। हमें यह विचार पसंद है, लेकिन अगर यह आपको थोड़ा असहज करता है, तो हर तरह से 165 की प्रतीक्षा करें।

तो यह तकनीक का ख्याल रखता है। व्यंजनों के बारे में क्या? इस राउंडअप में, सभी स्तरों के रसोइयों को संतुष्ट करने के लिए व्यंजन हैं, जिनमें से कुछ पुराने पसंदीदा जैसे दिलचस्प हैं ग्रील्ड चिकन पिज्जा और एक ग्रील्ड चिकन और अंडा आलू का सलाद, जबकि अन्य दुनिया भर के विभिन्न व्यंजनों से प्रेरित हैं - जैसे एलिस कराह का थाई मसालेदार ग्रील्ड चिकन कटार और इस तज़त्ज़िकी सॉस के साथ ग्रील्ड ग्रीक चिकन. अधिक स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए आगे की स्लाइड्स में पढ़ें।

विल बुडियामन द डेली मील में रेसिपी एडिटर हैं। ट्विटर पर उसका अनुसरण करें @WillBudiaman.

यह लेख मूल रूप से 8 अगस्त 2013 को प्रकाशित हुआ था


बेस्ट ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट

ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट बोरिंग का प्रतीक हो सकते हैं। बहुत बार वे सूख जाते हैं या रबरयुक्त हो जाते हैं। लेकिन जब एक सुपर-क्विक मैरिनेड और एमडैश में बाल्समिक, ब्राउन शुगर, और सूखे थाइम और एमडैश के साथ भिगोया जाता है तो आप स्वादिष्टता की गारंटी देते हैं।

मैं कब तक चिकन को अचार में रख सकता हूं?

हम अनुशंसा करते हैं कि 24 घंटे से अधिक समय न हो! तकनीकी रूप से (यूएसडीए के अनुसार) आप कच्चे चिकन को 2 दिनों तक रेफ्रिजेरेटेड रख सकते हैं, लेकिन हम इसे लंबे समय तक मैरीनेट करने की सलाह नहीं देते हैं।

मैं चिकन को ग्रिल पर चिपकने से कैसे रोकूं?

जब तक आप प्रत्येक पक्ष को पर्याप्त समय देते हैं, ऐसा नहीं होना चाहिए! जब आपके चिकन को वे अच्छी जली हुई रेखाएँ मिलती हैं, तो यह स्वाभाविक रूप से आपके ग्रिल ग्रेट्स से निकल जाती है। यदि आप पलटने की कोशिश करते हैं और चिकन फंस जाता है, तो इसे एक या दो मिनट और दें! यह तैयार होने पर स्वाभाविक रूप से रिलीज़ होगी।

मेरे मुर्गे का आंतरिक तापमान कितना होना चाहिए?

एफडीए के अनुसार, सभी चिकन को 165 डिग्री सेल्सियस के आंतरिक तापमान पर पकाया जाना चाहिए। हम अपने चिकन स्तनों को 150 डिग्री के करीब पसंद करते हैं क्योंकि हम नियम तोड़ने वाले हैं। 😉मजाक एक तरफ, वास्तविक कारण हम 165 डिग्री तक नहीं जाते हैं क्योंकि कमजोर त्वचा रहित चिकन स्तनों में मूल रूप से कोई वसा नहीं होती है, इसलिए कुछ रस बनाए रखने के लिए हम उन्हें थोड़ा जल्दी खींचते हैं।

क्या मैं अचार को अनुकूलित कर सकता हूं?

बिल्कुल! शैंपेन सिरका या नींबू के रस जैसे बाल्समिक के लिए एक अलग एसिड में स्वैप करें। सीताफल या अजवायन की तरह विभिन्न सूखे या ताजा जड़ी बूटियों का प्रयास करें। आप शहद या एगेव के लिए ब्राउन शुगर को भी कम कर सकते हैं! हम अपने सीलेंट्रो-लाइम चिकन पर मैरीनेड पसंद करते हैं, जिसे आप इसके लिए पूरी तरह से उप कर सकते हैं! बेझिझक अपने पसंदीदा मसाले या गर्म सॉस भी डालें। बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट आपके पसंदीदा फ्लेवर के साथ प्रयोग करने के लिए एकदम सही खाली कैनवास हैं।

चिकन ब्रेस्ट के लिए मेरी ग्रिल कितनी गर्म होनी चाहिए?

आपके चिकन स्तनों के आकार के आधार पर, दो-क्षेत्र (अर्थात दो तापमान) आग जाने का रास्ता है। यदि आपके पास वास्तव में छोटे चिकन स्तन हैं, तो आप मध्यम-उच्च गर्मी से दूर हो सकते हैं, क्योंकि जब तक आपके दोनों तरफ अच्छे ग्रिल के निशान होंगे, तब तक चिकन भी पक जाएगा। बड़े चिकन ब्रेस्ट के लिए, तेज़ आंच पर दोनों तरफ से अपने निशान प्राप्त करें, फिर खाना पकाने को समाप्त करने के लिए उन्हें मध्यम-निम्न आँच पर ले जाएँ।

इसके साथ मुझे क्या सेवा करनी चाहिए?

ठीक है, चूंकि आप पहले से ही ग्रिल जा रहे हैं, मिठाई के लिए कुछ ग्रील्ड मकई, ग्रील्ड शतावरी, और शायद एक ग्रील्ड अनानस संडे के बारे में कैसे? (क्या आप बता सकते हैं कि हम ग्रिलिंग सीज़न के लिए उत्साहित हैं? 😅)

यह नुस्खा बनाया? हमें बताएं कि आप कैसा महसूस करते हैं! नीचे दिए गए अनुभाग में मूल्यांकन करें और टिप्पणी करें।

90+ अन्य अद्भुत चिकन व्यंजनों के लिए, हमारी नवीनतम रसोई की किताब पागलपन से आसान चिकन डिनर देखें।


उच्च रक्तचाप के लिए 15 चिकन व्यंजनों

उच्च रक्तचाप के लिए खाना बनाना नरम, बिना मसाले वाले खाद्य पदार्थों की ओर एकतरफा रास्ता लग सकता है जो स्वस्थ हो सकता है, लेकिन किसी भी प्रकार के स्वाद या "स्वाद" की कमी है। इससे पहले कि आप यह मान लें कि एक उच्च रक्तचाप के अनुकूल आहार स्वाद-मुक्त है, सही सामग्री और खाना पकाने की तकनीक के साथ एक बीट लें, उच्च रक्तचाप को नियंत्रण में रखने के लिए एक आहार न केवल एक बेहतरीन आहार हो सकता है, बल्कि आपको अपने दैनिक आधार पर हृदय-स्वस्थ व्यंजन। चिकन सबसे अधिक हृदय-स्वस्थ प्रोटीनों में से एक है जो आपके पास हो सकता है, और जब आप सोच सकते हैं कि उच्च रक्तचाप से निपटने के लिए आपके नए आहार में बहुत सारे बेजोड़, त्वचा रहित चिकन स्तन शामिल होंगे, फिर से सोचें। चीसी स्टफ्ड चिकन ब्रेस्ट, क्रिस्पी चिकन स्किन, और काजुन चिकन पास्ता कुछ ऐसे भोजन हैं जिनका आनंद आप उच्च रक्तचाप से निपटने की अपनी नई यात्रा में ले सकते हैं।

घर पर हृदय-स्वस्थ भोजन तैयार करने की दिशा में पहला कदम आपके सोडियम सेवन को कम करना है। सोडियम आमतौर पर नमक के रूप में आता है जिसे आप अपने भोजन में चुटकी या चम्मच से जोड़ते हैं, लेकिन यह चिकन शोरबा और डिब्बाबंद सब्जियों जैसे पेंट्री स्टेपल से भी आता है। शुक्र है, चिकन, लहसुन, करी पाउडर, और नींबू काली मिर्च से लेकर पेपरिका, दालचीनी, और सूखे या ताजी जड़ी-बूटियों जैसे मेंहदी, अजवायन के फूल और तुलसी तक, सभी प्रकार के सीज़निंग और मसालों के लिए चिकन एक उत्कृष्ट कैनवास है, जिनमें से कोई भी नमक नहीं है, लेकिन जिनमें से सभी स्वादिष्ट, दिलकश नोट प्रदान करते हैं। इसके अतिरिक्त, अपने चिकन को भूनने, उबालने, ग्रिल करने या ब्रेज़िंग करने से वसा हट जाती है लेकिन स्वाद में ताला लग जाता है, जिसका अर्थ है कि आपके स्वाद स्वादिष्ट रूप से विकसित होंगे और बिना नमक मिलाए बढ़िया स्वाद लेंगे। उच्च रक्तचाप से निपटने के लिए हमारे पसंदीदा चिकन व्यंजनों में से 15 के साथ अपनी रसोई में मज़ेदार, स्वादिष्ट स्वाद के साथ रचनात्मक बनें, जो नमक पर प्रकाश डालता है (क्योंकि इसकी आवश्यकता किसे है?), लेकिन अद्भुत स्वाद पर भारी।

शहद लहसुन चिकन जांघ

केवल चार चरणों और एक पैन के साथ, यह आसान शहद लहसुन चिकन नुस्खा परिवार को प्रभावित करने और साप्ताहिक पसंदीदा बनने की गारंटी है।

20 मिनट 200 कैलोरी आसान

अधिक जानने के लिए पेज पर जाएं: हनी गार्लिक चिकन जांघ।

पालक भरवां चिकन स्तन

ये पनीर भरवां चिकन स्तन पालक से भरे हुए हैं, जिससे यह एक स्वादिष्ट व्यंजन बन जाता है जो प्रोटीन और पोटेशियम से भरपूर होता है।

35 मिनट 400 कैलोरी आसान

एक पॉट काजुन चिकन पास्ता

काजुन मसाला इस मलाईदार वन पॉट डिश को बिना किसी अनावश्यक नमक बम के रोमांचक स्वाद देता है।

35 मिनट 480 कैलोरी आसान

अधिक जानने के लिए पेज पर जाएँ: एक पॉट काजुन चिकन पास्ता।

लहसुन भुना हुआ चिकन स्तन

उच्च गर्मी इन चिकन स्तनों को अविश्वसनीय रूप से कुरकुरी त्वचा और नम, कोमल मांस देती है।

40 मिनट 280 कैलोरी आसान

स्मोकी पेपरिका चिकन

रसीले ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट को पेपरिका गार्लिक सीज़निंग मिक्स के साथ फ्लेवर दिया जाता है जिसे आप हर चीज़ पर इस्तेमाल करना चाहेंगे।

पच्चीस मिनट 190 कैलोरी आसान

अधिक जानने के लिए पेज पर जाएं: स्मोकी पेपरिका चिकन।

लहसुन हर्ब ओवन भुना हुआ चिकन

लहसुन और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ, यह दिल को स्वस्थ रखने वाला चिकन कुरकुरा, रसदार और स्वाद से भरपूर होता है।

५० मिनट 500 कैलोरी आसान

एक कड़ाही चिकन और ब्रोकोली

जब आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को घर पर बना सकते हैं तो टेकआउट का ऑर्डर क्यों दें? इस स्वस्थ चिकन और ब्रोकली डिश में सोडियम और कैलोरी कम रखें, जिससे अगले दिन बढ़िया बचा हुआ भोजन मिलता है।

20 मिनट 130 कैलोरी आसान

चिकन, जौ, और बटरनट स्क्वैश स्किलेट

एक कड़ाही प्रोटीन, स्वस्थ अनाज और पोषक तत्वों से भरपूर स्क्वैश के साथ एक संतुलित भोजन बनाता है।

40 मिनट 400 कैलोरी आसान

स्तरित चिकन एनचिलाडा पुलाव

इस हृदय-स्वस्थ पुलाव में एक घंटे से भी कम समय में तैयार होने वाले स्वस्थ परिवार के खाने के लिए दुबला पिसा हुआ मांस, सब्जी, साबुत गेहूं के टॉर्टिला और कम वसा वाले ग्रीक योगर्ट हैं।

40 मिनट 420 कैलोरी आसान

स्वस्थ नींबू चिकन और मीठे आलू

क्लासिक ग्रीक फ्लेवर में भुना हुआ चिकन और शकरकंद एक स्वादिष्ट वीक नाइट डिनर बनाएंगे जो आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है।

1h 00m 420 कैलोरी आसान

रसदार बेक्ड चिकन स्तन

इन रसदार, स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट को ब्राउन राइस और उबली हुई सब्जियों के साथ पूरे सप्ताह रात के खाने के लिए परोसें।

30 मिनट 240 कैलोरी आसान

अधिक जानने के लिए पेज पर जाएँ: जूसी बेक्ड चिकन ब्रेस्ट्स।

स्वस्थ कीटो चिकन सलाद

इस कम कार्ब और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर चिकन सलाद के साथ अपने काम के दोपहर के भोजन के खेल को पंच करें।

30 मिनट 580 कैलोरी आसान

अधिक जानने के लिए पेज पर जाएँ: हेल्दी कीटो चिकन सलाद।

चिकन, मशरूम और काले के साथ गार्लिक स्पेगेटी स्क्वाश

इस प्रोटीन और पोषक तत्वों से भरपूर डिश में गार्लिक स्पेगेटी स्क्वैश के लिए नियमित पास्ता को स्वैप करें जिसे आप हर हफ्ते रात के खाने के लिए बनाना चाहते हैं।

1h 10m 200 कैलोरी आसान

ग्राउंड चिकन के साथ तोरी बोट

ये तोरी नावें रात के खाने के लिए अपने आप में बहुत अच्छी हैं, या साइड में क्विनोआ या ब्राउन राइस के साथ भी दिलकश बनाया जा सकता है।

45 मिनटों 200 कैलोरी आसान

चिकन परमेसन पास्ता

इटालियन पसंदीदा को पूरे गेहूं के पेनी के साथ दिल से स्वस्थ मोड़ मिलता है और कोई ब्रेडिंग या फ्राइंग नहीं होता है।

6h 10m 150 कैलोरी आसान

अधिक जानने के लिए पेज पर जाएँ: चिकन परमेसन पास्ता।

पाठक भी पढ़ें & साझा

मधुमेह परिषद टीम के बारे में

मधुमेह परिषद टीम में प्रमाणित मधुमेह शिक्षक और पंजीकृत नर्स शामिल हैं जो किसी दिए गए विषय को संकलित और शोध करते हैं और इसे एक टीम के रूप में प्रकाशित करते हैं। टीम के प्रत्येक सदस्य को मधुमेह देखभाल और प्रबंधन में कम से कम 15 साल का अनुभव है।


स्वस्थ चिकन व्यंजनों

इन स्वादिष्ट और स्वादिष्ट चिकन व्यंजनों के साथ स्वस्थ खाने पर पुनर्विचार करें। बेटर-फॉर-यू लसग्ना और चिकन परमेसन से लेकर चिकन उंगलियों और पिज्जा पर स्वस्थ स्पिन तक, ये ऐसे भोजन हैं जिन्हें आप बार-बार बनाना चाहेंगे।

संदर्भ के:

&कॉपी2012, टेलीविज़न फ़ूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित

फोटो द्वारा: मैट आर्मेंडरिज़ और कॉपी2013, टेलीविज़न फ़ूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित

फोटो द्वारा: मैट आर्मेंडरिज़ और कॉपीटेलीविजन फूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित।

फोटो द्वारा: मिन क्वोन और कॉपी2015,टेलीविजन फूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित

फ़ोटो द्वारा: Antonis Achilleos

फोटो द्वारा: तारा डोने और कॉपी तारा डोने

फोटो द्वारा: मार्शल ट्रॉय और कॉपी2012, कुकिंग चैनल, एलएलसी। सर्वाधिकार सुरक्षित।

&कॉपी2012, टेलीविज़न फ़ूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित

&कॉपी2012, टेलीविज़न फ़ूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित

फोटो द्वारा: मिन क्वोन और कॉपी2015,टेलीविजन फूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित

&कॉपी2012, टेलीविज़न फ़ूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित।

फोटो द्वारा: मैट आर्मेंडरिज़ और कॉपी2013, टेलीविज़न फ़ूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित

फोटो द्वारा: मैट आर्मेंडरिज़ और कॉपी2013, टेलीविज़न फ़ूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित

फ़ोटो द्वारा: क्रिस्टोफर टेस्टानी

फोटो द्वारा: स्टीफन जॉनसन और कॉपी2014, टेलीविजन फूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित

फोटो द्वारा: मिन क्वोन और कॉपी2015,टेलीविजन फूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित

फोटो द्वारा: स्टीफन जॉनसन और कॉपी2014, टेलीविजन फूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित

फोटो द्वारा: तारा डोने और कॉपी2016, टेलीविज़न फ़ूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित

फ़ोटो द्वारा: Antonis Achilleos

घर का बना फ्रोजन चिकन फिंगर्स

स्टोर-खरीदी गई चिकन उंगलियों में अक्सर सभी प्रकार की गैर-उच्चारण सामग्री होती है। इसके बजाय इस होममेड संस्करण के साथ अपने फ्रीजर को स्टॉक करें और mdash आपके बच्चे उन्हें पसंद करेंगे, लेकिन अगर वे बड़े हो गए हैं, तो भी आश्चर्यचकित न हों।

चिकन और पकौड़ी

चिकन चेसुर (हंटर-स्टाइल चिकन)

फ्रांसीसी शैली का यह क्लासिक बॉबी की मलाईदार, वाइन-टमाटर-और-मशरूम सॉस के साथ समृद्ध है। एक रात के लिए बिल्कुल सही।

हरी मटर, स्नैप मटर और पालक के साथ लेमन हर्ब चिकन पास्ता

हरी मटर, पालक और स्नैप मटर, साथ ही ताजा अजमोद और तुलसी के साथ एडी का भव्य नींबू चिकन पास्ता वसंत जैसा लगता है।

चिकन-चना करी

क्या आप जानते हैं कि आपके डिब्बाबंद छोले का क्या करें? वे इस चिकन करी को बनाने के लिए एकदम सही सामग्री हैं।

भैंस चिकन सलाद

मसालेदार चिकन स्तन

बेक्ड चिकन फजीता नान पिज्जा

फुलप्रूफ व्यंजनों का एक शस्त्रागार होने से आप आसानी से मिनटों में चाबुक कर सकते हैं, सबसे व्यस्त दिनों में भी स्वस्थ खाने की कुंजी है। यहां, टेक्स-मेक्स फ्लेवर एक चिकन फजीता नान पिज्जा में भारतीय मिलते हैं जो बनाने में आसान है। इसे ओवन में फेंक दें और 15 मिनट से भी कम समय में आप एक स्वादिष्ट भोजन के लिए बैठ जाएंगे।


हमारी सर्वश्रेष्ठ ग्रिल्ड चिकन रेसिपी

ग्रिल्ड चिकन गर्मियों में खाने के लिए हमारी पसंदीदा चीजों में से एक है। यह हमारे सभी पसंदीदा सीज़निंग के साथ एक बढ़िया, हल्के से जले हुए स्वाद और जोड़े हैं। मीठे और धुएँ के रंग के बीबीक्यू से लेकर बोल्ड जर्क चिकन (और बीच में सब कुछ), इसे मसाला देने के हमारे पसंदीदा तरीके हैं।

संदर्भ के:

फोटो द्वारा: मैट आर्मेंडरिज़ और कॉपी2014, टेलीविज़न फ़ूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित

फोटो द्वारा: मैट आर्मेंडरिज़ और कॉपी2014, टेलीविज़न फ़ूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित

फोटो द्वारा: रेनी कॉमेट एंड कॉपी2013, टेलीविजन फूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित

फोटो द्वारा: मैट आर्मेंडरिज़ और कॉपी2014, टेलीविज़न फ़ूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित

फोटो द्वारा: मैट आर्मेंडरिज़ और कॉपी2014, टेलीविज़न फ़ूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित।

फोटो द्वारा: मैट आर्मेंडरिज़ और कॉपी2013, टेलीविज़न फ़ूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित।

फोटो द्वारा: मैट आर्मेंडरिज़ और कॉपी2013, टेलीविज़न फ़ूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित

फोटो द्वारा: मैट आर्मेंडरिज़ और कॉपी2013, टेलीविज़न फ़ूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित

फ़ोटो द्वारा: Antonis Achilleos

फ़ोटो द्वारा: Antonis Achilleos

फोटो द्वारा: मैट आर्मेंडरिज़ और कॉपी2014, टेलीविज़न फ़ूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित

फोटो द्वारा: मैट आर्मेंडरिज़ और कॉपी2013, टेलीविज़न फ़ूड नेटवर्क, जी.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित

मैरीनेट किया हुआ चिकन जांघ

मार्क कहते हैं, "मांस को भूनने के लिए यह एक बेहतरीन बुनियादी अचार है, और गुलाबी पेपरकॉर्न एक अच्छा मसालेदार किक जोड़ते हैं"।

कोब सलाद के साथ ग्रील्ड चिकन

क्लासिक कोब सलाद को गर्मियों के समय का मेकओवर मिलता है और हम इसके लिए यहां हैं। त्वरित छाछ के अचार के साथ चिकन के स्तन हर बार कोमल हो जाते हैं।

मसालेदार चिपोटल हॉट सॉस और ब्लू चीज़-दही डिपिंग सॉस के साथ ग्रिल्ड चिकन विंग्स

बॉबी ने अपने ग्रिल्ड चिकन विंग्स के लिए डिजॉन मस्टर्ड, चिपोटल प्यूरी और एन्को चिली पाउडर का उपयोग करके एक स्मोकी चिपोटल सॉस तैयार किया। ठंडा नीला पनीर-दही डिप तीव्र धुएँ को काटने के लिए एकदम सही है।

ग्रील्ड चिकन ग्रीक सलाद

एक साधारण ग्रीक सलाद को एक साथ टॉस करें और इसे 30 मिनट में तैयार होने वाले रात के खाने के लिए ग्रील्ड पिटा और ग्रील्ड चिकन के कटार के साथ शीर्ष पर रखें।

ग्रिल्ड चिकन

री जैतून के तेल, नींबू के रस, डिजॉन, शहद और नमक के एक साधारण लेकिन सुगंधित मिश्रण में लगभग 24 घंटे के लिए चिकन स्तनों को मैरीनेट करता है। चिकन को बिना किसी रुकावट के पकने देकर ग्रिल के अच्छे निशान पाएं।

परम बारबेक्यूड चिकन

टायलर स्वादिष्ट चिकन पैरों और जांघों के साथ शुरू होता है, उन्हें अतिरिक्त रसदार बनाने के लिए उन्हें जोड़ता है और फिर इसे अपने घर का बना स्मोकी-स्वीट अल्टीमेट बारबेक्यू सॉस के साथ शीर्ष पर ले जाता है।

इज़राइली कूसकूस सलाद के साथ ग्रील्ड चिकन जांघ

इस साधारण भोजन में बहुत सारा स्वाद है। नींबू, लहसुन और अजवायन की किशमिश, जैतून और फेटा के अचार के साथ चिकन को ग्रीक उपचार मिलता है, जो कूसकूस को मीठा और नमकीन बनाता है। कूसकूस को भूनने से सबसे पहले इसका स्वाद अच्छा होता है और दाने अलग और फूले हुए रहते हैं।

बियर कर सकते हैं चिकन

यह बीयर कैन चिकन नेली के दुनिया के बाहर के मसाले के रगड़, सुगंधित जीरा, अजवायन के फूल और अजवायन, स्मोकी पेपरिका और मसालेदार लाल मिर्च की एक छोटी सी किक के लिए धन्यवाद के कारण भीड़ से अलग खड़ा है।

ग्रील्ड मैक्सिकन चिकन सलाद

एक त्वरित टोमैटिलो ब्लेंडर सॉस चिकन के लिए अचार और इस मैक्सिकन-प्रेरित सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में डबल ड्यूटी करता है।

नींबू-और-हर्ब-मसालेदार ग्रील्ड चिकन जांघ

टकीला लाइम चिकन

अल्टीमेट जर्क चिकन

टायलर के जर्क मैरीनेड में ताजी जड़ी-बूटियाँ और मसाले कैरिबियन को जगाते हैं और आपको इस रसदार और अनूठा चिकन की और अधिक चाहत छोड़ देंगे।

हनी ऑरेंज बीबीक्यू चिकन

इस चिकन को अधिकतम स्वाद के लिए रात भर मैरीनेट किया जाता है और मीठे और स्मोकी परफेक्शन के लिए ग्रिल करने से पहले इसे mdash किया जाता है।

ग्रील्ड युकाटन चिकन कटार

स्कूवर्स पर पकाने के लिए बॉबी की पसंदीदा चीजों में से एक स्वादिष्ट चिकन जांघ है।

बीबीक्यू चिकन बर्गर

गोमांस से एक ब्रेक लें और रशेल के आसान चिकन बर्गर को आजमाएं, जो शानदार बारबेक्यू स्वाद के साथ मसालेदार हैं।

मसालेदार चेरी टमाटर सलाद के साथ ग्रील्ड चिकन स्तन

मार्क कहते हैं, "यह गर्मियों के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है क्योंकि गर्मियों के दौरान टमाटर अपने चरम पर होते हैं।" "किसी भी बचे हुए चेरी टमाटर को भिगोने के लिए कुछ क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें।"

बेकन-लिपटे जलापेनो पॉपर चिकन

यह केवल तब के लिए है जब आप जलेपे और एन्टिल्डो पॉपर्स चाहते हैं, लेकिन आपको रात का खाना बनाना चाहिए।

हनी सरसों चुंबन पंख

एक मीठे शीशे का आवरण बनाने के लिए अंतिम दो मिनट के दौरान ग्रिल्ड चिकन विंग्स को शहद-सरसों की चटनी के साथ ब्रश करें।

पालक और पाइन नट पेस्टो के साथ ग्रील्ड चिकन

इस व्यंजन में सभी उज्ज्वल, ताजा स्वादों के लिए बस ग्रील्ड चिकन एक आदर्श मंच है: गिआडा प्रत्येक टुकड़े को परोसने से पहले पालक और पाइन नट पेस्टो के एक उत्साही फैलाव के साथ कवर करता है।

ग्रिल्ड चिकन विथ गार्लिक-हर्ब ड्रेसिंग

इस इतालवी-प्रेरित प्लेट में ग्रील्ड चिकन, रेडिकियो और नींबू की धुएँ के रंग की सुगंध को संतुलित करने के लिए टायलर एक उज्ज्वल लहसुन-जड़ी बूटी ड्रेसिंग का उपयोग करता है।

स्पाइस-रबड चिकन ब्रेस्ट टैकोस

आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट टैको के लिए बॉबी परतों ने पोब्लानोस, मीठे बारबेक्यू प्याज, कुरकुरा कोलेस्लो और ग्रील्ड मीठा और मसालेदार चिकन डाला।

5-स्टार ग्लेज्ड चिकन

सनी की बेहतरीन रेसिपी गर्मी के व्यस्त दिनों के लिए आदर्श है। वह मिसो, शहद और संतरे के रस का एक बोल्ड शीशा बनाती है, फिर चिकन को सिर्फ एक या दो घंटे के लिए मैरीनेट करने देती है & rsquo; इस तरह के मजबूत (और स्वादिष्ट) स्वाद के साथ काम करते समय आपको अतिरिक्त समय की आवश्यकता होती है।

द बेस्ट ग्रिल्ड चिकन

यह सरल लग सकता है, लेकिन कई रसोइयों के लिए चिकन को भूनना चुनौतीपूर्ण है। बहुत बार, यह सूखा और नरम या (बेवजह) जले और कच्चे दोनों तरह से समाप्त होता है! इस रेसिपी के साथ हमने खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाया, जिससे एक धुएँ के रंग का, सुपर-रसदार पक्षी बन जाता है जो नींबू और जड़ी-बूटियों के चमकीले स्वादों से भरा होता है। हमने सतह क्षेत्र को बढ़ाने के लिए एक पूरे चिकन को स्पैचकॉक किया जो ग्रिल के साथ संपर्क बनाता है और इसे स्वयं-चखने में मदद करने के लिए जड़ी बूटी के मक्खन की एक उदार मात्रा का उपयोग किया क्योंकि यह धीरे-धीरे अप्रत्यक्ष गर्मी पर पकाता है।

कैरेबियन चिकन

गाय चिकन ब्रेस्ट को पकाने से पहले एक मीठे और मसालेदार मिश्रण में मैरीनेट करती है। परोसने से ठीक पहले नीबू का रस निचोड़ने से यह खत्म हो जाता है।

डीजॉन विनिग्रेटे के साथ ग्रील्ड चिकन जांघों और रोमाईन

इस साधारण सलाद के लिए चिकन और लेट्यूस को टैंगी डिजॉन ड्रेसिंग के साथ ग्रिल करें।

बियर कर सकते हैं चिकन

साल्सा वर्दे के साथ ग्रील्ड चिकन

एक त्वरित टोमैटिलो सॉस को ब्लेंड करें और इसे चिपोटल-लाइम चिकन और गर्म टॉर्टिला के साथ एक टैको रात के लिए परोसें जो लगभग ४० मिनट में खाने के लिए तैयार है।

तुलसी ड्रेसिंग के साथ ग्रील्ड चिकन

गिआडा ग्रिल करने से पहले अपने चिकन को नींबू के रस और सौंफ के बीज में मैरीनेट करती है और फिर एक ज़ायकेदार, गार्लिक बेसिल सॉस के साथ परोसती है।

बीयर-ब्राइडेड बारबेक्यू चिकन

अधिकतम स्वाद और आसानी से मेजबानी के लिए इस रसदार बारबेक्यू किए गए चिकन को एक दिन पहले शुरू करें।

जले हुए नींबू और हिरलूम टमाटर के साथ ग्रील्ड चिकन

भुना हुआ लहसुन-अजवायन की पत्ती विनैग्रेट और ग्रील्ड फिंगरलिंग आलू के साथ ग्रील्ड चिकन

फॉइल-पैक ग्रील्ड स्वीट-एंड-स्पाइसी चिकन विंग्स

चिकन विंग्स को मिर्च पाउडर और हल्की ब्राउन शुगर से बने मीठे-मसालेदार रब में टॉस करें, फिर उन्हें फ़ॉइल के पैकेट में ग्रिल करें ताकि स्वाद में सील हो जाए और यह सुनिश्चित हो जाए कि सफाई एक हवा है।

घर का बना मैंगो-हैबनेरो हॉट सॉस के साथ जर्क रबड चिकन जांघ

बॉबी का जर्क रब मसालों से भरा होता है और लाल मिर्च से थोड़ी गर्माहट मिलती है। उनकी मीठी और मसालेदार आम-हबनेरो सॉस एक ताज़ा ज़िप जोड़ती है।

मेपल-ब्राइडेड ग्रील्ड चिकन

मेपल सिरप, लहसुन, अजवायन के फूल, काली मिर्च और नमक के मिश्रण में चिकन डालने से ग्रिलिंग के दौरान यह नम और स्वादिष्ट रहता है। इस परिवार के अनुकूल भोजन में सलाद, कॉर्नब्रेड और बारबेक्यू सॉस शामिल हैं।

अलबामा व्हाइट बारबेक्यू सॉस के साथ ग्रील्ड चिकन

अपने ग्रील्ड चिकन रूटीन को एक टेंगी, सिरका-आधारित सफेद बीबीक्यू सॉस के साथ बदलें। इसे पकाते समय चिकन पर ब्रश करें और इसे डिपिंग के लिए किनारे पर परोसें, आप देखेंगे कि यह कुछ ही समय में दक्षिणी पसंदीदा क्यों है।

सनी का साइट्रस चिकन कर सकता है

चिकन को नींबू के साथ ग्लेज़ करके, नींबू-नींबू बियर के डिब्बे पर रखकर और रसदार और स्वादपूर्ण होने तक इसे ग्रिल करके भुना हुआ चिकन को ग्रीष्मकालीन अपग्रेड दें।

नींबू और लहसुन ग्रील्ड चिकन जांघ

चिकन जांघों को नींबू, लहसुन और ताजा अजवायन में मिलाकर एक अच्छा वीकनेस मील बनाएं।

ब्लैकबेरी बीबीक्यू सॉस के साथ ग्रील्ड चिकन जांघ

माइकल चिकन जांघों को टन स्वाद के साथ डालने के लिए रातोंरात सूखे रगड़ का उपयोग करता है और चारकोल ग्रिल सुनिश्चित करता है कि वे कुरकुरा त्वचा और धुंधले स्वाद के साथ बाहर आएं। शीर्ष पर बूंदा बांदी के लिए एक टैंगी बीबीक्यू सॉस के आधार के रूप में ग्रीष्मकालीन बेरीज का सबसे अच्छा उपयोग करें।

बिना कुक पीच चटनी के साथ चिकन कबाब

साल्सा के साथ चिली-रब्ड ग्रिल्ड चिकन

यह हल्का पकवान सूक्ष्म गर्मी के लिए ताजा टमाटर, टमाटरिलोस और लाल प्याज, साथ ही चिपोटल चिली पाउडर और जीरा को हाइलाइट करता है।

चिपोटल-मैंगो बीबीक्यू चिकन

वापस बैठो और गाय के लालसा-योग्य बारबेक्यू चिकन के एक टुकड़े के साथ आराम करो: उज्ज्वल नींबू और सीताफल, स्मोकी चिपोटल मिर्च और एडोबो सॉस, और मीठा, ताजा आम सभी सही नोटों को हिट करता है।

ग्रील्ड चिकन सीज़र सलाद

जर्क चिकन और अनानस कटार

अनानास, चिली और जर्क-मैरिनेटेड चिकन के साथ, कार्डिया के कटार मीठे और मसालेदार को विशेष रूप से संतुलित करते हैं।

दही-मसालेदार ग्रील्ड चिकन हरीसा के साथ

ककड़ी सलाद के साथ होइसिन चिकन

मसालेदार मैंगो हनी ग्लेज़ के साथ ग्रील्ड रेड चिली बटरमिल्क चिकन

इस व्यंजन में ग्रिल के माध्यम से तला हुआ चिकन स्वाद होता है। चिकन में कोमलता और नमी सुनिश्चित करने के लिए बॉबी छाछ का उपयोग करता है, लेकिन वहीं रुक जाता है। चार प्रकार के चील पाउडर, पिसा हुआ धनिया, लहसुन, प्याज, स्मोक्ड पेपरिका और दालचीनी एक साथ अचार में आते हैं।

ड्राई रब फो यो चिकन

एशियाई-प्रेरित बारबेक्यू चिकन

पांच मसाला पाउडर इन चिकन हिस्सों को एशियाई-प्रेरित स्वाद देता है। सिरका, शहद और तिल के तेल में लिपटे खीरे के एक तरफ से क्रंच प्राप्त करें।

चिपोटल-मैंगो बारबेक्यू चिकन के साथ Cilantro Chimichurri

कोला बारबेक्यू सॉस के साथ बियर चिकन कर सकते हैं

ग्रील्ड रोमेन के साथ चिकन कटार

बाबा घनौश के साथ चिकन सलाद पिटा

मसालेदार चीनी गोभी और गाजर के साथ मीठा और खट्टा BBQ चिकन स्लाइडर

मसालेदार लाल मिर्च, खजूर और ताजा पुदीना के साथ स्मोकी ग्रिल्ड चिकन विंग्स

गाय के नेतृत्व का पालन करें और ग्रिल पर इन असामान्य, पार्टी-परिपूर्ण चिकन पंखों को बनाएं।

ग्रील्ड चिकन पिज्जा

कौन कहता है कि पिज्जा बनाने के लिए आटा चाहिए? इस परिवार के अनुकूल (और उच्च प्रोटीन!) ग्रीष्मकालीन रात्रिभोज में चिकन स्तन क्रस्ट के लिए खड़ा है।

ग्रील्ड करी चिकन

आयरन शेफ मार्क फोर्गियोन कहते हैं, "एक पूरी ग्रील्ड चिकन एक बारबेक्यू के लिए वास्तव में प्रभावशाली प्रस्तुति है और यह करी मसाला रगड़ एक विदेशी मोड़ है"।

ग्रील्ड हनी सरसों चिकन

चिकन के स्तन सख्त और शुष्क होने के लिए प्रसिद्ध हैं, लेकिन मांस को पकाते समय चखना एक रसदार और स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन सुनिश्चित करता है।

ईंट चिकन

त्वरित मिर्च गुड़ चिकन कटार

ग्रील्ड चिकन टैकोस

चिकन ब्रेस्ट को चिली पाउडर के पेस्ट से रगड़ें और कॉर्न टॉर्टिला के साथ ग्रिल करें।

मेडिटेरेनियन मिक्स्ड ग्रिल

चेरी बीबीक्यू चिकन ड्रमस्टिक्स

चेरी ड्रमस्टिक्स के साथ जोड़े जाने के लिए एक अप्रत्याशित घटक की तरह लग सकता है, लेकिन घर का बना चेरी बारबेक्यू सॉस चिकन के सभी छिपे हुए मीठे स्वाद को सबसे सही तरीके से सामने लाता है।

मीठे पौधों के साथ ग्रील्ड जर्क चिकन

लगभग 30 मिनट में अपने स्वाद को कैरिबियन की यात्रा पर ले जाएं। केचप, लाइम जूस और जर्क सीज़निंग पेस्ट का संयोजन सही शॉर्टकट ग्लेज़ बनाता है, जो एक सप्ताह की रात में क्लासिक जर्क फ्लेवर को संभव बनाता है।

जर्क चिकन कबाब

झटका चिकन

मसालेदार चिकन और पालक और आर्टिचोक स्प्रेड के साथ ताजा फ़ोकैसिया

ताजा फ़ोकैसिया इस सैंडविच को अद्भुत बनाने के लिए जेफ का रहस्य है, जबकि ग्रील्ड मैरीनेटेड चिकन स्टार है।

टैंगी बारबेक्यू चिकन

रेडआई बीबीक्यू सॉस के साथ ग्रील्ड चिकन

आप माइकल की फाइव-स्टार रेसिपी & rsquo को हरा सकते हैं & rsquo; और इसे बनाने के लिए आपको केवल पाँच सामग्री की आवश्यकता है! उसका रहस्य? वह स्टोर से खरीदे गए बारबेक्यू सॉस में एक मोटी शीशा लगाने के लिए कॉफी का एक स्पर्श जोड़ता है जो चार्ट के बाहर स्वादिष्ट होता है।

जर्क कोर्निश हेन्स

तंदूरी चिकन

आप इस बारबेक्यू चिकन से प्यार करने जा रहे हैं। इतालवी ड्रेसिंग में कुछ मसाला और बारबेक्यू मसाला (और सॉस!) जोड़ता है जो इसे बहुत तीखी मिठास देता है।

ग्रील्ड चिकन कबाब

एक हर्बी मैरिनेड और ग्रिल्ड लेमन वेजेज इन कबाब को ताज़े स्वाद के साथ पैक करते हैं।

स्मोकी ग्रीन्स के साथ ग्रील्ड मेपल चिकन

माइकल अपने स्वादिष्ट चिकन अचार बनाने के लिए मेपल सिरप, सोया सॉस और सरसों जैसी पेंट्री सामग्री पर निर्भर करता है। मुरझाए हुए साग का एक बिस्तर कुछ ही मिनटों में पक जाता है, जिससे यह एक आसान डिनर बन जाता है जिसे आप बार-बार चाहते हैं।

दही-मसालेदार ग्रील्ड चिकन शवर्मा

एक क्लासिक मिडिल ईस्टर्न स्ट्रीट फूड, चिकन शावरमा बड़ी मात्रा में मैरिनेटेड चिकन के साथ बनाया जाता है जो एक थूक पर परतों में ढेर हो जाते हैं और घंटों तक धीमी गति से भुना जाता है। यह स्केल-बैक होम संस्करण समान नम और स्वादिष्ट प्रभाव के लिए कटार और ग्रिल पर निर्भर करता है। सबसे पहले, चिकन को बड़े पैमाने पर मसालेदार दही में मैरीनेट किया जाता है, जो मांस को मसाला के साथ भरते हुए कोमल बनाता है। फिर कटार को सीधे गर्मी पर जल्दी से ग्रिल किया जाता है ताकि रस में सील करने से पहले अप्रत्यक्ष गर्मी में ले जाया जा सके, जहां मांस को धीरे से पकाया जाता है। एक लंबे तेज चाकू का उपयोग करके पतले कटा हुआ, चिकन शावर्मा को आमतौर पर साग, टमाटर, गार्लिक क्रीमी टूम के साथ लपेट के रूप में परोसा जाता है - और निश्चित रूप से, फ्राइज़!

याकिटोरी नेगीमा

यकीटोरी नेगिमा, ऑर्डर-टू-ऑर्डर ग्रिल्ड चिकन स्केवर्स के अधिक लोकप्रिय पुनरावृत्तियों में से एक है जिसे आमतौर पर जापान में बार में ठंडी बीयर के साथ आनंद लिया जाता है। चिकन और स्कैलियन के टुकड़ों की विशेषता, इस संस्करण में कटार को एक मीठे सोया शीशा (तारे या टेरीयाकी) के साथ ब्रश करने के लिए कहा जाता है जो ग्रिल पर अच्छा और कैरामेलिज्ड हो जाता है। यहां हम एक ग्रिल या ग्रिल पैन के लिए कहते हैं, लेकिन आप उन्हें गर्म ब्रॉयलर के नीचे या कैम्प फायर के निचले अंगारों पर भी पका सकते हैं, उन्हें बार-बार घुमाते हुए और ध्यान से देखते हुए झुलसने से बचा सकते हैं। आप पैडल-प्रकार के कटार का उपयोग करना चाहेंगे, जो सामान्य प्रकार की तुलना में अधिक चपटे होते हैं और जापानी बाजारों और ऑनलाइन पर उन्हें देखना आसान होता है।


दिशा-निर्देश

छोटे कटोरे में, साज़ोन, लहसुन, सीताफल, जैतून का तेल, अडोबो, अजवायन, जीरा और गर्म काली मिर्च के गुच्छे को अच्छी तरह मिलाएँ।

पैट चिकन को कागज़ के तौलिये से सुखाएं। गैर-प्रतिक्रियाशील कंटेनर या बड़े ज़िप-टॉप बैग में सभी चिकन स्थानांतरण पर मसाले के मिश्रण को रगड़ें। कम से कम 4 घंटे, या 48 घंटे तक के लिए ढककर ठंडा करें। चिकन को ग्रिल करने से 30 मिनट पहले कमरे के तापमान पर ले आएं।

मध्यम-उच्च गर्मी के लिए ग्रिल गरम करें। सीधे गर्मी पर चिकन की त्वचा की तरफ नीचे रखें। 15-17 मिनट तक त्वचा को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं। अप्रत्यक्ष गर्मी पर ग्रिल के क्षेत्र में चिकन स्थानांतरण को सावधानी से फ़्लिप करें। चिकन के पकने तक ग्रिल करें (हड्डी को छुए बिना जांघ में डालने पर थर्मामीटर 165 ° F दर्ज करता है), लगभग 45 मिनट अधिक। चिकन को थाली में स्थानांतरित करें। 15-30 मिनट आराम करें। तराश कर परोसें।


ग्रील्ड चिकन सैंडविच

  • उपज: 4 सैंडविच
  • तैयारी का समय: ५ मिनट
  • पकाने का समय: १५ मिनट
  • कुल समय: २० मिनट
  • कोर्स: सैंडविच
  • भोजन: अमेरिकी
  • लेखक: सबरीना स्नाइडर

ग्रिल्ड चिकन सैंडविच समर बीबीक्यू में परोसने के लिए एकदम सही डिश है, जिसे टेंडर, सीज्ड चिकन, क्रिस्पी बेकन, लेट्यूस और टमाटर से बनाया जाता है।

अवयव

  • 2 चिकन ब्रेस्ट, बोनलेस और स्किनलेस
  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
  • 2 बड़े चम्मच साइडर सिरका
  • 1/2 छोटा चम्मच कोषेर नमक
  • १/२ छोटा चम्मच दरदरी पिसी हुई काली मिर्च
  • 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई सरसों
  • ८ स्लाइस मोटे कटे हुए बेकन
  • ८ स्लाइस मोटी सैंडविच ब्रेड
  • 1/2 कप मेयोनीज
  • 4 बड़े चम्मच साबुत अनाज सरसों
  • २ बेल टमाटर , काट ले
  • ८ पत्ते रोमेन लेट्यूस
  • १/२ लाल प्याज , पतला काट ले

निर्देश

नोट: खाना बनाते समय किचन टाइमर शुरू करने के लिए निर्देशों में टाइम्स पर क्लिक करें।

बेकन को एक बड़े कड़ाही में मध्यम-उच्च पर चबाने और कुरकुरे होने तक, लगभग 4-5 मिनट तक पकाएं।

कड़ाही में चिकन डालें और हर तरफ 5-6 मिनट तक पकाएँ जब तक कि 165 डिग्री तक न पक जाए।

लेट्यूस, चिकन, कटा हुआ टमाटर, प्याज और बेकन के 2 स्लाइस के साथ परत।

टोस्टेड ब्रेड के दूसरे स्लाइस के साथ शीर्ष। धीरे से दबाएं और परोसें।

पोषण जानकारी

उपज: 4 सैंडविच, प्रति सेवन मात्रा: 728 कैलोरी, कैलोरी: 728 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट: 35 ग्राम, प्रोटीन: 40 ग्राम, वसा: 47 ग्राम, संतृप्त वसा: 17 ग्राम, कोलेस्ट्रॉल: 124 मिलीग्राम, सोडियम: 1531 मिलीग्राम, पोटेशियम: 943 मिलीग्राम, फाइबर: 4 ग्राम, चीनी : 7 ग्राम, विटामिन ए: 5470 ग्राम, विटामिन सी: 13 ग्राम, कैल्शियम: 176 ग्राम, आयरन: 3 ग्राम

सभी चित्र और पाठ © रात के खाने के लिए, फिर मिठाई।

यह रेसिपी बनाई?

मुझे दिखाएं कि आपने इंस्टाग्राम या फेसबुक पर क्या बनाया है और मुझे @DinnerthenDessert पर टैग करें या #dinnerthendessert पर हैशटैग करें।


चरण 1: चिकन पाउंड

चिकन ब्रेस्ट को 1-गैलन फ्रीजर बैग में रखें और आधा इंच की मोटाई तक पाउंड करें। यह दोनों मांस को कोमल बनाता है और खाना पकाने को भी सुनिश्चित करता है। अपने प्राकृतिक आकार में छोड़ दिया, पट्टिका का पतला पक्ष सूख जाता है जबकि मोटा पक्ष खाना बनाना समाप्त कर देता है। यदि आपके पास मांस का मैलेट नहीं है, तो रोलिंग पिन या सॉस पैन दोनों अच्छी तरह से काम करेंगे।

चरण 2: मैरिनेड बनाएं

नींबू इस अचार में एक प्रमुख घटक है, लेकिन मैं केवल उत्साह का उपयोग करता हूं। पारंपरिक ज्ञान के विपरीत, अम्लीय तत्व (जैसे सिरका या नींबू का रस) दुबले कमजोर चिकन स्तनों को कोमल नहीं बनाते हैं। ठीक इसके विपरीत: वे मांस के बाहरी हिस्से को 'पकाते हैं' और इसे एक चमड़े की बनावट देते हैं। जेस्ट चिकन के रसीले बनावट को प्रभावित किए बिना चिकन को पर्याप्त नींबू का स्वाद देता है।

साइट्रस को जेस्ट करने के लिए सबसे अच्छा उपकरण एक महीन या माइक्रोप्लेन ग्रेटर है। बस नींबू को ब्लेड के खिलाफ एक दिशा में रगड़ें, नींबू को घुमाते हुए घुमाएं। केवल उस पीले भाग को निकालना सुनिश्चित करें जिसके नीचे का सफेद गूदा कड़वा होता है।

एक बार जब आप नींबू का स्वाद ले लेते हैं, तो चिकन को छोड़कर सभी मैरिनेड सामग्री को 1-गैलन ज़िप-लॉक बैग में मिलाएं (आगे बढ़ें और उसी का उपयोग करें जिसे आपने पाउंडिंग के लिए इस्तेमाल किया था यदि यह अभी भी अच्छे आकार में है)।

चिकन के स्तनों को बैग में जोड़ें और समान रूप से लेपित होने तक मांस में अचार की मालिश करें।

चरण 3: मैरीनेट

बैग को सील करें और एक कटोरे में फ्रिज में रखें (कटोरा रिसाव से बचाता है) चिकन को कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए मैरीनेट होने दें।

चरण 4: ग्रिल

जब आप खाने के लिए तैयार हों, तो अपनी ग्रिल को तेज़ आँच पर गरम करें और ग्रेट्स को तेल दें (साफ, तेल से सना हुआ ग्रेट्स आपको सबसे अच्छा ग्रिल अंक देगा)। सुनिश्चित करें कि चिकन पकाने से पहले आपकी ग्रिल बहुत गर्म है, आप अच्छे ग्रिल अंक चाहते हैं और इन्हें पकाने में कम समय में चारे लगते हैं। जब चिकने स्तनों को पतला किया जाता है, तो उन्हें प्रति साइड केवल २ से ३ मिनट की आवश्यकता होती है&#८२३० और नहीं! यदि आप चिकन को पलटने की कोशिश करते हैं और यह अटका हुआ लगता है, तो इसे 30 सेकंड देने का प्रयास करें। तैयार होने पर यह स्वाभाविक रूप से रिलीज़ होगी।

आपने देखा होगा कि जब चिकन पक रहा होता है तो रेसिपी में ग्रिल को ढकने की आवश्यकता होती है। यह संवहन गर्मी पैदा करता है जो चिकन को एक अच्छी तरह से जले हुए बाहरी और एक कोमल, नम इंटीरियर देने में मदद करता है।

चिकन को ग्रिल से निकालने के बाद, इसे काटने से पहले 3 से 4 मिनट के लिए आराम दें। यह रस को अंदर रखने और मांस की नमी बनाए रखने में मदद करेगा। (समय एकदम सही है क्योंकि इसे प्लेटों पर लाने, पक्ष जोड़ने और मेज पर रखने के लिए पर्याप्त है)।

जबकि यह चिकन ग्रिल से सबसे अच्छा है, यह उस तरह की चीज भी है जिसे आप सलाद, पास्ता और सैंडविच में भविष्य में उपयोग के लिए डबल बैच बना सकते हैं और फ्रीज कर सकते हैं।


आसान ग्रील्ड चिकन

उपज: 4 सर्विंग्स

तैयारी का समय: 10 मिनटों

खाना बनाने का समय: 15 मिनटों

कुल समय: पच्चीस मिनट

अब तक का सबसे अच्छा और आसान मैरिनेड – बिना किसी झंझट के और इतने स्वाद से भरपूर! आपको फिर कभी एक और ग्रिल्ड चिकन रेसिपी की आवश्यकता नहीं होगी!

अवयव:

  • १/४ कप बेलसमिक सिरका
  • १ नींबू का रस
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों
  • २ बड़े चम्मच ब्राउन शुगर, पैक किया हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच वोस्टरशायर सॉस
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1/2 छोटा चम्मच सूखा थाइम
  • 1/2 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
  • १/४ छोटा चम्मच सूखा मेंहदी
  • कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए
  • 4 बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
  • २ बड़े चम्मच कटी हुई ताज़ी अजवायन की पत्तियाँ

दिशा:

  1. एक मध्यम कटोरे में, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ बेलसमिक सिरका, नींबू का रस, जैतून का तेल, डिजॉन, ब्राउन शुगर, वोस्टरशायर, लहसुन, अजवायन के फूल, अजवायन और मेंहदी का मौसम मिलाएं। 1/4 कप रिजर्व करें और अलग रख दें।
  2. गैलन आकार के ज़ीप्लोक बैग या बड़े कटोरे में, बेलसमिक सिरका मिश्रण और चिकन को कम से कम 1 घंटे से रात भर के लिए मैरीनेट करें, बैग को कभी-कभी घुमाएं। चिकन को मैरिनेड से निकाल लें।
  3. मध्यम उच्च गर्मी के लिए ग्रिल प्रीहीट करें। Add chicken to grill and cook, flipping once and basting with reserved 1/4 cup marinade until cooked through, about 5-6 minutes on each side.
  4. Serve immediately, garnished with parsley, if desired.

क्या आपने यह रेसिपी बनाई है?

इंस्टाग्राम पर @damn_delicious को टैग करें और इसे हैशटैग करें #डेमडेलिशियस.


Grilled Chicken BLT Burgers | 15 Amazing Recipes for the Grill

This burger.. it&rsquos incredible. Want to know my biggest pet peeve about burgers? When they taste like meatloaf. I hate a burger with added things like breadcrumbs, eggs, and milk.. Seriously.. meatloaf is good but if you&rsquore going to call it a burger.. don&rsquot. Whenever I make a ground beef burger or even a chicken burger I just lightly season them. For beef I do simple salt and pepper, but I get a little more spicy with the chicken. The chicken doesn&rsquot have all that fat to flavor so I love to add things like bacon and avocado to really make it a big flavor punch!

The fresh ingredients really shine through too &ndash like these beautiful local tomatoes I bought. Not to mention crispy and beautiful green leaf lettuce. There&rsquos never enough toppings on a burger for me and I just love making them at home. Now that it&rsquos summer, Chris and I really enjoy grilling too. I don&rsquot like to eat too much beef and thankfully we really enjoy chicken burgers too! The only downfall is Chicken is still one of Kay&rsquos triggers with her FPIES food allergy. We&rsquore hoping to trial Turkey by August!


वह वीडियो देखें: Régalez-vous:Avec un Simple Poulet Rôti! (जनवरी 2022).