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शहद और फलों के साथ मिनी पेनकेक्स

शहद और फलों के साथ मिनी पेनकेक्स


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- सबसे पहले सूखी सामग्री मिलाएं: मैदा, बेकिंग पाउडर, चीनी, बेकिंग सोडा और उन्हें एक छलनी से छान लें, ताकि एक महीन बनावट बन सके;

- अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें;

- अंडे की जर्दी को नमक और अंडे की सफेदी को झाग से फेंटें;

- जर्दी के ऊपर दूध और तेल डालें, और मिलाएँ, फिर पहले से मिश्रित सूखी सामग्री के साथ रचना को गाढ़ा करना शुरू करें;

- उन्हें शामिल करने के बाद, अंडे का सफेद झाग डालें और एक स्पैटुला के साथ धीरे से नीचे से ऊपर तक मिलाएं, जब तक कि हमारे पास एक सजातीय रचना न हो;

- एक टेफ्लॉन पैन गरम करें और उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें, फिर सपोसिटरी को रुमाल से निकाल लें;

- पॉलिश का उपयोग करके, पैन में थोड़ी मात्रा में आटा डालें, क्योंकि इससे इसकी मात्रा बढ़ जाएगी, और इसे बिना छुए बेक होने दें;

- जब यह पहले हवाई बुलबुले बनाने लगे, तो पैनकेक को पलटने का समय आ गया है;

- हम शहद से सरेस से जोड़ा हुआ पेनकेक्स से एक मिनी केक बनाते हैं;


- हम जैसे चाहें फलों से सजाते हैं।


1. चेरी के साथ जैविक शहद के साथ एनर्जी बार

बीज और मूसली के साथ ये एनर्जी बार बनाने में इतनी जल्दी, स्वस्थ और इतने बहुमुखी हैं कि आप इन्हें अपने और अपने परिवार के लिए बहुत बार तैयार करेंगे।

जिम जाने के बाद मैं आपको अतिरिक्त ऊर्जा देता हूं। या बहुत मांग वाले दिन पर। या जब आपको लगता है कि "कुछ मीठा" है जो स्वस्थ है, न कि केवल स्वादिष्ट!

आवश्यक सामग्री:

  • फल के साथ 400 ग्राम मूसली
  • ३० ग्राम तिल
  • 30 ग्राम चिया सीड्स
  • ३० ग्राम नारियल के गुच्छे
  • 120 ग्राम जैविक चेरी शहद फ्रीज-सूखे चेरी के साथ डेटा
  • 100 ग्राम पिघला हुआ अतिरिक्त कुंवारी नारियल का तेल
  • 1 चम्मच प्राकृतिक वेनिला अर्क
  • 30 मिली गर्म पानी

बनाने की विधि:

सूखी सामग्री को एक बाउल में डालें और मिलाएँ। फिर पिघला हुआ नारियल का तेल, शहद, वेनिला अर्क डालें और हिलाते रहें। सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के लिए गर्म पानी डालें।

बेकिंग पेपर पर पैन में रखें और ओवन को 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

ठंडा होने दें और फिर उन्हें बार के टुकड़ों में काट लें।

उन्हें पेपर बैग में या बेकिंग पेपर के 2 टुकड़ों के बीच में रखा जा सकता है।


4. क्रैनबेरी हनी टॉपिंग के साथ फ्लफी पैनकेक

पेनकेक्स नाश्ते के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक हैं, है ना? ठीक है, अगर आप मेपल सिरप के साथ मीठे पेनकेक्स के लिए एक नुस्खा के बारे में सोचते हैं, तो मैं एक टॉपिंग का सुझाव देता हूं जो आपके दिमाग में कभी नहीं आया: ब्लूबेरी के साथ शहद।

आवश्यक सामग्री:

  • १९५ ग्राम आटा
  • 2 बड़े चम्मच चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक
  • 295 मिली दूध
  • 1 अंडा बंधा हुआ
  • 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड, पिघला हुआ मक्खन, साथ ही पैन के लिए एक टुकड़ा
  • 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

बनाने की विधि:

एक मध्यम कटोरे में सूखी सामग्री मिलाएं: आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक। दूध को गर्म होने तक गर्म करें, गर्म नहीं (आप अपनी उंगली को 10 सेकंड के लिए डूबा रहने में सक्षम होना चाहिए)। तरल सामग्री मिलाएं: दूध, अंडा, पिघला हुआ मक्खन और वेनिला अर्क संयुक्त होने तक।

सूखी सामग्री के मिश्रण के ऊपर, दूध का मिश्रण डालें और धीरे-धीरे रचना को समरूप करें। यह महत्वपूर्ण है कि आटा बहुत ज्यादा न मिलाएं। पैन को मक्खन से ग्रीस करें और पैनकेक मिश्रण डालें। जब किनारे सूखे दिखें और बुलबुले दिखाई देने लगें, तो पैनकेक को पलट दें।

फ्रूट हनी टॉपिंग के साथ तुरंत परोसें।


फ्रूट केक और मस्कारपोन क्रीम (बच्चों के लिए)

मैंने आपको नर्सरी में जन्मदिन के बारे में बताया था जब माताएं चीनी केक लाईं और बदतर, सभी प्रकार के ड्रेगन से भरे सुपरमार्केट से औद्योगिक केक (यहां कहानी है)। 24 मई को मेरी छोटी बच्ची एक साल की हो गई। केक लेने और छोटों को उपहार देने की मेरी बारी है, लेकिन यह अस्वास्थ्यकर मिठाई या चीनी से भरे केक के बारे में नहीं है। मैंने एक टेस्ट केक बनाया (प्रश्न के दिन खुद का मजाक नहीं बनाने के लिए) और मैं परिणाम से संतुष्ट हूं। यह मास्टर शेफ नहीं है, लेकिन यह एक सफल बेबी केक है, मैं कहता हूँ।

सामग्री:

पहले काउंटरटॉप के लिए (ब्लूबेरी के साथ):

  • 120 ग्राम आटा (मैंने पेस्ट्री के लिए सफेद आटे का इस्तेमाल किया)
  • 50 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन (कमरे के तापमान पर) और # 8211 आप इसे नारियल के मक्खन से बदलने की कोशिश कर सकते हैं
  • 2 अंडे
  • 70 ग्राम खट्टा क्रीम
  • 250 ग्राम ब्लूबेरी (मैंने जमे हुए ब्लूबेरी का इस्तेमाल किया)
  • 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप
  • 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच प्राकृतिक वैनिला एसेंस
  • 1/2 चम्मच प्राकृतिक लेमन एसेंस (घर का बना)

दूसरे काउंटरटॉप के लिए (रास्पबेरी के साथ):

  • 120 ग्राम आटा (मैंने पेस्ट्री के लिए सफेद आटे का इस्तेमाल किया)
  • 50 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन (कमरे के तापमान पर) और # 8211 आप इसे नारियल के मक्खन से बदलने की कोशिश कर सकते हैं
  • 2 अंडे
  • 70 ग्राम खट्टा क्रीम
  • 300 ग्राम रसभरी (मैंने जमे हुए रसभरी का इस्तेमाल किया)
  • 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप
  • 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच प्राकृतिक वैनिला एसेंस
  • 1/2 चम्मच प्राकृतिक लेमन एसेंस (घर का बना)

बनाने की विधि:

  1. मैंने मक्खन को मेपल सिरप और पीटा अंडे के साथ मिलाया। इस रचना के ऊपर मैंने खट्टा क्रीम और एसेंस मिलाया।
  2. मैंने ब्लूबेरी को रात भर पिघलने के लिए छोड़ दिया। मैंने ब्लेंडर में 2-3 बड़े चम्मच ब्लूबेरी को 2-3 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाया जो इसे पिघलने के बाद तब तक छोड़ देता है जब तक कि मुझे प्यूरी न मिल जाए।
  3. अलग से, मैंने बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाया। फिर, मैंने ब्लूबेरी (पूरे फल के ऊपर) के ऊपर एक बड़ा चम्मच मैदा डाला और हल्का मिला दिया।
  4. प्रारंभिक संरचना (मक्खन + मेपल सिरप + अंडे + खट्टा क्रीम + सार) के ऊपर मैंने फल प्यूरी को जोड़ा, जो शीर्ष और आटे को रंग देता है। अब तक आप इन सभी को मिक्सर से मिक्स कर सकते हैं।
  5. मैंने पूरे फल (उनके ऊपर छिड़का हुआ आटा के साथ) जोड़ा और उन्हें एक स्पुतुला के साथ संरचना में शामिल किया। लक्ष्य ब्लूबेरी को तोड़ना नहीं था।
  6. मैंने मक्खन के साथ एक केक पैन को चिकना किया (मैंने बीपीए मुक्त होने के लिए एक सिलिकॉन का उपयोग किया) और प्राप्त संरचना को डाला। मैंने ट्रे को पहले से गरम ओवन में १७० डिग्री पर १५ मिनट के लिए रख दिया। टूथपिक से चेक करें कि वर्कटॉप बेक किया हुआ है या नहीं।
  7. दूसरे काउंटरटॉप के साथ मैं पहले की तरह ही आगे बढ़ा।

मैंने एक मफिन नुस्खा अनुकूलित किया और गीले काउंटरटॉप्स प्राप्त किए, न कि एक उंगली की चौड़ाई। यदि आप चाहते हैं कि शीर्ष अधिक हों, तो मात्रा को दोगुना करें (फलों की मात्रा कम)। मैंने खुद से कहा कि जो केक मिला है वह 14 बच्चों के लिए काफी है।

  1. मस्कारपोन और खट्टा क्रीम रेफ्रिजरेटर से ठंडा होना चाहिए।
  2. मैंने मस्कारपोन को मेपल सिरप के साथ तब तक मिलाया जब तक कि इसकी घनी बनावट न हो जाए, यह व्हीप्ड क्रीम की तरह दृढ़ हो गया। मैं आपको सलाह देता हूं कि मिश्रण पर जोर न दें क्योंकि आप क्रीम काट सकते हैं (मैं पतला हूँ!)
  3. फिर मैं क्रीम को सख्त होने तक फेंटता हूं। मिश्रण पर जोर न दें क्योंकि इसे काटा जा सकता है (और यह संवेदनशील है)!
  4. मैंने मस्कारपोन को कुछ बड़े चम्मच व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाया और मुझे वह क्रीम प्राप्त हुई जिसके साथ मैंने दो काउंटरटॉप्स को इकट्ठा किया। मैंने केक को बची हुई व्हीप्ड क्रीम में पहनाया और कैरब पाउडर के साथ इसे (एक मोटी छलनी का उपयोग करके) पाउडर किया। मैंने सजावट के लिए कुछ रसभरी डालीं और केक को रात भर फ्रिज में रख दिया।

  • काउंटरटॉप्स गीले हैं और रात भर, ठंड में, वे अभी भी व्यवस्थित होते हैं। जब आप केक काटते हैं तो यह सख्त लग सकता है, लेकिन शीर्ष नरम और कॉम्पैक्ट होते हैं।
  • यदि आप चाहते हैं कि टॉप्स अधिक हवादार हों, तो आप क्रीम और व्हीप्ड क्रीम को फ्रिज में रख सकते हैं और परोसने से पहले केक को इकट्ठा कर सकते हैं।
  • आप मस्कारपोन को व्हीप्ड क्रीम की पूरी मात्रा के साथ मिला सकते हैं। केक को क्रीम में भी पहना जा सकता है, जरूरी नहीं कि व्हीप्ड क्रीम में।
  • मैंने लड़की को केक का स्वाद भी दिया। वह रुकना नहीं चाहता था!
  • अगले दिन आधा केक गायब हो गया। परिणाम से खुश पति, काम पर अपने सहयोगियों के पास ले गया। वह उन्हें दिखाना चाहता था कि शुगर-फ्री केक का क्या मतलब होता है :))। बेशक मुझे गर्व था!
  • मुझे स्वाद (बहुत मीठा नहीं, लेकिन बहुत खट्टा नहीं), और बनावट दोनों पसंद थे।

मैं उत्सुक हूं कि इसे आजमाने के बाद आप क्या सोचते हैं। मैं प्रतिक्रियाओं की प्रतीक्षा कर रहा हूँ :)!

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फ्रूट केक और मस्कारपोन क्रीम पर 65 टिप्पणियाँ (शिशुओं के लिए)

यह सबसे अच्छा केक है। मैंने इसे 1 जून को बनाया था और बच्चों और वयस्कों दोनों ने इसका आनंद लिया। यह दिखने में बहुत ही अच्छी और स्वादिष्ट होती है।

मुझे बहुत खुशी है कि वह सफल रहा?!

हैलो, क्या काउंटरटॉप चिपचिपा नहीं निकलता है? धन्यवाद

यह चिपचिपा नहीं निकला था, लेकिन थोड़ा नम था।

ब्लॉग के लिए बधाई। मैं 1 साल के लड़के के जन्मदिन के लिए केक बनाना चाहता हूँ। क्या आप मुझे बता सकते हैं कि जिस ट्रे में आपने सबसे ऊपर बेक किया है वह किस आकार का है? आप घर पर लेमन एसेंस कैसे बनाते हैं?

ट्रे 24cm (क्लासिक ट्रे) है।
मैं नींबू/संतरे का एसेंस इस तरह बनाता हूं: मैं नींबू/संतरे को अच्छी तरह से धोता हूं (अधिमानतः जैविक) और उन्हें सब्जी के छिलके से छीलता हूं ताकि मैं सफेद भाग का ज्यादा हिस्सा न लूं। 1-2 दिनों के लिए गोले सूखने दें। यदि इस समय के बाद वे पर्याप्त रूप से सूखे नहीं हैं, तो मैं उन्हें कम तापमान पर ओवन में थोड़ा सा छोड़ देता हूं। फिर मैं उन्हें पीसता हूं। अगर आप खाली हैं!

नमस्ते। क्या मैं मेपल सिरप के बजाय एगेव सिरप का उपयोग कर सकता हूं?

हां, आप इसे एगेव से बदल सकते हैं। लंबे समय में, मैं एगेव सिरप के बजाय मेपल सिरप की सलाह देता हूं क्योंकि यह कम संसाधित, अधिक प्राकृतिक होता है।

नमस्ते, क्या आप मुझे बता सकते हैं, कृपया, आपको ऑर्गेनिक बेकिंग पाउडर कहाँ से मिला? क्या आपको लगता है कि k ब्लूबेरी या रसभरी के बजाय बगीचे की अंगूर की क्रीम बना सकता है? मैं
धन्यवाद :* :* :*

मैं इसे एक ऑर्गेनिक स्टोर (लक्ज़मबर्ग में) से खरीदता हूं। डीएम का प्रयास करें।
मुझे नहीं पता कि यह अंगूर के साथ कैसे निकलेगा, लेकिन मुझे लगता है कि क्रीम बहुत नरम निकलेगी, अंगूर पानीदार होंगे।

नमस्ते, नुस्खा के लिए सबसे पहले धन्यवाद, मेरे छोटे का जन्मदिन आ रहा है और मैं इसे बनाने की कोशिश करना चाहता हूं, लेकिन मेरे कुछ सवाल हैं, क्या आपने कहा कि आप व्हीप्ड क्रीम से सजाए गए हैं, क्या आपका मतलब व्हीप्ड क्रीम है, या क्या आपने व्हीप्ड क्रीम का इस्तेमाल किया? पेस्ट्री के लिए सफेद आटे के बजाय, क्या मैं पूरे गेहूं के आटे का उपयोग कर सकता हूं? और अगर मैंने आज काउंटरटॉप्स बनाए हैं, तो क्या मैं उन्हें फ्रिज में रखूंगा जब तक कि मैं इसे इकट्ठा न करूं? फिर से धन्यवाद, मैं वापस आऊंगा और आपको बताऊंगा कि आपको यह कैसा लगा

मैंने केक को व्हीप्ड क्रीम से सजाया (जो वास्तव में प्राकृतिक व्हीप्ड क्रीम है)। आप साबुत अनाज का आटा भी आजमा सकते हैं। सामान्य तौर पर, मैं साबुत आटे का उपयोग करता हूं, लेकिन यह पकवान के स्वाद को थोड़ा बदल देता है। केक नर्सरी के बच्चों के लिए था, उनमें से ज्यादातर मिठाइयों के आदी हो रहे थे। मैं यह सुनिश्चित करना चाहता था कि स्वाद ज्यादा न बदले।
आप काउंटरटॉप्स को एक दिन पहले बना सकते हैं और अगले दिन उन्हें इकट्ठा कर सकते हैं।

हैलो, क्या मैं काउंटर पर ब्लूबेरी या रास्पबेरी के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूं? यह अच्छा लग रहा है, मैं इसे अपनी छोटी लड़की के जन्मदिन के लिए तैयार करना चाहता हूं, जो 2 जनवरी को 1 वर्ष का होगा, लेकिन मुझे अब से क्रीम और काउंटरटॉप्स में दिलचस्पी होने लगी है। क्या आपके पास अन्य व्यंजन हैं? स्वास्थ्य को बहुत-बहुत धन्यवाद।

मैंने सिर्फ रंगों के लिए ब्लूबेरी और रसभरी का इस्तेमाल किया, ताकि केक को छोटों के लिए अधिक आकर्षक बनाया जा सके। अगर आप जरूरी नहीं कि इस लुक की परवाह करें, तो आप जो चाहें फल का उपयोग कर सकते हैं। यदि, हालांकि, आप रंगीन काउंटरटॉप्स रखना चाहते हैं, लेकिन आप ब्लूबेरी या रास्पबेरी का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप एक काउंटरटॉप को सरल या केले के साथ और दूसरे को बीट्स के साथ बना सकते हैं।
मेरे पास केक, मफिन या केक के अलावा कोई अन्य केक रेसिपी नहीं है जिसे केक के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।

आपका बहुत बहुत धन्यवाद। फल या चुकंदर की मात्रा समान होनी चाहिए
उस घड़ी को क्षमा कर दो, केवल अब मैंने तुम्हें मुझे लिखते हुए देखा है। शांत रात हो!

हां। यदि आप मात्राओं का सम्मान करते हैं, तो वह बाहर क्यों नहीं आनी चाहिए?

हैलो! मैं सोच रहा था कि क्या एल्मली क्रीम मेरे बच्चों के लिए ठीक है, अगर नहीं तो मुझे कौन सी क्रीम लेनी चाहिए?

मुझे लिक्विड क्रीम पसंद है। आप स्टोर में व्हीप्ड क्रीम के लिए लिक्विड स्वीट क्रीम पा सकते हैं। मैं उस ब्रांड के बारे में नहीं जानता जिसके बारे में आप बात कर रहे हैं।

हैलो, कृपया, एक या अधिक ब्रांड जिनकी आप अनुशंसा करते हैं & # 8230धन्यवाद !?

मैं ऐसी किसी चीज़ की अनुशंसा नहीं कर सकता जिसे मैंने आज़माया नहीं है (मैं रोमानिया में नहीं रहता)। आप ओलंपस, ला डोर्न, पिलोस आदि ट्राई कर सकते हैं।

नमस्कार! जर्मनी में ऐसी कौन सी लिक्विड क्रीम है जो मुझे नहीं मिल रही है? या मुझे नहीं पता कि ब्रांड को कहां देखना है, क्या आप मुझे कुछ बता सकते हैं और कहां मिल सकते हैं?

मैं वास्तव में इस प्रश्न का उत्तर देने में आपकी सहायता नहीं कर सकता क्योंकि मैं जर्मनी में नहीं रहता और मैं भाषा नहीं बोलता।

नमस्ते!
क्या आप मुझे बता सकते हैं, कृपया, आपका केक कितना लंबा था? क्या आपको लगता है कि एक और स्ट्रॉबेरी टॉप काम करेगा?

मुझे केक की ऊंचाई ठीक से याद नहीं है, लेकिन यह लगभग 3-4 अंगुल ऊंचा था। एक तीसरा काउंटरटॉप निश्चित रूप से काम करेगा।

नमस्ते। बता दें, क्या है इनके बड़े पिल्लों की कहानी..... क्या मैं पहले अंडे को मिक्सर से फेंटता हूं और फिर उन्हें रचना में मिलाता हूं? आपका बहुत बहुत धन्यवाद

मैं क्षमा चाहता हूं, मैंने देखा कि वह जानता है, यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए।

अगर मैं उन्हें पूरा नहीं डालूं और उन सभी को प्यूरी न बनाऊं तो क्या यह ठीक नहीं है?

आप कोशिश कर सकते हैं, लेकिन आपको इसे आटे के साथ बंद करना पड़ सकता है क्योंकि काउंटरटॉप बहुत गीला हो जाएगा, मुझे लगता है।


संघ-आम-कीवी के साथ टैको मछली का सलाद

आप जीत गए और शर्त लगाई कि इस उष्णकटिबंधीय यात्रा पर आपको सनस्क्रीन की आवश्यकता होगी। नरम सलाद के गोले में लिपटे ये ताजा लिपटे मछली टैको एक जीवंत आम साल्सा के साथ सबसे ऊपर हैं जो आपको गर्म, रेतीले समुद्र तटों पर ले जाएंगे।

टैको फिश सलाद सलाद हार्टबीट किचन में संघ आम-कीवी की सीमा में है

जातीय व्यंजनों का सबसे अच्छा


जामुन और शहद के साथ पेनकेक्स

मेरे बचपन में पेनकेक्स सबसे ज्यादा तैयार होने वाली मिठाई थी, इस तरह हमारी दादी ने हमें लाड़ प्यार किया। मैंने ऑटोइम्यून डाइट एलिमिनेशन फेज (एआईपी) में अनुमत सामग्री का उपयोग करके इसे फिर से बनाने का फैसला किया। मुझे आशा है की आप इसे पसंद करेंगे!

कीवर्ड पेनकेक्स, जामुन

अवयव

  • 200 मिली नारियल का दूध
  • 3 बड़े चम्मच खोलीदार हेज़लनट का आटा (टाइगरनट)
  • ३ बड़े चम्मच अरारोट का आटा
  • 1 चम्मच शहद
  • 1/2 टुकड़ा केला बहुत पका नहीं है
  • एक चुटकी नमक
  • नारियल का तेल

निर्देश

मैंने सामग्री को मिलाने के लिए एक ब्लेंडर का इस्तेमाल किया। यदि आपके पास एक नहीं है तो आप एक कटोरी और एक दूरभाष का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में धीरे-धीरे आटे को जोड़ना महत्वपूर्ण है ताकि कोई गांठ न बने। आपको केले को पहले कांटे से बहुत अच्छी तरह से पीसना होगा।

मैंने सभी सामग्री को ब्लेंडर में डाल दिया और सब कुछ मिला दिया। स्थिरता एक सामान्य पैनकेक बैटर की तरह होनी चाहिए, यानी बहने के लिए पर्याप्त तरल।

मैंने पैन गरम किया और बहुत कम नारियल का तेल डाला। मैंने पर्याप्त आटा डाला ताकि मैं पूरे पैन को ढक सकूं।

जब किनारे सिकने लगे तो मैंने उन्हें चमचे से थोड़ा ऊपर उठा लिया और पैनकेक को दूसरी तरफ से आधा मिनिट के लिए पलट दिया. मुझे उपरोक्त रचना में से ६ टुकड़े मिले हैं।

भरने के लिए मैंने पहले से तैयार बेरी सॉस का इस्तेमाल किया। एक कटोरी में मैंने जमे हुए फल, एक बड़ा चम्मच पानी और नींबू के ऊपर डाल दिया। उनके ठंडा होने के बाद ही मैंने थोड़ा शहद डाला। बेशक उन्हें बिना चीनी के किसी भी जैम से, जादू से या थोड़े से शहद से भरा जा सकता है।


चॉकलेट और फल के साथ पेनकेक्स और # 8230

पिछले सप्ताहांत में मैंने डार्क चॉकलेट और फलों के साथ ये अद्भुत पेनकेक्स खाए!

मैंने इन पेनकेक्स के लिए 60% कोको डार्क चॉकलेट का इस्तेमाल किया। मुझे ठीक से पता नहीं है कि मैं 70 ग्राम के बारे में कहूंगा। हर कोई उतना ही डालता है जितना वह सोचता है कि वह चाहता है। मैंने चॉकलेट को चाकू से काटा क्योंकि मैं सबसे अच्छी तरह जानता था।

पेनकेक्स के लिए सटीक नुस्खा यहां पाया जा सकता है। इस बार मैंने वैनिला एसेंस नहीं डाला। यदि आपके पास सही मात्रा में सामग्री नहीं है और आप अपनी आंखों से सब कुछ बनाते हैं, जैसा कि मैंने इस बार किया था, तो आपको क्लासिक पेनकेक्स की तुलना में अधिक मोटा आटा बनाना होगा (एस्ट्रा यदि आप जानते हैं कि कैसे बाहर आना चाहिए & # 8230)

मैंने पैन को अच्छी तरह गर्म किया और पैनकेक को बेक करना शुरू कर दिया।

जब आटा ऊपर से लगभग सूख जाए, तो मैंने इसे पलट दिया।

कुल मिलाकर, मुझे 8 पेनकेक्स मिले, प्रत्येक में 4।

इन भुलक्कड़ पेनकेक्स के लिए चाल उन्हें कुछ सिरप के साथ खाने के लिए है, जैसे मेपल सिरप या शहद या & # 8230 मैंने एक बर्तन में 200 ग्राम जमे हुए जामुन को आग में डाल दिया और अधिक सिरप छोड़ने के लिए मैंने थोड़ी चीनी डाली। मैंने उन्हें आग पर गलने के लिए छोड़ दिया और चाशनी को थोड़ा गाढ़ा करने के लिए उबाल लेकर आया।

मैंने कीवी को काट कर छील लिया। हमने संतरे के साथ कड़ा संघर्ष किया, लेकिन सिप सफल रहा। मैंने कुछ साधारण जामुन भी रखे, बिना चीनी के, बिना आग लगाए।

फिर मैं विधानसभा गया।

और यहाँ से बाकी सन्नाटा है। मुझे लगता है कि तस्वीरें अपने लिए बोलती हैं

मैंने उन्हें पसंद किया क्योंकि:
वे फल के साथ थे
फल अच्छे और मीठे थे "उनसे"
वे डार्क चॉकलेट के साथ थे
वे अधिक मीठे नहीं थे, एकदम सही थे
मैंने उन्हें रविवार की सुबह दोपहर के आसपास चिप के साथ खाया
उन्होंने मेरे दिन को और खूबसूरत बना दिया, भले ही मैं ठीक नहीं था
रंगीन थे।
तस्वीरें पागल हो गईं


अमेरिकी पेनकेक्स या पेनकेक्स छोटों के पसंदीदा में से हैं। यह अंदर से उनकी भुलक्कड़ बनावट और बाहर से थोड़ी खस्ता होने के कारण है। वे सभी स्वादिष्ट हैं क्योंकि वे केले के नाजुक स्वाद को सुखद आश्चर्य के साथ जोड़ते हैं जब आप एक सुगंधित और रसदार ब्लूबेरी में आते हैं।

आप उन्हें अपने मनचाहे फलों के किसी भी मिश्रण के साथ जोड़ सकते हैं, चाहे वे जामुन हों या विदेशी फल।

अतिरिक्त बनावट के लिए, मैंने थोड़ा बादाम का आटा भी इस्तेमाल किया, लेकिन इसे सफेद या काले आटे से सफलतापूर्वक बदला जा सकता है।

यदि केले और ब्लूबेरी पैनकेक का यह नेटवर्क छोटे को पसंद है, तो वह इन चुकंदर और ब्लूबेरी पेनकेक्स को उतना ही पसंद कर सकता है।

तैयारी का समय: १० मिनट बेक करने का समय: १० मिनट सर्विंग्स की संख्या: लगभग। 10 पीसी

सामग्री

1 या
1 बड़ा चम्मच 650 आटा या काला आटा टाइप करें
1 बड़ा चम्मच बादाम का आटा (या 650 प्रकार का आटा)
45 मिली दूध
1/2 पका हुआ केला
1 छोटा चम्मच नारियल का तेल
४० ग्राम ताजा या जमे हुए ब्लूबेरी
1/3 चम्मच बेकिंग पाउडर (वैकल्पिक)

उपरी परत

3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
केले के टुकड़े
ब्लूबेरी (या अन्य मौसमी फल-रसभरी, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी, आदि)
शहद (वैकल्पिक और केवल 1-2 वर्ष की आयु से अधिक)

बनाने की विधि

1. अंडे की सफेदी से जर्दी अलग करें और अंडे की सफेदी को मिक्सर से फेंटें (जिसका मैं उपयोग करता हूं वह यह है)।
2. मैदा, बेकिंग पाउडर (वैकल्पिक) और दूध के साथ जर्दी को तब तक मिलाएं जब तक आपको एक अर्ध-शराबी आटा न मिल जाए।
3. एक अलग कटोरी में, केले को कांटे से पीस लें और नारियल का तेल डालें।
4. आटे में अंडे की सफेदी डालें, हल्के से एक स्पैटुला के साथ मिलाएं (मेरे पास एक सिलिकॉन है, इस के समान)। इसके ऊपर केले की प्यूरी और ब्लूबेरी डालें।
5. एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और पैन में एक बड़ा चम्मच आटा डालकर 5-7 सेंटीमीटर व्यास वाले पैनकेक बना लें। उन्हें हर तरफ से मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे सख्त और भूरे न हो जाएँ।
6. तैयार होने पर इन्हें एक प्लेट में रखें और केले के स्लाइस, ब्लूबेरी और थोड़ी सी खट्टा क्रीम या दही से गार्निश करें।

यदि आपने केले और ब्लूबेरी (बिना चीनी) के पेनकेक्स के लिए यह नुस्खा आजमाया है, तो मुझे आपकी राय नीचे टिप्पणी में बताने में खुशी होगी। साथ ही, भविष्य के लेखों को न खोने के लिए, आप न्यूज़लेटर की सदस्यता ले सकते हैं या फेसबुक पेज को "लाइक" कर सकते हैं और Pinterest और इंस्टाग्राम पेज का अनुसरण कर सकते हैं।


मिनी पेनकेक्स या अनाज पेनकेक्स

मिनी पेनकेक्स या अनाज पेनकेक्स और # 8211 शराबी अमेरिकी पेनकेक्स के लिए एक सरल नुस्खा, विभिन्न मिनियन में, स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान, नाश्ते या मीठे नाश्ते के लिए एकदम सही।
नुस्खा छोटों को बहुत पसंद आता है, लेकिन बड़े लोग भी एक हिस्से को मना नहीं करेंगे।

छोटे संस्करण में इन पेनकेक्स की तैयारी टिकटॉक पर वायरल हो गई। ऐसा लगता है कि लोग, क्योंकि वे घर पर अधिक समय बिताते हैं, खाना पकाने के मज़ेदार तरीके खोज रहे हैं और इस तरह की रेसिपी कॉफी डालगोना या तले हुए आमलेट के साथ सैंडविच.

मुझे यह देखने में अच्छा लगता है कि क्लासिक व्यंजनों को फिर से आकार देने में समय लगता है, यह देखने के लिए कि रचनात्मकता है, और इंटरनेट प्रेरणा का स्रोत बन सकता है। प्रेरणा के स्रोत का मतलब व्यंजनों की नकल करना नहीं है, बल्कि अपनी सामग्री के अनुसार बनाना भी है जो दूसरों को पसंद है। यदि आप नुस्खा की प्रतिलिपि बनाते हैं तो आप स्रोत का संकेत दे सकते हैं। और उनकी तैयारी के लिए मेरी प्रेरणा का स्रोत (उसकी रेसिपी का उपयोग किए बिना) है यह वाला। पैनकेक रेसिपी मेरी मूल रेसिपी है, जिसे मैं २० वर्षों से तैयार कर रहा हूँ और आप इसे पा सकते हैं यदि इस लिंक पर क्लिक करें।

दुर्भाग्य से, हाल ही में मुझे ऐसे कई लोगों का सामना करना पड़ा है जिन्होंने सोचा था कि इंटरनेट पर सब कुछ मुफ़्त है और ब्लॉग या यहां तक ​​​​कि नुस्खा से तस्वीरें ले सकते हैं। कुछ और गलत नहीं है, लेकिन मैं अन्य पोस्ट में कॉपीराइट के बारे में बात करना पसंद करता हूं, यहां तक ​​कि रोमानिया में भी।

मिनी पेनकेक्स आप अपनी रेसिपी के अनुसार बना सकते हैं और उन्हें बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन अगर आप पहली बार कोशिश कर रहे हैं, तो मैं नीचे दी गई रेसिपी की सलाह देता हूं। आप वनस्पति दूध का उपयोग कर सकते हैं, आप चीनी या इसके विकल्प के साथ मीठा कर सकते हैं या नहीं, आप आटे में स्वाद जोड़ सकते हैं, आप उन्हें कोको के साथ बना सकते हैं (यदि आप 20 ग्राम काला कोको पाउडर मिलाते हैं तो आपको 25-30 ग्राम मिलेगा आटा)।

विचार यह है कि उन्हें बनाना आसान है, लेकिन तैयारी का समय काफी लंबा है। आटे को छोटे आकार में डालने के लिए आपको धैर्य रखने की जरूरत है, फिर जल्दी से पलट दें ताकि यह जले नहीं। मैंने एक चम्मच और एक पैलेट का इस्तेमाल किया और यह तेजी से चला गया, लेकिन आप टूथपिक या सिर्फ एक पैलेट के साथ कोशिश कर सकते हैं। उन्हें पलटने के बाद, उन्हें और 30 सेकंड के लिए छोड़ दें। उन्हें और समय की आवश्यकता नहीं है!

जब आप उन्हें कटोरे में बनाना और विभाजित करना समाप्त कर लें, तो आप उनके ऊपर दूध डाल सकते हैं, लेकिन आप उन्हें विभिन्न टॉपिंग या फलों के साथ भी खा सकते हैं। अब सवाल यह है कि क्या आप इन्हें कांटे या चम्मच से खाते हैं? मैंने इस स्थिति में एक कांटा चुना, लेकिन अगर उनके पास फल नहीं है, लेकिन केवल शहद, मेपल सिरप या एगेव सिरप है, तो मैं भी एक चम्मच के साथ जाता हूं।

वे इतने प्यारे हैं कि आप उनका विरोध नहीं कर सकते! जब से मैंने उन्हें टिकटॉक पर देखा है, मैंने खुद से कहा है कि मुझे अपने बच्चे के लिए भी एक हिस्सा बनाना है। इसमें अधिक समय लगा, लेकिन अंत में यह इसके लायक था। और, मुझे यह स्वीकार करना होगा कि एक समय में मैंने क्लासिक संस्करण में 4 पेनकेक्स बनाना चुना था।

मिनी पेनकेक्स (अनाज पेनकेक्स) बनाने के लिए आपको सॉस के लिए एक पॉश या प्लास्टिक की बोतल की आवश्यकता होती है जिसके साथ आप छोटे संस्करण में पैनकेक और मक्खन या तेल से चिकना हुआ एक नॉन-स्टिक पैन बनाएंगे। हालाँकि मुझे मक्खन अधिक पसंद है, मैंने दूसरे दौर के बाद केवल कुछ बूंदों का उपयोग किया, और मुझे लगा कि यह बेहतर है क्योंकि यह जलता नहीं है और मुझे मिनी पेनकेक्स को काला करने का जोखिम नहीं है।

अब मैं सामग्री की सूची छोड़ता हूं और मिनी पैनकेक या अनाज पैनकेक कैसे तैयार करें, इसके बारे में चरण दर चरण नीचे बताया गया है:

सामग्री:

मैंने अंडे को एक चुटकी नमक के साथ डाला, मैंने इसे तब तक मिलाया जब तक कि यह मलाईदार न हो जाए और इसकी मात्रा दोगुनी हो जाए, फिर मैंने इसके ऊपर दूध डाला और मैंने इसे तब तक मिलाया जब तक कि रचना समरूप न हो जाए। मैंने पिघला हुआ मक्खन और मिलाया।

एक कटोरी में मैंने सभी ठोस सामग्री को मिलाया, फिर उन्हें अंडे की संरचना में शामिल किया। मैंने पैन को आग पर रख दिया, मैंने मक्खन का एक बहुत छोटा क्यूब पिघलाने के लिए रखा, हालांकि दूसरे दौर के बाद मैंने समय-समय पर तेल की केवल 2 बूंदों का इस्तेमाल किया। मैंने एक गिलास में एक मोटा बैग (आदर्श रूप से यह एक प्लास्टिक का पोस होगा) की व्यवस्था की, मैंने उसमें आटा डाला और फिर मैंने ऊपर से काट दिया ताकि बहुत कम आटा बह जाए। मेरे पास सॉस की एक विशेष बोतल नहीं थी, इसलिए वे सभी एक ही आकार और आकार के होंगे। लेकिन, घर में जो कुछ भी है, उसके साथ हर कोई मैनेज करता है और मैं कहता हूं कि वे वास्तव में बहुत अच्छे निकले।

जब वे नीचे से थोड़ा सा ब्राउन हो गए, तो मैंने उन्हें एक चम्मच और एक स्पैटुला का उपयोग करके जल्दी से पलट दिया और उन्हें लगभग 30 सेकंड के लिए छोड़ दिया।

जब वे तैयार होते थे तो वे ऐसे दिखते थे। ठीक है, उनकी तस्वीरें लेने से पहले आपके पास क्या बचा है, क्योंकि पहले ही बहुत कुछ खाया जा चुका है।

मैंने उन्हें फल और मेपल सिरप के साथ खाने के लिए एक स्वस्थ विकल्प चुना, लेकिन आप अपनी पसंदीदा टॉपिंग चुन सकते हैं या दूध के साथ खा सकते हैं, जैसे अनाज।


वीडियो: Healthy pancakes recipe. easy u0026 quick mansi (मई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Zolozragore

    likely yes

  2. Zimra

    जानकारी के लिए बहुत बहुत धन्यवाद, अब मुझे पता है।

  3. Rhys

    मुझे माफ करना, जो मुझे हस्तक्षेप करने के बारे में पता है ... इस स्थिति। हम चर्चा कर सकते हैं।

  4. Nicage

    जब मरमेड बाबा के पैरों को पलटन में फैलाता है, तो यह रेजिमेंटल घोड़ी के लिए आसान होता है। सिर में एक चेतावनी की गोली मार दी। हेरोमेंटिया प्राचीन ग्रीस में एक कंडोम का नाम है। यदि आप दोस्त बनाना चाहते हैं, तो उन्हें दूर करें। इवान सुसैनिन। और वे लंबे और अक्सर रहते थे। अंतर साधन को सही ठहराता है। पहली नज़र में प्यार



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